Smagninger

Tilfældig artikel RSS

  • Fra sektionen:

    Biodynamisk dyrkning er en filosofi

    I møder med vinproducenter kommer begreberne organisk og biodynamisk uvægerligt på tale. Heldigvis. Bevidstheden om betydningen af det, der går for sig i vinmarkerne, er de seneste årtier gået fra nærmest nul til 100. Redaktøren af det fremragende norske Vinforum, Arne Ronold, noterede i slutningen af 2020, at i 2004 var 87.577 hektar vinmarker globalt […]

    Læs mere

  • Fra sektionen:

    La Mission Haut-Brion

    Der var mange, der var bange for, at den positive indbyrdes konkurrence mellem de to bedste slotte i Graves ville forsvinde, da Château Haut-Brion med Dillon-familien købte Château La Mission Haut-Brion i 1983. Sådan gik det heldigvis ikke, og La Mission Haut-Brion har beholdt sin stil som en meget rig, fyldig og til tider lettere […]

    Læs mere

  • Fra sektionen:

    Domaine Latour-Giraud

    Selv om Côte de Beaune indiskutabelt er hjemstedet for Bourgognes bedste hvidvine, vil vinentusiaster til evig tid diskutere, om det er Puligny-Montrachet, Chassagne-Montrachet eller Meursault, der står øverst på præmieskammelen. Hver kommune har sit særpræg med tilhørende mere eller mindre berettigede forventninger og fordomme. Meursault beskrives ofte som den mest frugtintense og kraftfulde af de […]

    Læs mere

  • Fra sektionen:

    Rosé fra Provence

    For blot få år siden skulle man være nørd for at betale mere end 100 kroner for en flaske rosévin, så de danske supermarkeders roséudvalg begrænsede sig til lavpris-segmentet, og vinene var typisk glemt lige så hurtigt, som glasset var tømt. Men nu er skuden i den grad vendt, og den folkelige begejstring for enhver […]

    Læs mere

  • Fra sektionen:

    Château Haut-Brion

    “Fredag den 14. april afgik Jean de Pontac ved døden i en alder af 101 år efter at have udøvet sit erhverv for 5 franske konger, Louis XII, François I, Henri II, Charles IX og Henri III. Han havde hverken nyre- eller galdesten, var ej heller forkalket. Han var veltalende og ved sine fulde fem […]

    Læs mere

  • Fra sektionen:

    Gastro-vine fra Loire

    Vinene fra Loire-dalen synes i almindelighed ikke at tiltrække den store opmærksomhed fra forbrugerne. Måske lige bortset fra Muscadet, der jo er den perfekte østersvin. Navne som Vouvray og Anjou signalerer vist for de fleste sødlige vine i den billige ende. Men det er selvfølgelig kun en bid af sandheden om Loire-vinene. Rødvinsdruen Cabernet Franc […]

    Læs mere

  • Fra sektionen:

    Ungarsk fokus på Danmark

    Vinproducenterne i Ungarn har tilsyneladende fået øje på muligheder i Danmark. Inden for kort tid er der fra ambassaden i København udsendt flere indbydelser til vinsmagninger og Vinbladet har senest 19. november i fjor rapporteret fra en sådan smagning (”Ungarsk sødt og tørt”). Nu har ambassaden i overensstemmelse med tidernes ugunst gennemført en virtuel smagning […]

    Læs mere

  • Fra sektionen:

    Skævt og vildt fra Franken

    Midt i en Coronatid må der godt ske lidt vildt tænkte den danske vinimportør Jacob Ruby. Men hvad skulle det være? – tænkte han videre, og ringede til Pinot Noir Mosel-producenten Daniel Twardowski for at få et godt råd. “Det må gerne være lidt skævt og vildt”, sagde han til ham, og Twardowski anbefalede ham […]

    Læs mere