-
Fra sektionen:
Vinho Verde til sommeren
Når den danske sommer er varm og solkinsfyldt er trangen til lyse, lette og friske hvidvine langt større end de rødvine vi normalt drikker til mørket, gråvejret og skyerne. Nyt er altid spændende, så hvorfor ikke prøve noget andet en Chardonnay, Sauvignon Blanc eller Riesling? Det gamle hvidvinsområde Vinho Verde (”vinhos verdes” – den grønne […]
-
Fra sektionen:
Colombos Bier
Etik sælger – ikke mindst når de gode intentioner kombineres med en tilsvarende god historie, og det gælder også indenfor vinverdenen. Salgstallene for økologisk vin er på vej mod himlen, og ord som bæredygtighed og ansvarlighed for markarbejderne dukker stadig hyppigere op i vinannoncerne. Den berømte vinmager og Rhônevinproducent Jean-Luc Colombo har fundet en ny […]
-
Fra sektionen:
Négociant’ernes egne bourgogner
Bestil husets vin på en restaurant og du får med det samme en fornemmelse af hvor restauranten rent kvalitetsmæssigt ligger på den vinøse side. Det samme med basisvinen fra ét af de mange négociant-huse i Bourgogne. Du får her en fornemmelse, ikke alene af husets kvalitet, men i høj grad også af husets stil. Vinbladet […]
Klummen
-
Fra sektionen:
Unikt samarbejde i Rioja
Lidt uden for den lille by Haro i nordspanske Rioja ligger jernbanestationen omringet af syv af Riojas bedst kendte vingårde, bodegaer. De konkurrerer på livet løs om at få deres vine ind på restauranter og hos vinhandlere, men én gang om året – nu på tredje år – slår de sig sammen om en formidabel […]
-
Fra sektionen:
Victoria Vine
Nogle få vinfirmaer er mere en person end en konkret forretning, og det er tit her, man finder de mest spændende vine. Kunderne forholder sig mere til mennesket bag vinhandleren end til til forretningens fysiske rammer og til vinene. Dette tillidsforhold har skabt flere strålende vinhandler i Danmark og gør det den dag i dag. […]
Økologisk & Biodynamisk
-
Bourgogne har været hjemsøgt af en række problematiske årgange, hvor ikke mindst voldsomme haglvejr har givet både vinproducenter og os Bourgogneentusiaster grå hår i hovedet med høje priser og meget beskedne kvanta vin. Men 2015 synes at bryde dette triste mønster, og året har givet en solid høst af sunde druer. Det er først og […]
-
I 1636 tog Nicolau på en lang rejse fra Hamborg til Porto. Han bosatte sig og blev generalkonsul for Hansestæderne. To år senere, i 1638, afskibede han de første flasker til Nordeuropa. Handelshuset, det ældste af alle handelshuse, Nicolau Köpke & Co var skabt, og det solgte træstave til tønder, linned, jern og vin. Flere […]
Dansk Vin
-
”Årgang 2017 er nok den mest udfordrende årgang vejrmæssigt vi har haft i de 17 år jeg professionelt har dyrket vin i Danmark”, fortæller Sven Moesgaard, der er indehaver af Danmarks mest præmierede vingård, Skærsøgaard, i Dons ved Kolding. For de forudgående 16 årgange han har hentet i hus er hans vine blevet tildelt 108 […]
-
Hvad har Parma-skinke, Feta-ost og Champagne tilfælles med dansk mousserende vin fra Jylland. Fra i dag, den 24. april kvalitetsstempelt BOB, der betyder Beskyttet Oprindelses Betegnelse og i vinsammenhæng svarer til den franske AOC og den italienske DOCG. En historisk dag for dansk landbrug, der nu har fået sin første BOB. En præstation af dimensioner […]
Champagne fra a til z
-
Fra sektionen:
Imponerende godt
Der var store avisoverskrifter om de engelske Nyetimber-bobler, som i en blindsmagning vandt over kendte franske champagner som Bollinger Special Cuvée og Louis Roederer! Det var i 2006 og avisen The Telegraph skrev: ”Bollinger beware: here comes a Sussex Sparkler”. Andre steder kunne man læse at Nyetimber blev serveret på Buckingham Palace, i Downing Street, […]
Italien fra Nord til Syd
-
Når den årlige udgave af ”Barolo & Friends” med dens myriader af vine stiller op på Børsen i København og tiltrækker både professionelle og private, er det selvfølgelig rødvinene, der trækker: Barolo og Barbaresco samt måske Barbera. Men den kloge gæst spørger også efter hvidvine som Arneis, Cortese, Favorita, Chardonnay og blandinger med måske lidt […]
Danske Vinhandlere – hvem, hvad, hvor
-
Nogle få vinfirmaer er mere en person end en konkret forretning, og det er tit her, man finder de mest spændende vine. Kunderne forholder sig mere til mennesket bag vinhandleren end til til forretningens fysiske rammer og til vinene. Dette tillidsforhold har skabt flere strålende vinhandler i Danmark og gør det den dag i dag. […]
-
Næppe mange vinelskere vil kende navnet Hans Just. Men til gengæld kender de fleste mærkerne fra Hans Just: Campari, Aperol, Rémy Martin Cognac, Cointreau, Tullamore D.e.w. whiskey, Grant og Glenfiddich såvel som rom Matusalen plus vine fra Torres, Gallo fra Californien, Ruffino – og ikke mindst Jägermeister og den alkoholfrie Rose’s Lime Juice. Hans Just […]
-
“Spansk vin. Hvad skal vi med det?”, sagde Per Buhl, leder af Laudrup Vinimport i 2004 på et seminar i Chile og Argentina, som jeg havde fornøjelsen af at tale ved. Men i dag er Laudrup – der netop begyndte med spansk vin- fuld af optimisme for vinene fra Spanien. “Vi har kun set begyndelsen”, […]
-
Johs. M. Klein Distribution er kun kendt af få. Men vil du have Pétrus fra Pomerol, Noval Port eller bitter fra Dr. Nielsen eller likør fra Chartreuse, så skal du handle med Johs. M. Klein. Klein har i 130 år har været vinagent, men er i løbet af de seneste 25 år begyndt at levere […]
Bordeaux & Bourgogne
-
Fra sektionen:
Négociant’ernes egne bourgogner
Bestil husets vin på en restaurant og du får med det samme en fornemmelse af hvor restauranten rent kvalitetsmæssigt ligger på den vinøse side. Det samme med basisvinen fra ét af de mange négociant-huse i Bourgogne. Du får her en fornemmelse, ikke alene af husets kvalitet, men i høj grad også af husets stil. Vinbladet […]
-
Fra sektionen:
Château Margaux
“For at kunne lave en god vin, må vinstokken kunne se floden”. Château Margaux ligger, som flere af de andre 1. Cru slotte, majestætisk på den østlige del af det plateau på Médoc-halvøen, der skråner ned mod Girondefloden. Hemmeligheden bag slottet og vinene ligger i vinmarken – det helt specielle terroir der giver vinen en […]
-
Fra sektionen:
Pierre Morey i 2015
Bourgogne har været hjemsøgt af en række problematiske årgange, hvor ikke mindst voldsomme haglvejr har givet både vinproducenter og os Bourgogneentusiaster grå hår i hovedet med høje priser og meget beskedne kvanta vin. Men 2015 synes at bryde dette triste mønster, og året har givet en solid høst af sunde druer. Det er først og […]