Næse med mørk, afdæmpet blommefrugt diskret krydret med tobak og rosiner og nydeligt integreret egetræ. Velpoleret og kultiveret duft, der stilistisk placerer vinen et sted midt imellem klassificeret Bordeaux og vellykket Rioja. Smag med mere intens, tæt og saftig frugt end i næsen og med den samme finesse og delikatesse og samme næsten perfekte egedosering. […]
Niels Ehler
Cand.hort., PhD og tidligere lektor ved Landbohøjskolen. Forfatter til flere bøger om vin, spiritus, gastronomi, sund levevis og rejser. I dag aktiv som vinskribent, foredragsholder og gastronomisk konsulent.
- Artikler: 152
- Kommentarer: 0
- Siden:
-
-
Velpoleret, kølig og harmonisk sammensat frugtnæse, der stilistisk er tæt på god Bordeaux med et klart solbærpræg og solid mineralitet. God delikatesse, moderat styrke og velvalgt krydderi. Udvikler sig pænt i glasset. Særdeles ungdommelig 2015-årgangen taget i betragtning. I munden med glat, tæt, moden bærfrugt med solid og frisk frugtsyre, der afbalancerer det sødmefulde helhedspræg. […]
-
Dyb gylden farve og brillant klarhed. Afdæmpet, kultiveret og mineralsk honningnæse med flødekaramel og lidt blomsterpræg og med elegant Botrytispræg. Harmonisk og delikat og med betydelig præcision. Medium styrke og betydelig finesse. Tæt mundfrugt med fornem, rank sødmefuldhed og en vellykket syrebalance Elegance frem for power. Masser af længde og med fint udviklingspotentiale. På et […]
-
Sødmefuld og afrundet næse med mørk, nydelig Pinot-frugt og med tiltalende mineralitet. Frisk og personligt krydret med sort peber og let røgpræg. Umiddelbart charmerende og med pæn intensitet. Saftig og velstruktureret smag med modne og solide tanniner. Tæt og ungdommelig frugtfylde med charmerende bærpræg. Betydelig længde i eftersmagen med nydelig syrebalance og betydelig sødmefuldhed. Vellykket, […]
-
Ren, sprød, kølig og behersket parfumeret frugtnæse med stikkelsbær og tropefrugt. Delikat, frisk og velsammensat duft med moderat styrke. Let vin med rank frugt og med en smag med samme udmærkede aromasammensætning som i næsen. Lettilgængelig, harmonisk og med moderat styrke, tiltalende syrebalance og betydelig længde. Charmerende, vellykket og autentisk Vinho Verde. 11.5 pct. 86 […]
-
Fra sektionen:
Grahams Fine White Port, Portvin
Sødmefuld og meget sammensat frugtnæse med solidt krydret præg. Markant og godt egetræ med let alderspræg og lidt ovre i tawny-genren. Smag med læssevis af tørret frugt i form af figner og dadler og med potent karamelpræg. Tung sødme, men vinen slipper godt fra det. Enorm fylde og ekstrakt. Meget givende og kraftfuld. 19 pct. […]
-
Næse med varm, mørk blommefrugt krydret med tobak og tørre krydderurter tilsat en del ældre egetræ. Afdæmpet styrke, autentisk Rhônepræg og generelt veludviklet. Mund med større friskhed og saftighed end næsen og med samme krydderi og udmærket sødmefuldhed, der tyder på et pænt skud Grenache i det færdige GSM-blend. Kontante, lidt kølige tanniner og tendens […]
-
Fra sektionen:
COOPs vine til Jul og Nytår
Juletid er vintid, og det ved Supermarkederne bedre end nogen, hvorfor butikkernes gode tilbud står i kø i voldsom trængsel og alarm. Tiden op til Jul og Nytår er derfor det mest attraktive tidspunkt at supplere vinkælderen – og ikke blot nøjes med at dække højtidernes behovsstigning for de flydende glæder. Det er stort set […]
-
Fra sektionen:
Mest for Pengene – Chianti
Toscana har gennem årtusinder været et frugtbart landbrugsområde med dyrkning af korn, oliven og ikke mindst vin. Regionens signaturvin er Chianti, og signaturdruen er Sangiovese. Chiantis lange vinøse forhistorie er ikke uden utallige op- og nedture, men i dag står området bedre kvalitetsmæssigt profileret end nogen siden før. De mest berømte vine er følgelig blevet […]
-
Dyb gylden farve, der afslører begyndende modenhed. Intens, detaljerig og veludviklet næse med tørret tropefrugt, honning, blomster og fornemt Botrytis-præg med velbevaret og autentisk Gewurztraminer-udtryk. Markant sødme og nydelig harmoni i alle de overdådige aromaer. Betydelig mundfylde med massiv ekstrakt og masser af sødme, der er afbalanceret nydeligt af den rige frugtsyre. Vellykket og delikat […]