-
Fra sektionen:
Kreativ Gin fra Elg Spirits
De senere år har set et utal af danske mikrodestillerier skyde frem, og ofte er produkterne af så høj kvalitet, at de kan gøre sig gældende internationalt. Et af de mest succesrige mikrodestillerier finder vi ude på landet tæt ved Esrum Sø, hvor Elg Spirits har gjort sig kendt på en serie af seks klassiske […]
-
Fra sektionen:
Portvinsbroderskabet på besøg i Odense
“For portvinen. For broderskabet. For brødrene”. Sådan lød det fredag den 1. november på Odense Rådhus, da det portugisiske portvinsbroderskab, Confraria do Vinho do Porto, udbragte en fælles skål sammen med de mere end 100 fremmødte, der overværede broderskabets første optagelsesceremoni på dansk grund. Blandt de nye portvinsbrødre var så prominente navne som Odenses borgmester […]
-
Fra sektionen:
Montecarubbo 2018
Høsten er overstået på Montecarrubo. Årgang 2019 er i hus, men i hvilket hus. Sit eget hus, Montecarrubo har fået sin egen vinkælder. Vinmarkerne, der omgrænser den smukke, klassiske, gulfarvede bolig med Vigna Grande vest for, og Vignole øst for hovedbygningen, kan med deres små, modne syrahdruer bogstavelig talt ”gå” ned til den nye kælder, […]
Klummen
Månedens Vin
Erik Skovenborg guider hver måned til de bedste vinkøb i danske supermarkeder
-
Fra sektionen:
Vintage 2017 – et mirakel?
Vintage Port anses for at være den fornemste portvinstype, og den udmærker sig ved en fascinerende og markant årgangsforskel. Det er derfor vigtigt at vælge det rigtige år, når man investerer de ganske mange penge, som Vintage Port efterhånden er løbet op i. Yderligere kræver rigtig god Port ofte 10 års lagring eller længere, før […]
-
Da Nomas daværende chefsommelier Pontus Elofsson for omkring 7 år siden fik udgivet sin hyldest til de såkaldte naturvine med bogen På Noma får man vin med klumper i, afstedkom det en længerevarende debat. I det ansete norske magasin VINFORUM skrev redaktør Arne Ronold en leder, hvor han skildrede en oplevelse på Noma med en […]
Økologisk & Biodynamisk
-
Da Nomas daværende chefsommelier Pontus Elofsson for omkring 7 år siden fik udgivet sin hyldest til de såkaldte naturvine med bogen På Noma får man vin med klumper i, afstedkom det en længerevarende debat. I det ansete norske magasin VINFORUM skrev redaktør Arne Ronold en leder, hvor han skildrede en oplevelse på Noma med en […]
-
Vinene fra Portugal har haft det svært i Danmark, siden vi i 1973 blev medlem af det, som i dag hedder EU. Før den tid konsumerede danskerne store mængder billig portugisisk vin, fordi afgiftsreglerne favoriserede Portugal og straffede bl.a. Frankrig. Medlemskabet af EF/EU betød, at der kom højere afgifter på portugisisk vin og lavere på […]
Dansk Vin
-
314 danske drue- og frugtvine fra 109 avlere var med i medajle-konkurrencen ved Foreningen Dansk Vins 23. Vinskue. Det foregik lørdag den 7. september hvor de bedste vine fra de foregående år blev kåret. Forinden, den 6. august, var alle vinene blevet smagt og bedømt af et panel bestående af 26 dommere. På dagens vinskue […]
-
Skovgaarde, hvis historie går tilbage til 1466, var en frugt- og bærplantage på 90 hektar da familien Hempel-Hansen købte den i 1998. Hempel-Hansen ejer også vinfirmaet H.J. Hansen Vin, så da priserne for dansk bær og frugt var markant nedadgående samtidig med, at en dansk vinproduktion blev blåstemplet af EU, var det oplagt at investere […]
Champagne fra a til z
-
“Vin er hårdt arbejde, men det er også mødet med en masse interessante mennesker og fascination af, hvad naturen er i stand til at forkæle os med” ….siger Jacob Ruby, mens han viser rundt i sin nyindrettede vinbutik, i Brabrand, ved Aarhus. Efter 32 år med vin for andre, og sammen med andre, sælger han […]
Italien fra Nord til Syd
-
Høsten er overstået på Montecarrubo. Årgang 2019 er i hus, men i hvilket hus. Sit eget hus, Montecarrubo har fået sin egen vinkælder. Vinmarkerne, der omgrænser den smukke, klassiske, gulfarvede bolig med Vigna Grande vest for, og Vignole øst for hovedbygningen, kan med deres små, modne syrahdruer bogstavelig talt ”gå” ned til den nye kælder, […]
Danske Vinhandlere – hvem, hvad, hvor
-
“Vin er hårdt arbejde, men det er også mødet med en masse interessante mennesker og fascination af, hvad naturen er i stand til at forkæle os med” ….siger Jacob Ruby, mens han viser rundt i sin nyindrettede vinbutik, i Brabrand, ved Aarhus. Efter 32 år med vin for andre, og sammen med andre, sælger han […]
-
Nogle få vinfirmaer er mere en person end en konkret forretning, og det er tit her, man finder de mest spændende vine. Kunderne forholder sig mere til mennesket bag vinhandleren end til til forretningens fysiske rammer og til vinene. Dette tillidsforhold har skabt flere strålende vinhandler i Danmark og gør det den dag i dag. […]
-
Næppe mange vinelskere vil kende navnet Hans Just. Men til gengæld kender de fleste mærkerne fra Hans Just: Campari, Aperol, Rémy Martin Cognac, Cointreau, Tullamore D.e.w. whiskey, Grant og Glenfiddich såvel som rom Matusalen plus vine fra Torres, Gallo fra Californien, Ruffino – og ikke mindst Jägermeister og den alkoholfrie Rose’s Lime Juice. Hans Just […]
-
“Spansk vin. Hvad skal vi med det?”, sagde Per Buhl, leder af Laudrup Vinimport i 2004 på et seminar i Chile og Argentina, som jeg havde fornøjelsen af at tale ved. Men i dag er Laudrup – der netop begyndte med spansk vin- fuld af optimisme for vinene fra Spanien. “Vi har kun set begyndelsen”, […]
Bordeaux & Bourgogne
-
Fra sektionen:
Moueix i 18, 17, 16 & 15
”Årgang 2017 blev en god årgang, men det er ikke nogen stor årgang”, fortæller Christian Moueix. ”Jeg var i begyndelsen meget pessimistisk, blev intellektuelt påvirket af forårsfrosten hvor vi var ved at miste en hel høst. Men vi reddede den med hundrede og hundrede af vokslys i vinmarken, 25 personer tændte et lys i mørket”. […]
-
Som nabo til Château Latour og Château Pichon Longueville Comtesse de Lalande kan Château Haut-Bages Libérals vinmarker ikke ligge bedre. Alligevel er det først i de seneste år slottet er begyndt at producere rigtig store vine, med årgang 2000 som et vendepunkt – det år hvor ejeren, Claire Villars Lurton, selv producerede sin første årgang. […]
-
Fra sektionen:
Bio-vine på Médoc
Den biodynamiske tanke har nu for alvor bidt sig fast på Médochalvøen. Men, 2018 blev for flere af slottene lidt af et mareridt med en meldug, der i perioder var helt ude af kontrol, ikke bare under blomstringen, men også i juni og juli måned hvor regn og så varme – og så regn igen […]