Erik Skovenborg

Familielæge i 28 år sideløbende med aktiv forskning og studier af det mådeholdne alkoholforbrugs gavnlige virkninger på helbredet. Vinjournalist ved Vinbladet, vinanmelder i Søndagsavisen, freelance skribent for bl.a. Vinforum og World of Fine Wine. Forfatter til ”Vin og helbred – myter og facts” og sammen med Malene Smidt Hertz forfatter til: ”Kvinder og vin – fra nyttig viden til sund nydelse”. Se mere på https://skovenborg.com/

  • Artikler: 115
  • Kommentarer: 0
  • Siden:
  • Fra sektionen:

    December 2022

      20 Barrels Pinot Noir Limited Edition 2018, Valle de Casablanca, Chile Rubinrød med lys kant. Indbydende duft af hindbær, jordbær og kirsebær. Delikat krydret smag af rød bærfrugt med imponerende fylde, lang eftersmag og silkeglatte tanniner. En skøn Pinot Noir der kombinerer gallisk elegance med den nye verdens frugt til en attraktiv pris. (14%) […]

    Læs mere

  • Fra sektionen:

    Er du helt – eller klimasynder?

    Nogle vinflasker vejer mere end 2 kg uden indhold, mens andre vejer mindre end 1 kg fyldt med vin. Mange vinkøbere tager flaskens vægt med i betragtning, når de står med flasken i hånden nede i vinbutikken og overvejer om de skal købe den. Alt andet lige vil de fleste forbinde en tung flaske med […]

    Læs mere

  • Fra sektionen:

    November 2022

      Saint-Bris Sauvignon Blanc 2021, Saint-Bris AOP, Frankrig Strågul med gyldne glimt. Skøn duft af jasmin, fersken og citrus med et pift af peber. Livlig smag af æble og stikkelsbær med diskret frugtsødme, lidt kernebitterhed i eftersmagen med sprød mineralitet og en rank syre. En sjælden chance for at smage hvid bourgogne på en druesort […]

    Læs mere

  • Fra sektionen:

    Janice Wang tager blindsmagningens kunst til et nyt niveau

    Med tre sejre i den årlige dyst i blindsmagning mellem Oxford og Cambridge og et spritnyt Danmarksmesterskab har Janice Wang markeret sig stærkt som superdygtig blindsmager. Qian Janice Wang er adjunkt (assistant professor) ) ved Institut for Fødevarer ved Århus Universitet. Hendes forskningsfelt er folks oplevelse af fødemidlers dufte og smage (flavour perception) i almindelighed […]

    Læs mere

  • Fra sektionen:

    Oktober 2022

      Fleurie La Madone 2021, Fleurie AOP, Frankrig Violet med lys kant. Skøn duft af violer og røde skovbær. Livlig, frisk smag af kirsebær og blåbær med god syre og en pikant bitterhed i afslutningen. Letløbende, ung Fleurie, tro mod sin Cru du Beaujolais status. (13,0 %). ****** TESTVINDER 139,95 kr. Tilbudspris: 1 fl. for […]

    Læs mere

  • Fra sektionen:

    Din personlige genstandsgrænse

    For os, der elsker et godt glas vin, handler det om at pleje drikkevaner, der giver maksimal nydelse med minimal risiko. Vi vil gerne passe på os selv i håbet om at have mange år med skønne vine til gode, som faderen der havde sin søn på besøg i vinkælderen: ”Min søn, en skønne dag […]

    Læs mere

  • Fra sektionen:

    September 2022

      Pinot Noir 2020, Hawke’s Bay, New Zealand Valmuerød med lys kant. Skøn duft af hindbær og kirsebær. Delikat smag af røde skovbær, let og frisk i munden, med stor charme, fin syre og venlige tanniner. Imponerende autentisk Pinot-karakter i dette pletskud fra NZ – et røverkøb!  (12,5 %). ****** TESTVINDER Fast lavpris for 1 […]

    Læs mere

  • Fra sektionen:

    August  2022

      Trapiche Sparkling Brut, Mendoza, Argentina Strågul med fine bobler. Delikat duft af fersken og pære. Fyldig smagspalet med æbler, grapefrugt og passionsfrugt med pikant kernebitterhed og sprød syre. Virkelig skarpt tilbud på en skøn mousserende vin på Chardonnay, Semillon og Malbec. Seks flotte stjerner. (12,0 %). ****** TESTVINDER 90,80 kr. Tilbudspris: 6 fl. for […]

    Læs mere

  • Fra sektionen:

    Et glas vin til maden – er det risikobetonet adfærd?

    Sundhedsstyrelsens aktuelle udmelding om indtag af alkohol starter med en slet skjult trussel: ”Intet alkoholforbrug er risikofrit for dit helbred”. Baggrunden for den løftede pegefinger er beskrevet i ”Teknisk notat om risiko ved alkoholforbrug”, som blev publiceret af Sundhedsstyrelsen i forbindelse med udmeldingen af nye genstandsgrænser d. 7.3.2022. ”Teknisk notat”, det lyder tørt, men det […]

    Læs mere

  • Fra sektionen:

    Juli 2022

      Crémant De Bourgogne Brut 2019, Bourgogne, Frankrig Strågul med fine bobler. Delikat duft af æble og abrikos. Frisk og behageligt tør med en fyldig smag af æble og grapefrugt som peppes op af prikkende CO2-bobler og en fin syre. Meget favorabelt tilbud på festlige bobler. (12,0%). ****** TESTVINDER 119,95 kr. Tilbudspris 7.-14.7.: 2 fl. […]

    Læs mere