-
Fra sektionen:
Kuling og skumsprøjt
Denne historie begynder for nogle år siden i Italien. Vinbladet er blevet inviteret til at deltage i en rundrejse med fokus på vine fra vulkanske områder, og en aften deltager et par fra Azorerne i middagen. De har medbragt en hvidvin, Arinto, som straks kan placeres blandt de to bedste af de smagte vine, som […]
-
Fra sektionen:
Vejen til den GRØNNE vin
For Jesper Saxgren er det grønne et livsværk. Naturens puls et omdrejningspunkt for al vækst og trivsel. Ganske symbolsk, fortæller han, med de smukkeste nyudsprungne træer som baggrund hvordan han nu, ved et “tilfælde”, er blevet én af den “grønne” vins fremmeste internationale fortalere. Ugen forinden mit møde med Jesper Saxgren fik jeg på min […]
-
Fra sektionen:
Op ad bakke for Romagna
Næste år har den årlige præsentation af Romagnas vine, Vini ad Arte, eksisteret i 20 år. Det vil blive fejret – formentlig i maj – men det vil ske i skyggen af det kroniske problem, som Romagnas sangiovese kæmper med. I hvert fald i Danmark: vinhandelens generelle favorisering af toscansk sangiovese i form af chianti, […]
Klummen
Højtidens Vin
Erik Skovenborg guider til højtidens bedste vinkøb i danske supermarkeder
-
Fra sektionen:
Estaladinha – en velbevaret hemmelighed
Kun de færreste vinnørder kender til druesorten Estaladinha. Ja, den indgår ikke en gang i Jancis Robinsons altomfattende værk på mere end 1.200 sider om alverdens vindruer. Ikke desto mindre er den oversete sort værd at stifte et nærmere bekendtskab med, da den i de rigtige hænder leverer rødvin af exceptionel høj kvalitet. Det har […]
-
Fra sektionen:
Stor 1974-port fra Barros
1974 var et skelsættende år i Portugal. Efter halvtreds år med et autoritært regime præget af censur, undertrykkelse og økonomiske vanskeligheder indledte en gruppe militærofficerer den 25. april 1974 en Nellikerevolution, der væltede diktaturet fra 1926 og etablerede demokrati i Portugal. En fredelig opstand – ikke med krudt og kugler, men nelliker i soldaternes geværløb. […]
Økologisk & Biodynamisk
-
Vertheuil – det var her pilgrimmene gjorde stop inden den helt store rejse til fods mod målet, Santiago de Compostela. De fleste kom fra England, med båd, måske både søsyge og med garanti udmattede. Klosteret i Vertheuil på Médoc-halvøen i Bordeaux tog imod, gav pilgrimmene vand, suppe og brød – og vin fra klosterets egne […]
-
Vinhuset.dk, der i januar fik de tre løver Morten Larsen, Anne Stampe og Nikolaj Nyholm med i deres ejerkreds satser nu på yderligere vækst og omsætning i Sverige. Ifølge Regin Iversen, medejer af Vinhuset.dk, konsumerer de svenske forbrugere mere end 300 millioner flasker vin om året og efter en højesteretsdom sidste sommer underkendte Systembolagets monopol […]
Dansk Vin
-
“Langt højere bjerge så vide på jord”, skrev Grundtvig, men han havde næppe i tankerne at det var på bjergsiderne og i dalene man avlede vin. Og endnu fjernere har tanken været om dyrkning af vin i Danmark: ”vi er ikke skabte til højhed og blæst, ved jorden at blive, det tjener os bedst.” Det […]
-
Fra sektionen:
Ny pris og hyldest til Skærsøgaard
Magasinet EU Business News har i deres august nummer, efter en gennemgang af Skandinaviske vingårde, kåret Skærsøgaard som “Best Luxury Estate Winery 2024 – Denmark”. Prisen gives for Skærsøgaard’s pionerarbejde for at gøre Danmark til et vinland og få den første vin-appellation i Norden. Appellationen hedder DONS og er på 500 hektar. Den blev til […]
Champagne fra a til z
-
Skotsk malt whisky inddeles ofte i forskellige regioner, men hvad der giver mere mening er, at inddele dem efter smagsprofil, og dermed også produktionsteknik. Whisky er nemlig et industrielt produkt, og ikke et landbrugsprodukt. Blandt de mest kendte stilarter, og for mange danske whiskynørder også de mest eftertragtede, er de røgede malt whiskyer, som har […]
Boganmeldelser
Italien fra Nord til Syd
-
Næste år har den årlige præsentation af Romagnas vine, Vini ad Arte, eksisteret i 20 år. Det vil blive fejret – formentlig i maj – men det vil ske i skyggen af det kroniske problem, som Romagnas sangiovese kæmper med. I hvert fald i Danmark: vinhandelens generelle favorisering af toscansk sangiovese i form af chianti, […]
Danske Vinhandlere – hvem, hvad, hvor
-
I slut 70’erne cyklede jeg fra Odense centrum og ud til det nybyggede universitet omgivet af store grønne områder. I dag er det ikke mere et sted på ”landet” . Byen er begyndt at hænge sammen og udfolde sine ambitioner med en ny letbane, et nyt supersygehus, og et nyt H.C. Andersen museum, tegnet af […]
-
Til stadighed dukker der nye webbutikker op, der gør deres bedste for at overbevise om, at netop her fås der særligt gode vine til særligt lave priser. Der er også flere fantasirige konstruktioner med vinklubordninger i stil med fortidens velkendte bogklubber med tilhørende fast abonnementsbetaling og løfter om exceptionelle rabatter. Reelt er det gammel vin […]
-
”Supervin med supervækst” skrev Nordjyske allerede i december 2016 om vinkøbmanden Mads Jensen. Og det store smil er stadig fremme, for væksten er kun fortsat og prognosen mere end opmuntrende, i dag med over 30 ansatte og et salg på mange millioner flasker vin. Mads Jensen solgte i 2012 sit Super Bedst supermarked i Hjørring til […]
-
“Vin er hårdt arbejde, men det er også mødet med en masse interessante mennesker og fascination af, hvad naturen er i stand til at forkæle os med” ….siger Jacob Ruby, mens han viser rundt i sin nyindrettede vinbutik, i Brabrand, ved Aarhus. Efter 32 år med vin for andre, og sammen med andre, sælger han […]
Bordeaux & Bourgogne
-
Årgang 2022 var en årgang med meget sol og lidt vand. Den største overraskelse var hvordan vinstokken klarede tørken, der prægede hele Bordeaux. Vinstokken vænnede sig til tørken fordi den kom så tidligt. Antal solskinstimer fra juni til september i 2022 er kun overgået af årgang 1949. Regnmængden i Pomerol var 458 mm mod et […]
-
Fra sektionen:
Ausone & familien Vauthier
Saint-Emilions tempel – den hellige gral – mystisk, dragende, fyldt med magi, fra det underjordiske, fra historien, den kristne tro, fra et sted der må have tilhørt SKABEREN og som nu tilhører Vauthier-familien, der ydmygt ser sig selv som en lille periode af en meget, meget længere historie. Se artikel: Château Ausone | Vinbladet Jeg […]
-
Endnu en gang blev der iagttaget, duftet, gurglet, spyttet mens Europa og Mellemøsten står i brand. Dette lange, seje træk, fra vinstokken bliver plantet til druerne bliver høstet og vinen endelig, efter 5 – 10 – 20 – 30 – 40 år bliver drukket, er et tegn på den menneskelige civilisation som magtmennesker endnu engang […]