Klumme

Tilfældig artikel RSS

  • Fra sektionen:

    Vin-intolerans

    af

    Vin-intolerans er et udtryk for at man ikke tåler al slags vin lige godt. Det er noget helt andet end allergi. Hvis man er allergisk over for et eller andet i vinen, kan man i værste fald reagere med en akut, livstruende overfølsomhedsreaktion. Intolerans er irriterende og kan spolere glæden ved et godt glas vin […]

    Læs mere

  • Fra sektionen:

    Fra tømmermænd til intolerance

    af

    Det hører med til de faste Nytårstraditioner at publicere artikler med gode råd mod tømmermænd. De fleste ved i forvejen godt, hvad det drejer sig om, men Vinbladet vil ikke stå tilbage for nogen og stiller beredvilligt op med en stribe råd, som det er op til enhver at følge eller blot vælge at lade […]

    Læs mere

  • Fra sektionen:

    Et liv uden lugtesans?

    af

    Et sted mellem 700.000 og 1.6 mio. amerikanere har efter en covid-19 infektion enten mistet deres lugtesans eller fået den spoleret. Det har forskere fra Washington University School of Medicine i St. Louis beregnet, og det fremgår af deres indlæg i lægetidsskriftet JAMA Otolaryngology den 18. november at det reelle tal formentlig er langt større. […]

    Læs mere

  • Fra sektionen:

    Robert Parkers 100 pointskala

    af

    Robert Parker opnåede aldrig den succes i Bourgogne som han gjorde i Bordeaux. Jeg vil gå så langt og påstå, at han aldrig kom til at forstå Bourgogne. Mødet med Bourgogne blev et slags Waterloo for ham. Han fik aldrig anerkendelse her, blev aldrig en GURU i Bourgogne, som i Bordeaux. Vinkøbmændene i Bordeaux slugte […]

    Læs mere

  • Fra sektionen:

    Flaskedjævelen eller det gyldne mådehold

    af

    De åbenbare skader og omkostninger, som et overforbrug/misbrug af alkohol medfører for den enkelte, familien og samfundet, har gennem tiden fået mange til at advare mod ”flaskedjævelen”. Peter Wivel har i ”Bagrusens klare lys” skrevet et indlæg i Politikken den 30. december 2020 om nationens alkoholproblem. ”Bagrus” – efter det svenske ord ”bakrus” for tilstanden […]

    Læs mere

  • Fra sektionen:

    Så er det jul igen – ode til Sandberg

    af

    Stilheden forstærket af brændeovnens sagte buldren købt af en gammel gårdmand Vendelboe på Bubbelgaard, da jeg endnu var student. Den lå på et loft, var blevet lagret i flere hundrede år, købt for en formue i 1770’erne og måske aldrig samlet? Det krævede mange besøg før han gav slip på den for over 40 år […]

    Læs mere

  • Fra sektionen:

    Måske er det nu du skal investere?

    af

    Bordeaux har igen fundet sin identitet, sit terroir, dét, der er så svært at definere, men, netop er dét, enhver vinkender tænder på. Man kan så spørge, om identiteten, det at have en speciel duft og smag fra et specifikt område, kom 10 år for sent? Amerikaniseringen ødelagde et af verdens mest berømte vindistrikter, der […]

    Læs mere

  • Fra sektionen:

    Er der helbredsmæssige fordele ved et glas vin eller to om dagen?

    af

    Det var spørgsmålet i en artikel i New York Times den 10. juli og en af de eksperter journalisten Anahad O’Connor interviewede var danske Erik Skovenborg, der er medlem af International Alcohol Forum og i 28 år praktiserende læge sideløbende med aktiv forskning og studier af det mådeholdne alkoholforbrugs virkninger på helbredet. Erik Skovenborg udtaler […]

    Læs mere