Smagninger

Tilfældig artikel RSS

  • Fra sektionen:

    Ausone & familien Vauthier

    Saint-Emilions tempel – den hellige gral – mystisk, dragende, fyldt med magi, fra det underjordiske, fra historien, den kristne tro, fra et sted der må have tilhørt SKABEREN og som nu tilhører Vauthier-familien, der ydmygt ser sig selv som en lille periode af en meget, meget længere historie. Se artikel: Château Ausone | Vinbladet Jeg […]

    Læs mere

  • Fra sektionen:

    Bordeaux 2023 – smagning af 115 vine

    Endnu en gang blev der iagttaget, duftet, gurglet, spyttet mens Europa og Mellemøsten står i brand. Dette lange, seje træk, fra vinstokken bliver plantet til druerne bliver høstet og vinen endelig, efter 5 – 10 – 20 – 30 – 40 år bliver drukket, er et tegn på den menneskelige civilisation som magtmennesker endnu engang […]

    Læs mere

  • Fra sektionen:

    Høj på Chiles succes

    For 40 år siden blev der blot trukket på skuldrene når talen faldt på vin fra Chile. Det har krævet tid og pionerer, at modbevise fordommene om Chiles ”underlegenhed” i forhold til at kunne skabe ikoniske vine, der også kan ældes og i kvalitet konkurrere med den gamle etablerede vinverdens store vine, fra eksempelvis Bordeaux. […]

    Læs mere

  • Fra sektionen:

    Château Haut-Bailly

    Skulle jeg vælge en topvin, som jeg ville betegne som typisk Graves, blev det Haut-Bailly, skrev jeg i min bog, ”Graves Bordeaux” i 1987, samme år som appellation Pessac-Léognan blev skabt. Château Haut-Bailly ligger på slotsruten mellem Cadaujac og Léognan, på det højeste plateau i Pessac-Léognan. Jorden er dækket med fossiler, det samme var murene […]

    Læs mere

  • Fra sektionen:

    Chateau d’Yquem

    Der er ikke mange steder i vinverdenen, hvor der er en ubestridt nummer et. Mon ikke der en del meninger om den bedste røde Bordeaux? Eller fineste Riesling fra Tyskland? Barolo/Barbaresco? Eller bedste Rioja. Selv Vega Sicilia fra Ribera del Duero får efter hånden konkurrence – bl.a. fra danske Pingus. MEN: fra Sauternes må diskussionen […]

    Læs mere

  • Fra sektionen:

    AOC Côte d’Or – det nye barn i klassen

    Det er svært at lære en gammel hund nye tricks, men det konservative Bourgogne opfandt i 2017 alligevel en helt ny appellation, nemlig Côte d’Or AOC. Bourgognes enorme succes taget i betragtning, kan det være svært at se behovet for nye tiltag til at øge afsætningen, men alligevel er der tale om en klog beslutning, […]

    Læs mere

  • Fra sektionen:

    Nye vine fra Portugal i DK

    Kristoffer Nilaus Tarp vendte i december hjem til Danmark efter knap tre år i Portugal, hvor hans kone var dansk ambassadør. Under opholdet i Portugal gik han på vinjagt og fandt nogle spændende vine, der ikke blev solgt på det danske marked. Det har været anledningen til, at han nu har etableret webshopen www.portugalore.store (galore […]

    Læs mere