-
Fra sektionen:
Sødmefulde Nytårsbobler
Nytår og Jul er højsæson for boblevine af enhver art og enhver tænkelig kvalitet. Forbrugets toppunkt nås uden tvivl klokken 24 den 31. december, hvor det nye år bydes velkommen med kransekage og knaldende Champagnepropper. Her vælger man næsten pr. refleks en Brut kvalitet, selvom det kolliderer voldsomt med sødmen i kransekagen. Både kage og […]
-
Fra sektionen:
Cornas
Cornas har altid gået sine egne veje, og hvis man blot har besøgt distriktet én gang, kan man ikke være i tvivl om hvorfor: Her består kulturlandskabet af utøjlet vildmark, hvor vinmarkerne på noget nær naturstridig vis er placeret på stejle granitskråninger, der gør det til lidt af et vovestykke for uindviede at gå på […]
Klummen
Månedens Vin
Erik Skovenborg guider hver måned til de bedste vinkøb i danske supermarkeder
-
Fra sektionen:
Portugal ud af glemmebogen
Nu må det være Portugals tur. Turen til at komme mere i vindrikkernes fokus. Og ikke blot for portvinene, som jo har en konstant solid plads blandt mange forbrugeres favoritter. Bordvinene, derimod, de rykker ikke rigtigt. Vinskribent og vinakademi-rektor Thomas Ilkjær havde et bud på en forklaring, da han ledede en masterclass i København for […]
-
Fra sektionen:
Nordrhône – saftig Syrah af højeste klasse
Nordrhône skiller sig på mange måder ud fra det langt større og mere folkelige Sydrhône – ikke mindst på grund af prisniveauet. Hvor Sydrhône udmærket sig ved et overflødighedshorn af god og billig Côtes du Rhône, så leverer Nordrhône overvejende eksklusive vine fra veldefinerede AOC: Eksempelvis de to superstars Hermitage og Côte Rôtie, hvor både […]
Økologisk & Biodynamisk
-
Under overskriften ”The Ultimate French Wine Experience” afviklede den fremtrædende Languedoc-producent Gérard Bertrand for nylig en digital smagning af 10 vine fra hans efterhånden mange besiddelser. Siden faderen, Georges Bertrands alt for tidlige død i 1987 har den dengang kun 22-årige Gérard Bertrand forvaltet sin arv, og han må siges at have gjort det ret […]
-
Publikumsmagneten Barolo&Friends regner med at vende tilbage til København 4. juni 2021. Tiden og ikke mindst Covid-19 må vise, om det lader sig gøre. Foreløbig har nogle af de mange vinproducenter i B&F vist flaget ved fire digitale masterclass’er over to dage med temaer som Erbaluce di Caluso, Timorasso, Barbera mm. En ung dansktalende italiensk […]
Dansk Vin
-
I 1998 plantede Sven Moesgaard sine første 4.000 vinstokke på skråningerne omkring Skærsøgaard ved Dons i Kolding. Nu, 22 år efter, kan han se tilbage på stadig fremgang både når det gælder kvalitet og kvantitet. Han er Danmarks mest præmierede med 120 danske medaljer og 107 internationale og er oppe på et vingårdsareal på 8 […]
-
Ved Dansk Vinskue 2020 den 5. september blev de bedste danske vine, der tidligere på året var indsendt til smagning kåret. Her er det fra venstre årets guldvindere: En repræsentant for Allan Nørgaard, Kærhøgevin. Søren Søndergaard, Ørby Vingaard. Steen Werning Hansen, Werningwine. Thorbjørn Risgaard, Neder Kjærsholm Vingaard. En repræsentant for Sven Moesgaard Skærsøgaard Vingaard og […]
Champagne fra a til z
-
Fra sektionen:
Montecarrubo 2019
Opuntia ficus-indica, den stikkende pære, er en art af kaktus, der dyrkes i tørre egne. Saften er sårhelende. Det oplevede Peter Vinding-Diers, da en arbejder på gården fik en sårskade, der med saften helede på et døgn. Men kaktussen kan andet, gærer man bladene, fortynder væsken med vand og sprøjter den på vinstokkens blade, er […]
Boganmeldelser
Italien fra Nord til Syd
-
Publikumsmagneten Barolo&Friends regner med at vende tilbage til København 4. juni 2021. Tiden og ikke mindst Covid-19 må vise, om det lader sig gøre. Foreløbig har nogle af de mange vinproducenter i B&F vist flaget ved fire digitale masterclass’er over to dage med temaer som Erbaluce di Caluso, Timorasso, Barbera mm. En ung dansktalende italiensk […]
Danske Vinhandlere – hvem, hvad, hvor
-
Til stadighed dukker der nye webbutikker op, der gør deres bedste for at overbevise om, at netop her fås der særligt gode vine til særligt lave priser. Der er også flere fantasirige konstruktioner med vinklubordninger i stil med fortidens velkendte bogklubber med tilhørende fast abonnementsbetaling og løfter om exceptionelle rabatter. Reelt er det gammel vin […]
-
”Supervin med supervækst” skrev Nordjyske allerede i december 2016 om vinkøbmanden Mads Jensen. Og det store smil er stadig fremme, for væksten er kun fortsat og prognosen mere end opmuntrende, i dag med over 30 ansatte og et salg på mange millioner flasker vin. Mads Jensen solgte i 2012 sit Super Bedst supermarked i Hjørring til […]
-
“Vin er hårdt arbejde, men det er også mødet med en masse interessante mennesker og fascination af, hvad naturen er i stand til at forkæle os med” ….siger Jacob Ruby, mens han viser rundt i sin nyindrettede vinbutik, i Brabrand, ved Aarhus. Efter 32 år med vin for andre, og sammen med andre, sælger han […]
-
Nogle få vinfirmaer er mere en person end en konkret forretning, og det er tit her, man finder de mest spændende vine. Kunderne forholder sig mere til mennesket bag vinhandleren end til til forretningens fysiske rammer og til vinene. Dette tillidsforhold har skabt flere strålende vinhandler i Danmark og gør det den dag i dag. […]
Bordeaux & Bourgogne
-
Fra sektionen:
Château Kirwan
Margaux appellationen er indbegrebet af elegance. Appellationens vine udtrykker, når de er bedst, en lethed, en fløjlsblødhed og samtidig en fast struktur. Appellationen forener Médoc med Saint-Emilion og Pomerol. Den nu afdøde konsul og ejer, Jean-Henri Schÿler, beskrev Chateau Kirwan: ”som en lang flod”, underforstået at vinen havde en unik balance. Han havde ret, det […]
-
Fra sektionen:
Bordeaux 2019
”Hver årgang ”en-primeur” bliver sat i relief af den aktuelle situation i verden” – skrev jeg sidste år og fortsatte: ”årgang 2017 og 2018 rummer ingen rigtig overordnet katastrofe, der sætter alt i relief”. Det kan man ikke sige om en-primeur smagningen af årgang 2019. Corona, corona og corona har overskygget alt, selv solen, overophedningen, […]
-
Fra sektionen:
En dansker i Bourgogne
Mange drømmer om egen vingård under sydligere himmelstrøg, men kun få realiserer ambitionen og endnu færre evner at udvikle drømmen til en sund forretning. Dette kunststykke har Knud Kjellerup udført, da han i dag driver to succesfulde vingårde i et af verdens mest efterstræbte vinområder: Bourgogne. Mere end 25 år efter starten af sit franske […]