Klassisk Bordeauxnæse med modent solbærpræg, nydelig renhed, kultiveret brug af egetræ og med pæn mineralitet. Velkrydret med et passende touch grafit og med afrundet og moden frugt med medium intensitet. Lettilgængelig og behagelig. Smagen virker mere moden end næsen, men god at drikke i dag. Sødmefuld vin med bløde tanniner og alligevel med autentisk Medoc-præg. […]
Niels Ehler
Cand.hort., PhD og tidligere lektor ved Landbohøjskolen. Forfatter til flere bøger om vin, spiritus, gastronomi, sund levevis og rejser. I dag aktiv som vinskribent, foredragsholder og gastronomisk konsulent.
- Artikler: 170
- Kommentarer: 0
- Siden:
-
-
Intens bærnæse med kulsort solbær- og brombærfrugt krydret med ganske meget ristet egetræ. Frisk duft med betydelig styrke og pænt med druekarakter. I smagen får både det ristede egekrydderi og bærpræget en ekstra tak op, hvad der er mere end rigeligt. Pæn frugtsyre, men der mangler tilstrækkeligt med tannin til at bære den heftige frugtighed. […]
-
Rank og kølig fersken- og melonfrugtnæse med flot renhed, pæn lille mineralitet og moderat styrke. Velafbalanceret og velkrydret. Mundfrugten er takken mere eksotisk, hvad der gør vinen mere rig, end hvad den ellers aromatisk tilbageholdende Chenin Blanc drue normalt leverer. Kultiveret saftighed og med markant og veldimensioneret syre. Delikat vin med tiltalende renhed og moderat […]
-
Fra sektionen:
Rosorange 2023, Rosé, Paul Mas, Vin de France
Aromatisk intens og sammensat næse med præg af jordbær, melon tilsat et strejf appelsin. Ganske sødmefuld og med god frugttæthed og solidt krydderi. Lettilgængelig og charmerende duft med udmærket styrke og solid saftighed. Det samme bærfrugtpræg går igen i smagen, hvor udtrykket her er mere ovre i afdelingen for tropefrugter, og hvor sødmen er mere […]
-
Mørk, slank Cabernet-næse med begrænset frugt og intens mineralitet. Moderat styrke og med et enkelt helhedspræg og rigeligt doseret ældre egetræ. Smag med behersket styrke, pæn tannin, moden og spinkel frugt og rigeligt med bitterstoffer i eftersmagen. Autentisk Bordeauxtype med behersket charme og tilgængelighed, men til lavpris. 13,5 pct. 84 | 59,00 – AMKA oplyser […]
-
Fra sektionen:
Meyrac Estate Sauvignon Blanc 2023, VDP Pays D’OC
Sprød, frisk og mineralsk næse med køligt og afdæmpet Sauvignon Blanc præg, hvor citrus og stikkelsbær er de mest fremtrædende aromaer. Moderat styrke og med tiltalende renhed og friskhed. I munden frisk og velstruktureret med samme kølige druepræg, som klæder næsen så godt. Pæn mineralitet og med rig frugtsyre og lang druetrofast eftersmag. Velafbalanceret, kultiveret, […]
-
Intens og fyldig frugtnæse med præg af jordbær og melon og med afdæmpet sødme, godt krydderi og pæn mineralitet. Rustik vin, men med pæn balance. Tæt og saftig frugtbaseret smag med god fylde og tilpas struktur. Meget de samme smagsaromaer, som næsen rummer, men her er sødmen mere påtrængende. Ganske kraftfuld og med pæn tynge […]
-
Fra sektionen:
Redtree Pinot Noir, Special Reserve, Californien
Kølig frugtnæse med mørk, rank og autentisk udgave af Pinot Noir. God duftstyrke, solid mineralitet og tilpas med egetræ. Moden, veludviklet og vel krydret næse. I munden saftig og frisk med den samme gode druetrofasthed som i næsen. Dejlig aromatisk mundfrugt med afdæmpet sødme og god tæthed. Mere udtalt egetræ i smag end i næse. […]
-
Frisk citrusfrugt-næse tilsat lidt stikkelsbær, der let giver associationer til Sauvignon Blanc. Solidt krydret duft med et lettere parfumeret præg og med pæn mineralitet og moderat styrke. I munden med læskende og velvalgt syrerig frugt. Rank og kølig vin med pæn struktur og afdæmpet fylde og styrke. Bør serveres grundigt afkølet, så vinen ikke fremstår […]
-
Fra sektionen:
Hvornår smager en Pinot Noir bedst?
En gang var Pinot Noir af høj kvalitet stort set synonymt med Bourgogne, men den tid er for længst forbi. Flere og flere vindistrikter har knækket koden, så de nu også kan levere Pinot Noir fra øverste hylde, hvad der bestemt ikke er nogen nem opgave, når man tager druens hysteriske temperament i betragtning. Pinot-hystaden […]