Château Pichon-Longueville Baron er forsikringsselskabet AXA’s kronjuvel. Som et torneroseslot danner slottet sammen med Pichon Longueville Comtesse de Lalande indgangsporten til appellationen og byen Pauillac.
Jean-René Matignon har været teknisk direktør siden 1995 og Christian Seely general direktør siden 2000. Jean-René Matignon går, i skrivende stund af som kældermester. Pierre Montégut, tidligere teknisk direktør på Château Suduiraut, bliver den nye kældermester på Château Pichon Baron og Château Pibran.
Jean-René Matignon har sammen med hele teamet optimeret vinen, der nu fremstår med en uhørt præcision, forenet med elegance og koncentration. Og det bliver større endnu. I 2023 skal den nye kælder stå klar, vigtigst er helt nye, meget mindre gæringstanke, så man kan plukke mindre parceller og dermed opnå en endnu større præcision i vinen.
Château Pibran
Château Pibran har igennem årtier ligget helt i top i det, der tidligere blev omtalt som Cru Bourgeois. I år er der 63% Cabernet Sauvignon mod normalt 50% i blandingen. Man har valgt en mindre procentdel ny eg, 40 %, netop fordi årgang 2021 ikke har så stor en frugt at stå imod med.
Château Pibran Pauillac 2021
Moden duft, solbær, fine nuancer fra fad. Fyldig smag, silkede tanniner, god fylde og længde, moden og frisk. En klassisk Pauillac-vin. 63% Cabernet Sauvignon, 37% Merlot. 90-92
Les Tourelles de Longueville
Les Tourelles de Longueville er den ene af Pichon Barons to andenvine. Druerne kommer hovedsagelig fra Sainte Anne plottet, hvor der er mere Merlot. Den repræsenterer i 2021 26% af hele produktionen. Blandingen er næsten som den plejer.
Les Tourelles de Longueville Pauillac 2021
Meget frisk duft, kirsebær og solbær, meget ren. Saftig smag, smidig, silket tannin, luftig med frisk, frisk eftermag. 66% Merlot, 28% Cabernet Sauvignon, 6% Cabernet Franc. 91-93
Les Griffon de Pichon Baron
Les Griffon de Pichon Baron er Château Pichon Barons anden andenvin og kan betegnes som lillebroren. Der er altid en større andel Cabernet Sauvignon i blandingen i forhold til Les Tourelles de Longueville.
Les Griffon de Pichon Baron Pauillac 2021
Koncentreret duft, mørke solbær, brombær, fine nuancer fra fad. Elegant, tæt frugt, rig smag, stor fylde, stor moden frugt, mørk, der afslutter eftersmagen med frisk tone. 44% Merlot, 45% Cabernet Sauvignon, 11% Petit Verdot. 93-95
Château Pichon Baron au Baron de Pichon-Longueville
Château Pichon Baron au Baron de Pichon-Longueville er det lange navn, til daglig blot Pichon Baron. Vinen Château Pichon Baron har igennem det sidste årti bevæget sig til super-second vin, der bidder første cruerne i halen. Årgang 2018, 2019 og 2020 er fantastiske, årgang 2021 følger trop. Jeg har fulgt slottet tæt de sidste 35 år og udviklingen er helt klar. Større energi, større præcision, alt sammen skabt af den samme tekniske direktør Jean-René Matignon og hans team, i de samme kældre. Årgang 2021 ligger på 70% ny eg, det mærkes ikke i duft eller smag. 50% af de 73 hektar vinmarker er gået til førstevinen.
Château Pichon Baron Grand Cru Classé Pauillac 2021
Stor duft, aromatisk, solbær, fyrnåle, blyantstift, ren, frisk og moden. Rank struktur, smuk, ren frugt, moden tannin, lang eftersmag, let røget, mineralsk med lang mineralsk eftersmag med friske bær. Vibrerende. 94-96
De hvide vine
Årgang 2021 blev en katastrofe for Bordeauxs søde vine. Mange af de bedst kendte slottet producerede intet og for Château Suduiraut blev det kun til 500 kasser, 1 hl per hektar! Christian Seely har allerede besluttet at årgang 2021 kun kan købes En Primeur, i 2021, i kasser af tre flasker. Lille eller ingen årgang er et stort problem, men det største problem er, at folk ikke længere drikker søde vine. Netop derfor producerer Suduiraut nu en ny serie af tørre hvidvine.
Blanc Sec de Suduiraut, der blev skabt i 2004, er nu erstattet af Lions de Suduiraut Bordeaux Blanc Sec. Man ændrer ikke ved Château Suduirauts andenvin, der stadig hedder Lions de Suduiraut. Man har nu to ”løver”, en tør og en sød.
Lions de Suduiraut Bordeaux Blanc Sec 2021
Let krydret duft, fersken, æble citrus. Tør smag med god fylde, let cremet, sprød, mineralsk med frisk, let krydret eftersmag. 90-92
Men man går endnu videre i den tørre hvidvinsgade. Fra og med 2020 blev lanceret to mikrocuvéer som Vinbladet fik lov til at smage helt uden for nummer. Vinene er endnu ikke prissat.
Château Suduiraut Vieilles Vignes Grand Vin Blanc Sec 2020
Moden duft, fersken, kvæde, citrus, hvide blomster, krydret tone. Rig smag, cremet midt i munden, tør eftersmag, cremet med moden eksotisk frugt, tør med fin syre. 93
Château Suduiraut Pur Sémillon Sec 2020
Rig duft, kvæde, fersken, meget moden med mineralsk tone, meget frisk. Rig smag, cremet, stor fylde, mineralsk eftersmag, cremet, lang og samtidig meget frisk. 94
Château Suduiraut Premier Grand Cru Classé Sauternes 2021
Meget stor duft, kvæde, fersken, honning, ædelt råd. Utrolig rig smag, stor, stor fylde og lang, dvælende, sødmefuld eftersmag med fantastisk syre og ædelt råd. 100% Sémillon. 96-98
