Køb store vine i små årgange og små vine i store årgange. Det gælder mere end nogensinde i årgang 2021, og ikke mindst på Médochalvøen. Ser man igen på vejret er det let at forstå. Marts var meget varm og det accelererede knopskydningen, som var meget tidlig, derfor fik man store problemer med frosten. Og frosten nogle steder meget mere end andre, det samme med coulure – frugtsætning og senere meldug. Det kolde vejr holdt meldugen nogenlunde i ave.
I august var det, som måned betragtet stadig koldt, derfor en meget sen veraison – druernes farveskifte og derfor også en mindre koncentration og lavere sukkerindhold end i foregående årgange. Det positive er så lette vine, fyldt med liv og med primære aromaer, der er meget intense, en stor kurv med sommerens nyplukkede bær. Kulden konserverede aromaen. Cabernet Franc og Cabernet Sauvignon er fantastiske, derfor er procentdelen af Cabernet på højre bred også højere. Château Durfort-Vivens med hele 97% Cabernet Sauvignon i blandingen, smagning af vinen kommer senere.
Vinene fra Médochalvøen er i 2021 glade vine, fyldt mere liv og for de mindre vine også meget grønne, perfekte til mad. Som det fremgår er der store udsving i kvalitet, afhængig af jorden og vinbondens valg. Igen kom pokerspillet på banen, de, der ventede med at plukke fik glæde af en Indian Summer der gav druerne den sidste koncentration og modenhed.
De søde vine fra Sauternes og Barsac havde det svært. Først frosten der var særlig hård her og i juni kom der haglstorme, der ramte flere slotte hårdt. Samtidig var der store problemer med sygdomme i vinmarken på grund af det fugtige klima. Vinbønderne skulle virkelig kæmpe, ja nærmest bede til Vorherre, hvis en sådan findes, inden høsten. Endelig kom varmen og med varmen det ædle råd. Og også morgentågen der er helt afgørende for pourriture noble – det ædle råd. Midt i oktober blev de første druer plukket. Stakkels vinbønder, det blev en meget lille årgang i kvantitet, men kvaliteten er helt i top med en fantastisk balance mellem syre og sødme.
Listrac-Médoc
Château Clarke 2021
Frisk duft, solbær, fyrnåle. Elegant, luftig, middel fylde og frisk, luftig eftersmag. 88-90
Château Fonréaud 2021
Moden duft med kirsebær og solbær. God fylde, cremet, vis sødme sammen med frisk eftersmag. 87-89
Château Fourcas Dupré 2021
Solbærduft, noget grøn og stilket. Går igen i smagen, middel fylde og længde med grøn tone. 85-87
Château Fourcas Hosten 2021
Lille duft, solbær og fyrnåle. Middel fylde, lidt vandig midt i munden, frisk eftersmag. 86-88
Moulis-en-Médoc
Château Chasse-Spleen 2021
Frisk duft, solbær, fyrnåle, grøn tone. Elegant struktur, luftig med moden tannin og frisk eftersmag. 89-91
Château Maucaillou 2021
Røget duft, solbær, fyrnåle, pirrende. Elegant, rank, let cremet, elegant eftersmag med frisk frugt. 88-90
Château Poujeaux 2021
Frisk duft, kirsebær og solbær, fyrnåle, grønt strejf. Cremet smag, middel fylde, luftig eftersmag med middel længde. 88-90
Haut-Médoc
Château Beaumont 2021
Aromatisk duft, frisk med solbær, fyrnåle, grøn tone. Middel fylde, luftig, ingen stor længde. 84-86
Château Belgrave Grand Cru Classé 2021
Koncentreret duft, ses allerede på farven, modne solbær og kirsebær. God fylde, cremet med moden tannin, middellang eftersmag. 89-91
Château de Camensac Grand Cru Classé 2021
Koncentreret duft, friske kirsebær og solbær. God fylde, cremet, moden tannin, markeret, middel til lang eftersmag. 88-90
Château Cantemerle Grand Cru Classé 2021
Ren duft, elegant med solbær og fyrnåle. Frisk smag, middel til god fylde, fin tannin, luftig eftersmag med friske bær. 88-90
Château Citran 2021
Frisk duft, kirsebær, solbær, let røget med fyrnåle. Luftig med middel fylde og middellang eftersmag. 86-88
Château Coufran 2021
Lidt grøn duft med kirsebær, solbær og fyrnåle. Frisk smag, middel fylde og middellang, luftig eftersmag. 85-87
Château La Lagune Grand Cru Classé 2021
Intens duft, pirrende, solbær, kirsebær. Elegant, luftig, god fylde, silkeblød tannin og luftig eftersmag med friske bær. 91-93
Château de Lamarque 2021
Friske kirsebær og solbær. Elegant, markeret, moden tannin, middel fylde og luftig eftersmag med friske bær. 87-89
Château La Tour Carnet 2021
Røget duft, friske solbær, blyantstift og fyrnåle. God fylde, mest midt i munden, markeret tannin og middellang eftersmag med modne solbær. 89-91
Médoc
Château La Tour de By 2021
Pirrende duft med solbær og fyrnåle. Frisk smag, luftig, god fylde, markeret tannin og god længde med friske bær. 89-91
Margaux
Château Angludet 2021
Lille duft med solbær og kirsebær. Elegant, luftig smag, moden tannin og luftig eftersmag, middellang. 87-89
Château Cantenac Brown Grand Cru Classé 2021
Pirrende, krydret duft med moden frugt. Luftig smag, elegant, silkeblød tannin og luftig eftersmag. 92-94
Château Desmirail Grand Cru Classé 2021
Duft med friske, mørke bær. Krydret og let røget, pirrende med fyrnåle. Frisk smag, cremet, god fylde, moden tannin og lang, moden eftersmag med frisk frugt. 91-93
Château Giscours Grand Cru Classé 2021
Elegant duft med kirsebær, solbær og lakrids. Frisk smag, moden, markeret tannin, god fylde og frisk eftersmag med moden, frisk frugt. 91-93
Château Kirwan Grand Cru Classé 2021
Elegant duft med kirsebær, solbær, lakrids og fyrnåle. Rank struktur, smidig, god fylde og længde, meget fin balance. 91-93
Château Labégorce 2021
Parfumeret duft, solbær, blomst og vanilje. God fylde med cremet tannin, cremet eftersmag med moden frugt, god længde. 91-93
Château Lascombes Grand Cru Classé 2021
Lidt lukket duft, mørke solbær, vanilje fra fad. God fylde, ligger mest midt i munden, middellang eftersmag hvor fadet dominerer for meget. 89-91
Château Malescot Grand Cru Classé 2021
Elegant duft, friske solbær, fyrnåle. God fylde, frisk, rank, moden tannin og lang moden eftersmag med ren, frisk frugt. 92-94
Château Marquis de Terme Grand Cru Classé
Frisk solbærduft med fyrnåle og blyantstift, pirrende. Rank struktur, god fylde, lidt grøn, går igen i eftersmagen sammen med friske solbær. 90-92
Château Monbrison 2021
Moden, let sødmefuld duft, karamel, lakrids. Blid, velouragtig, middel fylde og middel lang eftersmag. 88-90
Château Prieuré – Lichine Grand Cru Classé 2021
Moden, let sødmefuld duft, karamel og lakrids. Moden, velouragtig tannin, middel fylde og længde. 88-90
Château Rauzan-Gassies Grand Cru Classé 2021
Frisk duft, solbær, fyrnåle. Frisk smag, ren, god fylde og frisk eftersmag med solbær. 90-92
Château Rauzan-Ségla Grand Cru Classé 2021
Elegant duft, ren, solbær, kirsebær, røget tone, fyrnåle, intens duft. Rank, elegant, fyldig, moden, markeret tannin dækket af moden frugt, lang eftersmag, frisk med røget tone. 95-97
Château Siran 2021
Frisk duft, solbær, fyrnåle, fin, grøn tone. Frisk smag, cremet, moden, markeret tannin og lang eftersmag med friske bær. 92-94
Château du Tertre Grand Cru Classé 2021
Fin duft, kirsebær, solbær, karamel. Silkeblød, god fylde og lækker, silkeblød eftersmag. 91-93
Saint-Julien
Château Beychevelle Grand Cru Classé 2021
Frisk duft, floral, solbær og kirsebær, kølig. Meget elegant smag, luftig med lang, luftig eftersmag. En yndefuld vin i perfekt balance. 92-94
Château Branaire-Ducru Grand Cru Classé
Røget duft, friske solbær, fyrnåle, pirrende. Rank struktur, frisk, elegant, god fylde og lang, frisk eftersmag med friske solbær. 91-93
Château Gloria 2021
Røget duft, friske solbær, fyrnåle. Frisk smag, luftig, moden tannin og luftig eftersmag med friske bær. 90-92
Château Lagrange Grand Cru Classé 2021
Ikke optimal flaskeprøve, let oksideret. Bag ved en ren frugt, solbær, fyrnåle. Rank struktur, god fylde og længde. 90-92
Château Langoa Barton 2021
Klassisk duft, frisk med fyrnåle og solbær, mintet tone. Rank struktur, elegant, god fylde med moden tannin og let cremet eftersmag med frisk frugt. 91-93
Château Léoville Barton 2021
Moden, frisk solbærduft med fyrnåle. Rank, god fylde, moden tannin og cremet eftersmag med friske bær. 90-92
Château Saint-Pierre Grand Cru Classé 2021
Røget duft, solbær og fyrnåle. Luftig med god fylde og luftig eftersmag hvor man savner den sidste koncentration. 90-92
Château Talbot Grand Cru Classé 2021
Koncentreret, mørk bærduft, solbær og kirsebær, røget. Fyldig smag, moden, markeret tannin, lang eftersmag med moden frugt. 91-93
Pauillac
Château Clerc Milon Grand Cru Classé 2021
Elegant duft mættet med friske bær, fin røget tone, solbær, fyrnåle. Elegant, rank, god fylde og lang, elegant eftersmag med modne, friske bær. 92-94
Château d’ Armailhac Grand Cru Classé 2021
Parfumeret duft, solbær, fyrnåle. Rank struktur, elegant, moden frisk frugt, god fylde og lang, frisk eftersmag. 91-93
Château Batailley Grand Cru Classé 2021
Moden, mintet solbærduft med fyrnåle. Rank struktur, cremet med moden, markeret tannin og lang, frisk eftersmag med modne, friske bær. 92-94
Château Croizet-Bages Grand Cru Classé 2021
Røget duft, solbær og fyrnåle. Rank struktur, middel fylde, markeret tannin og middellang eftersmag. 89-91
Château Grand-Puy Ducasse Grand Cru Classé 2021
Ren frisk duft, solbær, blyantstift, klassisk. Rank struktur, frisk, moden tannin, god fylde og længde med friske solbær. 91-93
Château Lynch-Moussas Grand Cru Classé 2021
Lille duft, kælen med kirsebær. Går igen i smagen, kælen, velouragtig tannin, middellang eftersmag. 90-92
Château Pichon Longueville Comtesse de Lalande Grand Cru Classé 2021
Elegant duft, solbær, kirsebær, let røget. Rank struktur, velouragtig tannin, fyldig med lang, frisk eftersmag. 92-94
Saint-Estèphe
Château Cos Labory Grand Cru Classé 2021
Frisk, klassik duft, solbær, fyrnåle, let røget tone. Rank struktur, god fylde, frisk eftersmag med godt bid langt fremme. 91-93
Château Lafon-Rochet Grand Cru Classé 2021
Frisk duft, røget, solbær, fyrnåle, klassisk. Rank struktur, frisk, god fylde og længde med moden markeret tannin. 91-93
Château de Pez 2021
Frisk solbærduft med fyrnåle. Cremet smag, middel fylde og længde. 88-90
Château Phélan Ségur 2021
Mintet solbærduft med fyrnåle, intens, elegant. Rank struktur, god fylde med lang frisk eftersmag, røget med friske bær. 91-93
Sauternes Barsac
Château Bastor-Lamontagne 2021
Flot duft, frisk og sødmefuld, honning, eksotisk frugt, ædelt råd. Stor fylde, rig og samtidig frisk, lang, rig eftersmag. 94-96
Château Coutet Premier Grand Cru Classé 2021
Honning, fersken, eksotiske frugter, citrus. Fyldig, sødmefuld og frisk med god længde. 91-93
Château Doisy Daëne Grand Cru Classé 2021
Meget elegant duft, sødme og friskhed, kvæde, fersken. Elegant smag, fyldig, lang eftersmag med moden ren frugt. 92-94
Clos Haut-Peyraguey Premier Grand Cru Classé 2021
Lukket duft, eksotisk frugt, fersken, kvæde, honning, Rig smag, stor fylde, lang eftersmag. Drivende, dvælende. 94-96
Château Sigalas Rabaud Premier Grand Cru Classé 2021
Rig duft, samtidig elegant. Kvæde, honning, ædel råd. Rank struktur, stor fylde, fedme, sødme og friskhed, der går igen i eftersmagen. 94-96
Château de Farques Premier Grand Cru Classé 2021
Meget rig duft, nøddeagtig, honning, fersken, kvæde, ædelt råd. Rig smag, næsten eksplosiv, lang rig eftersmag, dvælende, hvilken afsked. 96-98
Château La Tour Blanche Premier Grand Cru Classé 2021
Eksotisk duft, kvæde, honning, citrus. Frisk og sødmeful, elegant sødmefuld eftersmag med citrus. 93-95
