Christian Moueix fortæller om årgang 2021, at den er interessant, og at det i høj grad var vinbonden, der mere end naturen skulle tage beslutningerne. Årgang 2022 manglede sol, men havde til gengæld vand nok. Årgangen var mere til grusset jord end til den mere lerede jord, og alligevel lavede Christian Moueix så smukke vine. […]
Château Pichon Baron er forsikringsselskabet AXA’s kronjuvel blandt en perlerække af store vine. Jean-René Matignon har været teknisk direktør siden 1995, og Christian Seely direktør siden 2001. Jean-Renés sidste årgang var 2021. Pierre Montégut, der er teknisk direktør på Château Suduiraut, er den nye kældermester, nu både på Château Pibran og Château Pichon Baron. Sammen […]
Indledning og smagning fra del 1. kan læses her Listrac-Médoc Château Clarke 2022 Koncentreret, lukket duft, mørke solbær og kirsebær. Tæt smag, nærmest jodagtig, markeret tannin og eftersmag med pakket, mørk frugt. 89-91 Château Fonréaud 2022 Moden duft med solbær, fyrnåle og nuancer fra fad. Fyldig smag, markeret, hård tannin og en eftersmag med friske […]
Jeg har aldrig oplevet noget lignende i Bordeaux. Store træer, buske der er gået ud, skove med en undervegetation, helt brun, fyrretræer, som visne juletræer, ”den anden januar”, der for længst skulle have været båret ud. En gnist, en vestenvind, et bål, et flammehav, der på et splitsekund antænder et område på størrelse med Lolland. […]
I dag, den 17. april 2023, starter det store en-primeur cirkus i Bordeaux igen. Denne gang årgang 2022, der stadig ligger på fad. Jeg lægger ud med slottene Château Durfort-Vivens, Château la Gurgue, Château Ferrière og Château Haut-Bages Libéral. Men hvad med årgang 2020, der skabte det berømte trekløver: 2018, 2019 og 2020. Hvordan er […]
Fra sektionen:
Château d’ Yquem er uden for diskussion Sauternes-områdets mest berømte slot, og dets søde vine er blandt verdens mest kostbare. Men mindre kan da også gøre det, og uden at man går glip af så meget andet end Yquems prestige. Sauternes har sit eget Cru-system helt tilbage fra 1855, men hvis man vil finde Sauternes-vine […]
Fra sektionen:
Jeg havde taget den med, mest for sjovt. Flasken havde ligget i min kælder i mange, mange år. Jeg havde købt den af nu afdøde kammerherre Erik Dinnesen fra Kragerup Slot, hvor den i tidernes morgen vist nok var tappet på flaske. Flasken var fra 1934 og navnet var Domaine de l’île Margaux. En vin […]
Min gamle ven ”Ib Rehné Cairo”, fortalte altid, at når man besøgte gamle Robert, blev der altid åbnet store flasker, underforstået, vin fra store, kendte vinslotte. Han har helt sikkert fået serveret Château Clinet. Men han, Robert Jacobsen drak ikke længere selv. Som store Robert sagde: “Jeg har allerede drukket vin svarende til tre liv”. […]
