• Fra sektionen:

    Amarone uden genveje

    Amarone for mindre end 100 kr. for en flaske burde være forbudt. Simpelt hen fordi det ikke kan lade sig gøre at fremstille den ægte vare så billigt. Ikke desto mindre vrimler markedet med den type tilbud, ligesom der heller ikke er mangel på såkaldt ripasso til opsigtsvækkende lave priser. Den fornuftige regel om i […]

  • Fra sektionen:

    Respekt for traditionerne

    Ferrari er et legendarisk bilmærke, men i vinverdenen er navnet synonymt med mousserende vin af høj kvalitet. Fremstillingen foregår i den norditalienske Trento-region, og producenten i dag er Lunelli-familien, som i 1952 overtog virksomheden fra grundlæggeren, Giulio Ferrari. Han var ønolog og havde en drøm om at skabe en italiensk pendant til de bedste champagner. […]

  • Fra sektionen:

    Australien i DK

    Den danske købmand, Flemming Nielsen, og den australske hjernekirurg, Ray Nadeson, har een ting til fælles: deres passion for vin. Nadeson opgav sin karriere som kirurg for at blive vinbonde. Hans kone Maree Collis, der var forsker gjorde det samme, og de grundlagde i 1996 vineriet Lethbridge Wines. Flemming Nielsen, der er vinchef i SuperBrugsen […]

Klummen

  • Vinimporten i 2016

    Der blev importeret 178,2 mio. liter vin til Danmark i 2016. Heraf kom de 21% fra Italien, der siden 2010 har været danskernes foretrukne vinland. I et tæt kapløb om andenpladsen kommer Chile, Spanien og Sydafrika, hvor Chile i  2016 er kommet ind på 2. pladsen med en andel på 14%, efterfulgt at Spanien med […]

    Læs mere

  • Fra sektionen:

    Jagten på billig Pinot Noir

    Etiketterne på Pinot Noir fra Bourgogne burde advare om, at indholdet let fører til livslang afhængighed, i stedet for at true med den nytteløses oplysning om at vinen har et begrænset sulfitindhold. Og ingen tvivl om det – jeg er hooket for livstid på god rød Pinot Noir – en last der har kostet mig […]

  • Fra sektionen:

    Ikke et ord om kiwi

    Mon ikke newzealænderne er lidt trætte af at blive kaldt kiwier? Bare fordi de producerer store mængder af denne udmærkede frugt. Hvad mon danskerne ville sige til at blive kaldt grise, fordi der opdrættes så mange svin her i landet? Under alle omstændigheder blev der ikke på noget tidspunkt sagt kiwi, da den hurtigsnakkende Liam […]

Økologisk & Biodynamisk

  • Fra bølge til tsunami

    Efterspørgslen på økologisk vin stiger støt, og det skyldes ikke mindst et kraftigt kvalitetsløft i de senere år. Er man økologisk vinproducent, står man stærkt, så rigtig mange vingårde er under omlægning. Det afspejler sig i de professionelle internationale vinmesser, hvor den suverænt største af den økologisk slags hvert år afholdes i Sydfrankrig. Mere end […]

  • Pinot til 96 point

    Baden er Tysklands 3. største vinregion der går fra grænsen til Schweitz (Basel) i syd til vinområdet Franken i nord. En strækning på over 400 kilometer. Syd for Offenburg i byen Lahr skærer en dal sig ind i Schwarzwald, og det er i denne dal, på de sydvendte skråninger, at parret Markus og Tanja Wöhrle dyrker deres […]

    Læs mere

Dansk Vin

 

  • Fra sektionen:

    Dons BOB og bobler

    Den første, danske, autoriserede vingård, Skærsøgaard Vin, ligger ved landsbyen Dons lidt nordvest for Kolding. Her plantede Sven Moesgaard i 1999 sine første vinplanter og er i de efterfølgende år især blevet kendt for sine mousserende DON’s vine, der på nuværende tidspunkt har vundet 75 medaljer i 9 lande og 15 år i træk vundet […]

    Læs mere

  • Fra sektionen:

    2016 – usædvanlig godt

    I går, lørdag den 18. august dystede 275 danske vine om medaljer og hæder. Dansk Vinskue 2017 hedder arrangementet som Foreningen af Dansk Vin (FDV) står bag. Der blev uddelt guldmedalje til 3 vine, sølvmedalje til 8, og bronzemedalje til 36. Betegnelsen Særlig Udmærkelse opnåede 80 vine. Christian Vejlgaard fra FDV er en glad mand på […]

Champagne fra a til z

 

  • Fra sektionen:

    Nye Superdouronesere

    I maj 2017 blev den første store smagning af bordvine fra Douro afholdt for internationale journalister. Et event, der vil blive gentaget hvert år for at fokusere på de nye årgange og for at gøre verden opmærksom på at druer, plantet langs den 937 kilometer lange Douroflod i Portugal, kan frembringe andet end portvine. Den […]

Italien fra Nord til Syd

  • Amarone uden genveje

    Amarone for mindre end 100 kr. for en flaske burde være forbudt. Simpelt hen fordi det ikke kan lade sig gøre at fremstille den ægte vare så billigt. Ikke desto mindre vrimler markedet med den type tilbud, ligesom der heller ikke er mangel på såkaldt ripasso til opsigtsvækkende lave priser. Den fornuftige regel om i […]

Danske Vinhandlere – hvem, hvad, hvor

 

Bordeaux & Bourgogne

  • Fra sektionen:

    Philippe Pacalet

    For en snes år tilbage var hardcore Bourgogneentusiaster overbeviste om, at den ægte Bourgogne kun kunne skaffes fra producenter, der selv dyrkede druerne og selv vinificerede og lagrede vinen. Var vinen fra en Negociant – altså en vinkøbmand der blot indkøbte druer eller vin, men ikke arbejdede i marken – var det nogenlunde lig med […]

    Læs mere

  • Fra sektionen:

    Grand Cru kontra 1. Cru

    Det ligger i luften: Grand Cru koster penge – rigtig mange penge. Bourgogne Grand Cru er og har altid været en kostbar fornøjelse og diskussionen om, hvorvidt flaskeindholdet nu også er de mange penge værd, slutter nok aldrig. Selv om Bourgogne er et godt bud på at være verdens mest upålidelige vindistrikt, når det gælder […]

    Læs mere

  • Fra sektionen:

    Charme frem for koncentration

    Erwan Faiveley, årgang 1979, er syvende generation i Maison J. Faiveley med hjemsted i Nuits-St. Georges. Han overtog det 192 år gamle Bourgogne-hus i 2005 efter faderen, Francois, og har siden sat turbo på både opkøbet af vinmarker og på ændringer i produktionen. Faiveley var oprindelig udelukkende negociant, altså involveret i køb og salg af […]

    Læs mere