Tyske rehabiliteringssygehuse er ganske behagelige. Mit var i Schwarzwald med udsigt til ”den sorte skov” og en bar på etagen ovenover. Så når jeg åbnede min arbejds-email og blev konfronteret med hundredevis af vinrelaterede emner havde jeg valget mellem at gå en tur eller tage mig en stiv drink. Gæt hvad jeg valgte. Jeg havde […]
Klumme
-
-
Fra sektionen:
Bordeaux har aldrig været bedre
De store vine fra Bordeaux er kendetegnet ved deres kompleksitet, variation og karakter. I det sidste århundrede talte man om vinenes helt specielle karakter fra de forskellige områder. Saint-Estèphes hårde, ranke struktur, der skulle have mange år i kælderen for at modne, Pauillacs store, jordagtige solbærduft- og smag. Saint-Juliens feminine, faste rankhed, Margaux’ fløjlsbløde, og […]
-
Fra sektionen:
Vin de France
Kategorien Vin de France blev indført i 2009 for at give de franske vinproducenter samme vilkår som deres konkurrenter i den nye verden; nemlig muligheden for på tværs af regioner at lave blandingsvine kun med årgang, druesort og oprindelseslandet Frankrig, på etiketten. Dét, der tilskynder vinproducenterne, store som små, til at bruge klassifikationen, er den frihed […]
-
-
Fra sektionen:
Alkoholfri vin
EU’s vinforordning er i princippet af den opfattelse, at en vin – for at fortjene betegnelsen vin – skal have en alkoholstyrke som er typisk for den klimazone, vinen kommer fra. I et udkast til et EU rådsdirektiv af 15. juli 1993 angives “alkoholfri” som lig med, eller mindre end, 0,5 vol.% alkohol svarende til […]
-
Fra sektionen:
Et hjertesuk om genstandsgrænser
“Blot et enkelt glas vin om dagen kan øge din risiko for kræft”, lød advarslen fra Englands Chief Medical Officer, Dame Sally Davies, da hun introducerede sine nye, skrappe genstandsgrænser den 11. januar i år. Mændenes ugentlige ration blev skåret ned fra 21 til 14 genstande – og det vel at mærke engelske genstande á […]
-
Fra sektionen:
Holland i Danmark
Den engelske vinskribent Jancis Robinsons store vinleksikon Oxford Companion to Wine udkom første gang i 1994, og nogle år senere, i 1997, på dansk på Gads forlag. Et uundværligt opslagsværk både for professionelle og amatører. Da den 4. udgave udkom i efteråret 2015 stod der på omslaget ”The Greatest Wine Book Ever Published”, utvivlsomt rigtigt […]
-
Vin er et luksusprodukt og luksus køber man når man har overskud. Den store økonomiske krise gik hårdt ud over priserne på verdens topvine. Værst gik det ud over Bordeaux og ikke mindst en-primeursalget, der stadig er helt i knæ. Vinbørsen Liv-Ex i London publicerede i marts-april den seneste statistik der viste faldende priser på […]