• Fra sektionen:

    Cool It – kunsten at køle en flaske vin

    For tiden svømmer de digitale medier over med reklamer for en ny og elegant vinkøler, hvor man nedsænker en kraftigt nedkølet stålcylinder fyldt med kølevæske direkte i vinflasken. Dette fryseelement på minus 18 grader formodes så at køle vinen, så man hurtigt kan skænke op i glasset via den medfølgende hældetud. Det lyder forjættende, og […]

  • Fra sektionen:

    Vega Sicilia – klassevinen der altid er drikkemoden til importøren

    Danske sommelier, restaurantejer og journalister var samlet på Hotel d.Angleterre. Bygningen, den høje klasse på hotellet smeltede sammen med smagningen. Temaet var ikonvinen Vega Sicila eller rettere  “Tempos Vega Sicilia”: fem forskellige vingårde: Vega Sicilia og Alión i Ribera del Duero, Pintia i Toro, Oremus i den ungarske region Tokaj, og Macán i La Rioja. […]

  • Fra sektionen:

    Påvirker brandene i Bordeaux vinhøsten i 2026?

    Alle, også danskere, der aldrig har drukket en Bordeauxvin, har fulgt med i det drama, den tragedie, der har udspillet sig i Gironde-distriktet den seneste uge. Nu, endelig nu, virker branden under kontrol. 250.000 mennesker har man evakueret, mange har set deres livsværk, eksistens forsvinde i flammer. Hele turistindustrien er lagt ned, spørgsmålet er lige […]

Klummen

  • Livsbekræftende og forlængende – vin er livets eliksir

    Der er noget over første januar, næsten som en fødselsdag, næsten større. Man får et helt år serveret, uspoleret, fyldt med håb, med løfter, der blot venter på at blive brudt. Man skal tabe sig, motionere mere, drikke mindre. De nye EU regler redder os, der bliver lagt moms på motion, på at bevæge sig, […]

    Læs mere

Højtidens Vin

Erik Skovenborg guider til højtidens bedste vinkøb i danske supermarkeder

  • Fra sektionen:

    Jura-vine fra Domaine Jean Rijckaert

    Juradistriktet er lidt af en hvid plet på det franske vinkort hos de fleste danskere, på trods af at området leverer nogle af Frankrigs mest spændende vine. Rent geografisk befinder vi os øst for Bourgogne i den tidligere autonome region Franche-Comté tæt på Alsace og den schweiziske grænse. Juras unikke vine er i dag nogle […]

  • Fra sektionen:

    Topvine fra Loire

    Vinbladet bragte i juni 2026 en artikel om Chenin Blanc og Cabernet Franc fra Loire. Baggrunden for artiklen var, at vinpriserne som bekendt er steget markant i Bourgogne. Vinbladet valgte derfor at lave en smagning af alternativer til Bourgogne vinene. Artiklen viste et højt niveau på de smagte vine med mange gode køb. Priserne i […]

Økologisk & Biodynamisk

  • Biodynamik, meldug og lav alkoholprocent

    Den biodynamiske og organiske bølge har godt fat i Bordeaux – og dog. Mange tror på den, men flere slotte opgiver, har simpelthen ikke råd til at miste en stor del af deres høst. Årgang 2024 var i kvalitet hård mod mange af de slotte, der er biodynamiske. Det gik særligt hårdt ud over Château […]

  • Bolgheri – Toscanas femte vindimension

    Toscana er hjemstedet for adskillige af verdens mest berømmede vine, og italienske vinentusiaster er velbevandrede i Chianti, Chianti Classico og Brunello di Montalcino og ikke mindst de en gang så forkætrede, men nu eftertragtede verdensberømtheder Supertoskanerne. Supertoskanerne kæmpede i sin tid en brav kamp mod Sangiovese-dogmet, hvor man forsagede udenlandske druesorter som Cabernet Sauvignon, Merlot […]

    Læs mere

Dansk Vin

 

  • Fra sektionen:

    Sparkling Winemaker of the Year

    “Langt højere bjerge så vide på jord”, skrev Grundtvig, men han havde næppe i tankerne at det var på bjergsiderne og i dalene man avlede vin. Og endnu fjernere har tanken været om dyrkning af vin i Danmark: ”vi er ikke skabte til højhed og blæst, ved jorden at blive, det tjener os bedst.” Det […]

    Læs mere

  • Fra sektionen:

    Ny pris og hyldest til Skærsøgaard

    Magasinet EU Business News har i deres august nummer, efter en gennemgang af Skandinaviske vingårde, kåret Skærsøgaard som “Best Luxury Estate Winery 2024 – Denmark”. Prisen gives for Skærsøgaard’s pionerarbejde for at gøre Danmark til et vinland og få den første vin-appellation i Norden. Appellationen hedder DONS og er på 500 hektar. Den blev til […]

Champagne fra a til z

 

  • Fra sektionen:

    Mélanie Pfister

    Mélanie Pfisters familie har dyrket vin i Dahlenheim, en lille landsby i Alsace siden 1780. Hendes far, André Pfister blev ansvarlig for domænet i 1972, godt hjulpet af sin hustru Marie-Anne, og deres fælles fokus var at lave vin så ”naturligt” som muligt. Mélanie, nu 8. generation og den første kvinde i arverækken, begyndte fuldtid […]

Boganmeldelser

 

Italien fra Nord til Syd

  • Bolgheri – Toscanas femte vindimension

    Toscana er hjemstedet for adskillige af verdens mest berømmede vine, og italienske vinentusiaster er velbevandrede i Chianti, Chianti Classico og Brunello di Montalcino og ikke mindst de en gang så forkætrede, men nu eftertragtede verdensberømtheder Supertoskanerne. Supertoskanerne kæmpede i sin tid en brav kamp mod Sangiovese-dogmet, hvor man forsagede udenlandske druesorter som Cabernet Sauvignon, Merlot […]

Danske Vinhandlere – hvem, hvad, hvor

 

Bordeaux & Bourgogne

  • Fra sektionen:

    Bordeaux årgang 2025 – klassisk og stor

    Årgang 2025 er på mange måder en kontrast til årgang 2024. Tør i stedet for våd og med lav kvantitet, for mange slotte så lav, at årgang 2025 ikke kunne klare de omkostninger, der er forbundet med at producere en stor vin. Modsat den store, generøse årgang 2022 var nætterne kølige, og netop dét gør, […]

    Læs mere

  • Fra sektionen:

    Vinstokken sover, men Château Kirwan sover ikke

    Så er der sne, ikke så udsædvanligt i Danmark, men på Château Kirwan i Bordeaux. Dette magiske lille, ”her vil jeg bo” slot i appellationen Margaux fik drysset sne over sig den 1. januar 2026. Isbjørnen er gået i hi Frost, sne, uha, alting fryser men hvad med vinstokkene? Bare rolig, de mærker det ikke, […]

    Læs mere