Jeg har aldrig oplevet noget lignende i Bordeaux. Store træer, buske der er gået ud, skove med en undervegetation, helt brun. Fyrretræer som visne juletræer, ”den 2. januar”, der for længst skulle have været båret ud. En gnist, en vestenvind, et bål, et flammehav, der på et splitsekund antænder et område på størrelse med Lolland. […]
Château Durfort-Vivens er et 2. Grand Cru Classé slot, beliggende i appellation Margaux med Château Margaux og Château Palmer som nærmeste naboer. Årgange af Durfort-Vivens fra 1980erne er stadig i dag, en oplevelse. Elegante, ranke og stringente med alderens kompleksitet og sødme og med den mineralske tone, som kun et rigtigt godt terroir kan frembringe. […]
Fra sektionen:
Det er altid spændende at smage første cruerne – Premiers Grands Crus Classés. De skiller sig ud fra alle andre, ikke blot i pris, men også karakter og næsten altid i kvalitet. Fælles for dem alle er, at jorden/vinmarkerne næsten er de samme som da slottene blev klassificeret i 1855. Der sker en løbende forandring, […]
På Château Pontet-Canet serverer man altid årgange i omvendt rækkefølge, så ældste årgang først og yngste til sidst. Har man prøvet det, forstår man hvorfor. En ny årgang er så imødekommende og med de konstante små fremskridt, bliver vinen blot bedre og bedre. Vi taler her om et af de helt store slotte i Bordeaux, […]
Château Pichon-Longueville Baron er forsikringsselskabet AXA’s kronjuvel. Som et torneroseslot danner slottet sammen med Pichon Longueville Comtesse de Lalande indgangsporten til appellationen og byen Pauillac. Jean-René Matignon har været teknisk direktør siden 1995 og Christian Seely general direktør siden 2000. Jean-René Matignon går, i skrivende stund af som kældermester. Pierre Montégut, tidligere teknisk direktør på […]
Fra sektionen:
Tysk disciplin og grundighed forenet med fransk charme og elegance – Greve Stephan von Neipperg er Saint-Émilions noble gentleman. Det var hans far, der købte slottet i 1971, hvilket var helt naturligt for en adelsfamilie, der via sine berømte soldater og senere diplomater har præget Europas historie og dyrket vin i mere end 800 år. […]
Fra sektionen:
Cercle Droite er en anden af de store organisationer, der hvert år laver en stor En Primeur-smagning, mest med vine fra den højre bred, men også med vine fra Médoc, Graves og Sauternes. I modsætning til Union des Grands Crus de Bordeaux, der er en sammenslutning af vine fra hovedsageligt de absolutte topvine, får man […]
Fra sektionen:
Køb store vine i små årgange og små vine i store årgange. Det gælder mere end nogensinde i årgang 2021, og ikke mindst på Médochalvøen. Ser man igen på vejret er det let at forstå. Marts var meget varm og det accelererede knopskydningen, som var meget tidlig, derfor fik man store problemer med frosten. Og […]
