• Fra sektionen:

    Vinho Verde til sommeren

    Når den danske sommer er varm og solkinsfyldt er trangen til lyse, lette og friske hvidvine langt større end de rødvine vi normalt drikker til mørket, gråvejret og skyerne. Nyt er altid spændende, så hvorfor ikke prøve noget andet en Chardonnay, Sauvignon Blanc eller Riesling? Det gamle hvidvinsområde Vinho Verde (”vinhos verdes” – den grønne […]

  • Fra sektionen:

    Colombos Bier

    Etik sælger – ikke mindst når de gode intentioner kombineres med en tilsvarende god historie, og det gælder også indenfor vinverdenen. Salgstallene for økologisk vin er på vej mod himlen, og ord som bæredygtighed og ansvarlighed for markarbejderne dukker stadig hyppigere op i vinannoncerne. Den berømte vinmager og Rhônevinproducent Jean-Luc Colombo har fundet en ny […]

  • Fra sektionen:

    Négociant’ernes egne bourgogner

    Bestil husets vin på en restaurant og du får med det samme en fornemmelse af hvor restauranten rent kvalitetsmæssigt ligger på den vinøse side. Det samme med basisvinen fra ét af de mange négociant-huse i Bourgogne. Du får her en fornemmelse, ikke alene af husets kvalitet, men i høj grad også af husets stil. Vinbladet […]

Klummen

  • Kan et mådeholdnet alkoholforbrug mindske risikoen for hjerte-karsygdom?

    I januar måned begyndte Kenneth Mukamal, professor i medicin ved Harvard Medical School, sammen med kolleger fra 16 forskningscentre verden over at rekruttere deltagere til et lodtrækningsstudie om den forebyggende virkning af en daglig genstand på risikoen for hjerte-karsygdom. Nyheden står at læse i søndagens udgave at New York Times: https://www.nytimes.com/2018/03/17/health/nih-alcohol-study-liquor-industry.html Det er planen at […]

    Læs mere

  • Fra sektionen:

    Unikt samarbejde i Rioja

    Lidt uden for den lille by Haro i nordspanske Rioja ligger jernbanestationen omringet af syv af Riojas bedst kendte vingårde, bodegaer. De konkurrerer på livet løs om at få deres vine ind på restauranter og hos vinhandlere, men én gang om året – nu på tredje år – slår de sig sammen om en formidabel […]

  • Fra sektionen:

    Victoria Vine

    Nogle få vinfirmaer er mere en person end en konkret forretning, og det er tit her, man finder de mest spændende vine. Kunderne forholder sig mere til mennesket bag vinhandleren end til til forretningens fysiske rammer og til vinene. Dette tillidsforhold har skabt flere strålende vinhandler i Danmark og gør det den dag i dag. […]

Økologisk & Biodynamisk

  • Pierre Morey i 2015

    Bourgogne har været hjemsøgt af en række problematiske årgange, hvor ikke mindst voldsomme haglvejr har givet både vinproducenter og os Bourgogneentusiaster grå hår i hovedet med høje priser og meget beskedne kvanta vin. Men 2015 synes at bryde dette triste mønster, og året har givet en solid høst af sunde druer. Det er først og […]

  • 380 års fødselsdag

    I 1636 tog Nicolau på en lang rejse fra Hamborg til Porto. Han bosatte sig og blev generalkonsul for Hansestæderne. To år senere, i 1638, afskibede han de første flasker til Nordeuropa. Handelshuset, det ældste af alle handelshuse, Nicolau Köpke & Co var skabt, og det solgte træstave til tønder, linned, jern og vin. Flere […]

    Læs mere

Dansk Vin

 

  • Fra sektionen:

    Gode vine fra annus horribilis – 2017

    ”Årgang 2017 er nok den mest udfordrende årgang vejrmæssigt vi har haft i de 17 år jeg professionelt har dyrket vin i Danmark”, fortæller Sven Moesgaard, der er indehaver af Danmarks mest præmierede vingård, Skærsøgaard, i Dons ved Kolding. For de forudgående 16 årgange han har hentet i hus er hans vine blevet tildelt 108 […]

    Læs mere

  • Høst på Skærsøgaard

    Fra sektionen:

    Tillykke Danmark

    Hvad har Parma-skinke, Feta-ost og Champagne tilfælles med dansk mousserende vin fra Jylland. Fra i dag, den 24. april kvalitetsstempelt BOB, der betyder Beskyttet Oprindelses Betegnelse og i vinsammenhæng svarer til den franske AOC og den italienske DOCG. En historisk dag for dansk  landbrug, der nu har  fået sin første BOB. En præstation af dimensioner […]

Champagne fra a til z

 

  • Fra sektionen:

    Imponerende godt

    Der var store avisoverskrifter om de engelske Nyetimber-bobler,  som i en blindsmagning vandt over kendte franske champagner som Bollinger Special Cuvée og Louis Roederer! Det var i 2006 og avisen The Telegraph skrev: ”Bollinger beware: here comes a Sussex Sparkler”. Andre steder kunne man læse at Nyetimber blev serveret på Buckingham Palace, i Downing Street, […]

Italien fra Nord til Syd

  • Piemonte er også hvidvine

    Når den årlige udgave af ”Barolo & Friends” med dens myriader af vine stiller op på Børsen i København og tiltrækker både professionelle og private, er det selvfølgelig rødvinene, der trækker: Barolo og Barbaresco samt måske Barbera. Men den kloge gæst spørger også efter hvidvine som Arneis, Cortese, Favorita, Chardonnay og blandinger med måske lidt […]

Danske Vinhandlere – hvem, hvad, hvor

 

Bordeaux & Bourgogne

  • Fra sektionen:

    Négociant’ernes egne bourgogner

    Bestil husets vin på en restaurant og du får med det samme en fornemmelse af hvor restauranten rent kvalitetsmæssigt ligger på den vinøse side. Det samme med basisvinen fra ét af de mange négociant-huse i Bourgogne. Du får her en fornemmelse, ikke alene af husets kvalitet, men i høj grad også af husets stil. Vinbladet […]

    Læs mere

  • Fra sektionen:

    Château Margaux

    “For at kunne lave en god vin, må vinstokken kunne se floden”. Château Margaux ligger, som flere af de andre 1. Cru slotte, majestætisk på den østlige del af det plateau på Médoc-halvøen, der skråner ned mod Girondefloden. Hemmeligheden bag slottet og vinene ligger i vinmarken – det helt specielle terroir der giver vinen en […]

    Læs mere

  • Fra sektionen:

    Pierre Morey i 2015

    Bourgogne har været hjemsøgt af en række problematiske årgange, hvor ikke mindst voldsomme haglvejr har givet både vinproducenter og os Bourgogneentusiaster grå hår i hovedet med høje priser og meget beskedne kvanta vin. Men 2015 synes at bryde dette triste mønster, og året har givet en solid høst af sunde druer. Det er først og […]

    Læs mere