-
Fra sektionen:
Nizza: Ny superbarbera
Italiensk rødvin boomer, og flere og flere får ikke mindst øjnene op for Barbera. Vinen har så mange facetter, at den både lader sig drikke som dagligvin, i lidt mere sofistikerede weekendudgaver og absolut i topvinklassen til festlige lejligheder. Det er generelt en stærkt tilfredsstillende vin, som kombinerer frugt, syre og beskedne tanniner og dermed […]
-
Fra sektionen:
Dona Otília – portvinsarven efter bedstemor
Når man tænker på portvinens popularitet i Danmark, kan det ikke andet end vække glæde, at der med jævne mellemrum dukker nye mærker op. Det er godt for bredden og variationen. Dona Otília er forholdsvis ny på markedet, da mærket først blev lanceret i 2015. Bag står Otília Timoteo, som er 3. generation af vinproducenter […]
-
Fra sektionen:
Nas-Cëtta
Italien er de mange druesorters land, om end de ikke alle er lige kendte. I de flestes bevidsthed fylder rødvinsdruer som Nebbiolo, Barbera og Sangiovese nok mest. De hvide – eller grønne – druer halter bagefter. Hvidvine som Soave, Arneis, Moscato, Trebbiano, Pinot Grigio og Verdicchio har fået en vis udbredelse, men der er mange […]
Klummen
Månedens Vin
Erik Skovenborg guider hver måned til de bedste vinkøb i danske supermarkeder
-
Fra sektionen:
Genfødt Vini ad Arte
Covid 19 har vendt op og ned på mangt og meget. 2020-udgaven af den årlige smagning af Romagnas hvide Albana-vine og de røde Sangiovese sluttede brat den 24. februar. Programmets sidste dag måtte sløjfes og de mange deltagere sendes hjem, mens tv-billeder fra Bergamo ikke så langt fra Bologna sendte chokbølger gennem Europa. To positive […]
-
Foreningen Dansk Vin (FDV) afholdt lørdag den 18. september sit årlige vinskue. Foreningens medlemmer indsender hvert år inden vinskuet deres druevine, frugtvine, cider og mjød, der bliver smagt og vurderet af et panel af kyndige dommere. I år blev 283 vine bedømt og præsenteret ved årets vinskue, hvor lige under 400 personer deltog enten som […]
Økologisk & Biodynamisk
-
Claude de Nicolay toner frem på skærmen. Det er den 12. maj og corona-nedlukninger har flere gange udsat en smagning af hendes vine. Men nu skulle det være og hendes danske importør, Jørgen Christian Krüff, fra L’Esprit du Vin byder velkommen på Søllerød kro. Restriktionerne har begrænset deltagerantallet til 25, der skal smage på vine […]
-
Den første dag af de tre dage, som årets VDP-smagning i Wiesbaden varer, var udelukkende forbeholdt de druesorter, der kan laves Großes Gewächs af – med undtagelsen af druen riesling. Tyskland er selvfølgelig par excellence ”Rieslingland”, men det har så hamret sig så meget ind i bevidstheden på mange, at hvad der ellers findes ikke […]
Dansk Vin
-
Det var med lige dele ærefrygt og skepsis, da jeg for over 20 år siden trak proppen op på en af de første danske rødvine. Det var en Rondo-vin, som Michael Gundersen på forsøgsbasis havde fremstillet hjemme i sin have. Skepsissen blev forvandlet til forundring over, at man i det kølige Danmark kunne fremstille en […]
-
Foreningen Dansk Vin (FDV) afholdt lørdag den 18. september sit årlige vinskue. Foreningens medlemmer indsender hvert år inden vinskuet deres druevine, frugtvine, cider og mjød, der bliver smagt og vurderet af et panel af kyndige dommere. I år blev 283 vine bedømt og præsenteret ved årets vinskue, hvor lige under 400 personer deltog enten som […]
Champagne fra a til z
-
Fra sektionen:
Kunsten at parre en sherry
Den 7. september fandt den årlige nationale konkurrence IX Copa Jerez sted i Gastronomisk Innovations lokale i centrum af København. Tre hold dystede om førstepladsen i udtagelseskonkurrencen til den internationale IX COPA JEREZ, der afholdes i Jerez de la Frontera den 8. og 9. november. De 3 hold, bestående af en chef og en sommelier […]
Italien fra Nord til Syd
-
Italiensk rødvin boomer, og flere og flere får ikke mindst øjnene op for Barbera. Vinen har så mange facetter, at den både lader sig drikke som dagligvin, i lidt mere sofistikerede weekendudgaver og absolut i topvinklassen til festlige lejligheder. Det er generelt en stærkt tilfredsstillende vin, som kombinerer frugt, syre og beskedne tanniner og dermed […]
Danske Vinhandlere – hvem, hvad, hvor
-
I slut 70’erne cyklede jeg fra Odense centrum og ud til det nybyggede universitet omgivet af store grønne områder. I dag er det ikke mere et sted på ”landet” . Byen er begyndt at hænge sammen og udfolde sine ambitioner med en ny letbane, et nyt supersygehus, og et nyt H.C. Andersen museum, tegnet af […]
-
Til stadighed dukker der nye webbutikker op, der gør deres bedste for at overbevise om, at netop her fås der særligt gode vine til særligt lave priser. Der er også flere fantasirige konstruktioner med vinklubordninger i stil med fortidens velkendte bogklubber med tilhørende fast abonnementsbetaling og løfter om exceptionelle rabatter. Reelt er det gammel vin […]
-
”Supervin med supervækst” skrev Nordjyske allerede i december 2016 om vinkøbmanden Mads Jensen. Og det store smil er stadig fremme, for væksten er kun fortsat og prognosen mere end opmuntrende, i dag med over 30 ansatte og et salg på mange millioner flasker vin. Mads Jensen solgte i 2012 sit Super Bedst supermarked i Hjørring til […]
-
“Vin er hårdt arbejde, men det er også mødet med en masse interessante mennesker og fascination af, hvad naturen er i stand til at forkæle os med” ….siger Jacob Ruby, mens han viser rundt i sin nyindrettede vinbutik, i Brabrand, ved Aarhus. Efter 32 år med vin for andre, og sammen med andre, sælger han […]
Bordeaux & Bourgogne
-
Claude de Nicolay toner frem på skærmen. Det er den 12. maj og corona-nedlukninger har flere gange udsat en smagning af hendes vine. Men nu skulle det være og hendes danske importør, Jørgen Christian Krüff, fra L’Esprit du Vin byder velkommen på Søllerød kro. Restriktionerne har begrænset deltagerantallet til 25, der skal smage på vine […]
-
“Da min far, Jean-Pierre Mouiex, lå på sit yderste på hospitalet, uden jeg i de sidste dage havde haft nogen kontakt med ham, viftede han pludselig med den ene hånd. Jeg forstod det med det samme, han ville have dét, som lægerne havde forbudt ham på hospitalet, et glas vin”, fortæller Christian Mouiex. Kort efter […]
-
Jeg møder en storsmilende Jasper Morris i landsbyen Bouilland, i Bourgogne, hvor han bor. Herfra har han de sidste par år arbejdet intenst på at færdiggøre sin længe ventede og efterspurgte 2. udgave af “Inside Burgundy”, der får verdenspremiere i London den 15. september. Jasper Morris blev Master of Wine (MW) i 1985. Han har […]