Smagninger

Tilfældig artikel RSS

  • Fra sektionen:

    Rød Bourgogne 2018 – 3

    Lidt længere syd på bliver den i forvejen solrige årgang 2018 takken varmere. Côte de Beaune er klimatisk nært beslægtet med Côte de Nuits og kan derfor forventes at levere tilsvarende fine resultater. Men Côte Chalonnaise er lidt sydligere beliggende og distriktet har i de senere år været inde i forrygende kvalitetsfremgang. Samtidig har området […]

    Læs mere

  • Fra sektionen:

    Symington er ikke kun portvin

    Symington Family Estates laver også glimrende bordvin. Med købet af Quinta da Fonte Souto er de nu rykket uden for Douro. Familien har været i Portugal siden 1882, hvor den unge skotte Andrew James Symington ankom til Porto for at gå ind i tekstil- og portvinsbranchen. I dag er Symington Family Estates en af de […]

    Læs mere

  • Fra sektionen:

    Sødmefulde Nytårsbobler

    Nytår og Jul er højsæson for boblevine af enhver art og enhver tænkelig kvalitet. Forbrugets toppunkt nås uden tvivl klokken 24 den 31. december, hvor det nye år bydes velkommen med kransekage og knaldende Champagnepropper. Her vælger man næsten pr. refleks en Brut kvalitet, selvom det kolliderer voldsomt med sødmen i kransekagen. Både kage og […]

    Læs mere

  • Fra sektionen:

    Cornas

    Cornas har altid gået sine egne veje, og hvis man blot har besøgt distriktet én gang, kan man ikke være i tvivl om hvorfor: Her består kulturlandskabet af utøjlet vildmark, hvor vinmarkerne på noget nær naturstridig vis er placeret på stejle granitskråninger, der gør det til lidt af et vovestykke for uindviede at gå på […]

    Læs mere

  • Fra sektionen:

    Nordrhône – saftig Syrah af højeste klasse

    Nordrhône skiller sig på mange måder ud fra det langt større og mere folkelige Sydrhône – ikke mindst på grund af prisniveauet. Hvor Sydrhône udmærket sig ved et overflødighedshorn af god og billig Côtes du Rhône, så leverer Nordrhône overvejende eksklusive vine fra veldefinerede AOC: Eksempelvis de to superstars Hermitage og Côte Rôtie, hvor både […]

    Læs mere

  • Fra sektionen:

    Montecarrubo 2019

    Opuntia ficus-indica, den stikkende pære, er en art af kaktus, der dyrkes i tørre egne. Saften er sårhelende. Det oplevede Peter Vinding-Diers, da en arbejder på gården fik en sårskade, der med saften helede på et døgn. Men kaktussen kan andet, gærer man bladene, fortynder væsken med vand og sprøjter den på vinstokkens blade, er […]

    Læs mere

  • Fra sektionen:

    Ungarsk sødt og tørt

    For bare 20-30 år siden kunne den sydvestlige ungarske vinregion Villányi-Siklós bryste sig af Pinot Noir-udgaver, som sagtens kunne måle sig med både europæiske og oversøiske artsfæller. Sådan er det ikke mere. Pinot Noir er afløst af især Cabernet Franc. Den globale opvarmning har krævet endnu et offer. Den produktion af druesorten, som resterer i […]

    Læs mere

  • Fra sektionen:

    Super køb fra Alsace

    I 2019 var Danmark verdens næststørste importør af vine fra Alsace. Efter en smagning af 24 riesling vine fra det populære distrikt, organiseret af de alsaciske vinbønders fælles markedsføringorgan CIVA, er konklusionen da også entydig: de danske importører, fra de største til de mindste, har et udbud af endog særdeles gode riesling vine fra Alsace, […]

    Læs mere