• Fra sektionen:

    Meget meget gammel tawny

    Det er ikke hver dag, der bliver ændret på reglerne for fremstilling af portvin. Men lige efter nytår blev det officielt bekendtgjort, at en indstilling fra portvinsinstituttet, IVDP, om fire nye kategorier var blevet vedtaget af parlamentet i Lissabon: Very Old White Port og Very Old Tawny Port, begge 50 år gamle, desuden Very Very […]

    Læs mere

  • Fra sektionen:

    Mest for Pengene – Gigondas

    Sydrhônes vinmarker dækker mere 30.000 hektar, og distriktet er tildelt op mod 30 forskellige appellationer. Sådan en sværvægter kan det være svært at overskue, men man når langt med blot at vide, at de bedste områder kan nøjes med at skrive kommunens navn og intet andet på etiketten: Eksempelvis Vacqueyras, Rasteau, Châteauneuf-du-Pape, Cairanne og sidst, […]

    Læs mere

  • Fra sektionen:

    Ny easy-going Bordeaux

    Bordeaux er en af vinverdenens gamle klassiske områder hvor traditionen foreskriver at vinen laves på et blend af forskellige druesorter. Det er stadig normen og kun få udbrydere har ladet sig inspirere af “Den Nye Vinverdens” store succes med enkeltdruevine, som ja, er ”enklere”, og dermed også lettere, både at forstå og markedsføre. Den seneste […]

    Læs mere

  • Fra sektionen:

    Anthony Barton 1933-2022

    Telefonen ringer. Det er Aymar du Vivier fra Chateau Malleret, der fortæller os, at vores gamle og nære ven Anthony Barton døde den 18. januar. Anthony, legende, Anglo-Irsk gentleman, og vores bedste ven gennem de femogtyve år vi boede i Bordeaux. Et venskab, som holdt og blev ved, selv da vi var flyttet til Sicilien. […]

    Læs mere

  • Fra sektionen:

    Claude Taittinger 1927-2022

    Claude Taittinger trådte i 1949 som 22-årig ind i det champagnehus, som faderen Pierre Taittinger havde grundlagt i 1932. Claudes bror François havde været leder af Taittinger siden 1945, men i 1960, da broderen blev dræbt ved en trafikulykke, overtog Claude pladsen ved roret, som han beholdt frem til 2005. Det var i den periode […]

    Læs mere

  • Fra sektionen:

    Wild West i Californien

    Danske forbrugere har det seneste halve år haft svært ved at købe vin fra USA’s vestkyst, men nu forsøger vinplatformen Kobaj i samarbejde med 13 vinhuse at gøre transporten over Atlanten nemmere og hurtigere. Massive flaskehalse i de amerikanske container-terminaler har siden sommeren 2021 betydet forsinkelser og prisstigninger på varer fra USA, der også har […]

    Læs mere

  • Fra sektionen:

    Se Napoli og vend tilbage

    Hvem kender ikke vendingen ”Se Neapel og dø”? Flere tænker måske umiddelbart på Gasolin og Lone Kellermanns ”Se Venedig og dø”. Men den originale version lyder sådan her: ”Vedi Napoli e poi muori”. Talemåden, der stammer fra midten af 1600-tallet, da pesten udryddede millioner af mennesker i Europa, kan man bl.a. finde i Goethes ”Italiensk […]

    Læs mere

  • Fra sektionen:

    Dessertvin til Julen

    Juledesserten over alle juledesserter er Risalamande her til lands. En overdådig kombination af sødt flødeskum, mandler og vanilje plus den obligatoriske kirsebærsauce. Det er netop kirsebærsaucens brutalitet, der gør vinvalget problematisk. Vinen skal kunne klare en heftig kombination af sødme og syre, plus det brag af overdøvende frugtaromaer, som er kirsebærrets sande sjæl. Det lægger […]

    Læs mere