Familielæge i 28 år sideløbende med aktiv forskning og studier af det mådeholdne alkoholforbrugs gavnlige virkninger på helbredet. Vinjournalist ved Vinbladet, vinanmelder i Søndagsavisen, freelance skribent for bl.a. Vinforum og World of Fine Wine. Forfatter til ”Vin og helbred – myter og facts” og sammen med Malene Smidt Hertz forfatter til: ”Kvinder og vin – fra nyttig viden til sund nydelse”. Se mere på https://skovenborg.com/
Fra sektionen:
En kølig, regnfuld formiddag i juni bød Tenuta Sette Cieli på en virtuel smagning af deres to top-rødvine ─ en god chance for en Bolgheri-begynder som undertegnede. Trods adskillige rejser til Toscana er det aldrig blevet til noget med den 125 km lange køretur fra Firenze ud til Bolgheri ved det Tyrrhenske hav. For en […]
Fra sektionen:
Rosé er for vinelskere en sand forårsbebuder, der, som lærken med sine triller, giver løfter om sol og sorgløse sommerdage. Stilmæssigt fremstår rosévinen som en munter, ukompliceret drik, der skal nydes i sin ungdom og drikkes kølig i store slurke. Mellem 2002 og 2018 steg den globale produktion af rosé med 40%, mens forbruget af […]
Fra sektionen:
Min vinanekdote starter med Niels Lillelunds anmeldelse af ”Creme de Tete 1999” fra Château Gillette i Jyllands-Posten. Denne Sauternes får 97 points og fire stjerner med følgende skudsmål: ”Hors classe, som franskmændene siger. Smagt over fem dage, og den er helt upåvirket af situationen. Imponerende dybde under et kalket ydre, noter af brioche, confit d’orange, […]
Fra sektionen:
Fra og med maj måned vil formatet af denne klumme skifte fra ”Månedens vin” til ”Højtidens vin”. Vi slutter af med to flotte vine, der begge har oplagte kvaliteter til titlen som ”Månedens vin” ─ et dilemma der kan løses elegant ved at dele titlen op i to kategorier: ”Månedens Hvidvin” og ”Månedens Rosévin”. Den […]
Fra sektionen:
Genora Vin Orange 2021, Gérard Bertrand, Vin Biologique, Frankrig Funklende gul-orange med gyldne glimt. Krydret duft af jasmin, fersken, appelsinskal og et strejf af hvid peber. Spændende smag af tropisk frugt med imponerende aromatisk kompleksitet, flot længde, diskrete tanniner og stringent syre. Vellykket orange vin med gæring af hele klaser Chardonnay, Viognier og Muscat. […]
Italien har ikke alene stolte vintraditioner men også et berettiget ry for at improvisere, fortolke reglerne og overraske med noget nyt efter næste bakketop. Man siger at i England er alt tilladt, der ikke er forbudt, mens alt er forbudt i Tyskland, som ikke udtrykkeligt er tilladt. For russerne er alt forbudt, også det der […]
Fra sektionen:
Tony Edwards, der har en fortid som BBC journalist og producent af programmer om videnskab og medicin, har skrevet en bog om vin og helbred, som indeholder virkelig meget information på få sider. Selv om de 15 kapitler bygger på godt 340 videnskabelige artikler, fremstår den som let læst takket være journalistens flydende sprog, tørre […]
Fra sektionen:
Chardonnay Underdog Protocol 2021, Californien, USA Strågul med gyldne glimt. Intens duft af tropisk frugt, ristede nødder, citrus og et strejf af vanilje. Fyldig smag af eksotisk frugt med toner af nødder og kokos med tilpas fadkrydderi og en fin syrefinale. Velsmagende, typerigtig californisk Chardonnay til attraktiv tilbudspris. (13,5 %). ****** TESTVINDER 169,95 kr. Tilbudspris: […]
Fra sektionen:
Landgraf Spätburgunder Trocken 2022, Gutswein Rheinhessen, Tyskland Lys rubinrød. Delikat duft af hindbær og kirsebær. Let og frisk smag af rød bærfrugt, kniplingsfin og graciøs, med en frisk frugtsyre og spinkle tanniner. Økologisk vin med den unge Spätburgunders charmerende lethed. (13,0%). ******TESTVINDER 84,95 kr. Tilbudspris 2.-15. febr.: 2 fl. for 129,00 kr. Faustino […]
Fra sektionen:
Hvid januar er hverken en vejrudsigt eller en måned dedikeret til hvide vine, men en kampagne for en måned uden alkohol, der for alvor slog an da organisationen Alcohol Chance lancerede ”Dry January” i 2013. Hvid januar har rødder tilbage til 2. Verdenskrig, hvor den finske regering lancerede “Raitis Januar” (ædru januar) for at spare […]
