• Fra sektionen:

    Et frisk pust i vintermørket

    Selv i vintermørket kan det gøre godt at drikke en frisk og sprød hvidvin. Eksempelvis en DO Rueda, fra Spaniens største hvidvinsregion med Verdejo og Sauvignon Blanc, som de mest udbredte druesorter. Vi er i gammelt vinland, hvor klostrene allerede i 1100-tallet satte Verdejo på bordet. Distriktet har senere fået sit navn efter byen Rueda, […]

    Læs mere

  • Fra sektionen:

    Julekalender med Portvin

    Julekalendere er ikke længere forbeholdt børn og barnlige sjæle, da voksenudgaverne af denne form for Julehygge er blevet voldsomt populært i de senere år. Ikke mindst, når der gemmer sig alkoholprocenter bag kalenderlågen, og det kan efterhånden dreje sig om både gin, rom, øl, snaps eller nogle af de mange andre berusende Julegodter. Udvalget af […]

    Læs mere

  • Fra sektionen:

    Er du helt – eller klimasynder?

    Nogle vinflasker vejer mere end 2 kg uden indhold, mens andre vejer mindre end 1 kg fyldt med vin. Mange vinkøbere tager flaskens vægt med i betragtning, når de står med flasken i hånden nede i vinbutikken og overvejer om de skal købe den. Alt andet lige vil de fleste forbinde en tung flaske med […]

    Læs mere

  • Fra sektionen:

    Domaine de L’île Margaux

    Jeg havde taget den med, mest for sjovt. Flasken havde ligget i min kælder i mange, mange år. Jeg havde købt den af nu afdøde kammerherre Erik Dinnesen fra Kragerup Slot, hvor den i tidernes morgen vist nok var tappet på flaske. Flasken var fra 1934 og navnet var Domaine de l’île Margaux. En vin […]

    Læs mere

  • Fra sektionen:

    Domaine Raveneau – dronningen af Chablis

    Hun kom cyklende på en gammel damecykel rundt om hjørnet på Hostellerie des Clos i den søvnige by Chablis med 2.500 indbyggere. Der er hun, sagde jeg til mine venner: Isabelle Raveneau. For de fleste ukendt, men ikke de vine hun producerer. Domaine Raveneau er blandt de allerbedste i Chablis – nok den bedste. En […]

    Læs mere

  • Fra sektionen:

    Château Clinet – fra stor til fremragende

    Min gamle ven ”Ib Rehné Cairo”, fortalte altid, at når man besøgte gamle Robert, blev der altid åbnet store flasker, underforstået, vin fra store, kendte vinslotte. Han har helt sikkert fået serveret Château Clinet. Men han, Robert Jacobsen drak ikke længere selv. Som store Robert sagde: “Jeg har allerede drukket vin svarende til tre liv”. […]

    Læs mere

  • Fra sektionen:

    Château Pouget

    Vi kendte hinanden tilbage fra slutningen af 1980’erne. Han var kældermester på Château Giscours, jeg, en nybagt ”forfatter” til bogen Graves – Bordeaux, nu på research efter materiale til en ny bog om appellation Margaux. Det var nogle spændende uger hvor slottene gladelig trak gamle årgange op og hvor man blev bekræftet i, at både […]

    Læs mere