• Fra sektionen:

    Château Haut-Bailly

    Skulle jeg vælge en topvin, som jeg ville betegne som typisk Graves, blev det Haut-Bailly, skrev jeg i min bog, ”Graves Bordeaux” i 1987, samme år som appellation Pessac-Léognan blev skabt. Château Haut-Bailly ligger på slotsruten mellem Cadaujac og Léognan, på det højeste plateau i Pessac-Léognan. Jorden er dækket med fossiler, det samme var murene […]

    Læs mere

  • Fra sektionen:

    Chateau d’Yquem

    Der er ikke mange steder i vinverdenen, hvor der er en ubestridt nummer et. Mon ikke der en del meninger om den bedste røde Bordeaux? Eller fineste Riesling fra Tyskland? Barolo/Barbaresco? Eller bedste Rioja. Selv Vega Sicilia fra Ribera del Duero får efter hånden konkurrence – bl.a. fra danske Pingus. MEN: fra Sauternes må diskussionen […]

    Læs mere

  • Fra sektionen:

    AOC Côte d’Or – det nye barn i klassen

    Det er svært at lære en gammel hund nye tricks, men det konservative Bourgogne opfandt i 2017 alligevel en helt ny appellation, nemlig Côte d’Or AOC. Bourgognes enorme succes taget i betragtning, kan det være svært at se behovet for nye tiltag til at øge afsætningen, men alligevel er der tale om en klog beslutning, […]

    Læs mere

  • Fra sektionen:

    Nye vine fra Portugal i DK

    Kristoffer Nilaus Tarp vendte i december hjem til Danmark efter knap tre år i Portugal, hvor hans kone var dansk ambassadør. Under opholdet i Portugal gik han på vinjagt og fandt nogle spændende vine, der ikke blev solgt på det danske marked. Det har været anledningen til, at han nu har etableret webshopen www.portugalore.store (galore […]

    Læs mere

  • Fra sektionen:

    Lang tradition for den ypperste sekt

    Statistikken fortæller at danskerne oftere og oftere åbner en flaske med bobler. Ifølge de seneste tal fra 2022 blev der i alt importeret 7,7 millioner liter bobler til Danmark, en stigning på 3,5 procent i forhold til 2021. Heraf udgjorde mousserende vin, hvor champagne ikke er inkluderet, knap 5 millioner liter, svarende til 64,5 procent. […]

    Læs mere

  • Fra sektionen:

    Arven efter Lamborghini

    Vi er tilbage i 1980’erne. Den amerikanske og i Italien bosatte forfatter Burton Anderson har udgivet sin skelsættende ”Vino”, som region for region skildrer markante profiler i vinverdenen, som de færreste på det tidspunkt havde hørt om. Angelo Gaja, Edoardo Valentini, Emide Pepe, Mario Schiopetto osv. Blandt de mange ukendte er der også en kendt: […]

    Læs mere

  • Fra sektionen:

    Powerpar i Champagne

    Jeg møder første gang Champagne Paul Launois ved en frokost-smagning på Geranium i 2022. Det bliver uforglemmeligt godt. Som Kofoed & Leddet på Geranium mestrer Julien Launois sit champagnehåndværk til perfektion. Maden er som champagnen sublim i sin kreativitet og velsmag. Fem retter serveret med 5 forskellige champagner fra Paul Launois, hvoraf de tre er […]

    Læs mere