Château Pichon Baron er forsikringsselskabet AXA’s kronjuvel blandt en perlerække af store vine. Jean-René Matignon har været teknisk direktør siden 1995, og Christian Seely direktør siden 2001. Jean-Renés sidste årgang var 2021. Pierre Montégut, der er teknisk direktør på Château Suduiraut, er den nye kældermester, nu både på Château Pibran og Château Pichon Baron. Sammen med hele teamet har de optimeret vinene, der nu fremstår med en uhørt præcision, forenet med elegance og koncentration. Og det bliver større endnu. I 2023 skulle den nye kælder stå klar, vigtigst er her helt nye, meget mindre gæringstanke, så man kan plukke mindre parceller og dermed opnå en endnu større præcision i vinen.
Vinbladet mødte Pierre Montégut og smagte på årgang 2022. Smagningen var, som i 2021 opløftende og kvaliteten var endnu højere. ”Årgang 2022 var let i den forstand, at der ikke var noget stress under høsten”, fortæller Pierre Montégut. ”Vi mødtes, hele teamet tidligt om morgenen, og gik ud, og smagte på druerne. Bagefter diskuterede vi, brugte vores erfaring og ekspertise. Høsten startede 8. september”.
Her smagsnoter fra en-primeur 2021 bragt sidste år sammen med den nye årgang 2022:
Château Pibran Pauillac 2021
Moden duft, solbær, fine nuancer fra fad. Fyldig smag, silkede tanniner, god fylde og længde, moden og frisk. En klassisk Pauillac-vin. 90-92
Château Pibran Pauillac 2022
Rig, tæt duft med mørke bær,solbær og blåbær. Stor fylde, rig, lidt rå med lang eftersmag. 91-93
Les Tourelles de Longueville er den ene af Pichon Barons to andenvine. Druerne kommer hovedsagelig fra Sainte Anne parcellen, hvor der er mere Merlot.
Les Tourelles de Longueville Pauillac 2021
Meget frisk duft, kirsebær og solbær, meget ren. Saftig smag, smidig, silket tannin, luftig med frisk eftermag. 91-93
Les Tourelles de Longueville Pauillac 2021
Elegant duft, viol, kirsebær, solbær, fine nuancer fra fad. Meget elegant smag, lineær, smuk tannin og lang, elegant eftersmag. 92-94
Les Griffon de Pichon Baron er Pichon Barons 2. andenvin og kan betegnes som lillebroren. Der er altid en større andel Cabernet Sauvignon i blandingen i forhold til Les Tourelles de Longueville.
Les Griffon de Pichon Baron Pauillac 2021
Koncentreret duft, mørke solbær, brombær, fine nuancer fra fad. Elegant, tæt frugt. Rig smag, stor fylde, stor moden møek frugt, der afslutter eftersmagen med frisk tone. 93-95
Les Griffon de Pichon Baron Pauillac 2022
Meget tæt duft, meget koncentreret, solbær, blåbær, blyantstift. Meget rig smag, stor fugt, der dækker over tanninerne, lang rig eftersmag med meget fin syre. 94-96
Château Pichon Baron har igennem det sidste årti bevæget sig fra Grands Crus Classé til en ”super-second wine”. Årgang 2018, 2019, 2020 og 2021 er fantastiske og årgang 2022 er exceptionel, blandt de største i Bordeaux. Jeg har fulgt slottet tæt de sidste 37 år, før slottet blev købt i 1987. Selv i gamle årgange fornemmer man det potentiale, der ligger i vinmarken. Den gamle kældermester på Pichon blev i øvrigt kældermester hos min venner Curt og Gunhild Eklund på Château Bernadotte, der senere blev solgt til Pichon Lonqueville Comtesse. Udviklingen på Pichon Baron er helt klar. Større energi, større præcision.
Château Baron Pichon Grand Cru Classé Pauillac 2021
Stor duft, aromatisk, solbær, fyrnåle, blyantstift, ren, frisk, moden. Rank struktur, smuk, ren frugt, moden tannin, lang eftersmag, let røget, mineralsk, lang eftersmag med friske bær. Vibrerende energi. 94-96
Château Baron Pichon Grand Cru Classé Pauillac 2021
Lukket duft, ulmer af stor, intens frugt, solbær, blåbær, nuancer fra fad. Meget rig smag, stor fylde, meget rig med mørk frugt og lang eftersmag. Fantastisk. 96-98
Årgang 2021 blev en katastrofe for Bordeauxs søde vine. Mange af de bedst kendte slotte producerede intet, for Château Suduiraut blev det kun til 500 kasser, 1 hl per hektar! Christian Seely har allerede besluttet at årgang 2021 kun kan købes i kasser af tre flasker. Lille, eller ingen årgang, er et stort problem, men det største problem er måske, at folk ikke længere drikker søde vine. I 2022 var det bedre, men med kun 7 hektorliter per hektar, stadig en meget lille høst.
Netop på grund af afsætningsproblemer med de søde bordeauxvine producerer flere og flere sauternes-slotte tørre vine. Sudauiraut har lanceret en ny serie af tørre hvidvine og med stor succes. Blanc Sec de Suduiraut, der blev skabt i 2004 er nu erstattet af Lions de Suduiraut Bordeaux Blanc Sec. Man ændrer ikke ved Suduirauts andenvin, der stadig hedder Lions de Suduiraut. Man har nu to ”løver”, en tør og en sød.
Lions de Suduiraut Bordeaux Blanc Sec 2021
Let krydret duft, fersken, æble citrus. Tør smag med god fylde, let cremet, sprød, mineralsk med frisk, let krydret eftersmag. 91
Lions de Suduiraut Bordeaux Blanc Sec 2022
Krydret duft med eksotisk frugt, fersken, gyvel. Cremet smag, god længde med krydret frugt. 92
I 2020 blev der lanceret to mikrocuvéer:
Château Suduiraut Vieilles Vignes Grand Vin Blanc Sec 2020
Moden duft, fersken, kvæde, citrus, hvide blomster, krydret tone. Rig smag, cremet midt i munden, tør eftersmag, cremet med moden eksotisk frugt, tør med fin syre. 93
Château Suduiraut Vieilles Vignes Grand Vin Blanc Sec 2022
Rig duft, kvæde, fersken, meget moden med mineralsk tone, meget frisk. Rig smag, cremet, stor fylde, minerask eftersmag, cremet, lang og samtidig meget frisk. 94
Château Suduiraut , Premier Grand Cru Classé Sauternes 2021 (100% Sémillon)
Moden, krydret duft, fersken, kvæde. Fyldig smag, rig midt i munden, fin frisk, krydret eftersmag. 94
Château Suduiraut , Premier Grand Cru Classé Sauternes 2022 (100% Sémillon)
Meget stor duft, kvæde, fersken, honning, ædelt råd. Meget rig smag, stor fylde og lang, dvælende, sødmefuld eftersmag med fantastisk syre og ædelt råd. 96-98
Quinta do Passadouro og Quinta do Noval
AXA ejer også Quinta do Noval, en af de smukkeste vingårde i Dourodalen. I sidste uge kom denne mail fra pressechefen fra AXA, Corinne Ilic:
We are very pleased to inform you that Quinta do Noval has declared three outstanding Vintage Ports from 2021 vintage: Quinta do Noval Nacional Vintage Port 2021; Quinta do Noval Vintage Port 2021; Quinta do Passadouro Vintage Port 2021.
Det er der intet nyt i. Quinta do Noval er ét af de få portvinshuse, der deklarerer alle deres årgange som Vintage Port, undtagen den nærmest uopnåelige Quinta do Noval Nacional, der nu kommer ud i årgang 2021. Quinta do Noval er meget interessant fordi man, som med de store bordeauxvine, kan følge årgangens kvalitet, karakter og udviklingspotentiale og dermed lave nogle fantastiske vertikalsmagninger. Quinta do Noval og de store bordeauxvine har andet tilfælles: druerne kommer kun fra egne marker. I 2019 købte AXA med Christian Seely, naboejendommen Quinta do Passadouro. Begge portvine er lige nu på det danske marked og er, med deres balance faktisk helt drikkemodne. Kan varmt anbefales.
Quinta do Passadouro Vintage Port 2019
Tæt duft, mættet med mørke bær, aromatisk kaffe, frisk alkoholtone. Rig smag, pakket med modne bær, lang eftersmag med mørk frugt med kaffeagtige toner. 94
Quinta do Noval Vintage Port 2019
Moden, forfinet duft, mørke bær, viol, fin alkoholtone dækket af sødmefulde bær. Rig smag, allerede nu utrolig lækker, smidig, cremet, fin sødme, markeret tannin og lang, rig eftersmag, mineralsk med sødmefulde bær. 96
Indledningsbilledet: kælderen på Château Pichon Baron hvor der også er smagelokale med en pragtfuld udsigt ud over vinstokke og Gironde.
