• Fra sektionen:

    I skyggen af Toscana

    Alle kender Toscana og Chianti, men hvad med Romagna? Chianti er Sangiovese (og nogle andre tilladte druesorter). Romagna er Sangiovese og tilmed hjemsted for kloner af Sangiovese, som er eftertragtede af de bedste producenter i Toscana. Vinene er blevet bedre og bedre i de senere år, og forholdet mellem pris og kvalitet er langt bedre […]

  • Fra sektionen:

    Leflaive i topform

    Det er første gang nogensinde Domaine Leflaives ejer er på besøg i Danmark. Den sjældne gæst producerer nogle af verdens bedste hvidvine fra Bourgognes mest navnkundige parceller. I Empire-lokalet på Hotel d’Angleterre er den hvide dug dækket med glas til smagning af 9 vine fra årgang 2015. En varm årgang hvor den biodynamiske ildsjæl, Anne-Claude […]

  • Fra sektionen:

    Test af duften i glasset

    Vi er til øvelsesundervisning på kurset “Fundamentals of beer brewing and wine making” på Købehavns Universitet og temaet er “man versus machine”. Jeg stiller fire glas hvidvin op midt på bordet, og siger til de studerende: “I får ikke noget at drikke. Gå forbi og stik næsen i hvert glas og sortér de fire vine […]

Klummen

  • Er rødvin et kræftfremkaldende opløsningsmiddel?

    Det vigtigste er at kvitte smøgerne, slappe af og nyde livet. Det mener danskerne ifølge en ny undersøgelse fra TrygFonden og tænketanken Mandag Morgen, Mellem broccoli og bajere ─ forebyggelse ifølge danskerne, fra maj 2017. I undersøgelsen er 5.029 danskere mellem 18-80 år blevet bedt om at vurdere vigtigheden af 12 forskellige sundhedsfaktorer inklusiv de […]

    Læs mere

  • Fra sektionen:

    Verdens dyreste terroir

    Det kan du nu se og opleve med blot et par klik, hjemme hos dig selv, på tastaturet. Fra i dag, den 22. januar 2018, er det muligt at tage en virtuel tur til Tysklands mest berømte vinmarker. Blandt dem den navnkundige, Weingut Egon Müllers VDP.Grosselage ® Scharzhofberg i Wiltingen, Saar. Ved den årlige vinauktion […]

  • Fra sektionen:

    Stor riesling fra Nahe

    Den preussiske stat tog i 1902 initiativ til at etablere en vingård med navnet Königlich-Preussischen Weinbaudomäne og plantede året efter, i 1903, de første Riesling-stokke i Nahe ved Niederhausen. Helt frem til 1998 var det ejet og drevet af den tyske stat, der i 2010 overlod det til privatmanden Jens Reidel. Han renoverede vinmarker og […]

Økologisk & Biodynamisk

  • Fra bølge til tsunami

    Efterspørgslen på økologisk vin stiger støt, og det skyldes ikke mindst et kraftigt kvalitetsløft i de senere år. Er man økologisk vinproducent, står man stærkt, så rigtig mange vingårde er under omlægning. Det afspejler sig i de professionelle internationale vinmesser, hvor den suverænt største af den økologisk slags hvert år afholdes i Sydfrankrig. Mere end […]

  • 30 champagner fra 2002

    Robert Mondavi gjorde det og Jørgen Christian Krüff gør det – sammenligner IKON-vine med ”coming-stars” der en dag måske, i pris og berømthed, bliver en del af det fornemme selskab. Gennem 19 år har ejeren af L’Eprit du Vin, Jørgen Christian Krüff, afholdt årets store champagnesmagning i Danmark (2017) hvor de dyreste champagner (hovedparten af […]

    Læs mere

Dansk Vin

 

  • Fra sektionen:

    Dons BOB og bobler

    Den første, danske, autoriserede vingård, Skærsøgaard Vin, ligger ved landsbyen Dons lidt nordvest for Kolding. Her plantede Sven Moesgaard i 1999 sine første vinplanter og er i de efterfølgende år især blevet kendt for sine mousserende DON’s vine, der på nuværende tidspunkt har vundet 75 medaljer i 9 lande og 15 år i træk vundet […]

    Læs mere

  • Fra sektionen:

    2016 – usædvanlig godt

    I går, lørdag den 18. august dystede 275 danske vine om medaljer og hæder. Dansk Vinskue 2017 hedder arrangementet som Foreningen af Dansk Vin (FDV) står bag. Der blev uddelt guldmedalje til 3 vine, sølvmedalje til 8, og bronzemedalje til 36. Betegnelsen Særlig Udmærkelse opnåede 80 vine. Christian Vejlgaard fra FDV er en glad mand på […]

Champagne fra a til z

 

  • Fra sektionen:

    Fremragende årgang fra ”Manden på Bjerget”

    Jeg var med, på sidelinien i høsten på Tenuta di Trinoro i år 2000. Alting var i sin vorden, næsten jomfrueligt. Andrea Franchetti og jeg stod op før solen, smagte på vejret, på årstiden, på druerne. Hvad skulle vi plukke og ikke plukke fra de 3-5 gamle vinstokke? De er nu blevet over 20 år […]

Italien fra Nord til Syd

  • I skyggen af Toscana

    Alle kender Toscana og Chianti, men hvad med Romagna? Chianti er Sangiovese (og nogle andre tilladte druesorter). Romagna er Sangiovese og tilmed hjemsted for kloner af Sangiovese, som er eftertragtede af de bedste producenter i Toscana. Vinene er blevet bedre og bedre i de senere år, og forholdet mellem pris og kvalitet er langt bedre […]

Danske Vinhandlere – hvem, hvad, hvor

 

Bordeaux & Bourgogne

  • Fra sektionen:

    Leflaive i topform

    Det er første gang nogensinde Domaine Leflaives ejer er på besøg i Danmark. Den sjældne gæst producerer nogle af verdens bedste hvidvine fra Bourgognes mest navnkundige parceller. I Empire-lokalet på Hotel d’Angleterre er den hvide dug dækket med glas til smagning af 9 vine fra årgang 2015. En varm årgang hvor den biodynamiske ildsjæl, Anne-Claude […]

    Læs mere

  • Fra sektionen:

    Har du smagt Yquem?

    Trio, Axel Towers, restauranten med den bedste udsigt i København når byen ikke er indhyldet i leverpostej – på fransk Foie Gras. Det var nok det eneste, der manglede, under en flot, flot smagning den 5. december af verdens nok mest sagnomspundne vin med en historie helt tilbage til 1200-tallet. Et glas per vinstok mod […]

    Læs mere

  • Fra sektionen:

    Bourgogne i rygraden

    Bourgogne rummer et utal af småmarker, hvis mangfoldighed er et direkte resultat af den franske arvelovgivning. De efterladte får typisk hver deres bid af vinmarkerne, hvad der giver et indviklet puslespil af minimale parceller, og puslespillet får endda endnu flere brikker gennem giftermål på kryds og tværs af vinfamilierne. Sådan er det også hos Familien […]

    Læs mere