Erik Skovenborg

Familielæge i 28 år sideløbende med aktiv forskning og studier af det mådeholdne alkoholforbrugs gavnlige virkninger på helbredet. Vinjournalist ved Vinbladet, vinanmelder i Søndagsavisen, freelance skribent for bl.a. Vinforum og World of Fine Wine. Forfatter til ”Vin og helbred – myter og facts” og sammen med Malene Smidt Hertz forfatter til: ”Kvinder og vin – fra nyttig viden til sund nydelse”. Se mere på https://skovenborg.com/

  • Artikler: 144
  • Kommentarer: 0
  • Siden:
  • Fra sektionen:

    November 2023

      Château La Tonnelle 2019, Cru Bourgeois, Appellation Haut-Médoc Contrôlée, Frankrig Skøn duft af solbær med toner af tobak, sort lakrids og egefad. Smagen af solbær og brombær har en flot dybde med velintegrerede toner af egefad og en rank tanninstruktur. Haut-Médoc med både struktur og finesse – en vintype vi husker og elsker i […]

    Læs mere

  • Fra sektionen:

    Sparkling Winemaker of the Year

    “Langt højere bjerge så vide på jord”, skrev Grundtvig, men han havde næppe i tankerne at det var på bjergsiderne og i dalene man avlede vin. Og endnu fjernere har tanken været om dyrkning af vin i Danmark: ”vi er ikke skabte til højhed og blæst, ved jorden at blive, det tjener os bedst.” Det […]

    Læs mere

  • Fra sektionen:

    Longevity – drømmen om et langt liv

    ”Longevity” er det engelske ord for, hvordan vi kan forlænge vores liv. Der er kommet banebrydende ny viden inden for forskningen i longevity de senere år, skrev Berlingske den 10. september, og interessen for feltet har aldrig været større. ”Når vi taler om longevity, findes der så mange forskellige råd til, hvad man kan gøre. […]

    Læs mere

  • Fra sektionen:

    Oktober 2023

      Olivier & Lafont Gigondas 2020, Appellation Gigondas Contrôlèe, Frankrig Rubinrød. Skøn duft af hindbær, jordbær og krydderier. Den komplekse smagspalet af røde skovbær, mørk chokolade og lakrids imponerer med en rigdom og fylde, der omfavner den ildfulde alkoholstyrke og slutter med silkebløde tanniner. Gigondas på 90% Grenache. (15,0 %). ****** TESTVINDER 179,95 kr. Tilbudspris: […]

    Læs mere

  • Fra sektionen:

    September 2023

      Vidal-Fleury Blanc 2021, Côtes Du Rhône AOC, Frankrig Strågul. Intens duft af akacie, kvæde og honningmelon. Skøn, krydret smag af gul stenfrugt med cremet mundfylde, imponerende kompleksitet, flot syre og en lang aromatisk eftersmag. En velsmagende hvid Rhône til en favorabel pris – hvor tit ser man lige det?  (13,0 %). ***** TESTVINDER 99,00 […]

    Læs mere

  • Fra sektionen:

    Når den røde vin perler

    En læser har undret sig over at møde røde vine, der ved opskænkning perler lidt i glasset og prikker lidt på tungen. ”Det har efter min erfaring mest drejet sig om italienske rødvine, men der burde vel egentlig ikke være bobler i almindelig rødvin?”  En anden læser laver selv lidt rødvin, hvor en del af […]

    Læs mere

  • Fra sektionen:

    August 2023

      C & C Sauvignon Blanc – Colombard 2022, Côtes De Gascogne, Frankrig Strågul. Indbydende duft af hyldeblomst og Reine Claude blommer. Livlig, blomstrende smag af fersken og stikkelsbær med balanceret alkoholstyrke, forfriskende mineralitet og sprød syre. Herlig vin fra Gascogne på to grønne druesorter der klæ’r hinanden. (11,5%). ******TESTVINDER 99,95 kr. Tilbudspris hele august: […]

    Læs mere

  • Fra sektionen:

    Vinen i flasken – versus vinen i glasset

    Overskriften handler i store træk om hvilke forhold, vinen foretrækker, versus hvilke ønsker vindrikkeren har til vinens temperatur i glasset. Lad os starte med vinens perspektiv: vinen i flasken holder af mørke, fugt og kølighed og er med andre ord bedst tilpas i en gammel, mørk kælder. Rygterne vil vide at den optimale temperatur for […]

    Læs mere

  • Fra sektionen:

    Juli 2023

    Jas des Vignes 2022, Alpes De Haute Provence Rosé, Frankrig Lys løgskal. Betagende duft af jasmin og hindbær. Intens smag af hindbær, fersken og pære med imponerende fylde, lang eftersmag og en flot syre. En Provence rosé fra øverste hylde. (13,0 %). ***** TESTVINDER 99,95 kr. Tilbudspris: 1 fl. for 69,95 kr.   Nero Grande […]

    Læs mere

  • Fra sektionen:

    Juni 2023

      Dr. Pauly-Bergweiler, Premium Riesling Trocken 2022, Mosel, Tyskland Strågul med grønne glimt. Skøn duft af kaprifolium, fersken og citrus. Lækker smag af fersken og pære med toner af mango og lime, som slutter af med Rieslingens karakteristiske syre. Vellykket Riesling, der er tør, men ikke knastør, og derfor velegnet som aperitif eller et glas […]

    Læs mere