• Fra sektionen:

    Følelsesbaserede genstandsgrænser og alligevel en duft af ro

    Gennem fire videnskabelige artikler afdækker Erik Skovenborg om Sundhedsstyrelsens nye genstandsgrænser var evidensbaseret eller følelsesbaseret. Konklusionen er det sidste, det skal der også være plads til, blot det ikke går ud over andre mennesker. Lige nu arbejdes der, ikke med følelser, men med fysisk anstrengelse i vinmarkerne. På Montecarrubo er Peter Vinding-Diers’ enkeltmarksvine allerede i […]

    Læs mere

  • Fra sektionen:

    På knæ for livet

    Sidste aften efter en uge i Bordeaux, der har været indkredset i et pragtfuldt vakuum af at dufte, gurgle, spytte og dufte igen. Kun afbrudt af det franske kindkys, fra mænd og kvinder. En smuk protest demonstration af ”fuck Corona – let’s go back to life”. En-primeur ugen er den perfekte uge for det autistiske […]

    Læs mere

  • Fra sektionen:

    Den røde vins hovedpiner

    Videnskabelige studier har vist en klar sammenhæng mellem indtagelse af alkohol og tre hovedpine-typer: 1) klyngehovedpine; 2) rødvinshovedpine; og 3) migræne. Vi starter med den første i rækken, der på flere punkter adskiller sig fra de to andre former for hovedpine. KLYNGEHOVEDPINE Klyngehovedpine kaldes også Hortons hovedpine eller Clusterhovedpine. Med en forekomst på kun én […]

    Læs mere

  • Fra sektionen:

    Vin-intolerans

    Vin-intolerans er et udtryk for at man ikke tåler al slags vin lige godt. Det er noget helt andet end allergi. Hvis man er allergisk over for et eller andet i vinen, kan man i værste fald reagere med en akut, livstruende overfølsomhedsreaktion. Intolerans er irriterende og kan spolere glæden ved et godt glas vin […]

    Læs mere

  • Fra sektionen:

    Fra tømmermænd til intolerance

    Det hører med til de faste Nytårstraditioner at publicere artikler med gode råd mod tømmermænd. De fleste ved i forvejen godt, hvad det drejer sig om, men Vinbladet vil ikke stå tilbage for nogen og stiller beredvilligt op med en stribe råd, som det er op til enhver at følge eller blot vælge at lade […]

    Læs mere

  • Fra sektionen:

    Et liv uden lugtesans?

    Et sted mellem 700.000 og 1.6 mio. amerikanere har efter en covid-19 infektion enten mistet deres lugtesans eller fået den spoleret. Det har forskere fra Washington University School of Medicine i St. Louis beregnet, og det fremgår af deres indlæg i lægetidsskriftet JAMA Otolaryngology den 18. november at det reelle tal formentlig er langt større. […]

    Læs mere

  • Fra sektionen:

    Robert Parkers 100 pointskala

    Robert Parker opnåede aldrig den succes i Bourgogne som han gjorde i Bordeaux. Jeg vil gå så langt og påstå, at han aldrig kom til at forstå Bourgogne. Mødet med Bourgogne blev et slags Waterloo for ham. Han fik aldrig anerkendelse her, blev aldrig en GURU i Bourgogne, som i Bordeaux. Vinkøbmændene i Bordeaux slugte […]

    Læs mere

  • Fra sektionen:

    Flaskedjævelen eller det gyldne mådehold

    De åbenbare skader og omkostninger, som et overforbrug/misbrug af alkohol medfører for den enkelte, familien og samfundet, har gennem tiden fået mange til at advare mod ”flaskedjævelen”. Peter Wivel har i ”Bagrusens klare lys” skrevet et indlæg i Politikken den 30. december 2020 om nationens alkoholproblem. ”Bagrus” – efter det svenske ord ”bakrus” for tilstanden […]

    Læs mere