• Fra sektionen:

    Stædigheden blev belønnet

    Går man blot 45 år tilbage i tiden, var historien om Chianti Classico ikke munter. Dengang blev baron Bettino Ricasoli altid hevet frem som ”opfinderen” af moderne chianti og dermed taget til indtægt for den udbredte brug af grønne druer i vinen. Sangiovese var godt nok også dengang hoveddruen, men da der i 1967 blev […]

  • Fra sektionen:

    Hvornår smager en Pinot Noir bedst?

    En gang var Pinot Noir af høj kvalitet stort set synonymt med Bourgogne, men den tid er for længst forbi. Flere og flere vindistrikter har knækket koden, så de nu også kan levere Pinot Noir fra øverste hylde, hvad der bestemt ikke er nogen nem opgave, når man tager druens hysteriske temperament i betragtning. Pinot-hystaden […]

  • Fra sektionen:

    Endnu en ”ny” druesort

    Hånden i vejret: Hvem har nogen sinde hørt om druesorten pelaverga? Nej vel. Men den er (selvfølgelig) italiensk og er ligesom eksempelvis timorasso, pecorino og nas-cëtta i nyere tid dukket frem af glemslen, fordi nogle dedikerede vinfolk ønskede at genoplive dem. Projekterne begyndte i en tid, da der stadig var vinmarker med en blanding af […]

Klummen

Højtidens Vin

Erik Skovenborg guider til højtidens bedste vinkøb i danske supermarkeder

  • Fra sektionen:

    Årets danmarksmestre i blindsmagning

    Søndag den 26. maj var der finale i Det Åbne Danmarksmesterskab i blindsmagning. Der var spænding til det allersidste før tre-mands teamet “De 3 Pinot’er” kunne kåres som Danmarks bedste i 2024. Finalen blev afviklet efter knockout-princippet, hvor det hold med den dårligste score forlader scenen efter hver vin. Således røg forhåndsfavoritterner “The Three Muscadets” […]

  • Fra sektionen:

    Mest For Pengene – Rioja fra egetræ til frugt

    For mere end 20 år siden blev Rioja det første spanske vindistrikt, der for alvor blev populært i danske supermarkeder. Det var vinenes markante egekrydderi, der charmede sig vej ned i vores vinglas i stor stil. Men i længden kan man også få for meget af en god ting- selv egetræ – så salgssuccesen blomstrede […]

Økologisk & Biodynamisk

  • Et kald fra gud

    Vertheuil – det var her pilgrimmene gjorde stop inden den helt store rejse til fods mod målet, Santiago de Compostela. De fleste kom fra England, med båd, måske både søsyge og med garanti udmattede. Klosteret i Vertheuil på Médoc-halvøen i Bordeaux tog imod, gav pilgrimmene vand, suppe og brød – og vin fra klosterets egne […]

  • Endelig har Sonoma Coast fået sin rette appellation

    Sonoma Coast har i mange år været én af mine ynglings appellationer – eller AVA, som det hedder på de kanter. Og de kanter er jo Californien. Jeg husker, at jeg på en vinrejse en ret tidlig morgen kørte op gennem et bjergområde på vej ud til en af legenderne, David Hirsch, som var blandt […]

    Læs mere

Dansk Vin

 

  • Fra sektionen:

    Dansk Vinskue 2023

    Foreningen Dansk Vin havde lørdag den 16. september sit årlige vinskue på Hotel Faaborg Fjord. Foreningens medlemmer indsender hvert år forud for vinskuet deres druevine, frugtvine, cider og mjød, der bliver smagt og vurderet af et stort indkaldt dommerpanel. Vinskuets organiserede bedømmelse af medlemmernes vine har haft, og har, afgørende betydning for en stadig udvikling […]

    Læs mere

  • Fra sektionen:

    Sparkling Winemaker of the Year

    “Langt højere bjerge så vide på jord”, skrev Grundtvig, men han havde næppe i tankerne at det var på bjergsiderne og i dalene man avlede vin. Og endnu fjernere har tanken været om dyrkning af vin i Danmark: ”vi er ikke skabte til højhed og blæst, ved jorden at blive, det tjener os bedst.” Det […]

Champagne fra a til z

 

  • Fra sektionen:

    Ausone & familien Vauthier

    Saint-Emilions tempel – den hellige gral – mystisk, dragende, fyldt med magi, fra det underjordiske, fra historien, den kristne tro, fra et sted der må have tilhørt SKABEREN og som nu tilhører Vauthier-familien, der ydmygt ser sig selv som en lille periode af en meget, meget længere historie. Se artikel: Château Ausone | Vinbladet Jeg […]

Italien fra Nord til Syd

  • Nicola – vinbonde ved Trasimenersøen

    Italien har ikke alene stolte vintraditioner men også et berettiget ry for at improvisere, fortolke reglerne og overraske med noget nyt efter næste bakketop. Man siger at i England er alt tilladt, der ikke er forbudt, mens alt er forbudt i Tyskland, som ikke udtrykkeligt er tilladt. For russerne er alt forbudt, også det der […]

Danske Vinhandlere – hvem, hvad, hvor

 

Bordeaux & Bourgogne

  • Fra sektionen:

    Ausone & familien Vauthier

    Saint-Emilions tempel – den hellige gral – mystisk, dragende, fyldt med magi, fra det underjordiske, fra historien, den kristne tro, fra et sted der må have tilhørt SKABEREN og som nu tilhører Vauthier-familien, der ydmygt ser sig selv som en lille periode af en meget, meget længere historie. Se artikel: Château Ausone | Vinbladet Jeg […]

    Læs mere

  • Fra sektionen:

    Bordeaux 2023 – smagning af 115 vine

    Endnu en gang blev der iagttaget, duftet, gurglet, spyttet mens Europa og Mellemøsten står i brand. Dette lange, seje træk, fra vinstokken bliver plantet til druerne bliver høstet og vinen endelig, efter 5 – 10 – 20 – 30 – 40 år bliver drukket, er et tegn på den menneskelige civilisation som magtmennesker endnu engang […]

    Læs mere

  • Fra sektionen:

    Château Haut-Bailly

    Skulle jeg vælge en topvin, som jeg ville betegne som typisk Graves, blev det Haut-Bailly, skrev jeg i min bog, ”Graves Bordeaux” i 1987, samme år som appellation Pessac-Léognan blev skabt. Château Haut-Bailly ligger på slotsruten mellem Cadaujac og Léognan, på det højeste plateau i Pessac-Léognan. Jorden er dækket med fossiler, det samme var murene […]

    Læs mere