Set & Smagt

  • Fincas de AzaBache Tempranillo Blanco 2022, Spanien

    Næse med frisk fersken og melonfrugt krydret med lidt mineralitet og generelt med pæn aromaintensitet. Afdæmpet frugtighed og moderat styrke. Overraskende intens og kraftfuld smag med masser af tropefrugt og et markant eksotisk præg, der dog ikke afspejles i næsen. Ekstraktrig og saftig vin med tiltalende syrefriskhed. Sikkert god til kraftigt krydrede fiskeretter eller til […]

  • Marques del Silvo Tempranillo Blanco 2023, Hvidvin, DOC Rioja, Spanien

    Kølig næse med stikkelsbær- og melonfrugt og med pænt lille mineralsk krydderi. Delikat og velafbalanceret med medium intensitet. Bred og saftig mundfrugt med masser af fylde og behersket syre og diskret krydderi. Saftig, velafbalanceret og læskende med pæn længde. Bredt anvendelig madvin til ikke for kraftige retter. 12,5 pct. 86 | 89,00 – 69,00 v/6 […]

  • Ilurce Garnacha rosé 2022, DOC Rioja, Spanien 

    Intens, frisk ribs- og hindbærnæse med rig, kølig, sødmefuld bærfrugt. Velstruktureret og velkrydret med solid frugttæthed. Saftig og umiddelbart indbydende duft. I munden med flot, intens syre og dejlig renhed og samme koncentrerede bærfrugt som i næsen. Læskende og let perlende og charmerende vin med betydelig fylde og længde og velvalgt sødme. Bedst som aperitif. […]

  • Château Sorbey Haut-Médoc 2019, Frankrig 

    Lidt grønt duft, solbær, solbærblade og blyantstift. Saftig smag med middel fylde og middellang eftersmag, let røget med solbær. 86 | 179,95 – 59,95 v/6 fl  Supervin

  • Broccardo San Giovanni Riserva Barolo 2017, Italien  

    Kirsebærduft med kirsebærsten og kirsebærkerner, let brændt tone. Saftig smag med markeret tannin og syre, fyldig med godt bidt og tør, frugtig eftersmag, let bitter med tannin langt fremme. 92 | 479,95 – 349,95 v/6 fl  Supervin

  • Patrice Moreux Pouilly-Fumé 2023, Frankrig 

    Aromatisk duft, krydret med hyld, grønt æble og citrus, fin mineralsk tone. Rank struktur med knivskarp syre, ren, cremet, god fylde og frisk, frugtagtig eftersmag med rensende syre. 90 | 199,95 – 139,95 v/6fl  Supervin

  • Steitz Neu-Bamber Riesling Trocken 2020 Rheinhessen, Tyskland 

    Mineralsk, røget duft med fersken, æble, kvæde og citrus. Fyldig smag, rig med en mineralitet fremme i munden, der næsten føles tanninagtig. Frisk mineralsk eftersmag med ren frugt med fin syre. Kan lagre uendeligt. 93 | 249,00 Mr. Ruby

  • Vinã Solorca 2022 Ribera del Duero, Spanien  

    Koncentreret duft med mørke kirsebær, viol og nuancer fra fad. Fyldig smag, moden tannin og mørk frugtagtig eftersmag hvor fadet fornemmes. En vin, der med sin kraft og frugt vil tiltrække mange. 90 | 149,00 – 79,00 v/6 fl. Megavin.dk

  • Meyrac Estate Chardonnay 2022 Pays D’Oc, Frankrig 

    Frisk duft med grønt æble, fersken og citrus. Let cremet med god fylde og frisk eftersmag, tør med citrus og fersken. Herlig ukompliceret madvin. 86 | 56,00 Amka henviser til nærmeste forhandler på 8641 9600

  • Kylie Minoque Rosé 2022 Terres du Midi, 0%, Frankrig 

    Blosjeagtig duft, hindbær. Bolsjeagtig smag, fin syre, fine bobler og en hindbæragtig eftersmag. Fin, alkoholfri vin, et godt alternativ til rød sodavand og i en flottere indpakning. 87 |  69,95 Amka henviser til nærmeste forhandler på 8641 9600

  • Montecru 2021, Guerrieri Rizzardi, IGT Rosso Veronese, Italien 

    Næse med mørk, afdæmpet blommefrugt diskret krydret med tobak og rosiner og nydeligt integreret egetræ. Velpoleret og kultiveret duft, der stilistisk placerer vinen et sted midt imellem klassificeret Bordeaux og vellykket Rioja. Smag med mere intens, tæt og saftig frugt end i næsen og med den samme finesse og delikatesse og samme næsten perfekte egedosering. […]

  • Cabernet Sauvignon, Merlot y Syrah Reserva 2015, Finca Antigua, DO La Mancha, Spanien 

    Velpoleret, kølig og harmonisk sammensat frugtnæse, der stilistisk er tæt på god Bordeaux med et klart solbærpræg og solid mineralitet. God delikatesse, moderat styrke og velvalgt krydderi. Udvikler sig pænt i glasset. Særdeles ungdommelig 2015-årgangen taget i betragtning. I munden med glat, tæt, moden bærfrugt med solid og frisk frugtsyre, der afbalancerer det sødmefulde helhedspræg. […]

  • Château Martillac 2019, dessertvin, AOC Loupiac, Bordeaux 

    Dyb gylden farve og brillant klarhed. Afdæmpet, kultiveret og mineralsk honningnæse med flødekaramel og lidt blomsterpræg og med elegant Botrytispræg. Harmonisk og delikat og med betydelig præcision. Medium styrke og betydelig finesse. Tæt mundfrugt med fornem, rank sødmefuldhed og en vellykket syrebalance Elegance frem for power. Masser af længde og med fint udviklingspotentiale. På et […]

  • Bernhart Spätburgunder Trocken 2019, Gutswein Weinbau Bernhart, Pfalz, Tyskland  

    Sødmefuld og afrundet næse med mørk, nydelig Pinot-frugt og med tiltalende mineralitet. Frisk og personligt krydret med sort peber og let røgpræg. Umiddelbart charmerende og med pæn intensitet. Saftig og velstruktureret smag med modne og solide tanniner. Tæt og ungdommelig frugtfylde med charmerende bærpræg. Betydelig længde i eftersmagen med nydelig syrebalance og betydelig sødmefuldhed. Vellykket, […]

  • Allo Alvarinho Loureiro 2022, DOC Minho Vinho Verde, Portugal 

    Ren, sprød, kølig og behersket parfumeret frugtnæse med stikkelsbær og tropefrugt. Delikat, frisk og velsammensat duft med moderat styrke. Let vin med rank frugt og med en smag med samme udmærkede aromasammensætning som i næsen. Lettilgængelig, harmonisk og med moderat styrke, tiltalende syrebalance og betydelig længde. Charmerende, vellykket og autentisk Vinho Verde. 11.5 pct. 86 […]

  • Grahams Fine White Port, Portvin  

    Sødmefuld og meget sammensat frugtnæse med solidt krydret præg. Markant og godt egetræ med let alderspræg og lidt ovre i tawny-genren. Smag med læssevis af tørret frugt i form af figner og dadler og med potent karamelpræg. Tung sødme, men vinen slipper godt fra det. Enorm fylde og ekstrakt. Meget givende og kraftfuld. 19 pct. […]

  • Plaisir de Noël Julevinen 2023, IGP Pays D’Oc, Frankrig  

    Næse med varm, mørk blommefrugt krydret med tobak og tørre krydderurter tilsat en del ældre egetræ. Afdæmpet styrke, autentisk Rhônepræg og generelt veludviklet. Mund med større friskhed og saftighed end næsen og med samme krydderi og udmærket sødmefuldhed, der tyder på et pænt skud Grenache i det færdige GSM-blend. Kontante, lidt kølige tanniner og tendens […]

  • Laurent Godard Champagne Helgé Brut

    Duft af hvide blomster, vis alder, fersken, kvæde, brødkrummer. Fyldig smag, cremet og luftig, lidt kødfuld, lækker med lang, cremet eftersmag. 93 |  599,95 – 349,95 v/6 fl Supervin.dk    

  • Château Sérilhan 2018, Saint-Estèphe, Frankrig 

    Duft med friske solbær, let mintet med blyantstift, meget klassisk. Rank struktur, fyldig med moden, markeret tannin og lang, moden eftersmag med friske solbær og markeret tannin langt fremme. Klassisk med langt lagringspotentiale. 92 | 229,95 – 99,95 v/6 fl Supervin.dk

  • Baron de Terrefort 2018 Saint-Émilion Grand Cru, Frankrig 

    Tæt duft pakket med moden, frisk frugt, fine nuancer fra fad. Fyldig, rank, markeret tannin dækket af moden frugt og lang eftersmag med modne, friske bær. Utrolig flot Saint-Émilion til prisen. 91 | 149,95 – 79,95 v/6 fl Supervin.dk

  • Manzone 2019 Gramolere, Barolo, Italien  

    Pirrende duft, stram, kirsebær, orangesskal, læder og lakrids. Fyldig smag, rig, frisk med herlig syre og lang, let krydret eftersmag med herlig snerrende syre sammen med læder og modne bær. 94 | 549,95 – 279,95 v/6 fl Supervin.dk

  • Château Tour Prignac 2020 Médoc, Frankrig 

    Klassisk, mintet solbærduft, meget frisk. Stadig ung med tanninbid, rank og frisk, lidt grøn eftersmag. 87 | 129,95  Amka henviser til nærmeste forhandler på 86 41 96 00

  • Cune 2018 Reserva Rioja, Spanien  

    Moden duft med kirsebær, lette nuancer fra fad. Cremet smag, moden, tannin, fin syre, middellang eftersmag. Mere nerve i Crianza’en. 88 | 132,95 Amka henviser til nærmeste forhandler på 86 41 96 00

  • Cune 2016 Gran Reserva Rioja, Spanien  

    Moden duft, udviklet, kirsebær, læder, lakrids, orangeskal. Fyldig smag, moden, markeret tannin og syre, lang, rig, moden eftersmag. Herlig Rioja, udviklet og alligevel med frisk frugt, den perfekte julevin. 92 | 168,95 Amka henviser til nærmeste forhandler på 86 41 96 00

  • Cune 2018 Crianza Rioja, Spanien  

    Fin, frisk duft med kirsebær, kirsebærsten og blomst. Elegant smag, rank, god fylde og saftig eftersmag med frisk frugt. 90 | 134,95 Amka henviser til nærmeste forhandler på 86 41 96 00

OM SET & SMAGT

Alle vine under Set & Smagt er kun smagt og bedømt af Peter Winding. Intet smagepanel, men kun een smager som læseren kan forholde sig til.

Peter Winding har deltaget i store, internationale smagninger i 30 år og har derfor fulgt udviklingen internationalt på nært hold. Han har også fulgt udviklingen af vinen i flasken, smagsnotaterne og pointgivningen afspejler derfor også en vins udviklingspotentiale.

At smage, rate en vin er meget subjektivt parret med den objektivitet der kommer ved at smage flere tusinde vine hvert år, år efter år. Smagsnotaterne fortæller derfor om en vins stil, kvalitet og potentiale mere end en personlig smag.

Under Set & Smagt er vinenes kvalitet angivet efter 100 point skalaen. Det giver mulighed for at kunne sammenligne ratingen internationalt.

98-100 Exceptionel
94-97 Fremragende
90-93 Virkelig god
86-89 Meget god
82-85 God