Fra sektionen:
Der står det, helt ubemærket på et hjørne midt mellem Château Cos d’Estournel og Château Lafite Rothchild. Et stor hus, en patriciervilla, der er havnet ude på landet. På ingen måder prangende, ingen tårne og spir. Huset hedder Château Cos Labory opkaldt efter den tidligere ejer François Labory. I 1845 blev slottet købt af Louis […]
Fra sektionen:
En slags regional landskamp, venstre bred i mod højre bred. Vi er i Bordeaux og lader to af de største og mest berømte slotte dyste mod hinanden. Hvilket slot klarer sig bedst i en vertikalsmagning hvor ældste årgang er 1955? Slottene er Château Mouton-Rothschild og Cheval-Blanc og vinene kommer fra udlandsdanskeren Johannes la Cour. Kvalitet […]
Fra sektionen:
“For at kunne lave en god vin, må vinstokken kunne se floden”. Château Margaux ligger, som flere af de andre 1. Cru slotte, majestætisk på den østlige del af det plateau på Médoc-halvøen, der skråner ned mod Girondefloden. Hemmeligheden bag slottet og vinene ligger i vinmarken – det helt specielle terroir der giver vinen en […]
Trio, Axel Towers, restauranten med den bedste udsigt i København når byen ikke er indhyldet i leverpostej – på fransk Foie Gras. Det var nok det eneste, der manglede, under en flot, flot smagning den 5. december af verdens nok mest sagnomspundne vin med en historie helt tilbage til 1200-tallet. Et glas per vinstok mod […]
Fra sektionen:
I Appellation Saint-Émilion er 2016 et godt år med store og harmoniske vine med en mere ensartet kvalitet. Færre og færre slotte laver overkoncentrerede vine med for stor markering af ny eg. Andet år i træk hvor Appellation Saint-Émilion er blandt de bedste appellationer i Bordeaux. Jeg finder årgang 2016 lidt større end 2015, måske […]
Fra sektionen:
Saint-Julien, appellationen med 11 Grand Cru Classé-slotte har igen frembragt fantastiske vine i 2016, måske endnu større end i 2015. Det gode høstvejr uden regn kan mærkes i vinene. Her er tale om klassikere, som altid en meget høj kvalitet. Château Beychevelle (indledningsbilledet) indviede deres nye kælder og lavede nok deres bedste vine nogensinde. 2016, […]
Fra sektionen:
Vinene fra Haut-Médoc og Médoc dækker et meget stort område. Haut-Médoc ligger som store lommer mellem de kendte appellationer. Vinene, også de mindre kendte, klarede sig utroligt godt i årgang 2016. Det er vine, der har koncentration, modenhed og friskhed, mindre stramme end i den store årgang 2015, men med et ligeså stort lagringspotentiale, ikke […]
Fra sektionen:
Vinene fra Graves syd for Bordeaux er siden 1987 opdelt i Appellation Pessac-Léognan og Appellation Graves. Årgang 2016 er en stor årgang for begge appellationer, ikke mindst fordi årgangen frembragte gode hvide vine og fremragende røde vine. Modsat 2014, hvor syren virkelig bed i de hvide vine, er de i 2016 mere lækre, kælne, afrundede. […]
