• Fra sektionen:

    Frederiksdal & mirakelsommeren 2018

    Vindruer afspejler trofast klimaets påvirkninger, men kirsebær er endnu mere sensible over for naturens omskiftelighed. Kirsebær bliver en stadigt vigtigere råvare for vinproduktionen her til lands, hvor vi ikke blot er begavet med et kirsebæregnet klima, men også ejer gyldent kulturelt arvegods i form af fornemme danske kirsebærsorter. Disse unikke danske bær er grundlaget for […]

  • Fra sektionen:

    M-Wines

    ”Made with dedication to my Danish roots: Traditions, Quality, Simplicity & Holistic Approach to All Things Good.” Margit Svenningsen, der har lavet serien af M-Wines, deklarer med stolthed sin danske baggrund på vinenes bagside-etiket. Margit er uddannet laborant fra teknisk skole i Slagelse, men et jobtilbud fik hende i 1998 til at flytte til Californien, […]

  • Fra sektionen:

    Hold styr på din promille

    I den græske gudeverden kæmpede Apollon og Dionysos om magten over menneskets livsforståelse og måde at leve livet på. Apollon stod for klarhed, fornuft, rationel tænkning og mådehold, mens Dionysos, vinens gud, repræsenterede rusens ekstase, følelser og spontanitet, lidenskab og vildskab. Den apollinske og dionysiske livsopfattelse er i åbenbar strid med hinanden, men undertiden kan […]

Klummen

Månedens Vin

Erik Skovenborg guider hver måned til de bedste vinkøb i danske supermarkeder

  • Fra sektionen:

    Søde og tørre bobler

    Italienerne er fuldt forståeligt stolte af store Piemonte-vine som Barolo og Barbaresco, men de er også vilde med søde bobler i form af Moscato og Brachetto d’Acqui. For ikke at tale om naboregionen Lombardiets Franciacorta. Prosecco spiller selvfølgelig også en rolle, når talen er om italienske boblevine, men så skal man over i regionerne Veneto […]

  • Fra sektionen:

    Vingaver til Jul

    I det danske julevejr med regn, blæst og slud er der intet som et godt styrkende glas portvin. I Kvickly, SuperBrugsen og Dagli’Brugsen fandt vi en gaveæske med tre Vintage Port fra Rozès i årgangene 2017, 2016 og 2015 til blot 439,00. Som det fremgår af smagsnotaterne et virkeligt godt gavekøb. Rozes  2017 Vintage  Port, […]

Økologisk & Biodynamisk

  • Spontane vine, hvad er det?

    Da Nomas daværende chefsommelier Pontus Elofsson for omkring 7 år siden fik udgivet sin hyldest til de såkaldte naturvine med bogen På Noma får man vin med klumper i, afstedkom det en længerevarende debat. I det ansete norske magasin VINFORUM skrev redaktør Arne Ronold en leder, hvor han skildrede en oplevelse på Noma med en […]

  • Gajas drøm i Bolgheri

    Gaja er Barberesco og Barberesco er Gaja, men Angelo Gaja slap fri, brød ud af de trange gader, de mørke kældre, den store arv, som han siden 1960’erne har varetaget på fornem vis i Barberesco. Med skabelsen af Ca´Marcanda fuldførte han sit helt eget projekt. En sanselig historie om lys, lyd og duft. En historie […]

    Læs mere

Dansk Vin

 

  • Fra sektionen:

    Årets danske vin og frugtvin – hvem vandt?

    314 danske drue- og frugtvine fra 109 avlere var med i medajle-konkurrencen ved Foreningen Dansk Vins 23. Vinskue. Det foregik lørdag den 7. september hvor de bedste vine fra de foregående år blev kåret. Forinden, den 6. august, var alle vinene blevet smagt og bedømt af et panel bestående af 26 dommere. På dagens vinskue […]

    Læs mere

  • Fra sektionen:

    Fynsk vin fra H.J. Hansen

    Skovgaarde, hvis historie går tilbage til  1466, var en frugt- og bærplantage på 90 hektar da familien Hempel-Hansen købte den i 1998. Hempel-Hansen ejer også vinfirmaet H.J. Hansen Vin, så da priserne for dansk bær og frugt var markant nedadgående samtidig med, at en dansk vinproduktion blev blåstemplet af EU, var det oplagt at investere […]

Champagne fra a til z

 

  • Fra sektionen:

    Glædelig VinJul

    Hver december kæmper landets vinskribenter med årstidens håbløse pligtopgave: Find vinen, der modstår de hæmningsløse smagsovergreb fra rødkål, andefedt og brunede sukkerkartofler – bare sådan næsten… Heldigvis byder Juledagene på mange andre og langt bedre muligheder for at nyde vinen efter fortjeneste. Tidspunkter, hvor vinen ikke skal presses ind som en bibemærkning i helligdagens mere […]

Italien fra Nord til Syd

  • Søde og tørre bobler

    Italienerne er fuldt forståeligt stolte af store Piemonte-vine som Barolo og Barbaresco, men de er også vilde med søde bobler i form af Moscato og Brachetto d’Acqui. For ikke at tale om naboregionen Lombardiets Franciacorta. Prosecco spiller selvfølgelig også en rolle, når talen er om italienske boblevine, men så skal man over i regionerne Veneto […]

Danske Vinhandlere – hvem, hvad, hvor

 

Bordeaux & Bourgogne

  • Fra sektionen:

    Moueix i 18, 17, 16 & 15

    ”Årgang 2017 blev en god årgang, men det er ikke nogen stor årgang”, fortæller Christian Moueix. ”Jeg var i begyndelsen meget pessimistisk, blev intellektuelt påvirket af forårsfrosten hvor vi var ved at miste en hel høst. Men vi reddede den med hundrede og hundrede af vokslys i vinmarken, 25 personer tændte et lys i mørket”. […]

    Læs mere

  • Fra sektionen:

    Haut-Bages Libéral

    Som nabo til Château Latour og Château Pichon Longueville Comtesse de Lalande kan Château Haut-Bages Libérals vinmarker ikke ligge bedre. Alligevel er det først i de seneste år slottet er begyndt at producere rigtig store vine, med årgang 2000 som et vendepunkt – det år hvor ejeren, Claire Villars Lurton, selv producerede sin første årgang. […]

    Læs mere

  • Fra sektionen:

    Bio-vine på Médoc

    Den biodynamiske tanke har nu for alvor bidt sig fast på Médochalvøen. Men, 2018 blev for flere af slottene lidt af et mareridt med en meldug, der i perioder var helt ude af kontrol, ikke bare under blomstringen, men også i juni og juli måned hvor regn og så varme – og så regn igen […]

    Læs mere