Fra sektionen:
Indtil midten af 1800-tallet var chianti kendt som en toscansk rødvin, men hvilke druesorter, den bestod af, er usikkert. Man ved, at sangiovese og canaiolo dominerede, og at der desuden blev brugt malvasia bianca, mammolo og marzemino i blandingen. På Castello di Brolio i den sydlige del af det nuværende Chianti Classico-distrikt sad politikeren Bettino […]
“Langt højere bjerge så vide på jord”, skrev Grundtvig, men han havde næppe i tankerne at det var på bjergsiderne og i dalene man avlede vin. Og endnu fjernere har tanken været om dyrkning af vin i Danmark: ”vi er ikke skabte til højhed og blæst, ved jorden at blive, det tjener os bedst.” Det […]
Fra sektionen:
Navnet Van Zellers er velkendt i portvinens verden. Det er en meget gammel portvinsfamilie, som stadig i forskellige forgreninger slår sine folder i Porto og Douro. De første Van Zellers kom til Porto fra Holland og har været relateret til portvinsproduktion siden 1620 – i en årrække som ejere af berømte Quinta do Noval. Her […]
Fra sektionen:
I begyndelsen af november åbner Kjær & Sommerfeldt en ny vinhandel med vinbar i Odense centrum, på Fisketorvet 8. Den nye odenseanske filial er skabt efter det københavnske forbillede på Gammel Mønt, hvor Kjær & Sommerfeldt har haft butik siden 1928. Der kunne derfor, ifølge CEO Mads Stensgaard, heller ikke være tale om en hvilken […]
Fra sektionen:
”Longevity” er det engelske ord for, hvordan vi kan forlænge vores liv. Der er kommet banebrydende ny viden inden for forskningen i longevity de senere år, skrev Berlingske den 10. september, og interessen for feltet har aldrig været større. ”Når vi taler om longevity, findes der så mange forskellige råd til, hvad man kan gøre. […]
Fra sektionen:
Østrig har traditionelt været synonymt med hvidvin – især de hvide fra den mest plantede druesort, Grüner Veltliner. Men forandringens vinde blæser. Nu bliver Østrigs bedste producenter også anerkendt for deres rødvine. Den nye liste over de 100 bedste vinerier udgivet af det amerikanske magasin Wine & Spirits omfatter fire østrigske vinproducenter, hvoraf de tre […]
Foreningen Dansk Vin havde lørdag den 16. september sit årlige vinskue på Hotel Faaborg Fjord. Foreningens medlemmer indsender hvert år forud for vinskuet deres druevine, frugtvine, cider og mjød, der bliver smagt og vurderet af et stort indkaldt dommerpanel. Vinskuets organiserede bedømmelse af medlemmernes vine har haft, og har, afgørende betydning for en stadig udvikling […]
Fra sektionen:
Bordeauxs forskellige kommuner har hver deres veldefinerede vinstil, og det gælder ikke mindst vest for Gironde-floden – et område, der ofte kaldes for venstre bred. Der er klar forskel på vinene i eksempelvis St. Estephe og så vinene fra Graves, og en af de mest identitetsrige kommuner er uden tvivl Margaux, der er kendt for […]
