Smagninger

Tilfældig artikel RSS

  • Fra sektionen:

    Mest For Pengene – rødvine fra Bandol

    Provence er en af få franske vinregioner, hvor rosévinene er de kommercielt vigtigste, hvorimod rødvinene udgør lidt af en parentes. Der er dog én bemærkelsesværdig undtagelse fra denne regel, nemlig rødvinene fra Bandol. Det er rødvine, der skiller sig ud ikke blot ved deres høje kvalitet, men også ved deres fokus på Mourvedre-druen, som giver […]

    Læs mere

  • Fra sektionen:

    Weingut Zum Eulenturm

    Timo Stölben overtog Zum Eulentum efter sine forældre, Hans-Otto og Marie Louise Stölben i sommeren 2013. Inden da havde han gennemført sin uddannelse i Geisenheim og Udinese, og har nu siden 2008 haft ansvaret for produktionen af vinene fra Zum Eulenturm, der i 2021 blev BIO-certificeret. I samarbejde med sin far laver han også brændevin. […]

    Læs mere

  • Fra sektionen:

    Seely i Heerings Gård med port, vin & sparkling

    ”Født til ledelse eller lidelse ” – en bog skrevet af Peter Heering. Det er her vi ér, i lokaler, der emmer af historie, dansk historie, købmandshistorie, rederihistorie, vinhistorie, tragiske historier, romantiske historier, ballader, svigt, men også lykke, der kunne blive det 3. L i en ny bog: ”Født til ledelse, lykke eller lidelse ”. […]

    Læs mere

  • Fra sektionen:

    D-vitamin fyldt på flaske

    Jeg elsker LBV – Late Bottled Vintage Port, fordi jeg i modsætning til Vintage Port kan tillade mig at være doven. Flasken skal ikke, selvom den sagtens kan, gemmes, ligge i kælderen i flere år. Dens levetid er to timer, den tid der går fra at bære vinen hjem fra vinhandleren, knappe den op (hvorfor […]

    Læs mere

  • Fra sektionen:

    Et amfiteater i Guds barske natur

    Quinta da Romaneira er med 412 hektar en af de største ejendomme i regionen. Vinstokkene er plantet på terrasser på stejle skråninger, et amfiteater med en over 2,5 kilometer flodfront. ”Ingen ved hvor navnet kommer fra”, fortæller Christian Seely, der har taget turen til København til den store portvinsfestival på Børsen arrangeret af Henrik Oldenburg. […]

    Læs mere

  • Fra sektionen:

    Årgang 1947 i Bordeaux, Bourgogne & Rioja

    Årgang 1947 i Bordeaux kom som et kald fra himlen. Anden verdenskrig var slut, nu kunne Frankrig atter koncentrere sig om det, de er bedst til, at producere verdens bedste vine. Ikke alene kvaliteten var høj, det var kvantiteten også. Trekløveret 1945, 1947 og 1949 er tre meget store årgange, de legendariske efterkrigsårgange fra 1940erne, […]

    Læs mere

  • Fra sektionen:

    Smagning med Peter Sisseck

    2019 er Peter Sissecks 25. Pingus-årgang. Man havde i den anledning planlagt den helt store smagning i Danmark, men coronaen kom i vejen. Her er den så, på Nimb i Tivoli, og sjovt nok også med andre jubilæer. Det er 40 år siden han var med til at lave sin første årgang hos sin onkel […]

    Læs mere