Overlæge, dr.med. - har mange år ledet militærpsykiatrisk ambulatorium i København. Mangeårigt medlem af Retslægerådet. Gennem mere end 25 år vinskribent på Politiken indtil 2021, og før, under og efter bidragyder til forskellige vinmagasiner. Forfatter eller medforfatter til flere bøger om vin og whisky. Vandt i 2015 DM i blindsmagning for 3-mands hold med et rent journalisthold.
Fra sektionen:
Direktøren, Zoltán Kovács, sendte en håndfuld gyldne, små genstande rundt. Det viste sig at være guldafstøbninger – i høj karat – af druer, som havde været angrebet af ædel råddenskab, kaldet botrytis cinerea, når det skal være fint. Det var fristende at lade en eller to glide ned i lommen, men de kom dog tilbage […]
Fra sektionen:
Desværre er det et par år siden, at jeg sidst deltog i den legendariske ”Vorpremiere VDP.Grosses Gewächs” i slutningen af august. Desværre fordi det er en forbilledlig afviklet smagning, desværre fordi det en chance for at komme til den meget nette, men også diskret kedelige, sydtyske by Wiesbaden og desværre fordi det er lidt at […]
Fra sektionen:
I den fine og sørgmuntre film, Sideways, turnerer to gode venner rundt i Californien. For at finde kærligheden og sandheden. Testosteron-bøffen finder en form for kærlighed, mens Miles søger sandheden. Sandheden i form af pinot noir, som er hans vinøse kærlighed. Den mest legendariske bemærkning i filmen, er da han tilbydes en merlot og proklamerer: […]
Fra sektionen:
First thing first! Indledningsvis var det nødvendigt at modtage en lille pakke – ikke særlig tung, men pakket godt ind. Den var afsendt fra Argentina. Det var redaktørens datters solbriller. Hun havde været i Argentina for at besøge familiemedlemmet, Hans Vinding-Diers, som laver én af Argentinas berømte vine. Hun havde glemt brillerne, som siden var […]
I starten af 2000’erne udspandt der sig en veritabel fejde over Atlanterhavet – denne gang ikke over Grønland, men over en vin. Vinen var Chateau Pavie 2003. Den engelske vinpresse med Jancis Robinson i spidsen proklamerede, at vinen var tæt på udrikkelig, som en portvin bare uden sødme. I USA var begejstringen større og fx […]
Fra sektionen:
”Og denne vin er lavet med 100% helklaser”. What! Vi var til en smagning af Elvio Cogno’s vine, her barolo, og jeg havde til det tidspunkt ikke hørt om, at man i Barolo lavede vin med så mange helklaser. Ordene kom fra den trinde og såre sympatiske vinmager og medejer af ejendommen, Valter Fissore. Han […]
Fra sektionen:
Lenz Moser er en gammel vinfamilie med 15 generationer bag sig. Det var dem, som ”opfandt” Østrigs signaturdrue, Grüner Veltliner, som optager 30% af landets vinmarker. Og det var først en gang i 1980’erne, af druenavnet kom på etiketterne – siden er det gået stærkt. Lenz Maria Moser var en tur i Danmark i november […]
Bordeaux er rød – overvejende rød. Der er kommuner, hvor (tør) hvid er i højsædet, og en del slotte i Graves er næsten lige dele rød som hvid. Og så er der den nye trend, hvor Médoc-slotte begynder at lave hvid vin – og en trend hvor Sauternes-slottene laver tør vin i stedet for de […]
Sonoma Coast har i mange år været én af mine ynglings appellationer – eller AVA, som det hedder på de kanter. Og de kanter er jo Californien. Jeg husker, at jeg på en vinrejse en ret tidlig morgen kørte op gennem et bjergområde på vej ud til en af legenderne, David Hirsch, som var blandt […]
Fra sektionen:
Sherry kommer som bekendt fra tre forskellige byer: Jerez de la Frontera, Sanlúcar de Barrameda og El Puerto de Santa Maria. Jerez er suverænt den største og vigtigste med langt de fleste kendte sherryhuse. El Puerto har dog den næststørste producent, Osborne, hvis karakteristiske silhuetter af en tyr i metal står overalt i det sydlige […]
