Alsace er berømt for sine éndruevine, med der produceres en støt stigende antal boble-flasker – altså Crémant d’Alsace. De fleste af de syv klassiske Alsace-druer kan indgå i det færdige boble-blend, så det kan mikses på utallige måde. Denne mangfoldighed kan på samme tid være en styrke og en svaghed, da det betyder, at Alsace […]
Fra sektionen:
Salget af boblevine er støt stigende, men Champagne er stadig den ultimative mousserende vin. Dette klassiske brand bliver dog mere og mere udfordret, da et stigende antal vindistrikter ånder Champagne i nakken, når kapløbet drejer sig om pris kontra kvalitet. Flere af Champagnes mest seriøse konkurrenter skal søges indenfor landets egne grænser – nemlig Crémant. […]
Fra sektionen:
Familien Vauthier med faderen Alain, datteren Pauline og sønnen Edouard, er et monument i Saint-Émilion, i Bordeaux, ja i hele vinverdenen. Juvelen er Château Ausone, tidligere Premier Grand Cru Classé (A), nu, sammen med Château Cheval Blanc uden klassifikation efter eget ønske. Men vinmarkerne, anlagt i det første århundrede efter Jesus fødsel, taler deres eget […]
Christian Moueix fortæller om årgang 2021, at den er interessant, og at det i høj grad var vinbonden, der mere end naturen skulle tage beslutningerne. Årgang 2022 manglede sol, men havde til gengæld vand nok. Årgangen var mere til grusset jord end til den mere lerede jord, og alligevel lavede Christian Moueix så smukke vine. […]
Château Pichon Baron er forsikringsselskabet AXA’s kronjuvel blandt en perlerække af store vine. Jean-René Matignon har været teknisk direktør siden 1995, og Christian Seely direktør siden 2001. Jean-Renés sidste årgang var 2021. Pierre Montégut, der er teknisk direktør på Château Suduiraut, er den nye kældermester, nu både på Château Pibran og Château Pichon Baron. Sammen […]
Indledning og smagning fra del 1. kan læses her Listrac-Médoc Château Clarke 2022 Koncentreret, lukket duft, mørke solbær og kirsebær. Tæt smag, nærmest jodagtig, markeret tannin og eftersmag med pakket, mørk frugt. 89-91 Château Fonréaud 2022 Moden duft med solbær, fyrnåle og nuancer fra fad. Fyldig smag, markeret, hård tannin og en eftersmag med friske […]
Jeg har aldrig oplevet noget lignende i Bordeaux. Store træer, buske der er gået ud, skove med en undervegetation, helt brun, fyrretræer, som visne juletræer, ”den anden januar”, der for længst skulle have været båret ud. En gnist, en vestenvind, et bål, et flammehav, der på et splitsekund antænder et område på størrelse med Lolland. […]
Fra sektionen:
Vinbladet har nu fuld dækning på den hovedrige Harlan’s ambitiøse Napa-projekter. På en kold, blæsende aprildag var estate director, Max Cast, fra vinproducenten, BOND, på besøg for at præsentere de fem vine, som der laves. Om det stopper her er svært at sige, men nu ejer eller kontrollerer Bill Harlan tre toneangivende vinfirmaer i Napa: […]
