• Fra sektionen:

    Whiskyens skjulte mellemled

    For nyligt læste jeg en artikel fra Scotch Whisky Association (SWA), hvor forskellige risici blev listet i forbindelse med privates køb af whiskyfade hos producenterne i Skotland. Jeg er selv den heldige ejer af et par fade (med indhold), og artiklen fik mig til at tænke over, om jeg mon selv havde overvejet alle aspekter, […]

  • Fra sektionen:

    Fremragende Bordeaux på Axelborg

    H.J. Hansen og Theis inviterede onsdag den 2. september til en prestigesmagning på Axelborg i København. Her var der mulighed for at smage omkring 50 topproducenter fra Bordeaux med den nye årgang 2025. Producenterne havde derudover vine med fra tidligere årgange. Udover Bordeaux-producenterne var der også en række andre producenter. Smagningen var delt op så […]

  • Fra sektionen:

    Flere og flere springer vinen over

    ”Det er næppe efterhånden nogen hemmelighed, at vin stander i våde. Der er signifikant nedgang i vinforbruget over næsten hele verden. Vinfolk har i længere tid gået og ment, at det var de forbandede, troløse unges skyld. Generation Z har alt for mange valg, og magter ikke at fordybe sig, så de farer fra den […]

Klummen

  • Livsbekræftende og forlængende – vin er livets eliksir

    Der er noget over første januar, næsten som en fødselsdag, næsten større. Man får et helt år serveret, uspoleret, fyldt med håb, med løfter, der blot venter på at blive brudt. Man skal tabe sig, motionere mere, drikke mindre. De nye EU regler redder os, der bliver lagt moms på motion, på at bevæge sig, […]

    Læs mere

Højtidens Vin

Erik Skovenborg guider til højtidens bedste vinkøb i danske supermarkeder

  • Fra sektionen:

    Mest for pengene – Vermentino fra Toscana

    Toscanske hvidvine er ufortjent oversete, da de let overskygges af områdets verdensberømte rødvine som Brunello og Chianti for slet ikke at tale om Supertoscanerne. Men mange toscanske hvidvine kan sagtens bide skeer med deres røde slægtninge – især når hvidvinene i overvejende grad er fremstillet på druen Vermentino. Druesorten fortjener et langt større publikum, da […]

  • Fra sektionen:

    Peter Vinding-Diers kan noget

    Peter Vinding-Diers kan noget – han kan se et potentiale – se ind i fremtiden. Det kan være genialt, men det kan også være meget dyrt, hvis andre ikke kan se det. ”At være i tiden” er et mærkeligt begreb, ikke for tidligt ude, heller ikke for sent. Jeg husker tilbage til begyndelsen af 1980erne, […]

Økologisk & Biodynamisk

  • Biodynamik, meldug og lav alkoholprocent

    Den biodynamiske og organiske bølge har godt fat i Bordeaux – og dog. Mange tror på den, men flere slotte opgiver, har simpelthen ikke råd til at miste en stor del af deres høst. Årgang 2024 var i kvalitet hård mod mange af de slotte, der er biodynamiske. Det gik særligt hårdt ud over Château […]

  • De søde vine i Alsace

    Alsace har fremstillet vine af senhøstede druer gennem århundreder. Det milde efterår med masser af sol og ringe nedbør gør det muligt at vente med at plukke en del af druerne, til de er blevet meget modne og kan frembringe søde og endnu mere koncentrerede vine. Indtil for 60 år siden blev de senhøstede vine […]

    Læs mere

Dansk Vin

 

  • Fra sektionen:

    Sparkling Winemaker of the Year

    “Langt højere bjerge så vide på jord”, skrev Grundtvig, men han havde næppe i tankerne at det var på bjergsiderne og i dalene man avlede vin. Og endnu fjernere har tanken været om dyrkning af vin i Danmark: ”vi er ikke skabte til højhed og blæst, ved jorden at blive, det tjener os bedst.” Det […]

    Læs mere

  • Fra sektionen:

    Ny pris og hyldest til Skærsøgaard

    Magasinet EU Business News har i deres august nummer, efter en gennemgang af Skandinaviske vingårde, kåret Skærsøgaard som “Best Luxury Estate Winery 2024 – Denmark”. Prisen gives for Skærsøgaard’s pionerarbejde for at gøre Danmark til et vinland og få den første vin-appellation i Norden. Appellationen hedder DONS og er på 500 hektar. Den blev til […]

Champagne fra a til z

 

  • Fra sektionen:

    Crémant d’Alsace

    Ingen vintype i Alsace har så stor succes som Crémant d’Alsace. Cifrene taler for sig selv, 40 procent af produktionen er Crémant, 4 ud af 10 flasker af  fransk AOC Crémant er Crémant d’Alsace. 87% er hvid Crémant, 13% rosé og i dag er det 2/3 af producenterne i Alsace, der laver Crémant. Crémant d’Alsace […]

Boganmeldelser

 

Italien fra Nord til Syd

  • Bolgheri – Toscanas femte vindimension

    Toscana er hjemstedet for adskillige af verdens mest berømmede vine, og italienske vinentusiaster er velbevandrede i Chianti, Chianti Classico og Brunello di Montalcino og ikke mindst de en gang så forkætrede, men nu eftertragtede verdensberømtheder Supertoskanerne. Supertoskanerne kæmpede i sin tid en brav kamp mod Sangiovese-dogmet, hvor man forsagede udenlandske druesorter som Cabernet Sauvignon, Merlot […]

Danske Vinhandlere – hvem, hvad, hvor

 

Bordeaux & Bourgogne

  • Fra sektionen:

    Fremragende Bordeaux på Axelborg

    H.J. Hansen og Theis inviterede onsdag den 2. september til en prestigesmagning på Axelborg i København. Her var der mulighed for at smage omkring 50 topproducenter fra Bordeaux med den nye årgang 2025. Producenterne havde derudover vine med fra tidligere årgange. Udover Bordeaux-producenterne var der også en række andre producenter. Smagningen var delt op så […]

    Læs mere

  • Fra sektionen:

    Bordeaux årgang 2025 – klassisk og stor

    Årgang 2025 er på mange måder en kontrast til årgang 2024. Tør i stedet for våd og med lav kvantitet, for mange slotte så lav, at årgang 2025 ikke kunne klare de omkostninger, der er forbundet med at producere en stor vin. Modsat den store, generøse årgang 2022 var nætterne kølige, og netop dét gør, […]

    Læs mere

  • Fra sektionen:

    Vinstokken sover, men Château Kirwan sover ikke

    Så er der sne, ikke så udsædvanligt i Danmark, men på Château Kirwan i Bordeaux. Dette magiske lille, ”her vil jeg bo” slot i appellationen Margaux fik drysset sne over sig den 1. januar 2026. Isbjørnen er gået i hi Frost, sne, uha, alting fryser men hvad med vinstokkene? Bare rolig, de mærker det ikke, […]

    Læs mere