-
Fra sektionen:
Beaujolais
Beaujolais er både berømt og berygtet for sine lyse, lette og frugtige vine, og mange anser stadig distriktet for lidt af et discountområde med langt mellem snapsene. I det sidste tiår har krisen for alvor ramt Beaujolais, hvad der yderligere sættes i perspektiv af Bourgognes spektakulære succes med tilhørende priseksplosioner. Beaujolais-producenterne håber i dag på, […]
-
Fra sektionen:
Piemonte er også hvidvine
Når den årlige udgave af ”Barolo & Friends” med dens myriader af vine stiller op på Børsen i København og tiltrækker både professionelle og private, er det selvfølgelig rødvinene, der trækker: Barolo og Barbaresco samt måske Barbera. Men den kloge gæst spørger også efter hvidvine som Arneis, Cortese, Favorita, Chardonnay og blandinger med måske lidt […]
-
Fra sektionen:
Mindeord – HKH Prins Henrik
I bogen ”Skæbne forpligter” beskriver Prins Henrik slagtningen af et svin på Château Le Cayrou, hans barndomshjem i Cahors, og intet går til spilde. Det er en historie – en drejebog til det Forum Renes – indvoldeklubben, hvor vi mødtes mange gange omkring dyrets indre som vi fortærede sammen med de største vine. ”Skæbne forpligter” […]
Klummen
-
Fra sektionen:
1934 & 1935 kun hos Coop
Intet mindre end fem parter står bag en enestående lille samling af portvine med alder og modenhed. Vinene kan på bestilling købes i COOPs butikker over hele landet og de bærer navnet Rozès, efter portvinsfirmaet af samme navn, grundlagt af en Rozès i 1855, men nu ejet af champagnefirmaet Vranken Monopole/Pommery. Portvine fra Rozès importeres i Danmark […]
-
Fra sektionen:
Alsace 2018 – under stadig forandring
Alsace har med god ret været danskernes franske favorit-vindistrikt: Storslået natur, autentisk lokalkøkken, gæstfrie vinavlere i hobetal og fremragende vine til moderate priser – og derudover kræver det kun en solid dagsrejse i bil at nå frem til velsignelserne. Men Alsacevinene har været lidt svære at blive kloge på i de senere år, da klimaet, […]
Økologisk & Biodynamisk
-
Bourgogne har været hjemsøgt af en række problematiske årgange, hvor ikke mindst voldsomme haglvejr har givet både vinproducenter og os Bourgogneentusiaster grå hår i hovedet med høje priser og meget beskedne kvanta vin. Men 2015 synes at bryde dette triste mønster, og året har givet en solid høst af sunde druer. Det er først og […]
-
Fra badebyen Alicantes populære strande er der en times kørsel ind i landet til byen Yecla, der har givet navn til vinområdet Yecla. Landskabet veksler mellem bjerge og frugtbare sletter med mandeltræer, oliventræer og vinstokke. Det er en flot solskinsdag i maj med et helt særlig lys over det vekslende landskab. Senere finder jeg ud […]
Dansk Vin
-
”Årgang 2017 er nok den mest udfordrende årgang vejrmæssigt vi har haft i de 17 år jeg professionelt har dyrket vin i Danmark”, fortæller Sven Moesgaard, der er indehaver af Danmarks mest præmierede vingård, Skærsøgaard, i Dons ved Kolding. For de forudgående 16 årgange han har hentet i hus er hans vine blevet tildelt 108 […]
-
Hvad har Parma-skinke, Feta-ost og Champagne tilfælles med dansk mousserende vin fra Jylland. Fra i dag, den 24. april kvalitetsstempelt BOB, der betyder Beskyttet Oprindelses Betegnelse og i vinsammenhæng svarer til den franske AOC og den italienske DOCG. En historisk dag for dansk landbrug, der nu har fået sin første BOB. En præstation af dimensioner […]
Champagne fra a til z
-
Fra sektionen:
DM i blindsmagning 2018
Søndag den 6. maj afholdt Vinakademiet og gastro for 5. gang DM i blindsmagning og et rekordstort felt på 47 tremands-hold var samlet på Hotel- og Restaurantskolen i København. Klokken 13 skænkedes den første vin, og efter godt fire timer med hovedrunde, pauser og finale kunne holdet Hamreklubben bestående af Rasmus Amdi Larsen, Christian Thorsholt […]
Italien fra Nord til Syd
-
Når den årlige udgave af ”Barolo & Friends” med dens myriader af vine stiller op på Børsen i København og tiltrækker både professionelle og private, er det selvfølgelig rødvinene, der trækker: Barolo og Barbaresco samt måske Barbera. Men den kloge gæst spørger også efter hvidvine som Arneis, Cortese, Favorita, Chardonnay og blandinger med måske lidt […]
Danske Vinhandlere – hvem, hvad, hvor
-
Næppe mange vinelskere vil kende navnet Hans Just. Men til gengæld kender de fleste mærkerne fra Hans Just: Campari, Aperol, Rémy Martin Cognac, Cointreau, Tullamore D.e.w. whiskey, Grant og Glenfiddich såvel som rom Matusalen plus vine fra Torres, Gallo fra Californien, Ruffino – og ikke mindst Jägermeister og den alkoholfrie Rose’s Lime Juice. Hans Just […]
-
“Spansk vin. Hvad skal vi med det?”, sagde Per Buhl, leder af Laudrup Vinimport i 2004 på et seminar i Chile og Argentina, som jeg havde fornøjelsen af at tale ved. Men i dag er Laudrup – der netop begyndte med spansk vin- fuld af optimisme for vinene fra Spanien. “Vi har kun set begyndelsen”, […]
-
Johs. M. Klein Distribution er kun kendt af få. Men vil du have Pétrus fra Pomerol, Noval Port eller bitter fra Dr. Nielsen eller likør fra Chartreuse, så skal du handle med Johs. M. Klein. Klein har i 130 år har været vinagent, men er i løbet af de seneste 25 år begyndt at levere […]
-
Vinslottet i Greve syd for København ejes og ledes af Anders Qwist og Jonas Laulund, som trods deres unge alder (44 henholdsvis 40 år) har arbejdet med vin siden deres pure ungdom. Der er ikke meget slot over huset, der ligger midt i et industriområde og nærmest er et parcelhus med garage og kælder. Men […]
Bordeaux & Bourgogne
-
Fra sektionen:
Château Margaux
“For at kunne lave en god vin, må vinstokken kunne se floden”. Château Margaux ligger, som flere af de andre 1. Cru slotte, majestætisk på den østlige del af det plateau på Médoc-halvøen, der skråner ned mod Girondefloden. Hemmeligheden bag slottet og vinene ligger i vinmarken – det helt specielle terroir der giver vinen en […]
-
Fra sektionen:
Pierre Morey i 2015
Bourgogne har været hjemsøgt af en række problematiske årgange, hvor ikke mindst voldsomme haglvejr har givet både vinproducenter og os Bourgogneentusiaster grå hår i hovedet med høje priser og meget beskedne kvanta vin. Men 2015 synes at bryde dette triste mønster, og året har givet en solid høst af sunde druer. Det er først og […]
-
Fra sektionen:
Leflaive i topform
Det er første gang nogensinde Domaine Leflaives ejer er på besøg i Danmark. Den sjældne gæst producerer nogle af verdens bedste hvidvine fra Bourgognes mest navnkundige parceller. I Empire-lokalet på Hotel d’Angleterre er den hvide dug dækket med glas til smagning af 9 vine fra årgang 2015. En varm årgang hvor den biodynamiske ildsjæl, Anne-Claude […]