Fra sektionen:
Chefredaktør, doktor Peter Winding som i mere end 30 år har udgivet Vinbladet sammen med sin ungdomskæreste, siden ægteviede, Elsebeth Lohfert, Loffe kaldet, er ikke helt nem at danne sig et overblik over – dertil forholder han sig simpelthen for lidt i ro. Han voksede op i Assens som søn af også doktor Winding og […]
Fra sektionen:
Søndag den 18. maj blev den 12. udgave af Det Åbne Danmarksmesterskab i blindsmagning afviklet. For anden gang i konkurrencens historie genvandt et hold titlen, og The Three Muscadets kan nu kalde sig dobbelte danmarksmestre. Holdet har deltaget fire gange og er aldrig blevet dårligere end nummer fem, og det imponerende og stabilt høje niveau […]
Fra sektionen:
Lagde man i 70’erne og firserne undervejs mod Barolo og Barbaresco vejen forbi Alto Piemonte med vine som Gattinara og Ghemme, var oplevelsen blandet. Sammenlignet med fætrene og kusinerne i syd var det rustikke sager. Ikke sådan lige at holde af. Her, 40-50 år senere, er billedet vendt. I dag er Alto Piemonte midt i […]
Fra sektionen:
Vi mennesker er ofte vanedyr, og det gælder ikke mindst for vinentusiaster. Mange har tendens til at vælge deres personlige favoritter gang efter gang og blot supplere op med impulskøb fra supermarkedets vinhylder. Slutresultatet bliver let, at man smager forholdsvis få og velkendte vine, hvorfor man går glip af en pæn bid af vinverdenens næsten […]
Fra sektionen:
First thing first! Indledningsvis var det nødvendigt at modtage en lille pakke – ikke særlig tung, men pakket godt ind. Den var afsendt fra Argentina. Det var redaktørens datters solbriller. Hun havde været i Argentina for at besøge familiemedlemmet, Hans Vinding-Diers, som laver én af Argentinas berømte vine. Hun havde glemt brillerne, som siden var […]
Den biodynamiske og organiske bølge har godt fat i Bordeaux – og dog. Mange tror på den, men flere slotte opgiver, har simpelthen ikke råd til at miste en stor del af deres høst. Årgang 2024 var i kvalitet hård mod mange af de slotte, der er biodynamiske. Det gik særligt hårdt ud over Château […]
Fra sektionen:
En af den danske restaurationsbranches veteraner er gået bort efter kort tids sygdom. I 52 år stod Rigmor Christensen for driften af Tholstrups restauranter i København, bogstavelig talt fra kælder til loft. Som økonomisk ansvarlig direktør for driften var hun i alle årene Peter Tholstrups uundværlige højre hånd, fortæller Thomas Tholstrup, nuværende ejer af de […]
Fra sektionen:
To appellationer i det nordlige Rhône er arnestedet for de bedst tænkelige Syrah-vine, når fokus er på finesse og elegance. Det drejer sig om Côte Rôtie og Hermitage, og hvert område har sin egen konge-producent: I Côte Rotie er Guigal den ubestridte hersker, hvor nye årgange af hans tre vidt berømte enkeltmarker ofte handles for […]
