Hvor den årlige portvinsfestival på Børsen kan give mindelser om nærkampskrig under 1. Verdenskrig, hvor folk kæmper sig frem på de attraktive borde – var der anderledes god plads til sherryfestivalen i slutningen af april. Og tak for det. For det kan grænse til det ulidelige, hvis man skal mokke sig frem for at at […]
Fra sektionen:
Det er altid spændende at smage første cruerne – Premiers Grands Crus Classés. De skiller sig ud fra alle andre, ikke blot i pris, men også karakter og næsten altid i kvalitet. Fælles for dem alle er, at jorden/vinmarkerne næsten er de samme som da slottene blev klassificeret i 1855. Der sker en løbende forandring, […]
På Château Pontet-Canet serverer man altid årgange i omvendt rækkefølge, så ældste årgang først og yngste til sidst. Har man prøvet det, forstår man hvorfor. En ny årgang er så imødekommende og med de konstante små fremskridt, bliver vinen blot bedre og bedre. Vi taler her om et af de helt store slotte i Bordeaux, […]
Château Pichon-Longueville Baron er forsikringsselskabet AXA’s kronjuvel. Som et torneroseslot danner slottet sammen med Pichon Longueville Comtesse de Lalande indgangsporten til appellationen og byen Pauillac. Jean-René Matignon har været teknisk direktør siden 1995 og Christian Seely general direktør siden 2000. Jean-René Matignon går, i skrivende stund af som kældermester. Pierre Montégut, tidligere teknisk direktør på […]
Fra sektionen:
VDP’s årlige forårsvinsmagning i Mainz kunne de sidste to år ikke finde sted på grund Covid-19 pandemien, så glæden var stor i år – både hos udstillere og det indbudte fagpublikum, da VDP meddelte, at messen kunne finde sted igen. Der var sat skrappe restriktioner for at komme ind (gennemvaccineret plus fremvisning af en negativtest, […]
Fra sektionen:
Skål – og hvad så? Overlæge Finn Hardt, specialist i leversygdomme, skrev i 1985 en bog om alkohol som en del af tilværelsen på godt og ondt: Skål ─ og hvad så? Under overskriften ”Hvor meget må man drikke dagligt?” på side 28 finder man overlægens bud på en genstandsgrænse: ”Erfaringer med patienter, der er […]
Fra sektionen:
Tysk disciplin og grundighed forenet med fransk charme og elegance – Greve Stephan von Neipperg er Saint-Émilions noble gentleman. Det var hans far, der købte slottet i 1971, hvilket var helt naturligt for en adelsfamilie, der via sine berømte soldater og senere diplomater har præget Europas historie og dyrket vin i mere end 800 år. […]
Fra sektionen:
Østrig er i mange vinentusiasters øjne identisk med hvidvin og ikke mindst med Riesling og Grüner Veltliner, som landet leverer i verdensklasse. Men Østrig producerer rigtig mange rødvine, der ikke blot udmærker sig ved høj klasse, men også ved at være markante personligheder. Så hvorfor skulle sprøde rødvine på St. Laurent, Zweigelt og Blaufränkisch ikke […]
