For blot få år siden var Champagne en standardiseret mærkevare, der var domineret af store velkendte brands. De gigantiske Champagnehuse satte en ære i, at deres basisvin var et veldefineret og forudsigeligt produkt, hvor man gjorde sig de største bestræbelser for, at Champagnen smagte ens fra år til år. Denne stræben efter en ensartet og […]
Fra sektionen:
For 40 år siden blev der blot trukket på skuldrene når talen faldt på vin fra Chile. Det har krævet tid og pionerer, at modbevise fordommene om Chiles ”underlegenhed” i forhold til at kunne skabe ikoniske vine, der også kan ældes og i kvalitet konkurrere med den gamle etablerede vinverdens store vine, fra eksempelvis Bordeaux. […]
Fra sektionen:
Skulle jeg vælge en topvin, som jeg ville betegne som typisk Graves, blev det Haut-Bailly, skrev jeg i min bog, ”Graves Bordeaux” i 1987, samme år som appellation Pessac-Léognan blev skabt. Château Haut-Bailly ligger på slotsruten mellem Cadaujac og Léognan, på det højeste plateau i Pessac-Léognan. Jorden er dækket med fossiler, det samme var murene […]
Fra sektionen:
Der er ikke mange steder i vinverdenen, hvor der er en ubestridt nummer et. Mon ikke der en del meninger om den bedste røde Bordeaux? Eller fineste Riesling fra Tyskland? Barolo/Barbaresco? Eller bedste Rioja. Selv Vega Sicilia fra Ribera del Duero får efter hånden konkurrence – bl.a. fra danske Pingus. MEN: fra Sauternes må diskussionen […]
Det er svært at lære en gammel hund nye tricks, men det konservative Bourgogne opfandt i 2017 alligevel en helt ny appellation, nemlig Côte d’Or AOC. Bourgognes enorme succes taget i betragtning, kan det være svært at se behovet for nye tiltag til at øge afsætningen, men alligevel er der tale om en klog beslutning, […]
Fra sektionen:
Kristoffer Nilaus Tarp vendte i december hjem til Danmark efter knap tre år i Portugal, hvor hans kone var dansk ambassadør. Under opholdet i Portugal gik han på vinjagt og fandt nogle spændende vine, der ikke blev solgt på det danske marked. Det har været anledningen til, at han nu har etableret webshopen www.portugalore.store (galore […]
Fra sektionen:
Statistikken fortæller at danskerne oftere og oftere åbner en flaske med bobler. Ifølge de seneste tal fra 2022 blev der i alt importeret 7,7 millioner liter bobler til Danmark, en stigning på 3,5 procent i forhold til 2021. Heraf udgjorde mousserende vin, hvor champagne ikke er inkluderet, knap 5 millioner liter, svarende til 64,5 procent. […]
Italien har ikke alene stolte vintraditioner men også et berettiget ry for at improvisere, fortolke reglerne og overraske med noget nyt efter næste bakketop. Man siger at i England er alt tilladt, der ikke er forbudt, mens alt er forbudt i Tyskland, som ikke udtrykkeligt er tilladt. For russerne er alt forbudt, også det der […]
