Fra sektionen:
Skulle jeg vælge en topvin, som jeg ville betegne som typisk Graves, blev det Haut-Bailly, skrev jeg i min bog, ”Graves Bordeaux” i 1987, samme år som appellation Pessac-Léognan blev skabt. Château Haut-Bailly ligger på slotsruten mellem Cadaujac og Léognan, på det højeste plateau i Pessac-Léognan. Jorden er dækket med fossiler, det samme var murene […]
Fra sektionen:
Der er ikke mange steder i vinverdenen, hvor der er en ubestridt nummer et. Mon ikke der en del meninger om den bedste røde Bordeaux? Eller fineste Riesling fra Tyskland? Barolo/Barbaresco? Eller bedste Rioja. Selv Vega Sicilia fra Ribera del Duero får efter hånden konkurrence – bl.a. fra danske Pingus. MEN: fra Sauternes må diskussionen […]
Det er svært at lære en gammel hund nye tricks, men det konservative Bourgogne opfandt i 2017 alligevel en helt ny appellation, nemlig Côte d’Or AOC. Bourgognes enorme succes taget i betragtning, kan det være svært at se behovet for nye tiltag til at øge afsætningen, men alligevel er der tale om en klog beslutning, […]
Fra sektionen:
Kristoffer Nilaus Tarp vendte i december hjem til Danmark efter knap tre år i Portugal, hvor hans kone var dansk ambassadør. Under opholdet i Portugal gik han på vinjagt og fandt nogle spændende vine, der ikke blev solgt på det danske marked. Det har været anledningen til, at han nu har etableret webshopen www.portugalore.store (galore […]
Fra sektionen:
Statistikken fortæller at danskerne oftere og oftere åbner en flaske med bobler. Ifølge de seneste tal fra 2022 blev der i alt importeret 7,7 millioner liter bobler til Danmark, en stigning på 3,5 procent i forhold til 2021. Heraf udgjorde mousserende vin, hvor champagne ikke er inkluderet, knap 5 millioner liter, svarende til 64,5 procent. […]
Fra sektionen:
Provence er en af få franske vinregioner, hvor rosévinene er de kommercielt vigtigste, hvorimod rødvinene udgør lidt af en parentes. Der er dog én bemærkelsesværdig undtagelse fra denne regel, nemlig rødvinene fra Bandol. Det er rødvine, der skiller sig ud ikke blot ved deres høje kvalitet, men også ved deres fokus på Mourvedre-druen, som giver […]
Timo Stölben overtog Zum Eulentum efter sine forældre, Hans-Otto og Marie Louise Stölben i sommeren 2013. Inden da havde han gennemført sin uddannelse i Geisenheim og Udinese, og har nu siden 2008 haft ansvaret for produktionen af vinene fra Zum Eulenturm, der i 2021 blev BIO-certificeret. I samarbejde med sin far laver han også brændevin. […]
”Født til ledelse eller lidelse ” – en bog skrevet af Peter Heering. Det er her vi ér, i lokaler, der emmer af historie, dansk historie, købmandshistorie, rederihistorie, vinhistorie, tragiske historier, romantiske historier, ballader, svigt, men også lykke, der kunne blive det 3. L i en ny bog: ”Født til ledelse, lykke eller lidelse ”. […]
