• Fra sektionen:

    D.O. Vino de Pago

    Det spanske ord pago har sin rod i det latinske ord pagus, som betyder et område eller mindre samfund på landet. I 2003 blev Denominacion de Origen de Pago introduceret i spansk vinlovgivning som klassifikation for en vinmark eller vingård med et mikroklima og terroir, som leverer ekstraordinært gode vine med høj international status. Den mest […]

  • Fra sektionen:

    Forrygende Guigal

    ”Guigal’s ekstraordinære trio af enkeltmarksvine fra Côte-Rôtie er i en klasse for sig. Det er ubegribeligt intense og koncentrerede vine med en uforlignelig balance og fantastisk kompleksitet. Vinifikationen af de tre cuvée’er varierer en smule, og filosofien er at tilpasse den, så terroirets naturlige karakter fremhæves mest muligt. Lagringen er derimod identisk: hele 42 måneder, […]

  • Fra sektionen:

    Trio Guigal

    Da Etienne Guigal grundlagde sit lille vinfirma i 1946, havde han næppe forestillet sig, at det ville blive Rhônedalens måske mest berømte og succesfulde producent. Historien om Guigal handler om tre generationers ambitioner, vilje og hårdt arbejde og er på mange måder opfyldelsen af den amerikanske drøm i den lille landsby Ampuis, 30 kilometer syd […]

Klummen

  • Alkoholens nødhjælp

    Året er 1994 og der er stadig højt til loftet i Danmark. Man kan skrive, man kan sige, man kan skrige, man kan turnere rundt i Danmark, besøge 12-mands lægeforeninger og tale om et helt nyt emne: alkoholens positive egenskaber. Det var nyt dengang, meget nyt, al forskning handlede meget mere om misbrug, om den […]

    Læs mere

Månedens Vin

Erik Skovenborg guider hver måned til de bedste vinkøb i danske supermarkeder

  • Fra sektionen:

    Tenuta di Trinoro 2016

    Andrea Franchetti har det som Susanne Bier: Han er mere berømt og værdsat i udlandet end i sit eget hjemland. Men de har mere tilfælles, de kan begge producere mesterværker, der er geniale og samtidig rammer det brede publikum. Det har samtidigt været deres problem i de mere elitære miljøer inden for hver deres branche. […]

  • Fra sektionen:

    El Enemigo

    Han tilhører den absolutte elite. Helt deroppe hvor vi taler om TOP-10 på vinmagernes verdensrangliste. Han har sat en ny standard for Argentinsk vin med de exceptionelle vine han stikker sammen for Catena, og sine egne fritidsvine, som han her rækker tunge af hos sin danske importør i København. Niels Ehler mødte ham og skriver: […]

Økologisk & Biodynamisk

  • Kamæleondruen Riesling & Weingut Clemens Busch

    Mosel er måske Tysklands hotteste vinområde for tiden. Ikke mindst er Pinot Noir fra Mosel på vej til at blive en seriøs konkurrent til selv Bourgogne, men kvaliteten af den klassiske Riesling er også i markant fremgang. Mosels tidligere voluminøse og sødmefulde stil er ved at blive tilpasset til tidens krav om slanke, mere elegante […]

  • Spansk vinregion på jagt efter sin identitet

    ”Hvad er vores identitet i Navarra?” Spørgsmålet kommer prompte kort tid efter vores ankomst. Eksportmanager Jose Antonio Pellicer fra Bodega Inurrieta spørger ikke for at tjekke, om vi har læst på vores lektier, inden turen til den Nordspanske region. Nej, spørgsmålet optager såvel producenterne som vinrådet, ”Consejo Regulardor Denominación de Origen Navarra”, der kontrollere og […]

    Læs mere

Dansk Vin

 

  • Fra sektionen:

    Stokken er lejet – vinen din

    På Nordlund Vingård  kan man kan leje en række vinstokke og lave sin egen vin med alt hvad det indebærer af arbejde fra jord til bord. Det er på Dansk Vincenter, i Hvidovre, hvor Miriam Arcerito har forpagtet vingården Nordlund og siden 2014 lejet rækker med den røde Rondo-druer ud til private. De står så […]

    Læs mere

  • Fra sektionen:

    Jubelåret 18 – nu på flaske

    “Et nyt højdepunkt for dansk vin” siger vinbonden Sven Moesgaard, fra Skærsøgaard, om rekordsommeren 2018. En opmuntring efter 2017-årgangen, der blev udråbt til at være Annus Horribilis, det værste år nogensinde. ”Aldrig tidligere har vi haft vine af så veludviklede druer som fra 2018. Den helt usædvanlige varme sommer var god for alle vores vine […]

Champagne fra a til z

 

  • Fra sektionen:

    Veganske vine i Danmark

    Artiklen ”Vegansk vin – fra niche til mainstream” i Vinbladet (den 26. januar 2019) har vakt stor interesse og bl.a. givet anledning til et interview med undertegnede i bladet Vegetarisk nr. 2, Sommer, 2019. Under overskriften ”Veganervejen i vinjunglen” tager Jannie Duunkjær den veganske/vegetariske læser ved hånden i jagten på velsmagende, veganske vine på det […]

Italien fra Nord til Syd

  • Tenuta di Trinoro 2016

    Andrea Franchetti har det som Susanne Bier: Han er mere berømt og værdsat i udlandet end i sit eget hjemland. Men de har mere tilfælles, de kan begge producere mesterværker, der er geniale og samtidig rammer det brede publikum. Det har samtidigt været deres problem i de mere elitære miljøer inden for hver deres branche. […]

Danske Vinhandlere – hvem, hvad, hvor

 

Bordeaux & Bourgogne

  • Fra sektionen:

    Moueix i 18, 17, 16 & 15

    ”Årgang 2017 blev en god årgang, men det er ikke nogen stor årgang”, fortæller Christian Moueix. ”Jeg var i begyndelsen meget pessimistisk, blev intellektuelt påvirket af forårsfrosten hvor vi var ved at miste en hel høst. Men vi reddede den med hundrede og hundrede af vokslys i vinmarken, 25 personer tændte et lys i mørket”. […]

    Læs mere

  • Fra sektionen:

    Haut-Bages Libéral

    Som nabo til Château Latour og Château Pichon Longueville Comtesse de Lalande kan Château Haut-Bages Libérals vinmarker ikke ligge bedre. Alligevel er det først i de seneste år slottet er begyndt at producere rigtig store vine, med årgang 2000 som et vendepunkt – det år hvor ejeren, Claire Villars Lurton, selv producerede sin første årgang. […]

    Læs mere

  • Fra sektionen:

    Bio-vine på Médoc

    Den biodynamiske tanke har nu for alvor bidt sig fast på Médochalvøen. Men, 2018 blev for flere af slottene lidt af et mareridt med en meldug, der i perioder var helt ude af kontrol, ikke bare under blomstringen, men også i juni og juli måned hvor regn og så varme – og så regn igen […]

    Læs mere

Set & Smagt

Se flere