Fra sektionen:
Skal man få et overblik over en årgangs kvalitet på højre bred, er det et godt sted at starte hos Jean Pierre Moueix. Vinene er altid meget rene, et smukt spejlbillede af moder natur. Smagsnotaterne for de tre sidste årgange giver et godt billede af, hvordan årgangene var i 2022, 2023 og 2024. Christian Moueix: […]
Fra sektionen:
Der er intet som at sidde i en osteklokke, mens verden brænder udenfor. Stilhed, koncentration, dét, at indfange duften og smagen af en vin, der først lige er blevet undfanget fra tønden. Det er en primeur smagning i en nøddeskal, smagningen af årgang 2024. Men så snart man har forladt osteklokken hober spørgsmålene sig op. […]
I starten af 2000’erne udspandt der sig en veritabel fejde over Atlanterhavet – denne gang ikke over Grønland, men over en vin. Vinen var Chateau Pavie 2003. Den engelske vinpresse med Jancis Robinson i spidsen proklamerede, at vinen var tæt på udrikkelig, som en portvin bare uden sødme. I USA var begejstringen større og fx […]
Bordeaux er rød – overvejende rød. Der er kommuner, hvor (tør) hvid er i højsædet, og en del slotte i Graves er næsten lige dele rød som hvid. Og så er der den nye trend, hvor Médoc-slotte begynder at lave hvid vin – og en trend hvor Sauternes-slottene laver tør vin i stedet for de […]
Årgang 2022 var en årgang med meget sol og lidt vand. Den største overraskelse var hvordan vinstokken klarede tørken, der prægede hele Bordeaux. Vinstokken vænnede sig til tørken fordi den kom så tidligt. Antal solskinstimer fra juni til september i 2022 er kun overgået af årgang 1949. Regnmængden i Pomerol var 458 mm mod et […]
Fra sektionen:
Saint-Emilions tempel – den hellige gral – mystisk, dragende, fyldt med magi, fra det underjordiske, fra historien, den kristne tro, fra et sted der må have tilhørt SKABEREN og som nu tilhører Vauthier-familien, der ydmygt ser sig selv som en lille periode af en meget, meget længere historie. Se artikel: Château Ausone | Vinbladet Jeg […]
Endnu en gang blev der iagttaget, duftet, gurglet, spyttet mens Europa og Mellemøsten står i brand. Dette lange, seje træk, fra vinstokken bliver plantet til druerne bliver høstet og vinen endelig, efter 5 – 10 – 20 – 30 – 40 år bliver drukket, er et tegn på den menneskelige civilisation som magtmennesker endnu engang […]
Fra sektionen:
Skulle jeg vælge en topvin, som jeg ville betegne som typisk Graves, blev det Haut-Bailly, skrev jeg i min bog, ”Graves Bordeaux” i 1987, samme år som appellation Pessac-Léognan blev skabt. Château Haut-Bailly ligger på slotsruten mellem Cadaujac og Léognan, på det højeste plateau i Pessac-Léognan. Jorden er dækket med fossiler, det samme var murene […]
