• Fra sektionen:

    Et glas vin til maden – er det risikobetonet adfærd?

    Sundhedsstyrelsens aktuelle udmelding om indtag af alkohol starter med en slet skjult trussel: ”Intet alkoholforbrug er risikofrit for dit helbred”. Baggrunden for den løftede pegefinger er beskrevet i ”Teknisk notat om risiko ved alkoholforbrug”, som blev publiceret af Sundhedsstyrelsen i forbindelse med udmeldingen af nye genstandsgrænser d. 7.3.2022. ”Teknisk notat”, det lyder tørt, men det […]

  • Fra sektionen:

    Hvad lagunen gemte

    Efter bare 25 minutters sejlads i en vandtaxi havner man i en helt anden verden end det turistinferno, man har forladt i Venedig. Mazzorbo er én af de mange små øer i lagunen, som også i en vis grad tiltrækker turister, men den udmærker sig ved at mangle souvenirboder og andre spisesteder end en toprestaurant. […]

  • Fra sektionen:

    Domaine Chandon de Briailles

    Det står der, majestætisk, som Savigny-les-Beaunes ryggrad, i hjertet af byen. Man ser det næsten ikke, slottet fra 1600-tallet med den meget smukke park, anlagt som en miniature af Versailles. Der er noget majestatisk over slottet, ikke i størrelse, men i formsproget, i balancen, aristokratisk, elegant, massivt og samtidigt luftigt. På afstand, gennem hoveddøren fornemmes […]

Klummen

  • På knæ for livet

    Sidste aften efter en uge i Bordeaux, der har været indkredset i et pragtfuldt vakuum af at dufte, gurgle, spytte og dufte igen. Kun afbrudt af det franske kindkys, fra mænd og kvinder. En smuk protest demonstration af ”fuck Corona – let’s go back to life”. En-primeur ugen er den perfekte uge for det autistiske […]

    Læs mere

Månedens Vin

Erik Skovenborg guider hver måned til de bedste vinkøb i danske supermarkeder

  • Fra sektionen:

    Endnu en fremragende årgang fra Méo-Camuzet

    Corona satte pludselig verden på pause i to år. Alle, og ikke mindst ungdommen har deres indtryk af årerne der forsvandt, og dog. Alle var jo stadig travlt beskæftiget, blikket blev blot indadrettet, mod det nære, mod det lokale og samtidig blomstrede kommunikationen på internettet som aldrig før. I Bourgogne fortsatte arbejdet i vinmarken og […]

  • Fra sektionen:

    Forførende hvidvine

    Vindistriktet Lugana ligger ved Gardasøen, og så er de fleste med. Det naturskønne område har i nærmest samme omfang som Mallorca gennem årtier tiltrukket turister fra Danmark og gør det stadig. Der hang nok tidligere en lille hørm af pensionistghetto over de små byer på søbredden, men med den voksende interesse for både vin, gastronomi […]

Økologisk & Biodynamisk

  • En biodynamisk rejse med Durfort-Vivens fra 2009

    Château Durfort-Vivens er et 2. Grand Cru Classé slot, beliggende i appellation Margaux med Château Margaux og Château Palmer som nærmeste naboer. Årgange af Durfort-Vivens fra 1980erne er stadig i dag, en oplevelse. Elegante, ranke og stringente med alderens kompleksitet og sødme og med den mineralske tone, som kun et rigtigt godt terroir kan frembringe. […]

  • Mindeord – Jørgen Mønster Pedersen

    En af Danmarks mest betydende vinskribenter Jørgen Mønster Pedersen gik bort den 31. maj efter mange års sygdom. Jørgen var min nære ven og gode kollega gennem adskillige år, og han efterlader sig et tomrum, som ingen andre kan udfylde. Men Jørgen var langt mere end det: Gennem et liv helhjertet dedikeret til vin har […]

    Læs mere

Dansk Vin

 

  • Fra sektionen:

    Skærsøgaard 20 års jubilæum og meget at fejre

    Det var med lige dele ærefrygt og skepsis, da jeg for over 20 år siden trak proppen op på en af de første danske rødvine. Det var en Rondo-vin, som Michael Gundersen på forsøgsbasis havde fremstillet hjemme i sin have. Skepsissen blev forvandlet til forundring over, at man i det kølige Danmark kunne fremstille en […]

    Læs mere

  • Fra sektionen:

    Dansk Vinskue 2021

    Foreningen Dansk Vin (FDV) afholdt lørdag den 18. september sit årlige vinskue. Foreningens medlemmer indsender hvert år inden vinskuet deres druevine, frugtvine, cider og mjød, der bliver smagt og vurderet af et panel af kyndige dommere. I år blev 283 vine bedømt og præsenteret ved årets vinskue, hvor lige under 400 personer deltog enten som […]

Champagne fra a til z

 

  • Fra sektionen:

    Prima aus Österreich…..

    Victoria Vine er for nogle år siden blevet solgt og flyttede fra Odense til København. Man har styrket en i forvejen nydelig portefølje med et par af Østrigs bedste producenter – som i hver deres genre leverer vin på øverste hylde. På en dejlig lun, tidlig sommerdag var Dorli Muhr og Karl Neumayer blevet lokket […]

Italien fra Nord til Syd

  • Hvad lagunen gemte

    Efter bare 25 minutters sejlads i en vandtaxi havner man i en helt anden verden end det turistinferno, man har forladt i Venedig. Mazzorbo er én af de mange små øer i lagunen, som også i en vis grad tiltrækker turister, men den udmærker sig ved at mangle souvenirboder og andre spisesteder end en toprestaurant. […]

Danske Vinhandlere – hvem, hvad, hvor

 

Bordeaux & Bourgogne

  • Fra sektionen:

    Domaine Chandon de Briailles

    Det står der, majestætisk, som Savigny-les-Beaunes ryggrad, i hjertet af byen. Man ser det næsten ikke, slottet fra 1600-tallet med den meget smukke park, anlagt som en miniature af Versailles. Der er noget majestatisk over slottet, ikke i størrelse, men i formsproget, i balancen, aristokratisk, elegant, massivt og samtidigt luftigt. På afstand, gennem hoveddøren fornemmes […]

    Læs mere

  • Fra sektionen:

    Endnu en fremragende årgang fra Méo-Camuzet

    Corona satte pludselig verden på pause i to år. Alle, og ikke mindst ungdommen har deres indtryk af årerne der forsvandt, og dog. Alle var jo stadig travlt beskæftiget, blikket blev blot indadrettet, mod det nære, mod det lokale og samtidig blomstrede kommunikationen på internettet som aldrig før. I Bourgogne fortsatte arbejdet i vinmarken og […]

    Læs mere

  • Fra sektionen:

    En biodynamisk rejse med Durfort-Vivens fra 2009

    Château Durfort-Vivens er et 2. Grand Cru Classé slot, beliggende i appellation Margaux med Château Margaux og Château Palmer som nærmeste naboer. Årgange af Durfort-Vivens fra 1980erne er stadig i dag, en oplevelse. Elegante, ranke og stringente med alderens kompleksitet og sødme og med den mineralske tone, som kun et rigtigt godt terroir kan frembringe. […]

    Læs mere