-
Quila Jeff-Pramas 2020, Langhe, Italien
Lille duft med lyse bær og let stikkelbær. Saftig smag med lys frugt, middel fylde og middellang eftersmag med lys frugt. 88 | 249,00 Mr. Ruby
-
Quila 2020, Piemonte, Italien
Duft med mørke kirsebær, let støvet i næsen, nuancer fra fad. Fyldig smag, mørk frugt, markeret tannin og syre, middellang eftersmag med mørk frugt. 89 | 299,00 Mr. Ruby
-
Quila The Bric-Bissarello 2020, Langhe, Italien
Lille, frisk duft med kirsebær, hindbær og vindruekerner. Saftig smag, god fylde, cremet med saftig eftersmag med moden frugt med fin syre. 90 | 249,00 Mr. Ruby
-
Voerziomartini Cerequio 2018 Barolo, Italien
Elegant, meget delikat duft, kirsebær, hindbær, blomst, kirsebærsten. Meget elegant smag i perfekt balance, yndefuld, med velouragtig og alligevel markeret tannin og lang eftersmag med lyse bær, fin lille bitter tone og tannin langt fremme. Meget feminin vin. 94 | 595,00 Mr. Ruby
-
Voerziomartini Ciabot delle Luna 2020, Barbera d’Alba, Italien
Frisk duft med modne kirsebær med vanilje. Saftig smag med barberadruens syreattak, fyldig med cremet tannin og en eftersmag med moden frugt. 91 | 229,00 Mr. Ruby
-
Weingut Schönberg Spätburgunder Vom Löss 2020, Hessische-Bergstrasse, Tyskland
Stor krydret duft, jordbær og hindbær, nuancer fra fad, reduceret, indelukket, behøver luft. Krydret smag, rank og fyldig, krydret eftersmag med modne, lyse bær og knivskarp syre. 93 | 299,00 Mr. Ruby
-
Jügl Spätburgunder Vom Kalk 2020, Pfalz, Tyskland
Elegant duft, jordbær, hindbær og kirsebær og kirsebærsten. Frisk smag, god fylde, markeret syre og en eftersmag med friske lyse bær og vindruekerner. 91 | 179,00 Mr. Ruby
-
Jügl Chardonnay Schweigen 2021, Pfalz, Tyskland
Afdæmpet duft, elegant, fersken, citrus, fin mineralitet. Meget frisk smag, let cremet, fyldig med frisk, let cremet eftersmag, mineralsk med citrus. 92 | 275,00 Mr. Ruby
-
Weingut Schönberg Weissburgunder Schönberger 2020, Hessische-Bergstrasse, Tyskland
Stor, mineralsk, røget duft, fersken, æble, citrus, fine nuancer fra fad. Fyldig smag, rig med lang, mineralsk eftersmag, tør med frisk frugt med citrus. Vild stor Weisburgunder. 94 | 199,00 Mr. Ruby
-
Weingut Schönberg Spätburgunder Vom Granit 2020, Hessische-Bergstrasse, Tyskland
Krydret duft, jordbær, hindbær og kirsebær med nuancer fra fad. Krydret smag, cremet, fyldig, god syre- og tanninbid, krydret eftersmag med modne, lyse bær. 92 | 299,00 Mr. Ruby
-
Jügl Spätburgunder Vom Granit 2020, Pfalz, Tyskland
Elegant, krydret duft, jordbær, hindbær og kirsebær, fine nuancer fra fad. Fyldig smag, cremet, lang, elegant, krydret eftersmag med moden, lys frugt. 93 | 299,00 Mr. Ruby
-
G.H. Martel Champagne Cuvée Victoire Gold Vintage 2012, Frankrig
Vinøs duft, fersken, æble og citrus, fin ældet duft med nedfaldne æbler. Fyldig smag, rig, cremet med cremet eftersmag med æbler, fersken og citrus. 93 | 749,95 – 699,95 v/6 fl Supervin.dk
-
Tenute Neirano 2019 Barberesco, Italien
Duft med kirsebær, lakrids, læder og blomst. Fyldig, saftig, markeret syre og lang eftersmag med moden frugt med markeret syre. 91 | 189,95 – 159,95 v/6 fl Supervin.dk
-
Xavier Vignon Cuvée Anonyme 2012 Châteauneuf-du-Pape, Frankrig
Rig, kompleks duft, krydret, mineralsk, blåbær, svesker, fine nuancer fra fad. Fyldig smag, stadig ung med godt bid, stor fylde og lang, mineralsk eftersmag med moden, mørk frugt. 93 | 799,95 – 499,95 v/6 fl Supervin.dk
-
Château Surain Astarté 2018 Merlot Bordeaux, Frankrig
Støvet duft, mørk chokolade, mørke kirsebær, nuancer fra fad. Moden smag, blød tannin, let støvet eftersmag med mørk chokolade og markeret syre. 88 | 199,95 – 169,95 v/6 fl Supervin.dk
-
Sélection Laurence Féraud 2021 Lirac, Frankrig
Aromatisk duft, kirsebær, kirsebærsten, marcipan. Saftig smag med moden, cremet tannin, god fylde og længde med frisk frugt. 88 | 249,95 – 179,95 v/6 fl Supervin.dk
-
Les Glaneuses 2021 Rosé Pays d’Oc, Frankrig
Lys, frisk bærduft. Frisk smag, let cremet, middel fylde og cremet eftersmag med lys frugt. 87 | 99,95 – 69,95 v/6 fl Supervin.dk
-
Château Rahoul L’Orangerie de Rahoul 2017 Graves, Frankrig
Udviklet duft, kirsebær, blomme, lakrids, solbær og solbærblade. Frisk smag, rank med moden tannin, middel fylde og middellang eftersmag med grøn tone. 85 | 169,95 – 129,95 v/6 fl Supervin.dk
-
Château Haut Tayac 2017 Margaux, Frankrig
Udviklet duft, krydret, lakrids, kirsebær og solbær, nuancer fra fad. Moden smag, moden tannin, god fylde og længde hvor fadet dominerer for meget. 87 | 319,95 – 169,95 v/6 fl Supervin.dk
-
Rudi Rüttger Spätburgunder Vom Kalkboden 2020 Pfalz, Tyskland
Lys bærduft, jordbær, hindbær, kerner. Saftig smag, frisk med saftig eftersmag. 87 | 129,95 – 99,95 v/6 fl Supervin.dk
-
Axel Pauly Riesling Generations 2021 Mosel, Tyskland
Aromatisk duft, fersken, blomst og citrus. Fin sødme i smagen, cremet og fin let sødmefuld frugt med blomst og fin syre. 90 | 159,95 – 129,95 v/6 fl Supervin.dk
-
Casa Marin Cipreses Vineyard Sauvignon Blanc 2021 San Antonio Valley, Chile
Afdæmpet duft, aromatisk med hyldeblomst, fersken med fin græsset tone. Fyldig, cremet smag, rig med let græsset, cremet eftersmag med fersken. Elegant, fyldig Sauvignon Blanc. 91 | 249,95 – 199,95 v/6 fl Supervin.dk
-
Casa Marin Cartagena Sauvignon Blanc 2021 San Antonio Valley, Chile
Græsset duft, aromatisk med hyldeblomst. Cremet smag, god fylde, krydret, græsset, cremet eftersmag. Meget Sauvignon Blanc i stilen. 88 | 165,00 – 99,95 v/6 fl Supervin.dk
-
Rudi Rüttger Pastell Rosé trocken 2021 Pfalz, Tyskland
Frisk duft, hindbær, grapefrugt. Frisk smag, let cremet, fyldig med herlig syre i den frugtagtige eftersmag sammen med let bitter tone. 89 | 119,95 – 99,95/6 fl Supervin.dk
-
Manzone Gramolere 2017 Barolo, Italien
Krydret duft, saftig med kirsebær, læder og tobak. Saftig smag, fyldig, moden tannin, herligt syrebid i den lange eftersmag sammen med moden frugt. Helt på toppen. 94 | 499,95 – 429,95 v/6 fl Supervin.dk
-
Huber Grüner Veltliner, Terrassen 2021 Niederösterreich, Østrig
Krydret duft, grøn peberfrugt, æble og fersken. Cremet, krydret smag, god fylde, cremet eftersmag med herlig krydret tone og fin syre. 88 | 124,95 – 89,95/6 fl Supervin.dk
-
Risky Grapes Atance Bobal 2020 Bio Valencia, Spanien
Aromatisk duft, krydret med sort peber, ret vild i duften, flæsket med sorte bær. Cremet smag, fyldig med moden tannin og lang, krydret eftersmag med mørke, modne bær og sort peber. 90 | 149,95 – 99,95 v/6 fl Supervin.dk
-
Château Lacour Jacquet 2012 Haut-Médoc, Frankrig
Udviklet duft, solbær, blomme, dejlig bærsødme. Går igen i smagen, moden tannin, god fylde, fin sødmefuld eftersmag, helt på toppen nu. 88 | 139,95 – 99,95 v/6 fl Supervin.dk
-
Gabriel Chevalier 2013 Côte de Nuits-Villages, Frankrig
Krydret duft, sødmefuld pinot noir duft, jordbær, hindbær, mandel, fin syrlighed, der balancerer sødmen. Rig, sødme og syre på samme tid, fyldig og luftig med lang eftersmag hvor pinots sødme renses af syren i eftersmagen. Skal tages lige nu, helt på toppen. 92 | 269,95 – 199,95 v/6 fl Supervin.dk
-
Tenute Neirano 2018 Barolo, Italien
Parfumeret duft, kirsebær, kirsebærsten, lakrids, læder, blomst. Saftig smag, fyldig med let snerrende syre og lang, cremet eftersmag med moden, frisk frugt med markeret syre. 92 | 249,95 – 199,95 v/6 fl Supervin.dk
-
Prosper Maufoux 2021 Mâcon-Villages, Frankrig
Frisk duft, æble, fersken og citrus, røget, mineralsk præg. Frisk smag, cremet, god fylde og en eftersmag med frisk frugt med fin syre. 89 | 189,95 – 179,95 v/6 fl Supervin.dk
-
Bernhard Huber 2019 Grauer Burgunder Malterdingen Baden, Tyskland
Røget, mineralsk duft, flintesten, æble og lime. Fyldig smag, rank, cremet, lang, limeagtig, mineralsk eftersmag. 93 | 249,00 Mr. Ruby
-
Weingut Emil Bauer 2018 Scheurebe Spätlese Godramsteiner Münzberg Pfalz, Tyskland
Krydret duft, pirrende, fersken, kvæde, citrus, kompleks. Rig smag, sødme og syre, krydret med lang, cremet eftersmag med en fin sødme og syre. 94 | 500 ml 249,00 Mr. Ruby
-
Jügl Vom Kalk Grauburgunder 2021 Pfalz , Tyskland
Afdæmpet, let krydret duft, fersken, kvæde, grønt æble. Cremet smag, frisk med cremet, aromatisk eftersmag med fersken og citrus. 90 | 159,00 – 129,00 v/3 fl Mr. Ruby
-
Jügl Schweigener Sonnenberg Sauvignon Blanc Trocken 2020 Pfalz, Tyskland
Krydret, let græsset duft, pirrende med grapefrugt, hvide blomster og lime. Frisk smag, cremet, fyldig, lang, krydret eftersmag, mineralsk med frisk frugt. 93 | 299,00 Mr. Ruby
-
Margarethenhof Forster Pechstein Riesling Trocken 2020 Pfalz , Tyskland
Forfinet, elegant duft, mineralsk, krydret, æble, citrus, fersken, hvide blomster, honningmelon. Stor fylde, rig, cremet, lang, elegant eftersmag, mineralsk duft, grønt æble, citrus og lime. Utrolig balance, afdæmpet og rig. 95 | 499,00 Mr. Ruby
-
Margarethenhof Forster Riesling Trocken 2020 Pfalz, Tyskland
Mineralsk duft, grønt æble, citrus, lime. Fyldig smag, cremet med lang, mineralsk eftersmag, limeagtig. 92 | 199,00 Mr. Ruby
-
Margarethenhof Riesling Trocken Grosse Lage Forster Ungeheuer 2020 Pfalz, Tyskland
Elegant, dyb og frisk duft, æble, fersken, hvide blomster holdt sammen i en mineralsk tone. Meget elegant smag, cremet, fyldig, frisk med lang, frisk mineralsk eftersmag. 93 | 349,00 Mr. Ruby
-
Margarethenhof Kernstück 2021 Riesling Trocken Pfalz, Tyskland
Aromatisk duft, mineralsk, fersken, grapefrugt, citrus. Fyldig smag, cremet med tør eftersmag, mineralsk med frisk frugt og fin syre. 90 | 159,00 – 129,00 v/3 fl Mr. Ruby
-
Castello di Farnetella 2019 DOCG Chianti Colli Senesi, Toscana, Italien
Afrundet, afdæmpet, mørk kirsebærfrugt med pæn mineralitet. Diskret krydret og med let røgpræg og veldoseret egetræ. Allerede pænt udviklet aromabillede og medium styrke. Delikat, druetypisk, harmonisk og lettilgængelig. Smag med ungdommelig, frisk bærfrugt med tilpas saftighed. God aromarigdom, dejlig tæthed, velpoleret tanninstruktur og samme flotte mineralitet som i næsen. Sympatisk og ærketypisk Chianti til en […]
-
Château Le Manoir 2018 Cuvée les Graves, AOC Lalande-de-Pomerol, Bordeaux, Frankrig
Dyb, mørk, karakterfuld Merlot-frugt med klassisk Bordeaux-grafit. Fornemt integreret egetræ og solid mineralitet. Velafbalanceret, intens, delikat og detaljerig duft. I munden med saftig, velkrydret bærfrugt med betydelig tæthed. Meget givende vin med flot fylde, vellykket tanninstruktur og et udtryk og en harmoni, der er en fuldblods Pomerol værdig. Kraftfuld og harmonisk på samme tid. Flot […]
-
Finca Costanillas 2019 Tempranillo, Graciano Y Viura, Bodegas Zuazo Gastón DOC Rioja, Spanien
Moden, mineralsk kirsebærfrugt tilsat tørre krydderurter og med veludviklet og godt dimensioneret vaniljeegetræ. God intensitet, pæn detaljerigdom og udmærket harmoni. Åben og givende. Afrundet, saftig og sødmefuld mundfrugt med samme pæne egepræg som i næsen. Bløde tanniner og god mineralitet. Smag mere ungdommelig end duft. Umiddelbar, lettilgængelig Rioja i klassisk stil. Kan med fordel serveres […]
-
Pinot Noir rosé Trocken 2021 Balthasar-Ress, Landwein Rhein, Tyskland
Rig, kølig og velsammensat frugtnæse parfumeret med blomster, tropefrugt og friske hindbær og med nydelig mineralitet. Ren og delikat og med udmærket Pinot-udtryk og pæn styrke. Saftig og velstruktureret vin med glimrende syrebalance og tilpas sødmefuldhed og pæn lille mineralitet. Elegant, lettilgængelig og forfriskende. 11 pct. – skruelåg. 90 | 149,00 – på tilbud 89,00 […]
-
Beaujolais-Lantignié 2020 Domaine de Cristeaux Louis Jadot, AOC Beaujolais-Lantignié, Frankrig
Veludviklet, detaljerig frugtnæse med en smule flødekaramel og let ristede træaromaer. Allerede givende og med nydelig mineralitet og vellykket Gamay-udtryk. Velstruktureret, intens og harmonisk vin, der allerede fremstår moden og lettilgængelig. Tæt, velpoleret og saftig vin med kultiveret sødmefuldhed og betydelig aromatisk rigdom. Charmerende og klassisk Beaujolais. 14 pct. 90 | 169,00 – på tilbud […]
-
Pouilly-Fumé Les Adelins 2020 Bouchié-Chatellier, AOC Pouilly-Fumé, Loire, Frankrig
Sprød, mineralsk citrus- og stikkelsbærfrugt med autentisk, kultiveret og køligt Sauvignon Blanc præg. Velkrydret, intens og med flot balance. Delikat og superren mundfrugt med autentisk drueudtryk og kontant, velvalgt syre. Dejlig struktur, nydelig frugtkoncentration og et let parfumeret udtryk. Vellykket, klassisk Loire på højt niveau. Bredt anvendelig og umiddelbart charmerende vin, der fungerer til mange […]
-
Banisio 2018 Tempranillo Ribera del Duero, Spanien
Duft med mørke kirsebær, røget med nuancer fra fad. God fylde, både tannin og syre, afslutter med en eftersmag med kirsebær, markeret syre og nuancer fra fad. 86 | 99,95 Amka henviser til nærmeste forhandler på 86419600
-
Cune 2015 Gran Reserva Rioja, Spanien
Dyb, moden duft, mørke kirsebær, læder, reven appelsinskal og kaffe, kompleks. Fyldig smag, silkeblød tannin, cremet og afsluttende med tør eftersmag med tannin fremme i munden og fin syre sammen med den friske eftersmag. Helt drikkemoden, samtidigt med bid. 92 | 169,95 Amka henviser til nærmeste forhandler på 86419600
-
Cune 2017 Reserva Rioja, Spanien
Moden duft, kirsebær, marcipan, læder, reven appelsinskal. Moden smag, rank, med moden frugt, fyldig med lang eftersmag med moden frugt. Helt drikkemoden, samtidigt med bid. 91 | 139,95 Amka henviser til nærmeste forhandler på 86419600
-
Cune 2018 Crianza Rioja, Spanien
Fin duft med friske kirsebær og marcipan. Frisk smag, rank, moden frisk frugt, fint tanninbær og frisk, frugtagtig eftersmag. 88 | 119,95 Amka henviser til nærmeste forhandler på 86419600
-
Conte Parelli Appassimento 2020 Puglia, Italien
Solmoden frugt, mørke kirsebær, marcipan, rosiner. Fyldig smag, moden tannin dækket af moden frugt, cremet eftersmag med solmoden frugt. 86 | 69, 50 Amka henviser til nærmeste forhandler på 86419600
-
Winzerhof Stahl 2021 Sauvignon Blanc “Pre-Release” Pfalz, Tyskland
Græsset duft, krydret, aromatisk med grønt æble og grøn peberfrugt. Frisk og krydret smag, krydret med frisk, aromatisk eftersmag med rensende syre. 87 | 129,00 – 95,00 v/3 fl Mr. Ruby
-
Franzen 2020 Bremmer Calmont Riesling GG Mosel, Tyskland
Intens, mineralsk duft, dyb med moden frugt, citrus, kompleks med mange lag. Stor fylde, fin sødme og lang, mineralsk, frugtagtig eftersmag med stor frugt, fin markeret syre. 93 | 349,00 Mr. Ruby
-
Franzen 2020 Bremmer Calmont Riesling Mosel, Tyskland
Mineralsk duft med hø, citrus, moden frugt med let sødme. Fyldig smag, fin sødme midt i munden og mineralsk, frugtagtig eftersmag med sødme og fin syre. 91 | 199,00 – 159,00 v/3 fl Mr. Ruby
-
Franzen 2020 Quarzit Schiefer Riesling Mosel, Tyskland
Aromatisk duft, mineralsk med blomst. Cremet smag, fin sødme, cremet, mineralsk eftersmag med markeret syre. 89 | 139,00 – 100,00 v/6 fl Mr. Ruby
-
Franzen 2020 Mosel, Tyskland
Blomsteragtig, mineralsk duft med citrus. Cremet smag, fyldig blomsteragtig, cremet eftersmag, mineralsk. 90 | 149,00 – 119,00 v/3 fl. Mr. Ruby
-
Hanewald-Schwerdt Kalkofen 2015 Spätburgunder Pfalz, Tyskland
Let sødmefuld duft, hindbær, jordbær og kirsebær, fin krydret tone. Saftig smag med bærsødme, god fylde og saftig, frugtagtig eftersmag. 90 | 299,00 – 249,00 v/3 fl Mr. Ruby
-
Hanewald-Schwerdt Herrenmorgen Riesling 2019 Pfalz, Tyskland
Mineralsk duft, røget, krydret med fersken, fin krydret tone, grønt æble og grøn peberfrugt. Frisk smag, rank og sprød, mineralsk eftersmag med frisk frugt. Næsten tanninagtig med sin mineralitet. 91 | 199,00 – 179,00 v/3 fl Mr. Ruby
-
Jügl Spätburgunder 2019 Pfalz, Tyskland
Let krydret duft, jordbær, hindbær og grapefrugt. Frisk, herligt bid med syre og lys frugt, let og luftig med en krydret, saftig eftersmag med en lys frugt og syre. 90 | 159,00 – 129,00 v/3 fl Mr. Ruby
-
“This is Sashy” 2021 Chardonnay Rubicone IGT, Italien
Aromatisk duft, fersken, strejf af æble, fin mineralitet. Cremet smag med god fylde og cremet eftersmag, med eksotisk frugt. Stadig meget ung, lidt mere fed end 2020, der til gengæld har en mere markeret syre. 89 | 49,95 Supervin.dk
-
Quinta do Pégo 2016 LBV Port, Portugal
Rig duft, blåbær, sveske, engelsk lakrids, fin alkoholtone. Fyldig smag, herlig sødme, stadig bid og lang eftersmag med mørke bær med godt bid langt fremme i munden. 92 | 159,00 Amka henviser til nærmeste forhandler 86419600
-
Santa Rita Triple C 2018 Maipo Valley, Chile
Let mintet duft med friske solbær, fine nuancer fra fad, mange lag. Rank struktur, smidig med velouragtig tannin, fyldig med lang, moden eftersmag med friske solbær og nuancer fra fad. 91 | 329,00 Amka henviser til nærmeste forhandler 86419600
-
Niel Bester Signatur 2019 Field Blend, Simonsberg, Paarl, Sydafrika
Elegant duft, kirsebær, solbær, viol, røget med fine nuancer fra fad. Fyldig smag, moden tannin dækket af moden frugt, lang eftersmag med friske, modne bær og fine nuancer fra fad. Meget elegant vin i “Bordeaux-stil”. 93 | 299,95 – på tilbud 199,00 Amka henviser til nærmeste forhandler 86419600
OM SET & SMAGT
Alle vine under Set & Smagt er kun smagt og bedømt af Peter Winding. Intet smagepanel, men kun een smager som læseren kan forholde sig til.
Peter Winding har deltaget i store, internationale smagninger i 30 år og har derfor fulgt udviklingen internationalt på nært hold. Han har også fulgt udviklingen af vinen i flasken, smagsnotaterne og pointgivningen afspejler derfor også en vins udviklingspotentiale.
At smage, rate en vin er meget subjektivt parret med den objektivitet der kommer ved at smage flere tusinde vine hvert år, år efter år. Smagsnotaterne fortæller derfor om en vins stil, kvalitet og potentiale mere end en personlig smag.
Under Set & Smagt er vinenes kvalitet angivet efter 100 point skalaen. Det giver mulighed for at kunne sammenligne ratingen internationalt.
| 98-100 | Exceptionel |
| 94-97 | Fremragende |
| 90-93 | Virkelig god |
| 86-89 | Meget god |
| 82-85 | God |