Det er altid spændende at smage første cruerne – Premiers Grands Crus Classés. De skiller sig ud fra alle andre, ikke blot i pris, men også karakter og næsten altid i kvalitet. Fælles for dem alle er, at jorden/vinmarkerne næsten er de samme som da slottene blev klassificeret i 1855.
Der sker en løbende forandring, små detaljer bliver optimeret men første cruerne beholder altid deres egen stil. De ”er sig selv nærmest”, har ikke fulgt den modebølge for år tilbage, hvor kodeordet til kvalitet og berømmelse var koncentration. Førstevinen lagrer næsten altid på 100% ny eg, og det fornemmes nærmest ikke, selv ikke under En-Primeur smagningen. De er om nogen i Bordeaux den fornemste repræsentant for ordet ”terroir”.
Château Mouton Rothschild er den mest kælne af første cruerne. Den har normalt en mere sødmefuld frugt, virker mere moden og mindre afvisende. Château Lafite de Rothschild er lidt mere afvisende, men har gennem de sidste mange år fået en mere moden tannin og en kvalitet der ikke, som årtier tilbage, kunne variere meget fra år til år.
Château Margaux har aldrig været bedre. I 2016 tog man de nye kældre i brug hvor mindre gæringstanke gør, at man kan gære meget mindre parceller fra vinmarken. Den nye tekniske direktør Philippe Bascaules har også sat sit fingeraftryk, rødvinene er blevet mere tilgængelige, hvidvinen friskere med en lavere alkoholprocent.
Château Haut-Brion er på mange måder et atypisk slot. Det er det eneste slot fra Graves, der som Premier Grand Cru Classé i rød, er med i 1855-klassifikationen. Château Haut-Brion viser sin største styrke i svagere årgange og udviser dermed en utrolig ensartethed.
Château Latour er ikke med, de har meldt sig ud af En-Primeur kampagnen.
Château Mouton Rothschild
Aile d’Argent 2021 Bordeaux (hvid)
Parfumeret duft, krydret med hyld, fersken, nuancer fra fad. Frisk smag, sprød, savner den sidste fylde midt i munden, lang eftersmag, krydret med frisk frugt og fin syre. 91-93
Le Petit de Mouton Rothschild Pauillac 2021
Røget duft, friske solbær. Moden tannin, frisk frugt, middel til god fylde og frisk eftersmag, røget med modne bær. 90-92
Château Mouton Rothschild, Premier Grand Cru Classé Pauillac 2021
Røget duft, friske solbær, lakrids, friske nuancer fra fad. Rank struktur, slank, elegant, silket tannin, lang, frisk, røget eftersmag med modne bær. 93-95
Château Lafite de Rothschild
Château Duhart-Milon Grand Cru Classé Pauillac 2021
Røget, frisk solbærduft, solbærblade, blyantstift. Rank struktur, moden tannin, frisk frugt og frisk, frugtagtig eftersmag. 91-93
Carruades de Lafite Pauillac 2021
Røget duft, solbær, blyantstift, elegant, rank, frisk tannin, frisk eftersmag med ren frugt. 91-93
Château Lafite de Rothschild Premier Grand Cru Classé Pauillac 2021
Meget frisk duft, solbær, fyrnåle, blyantstift. Rank struktur, markeret tannin, slank med markeret tannin og meget frisk eftersmag med tannin langt fremme. 94-96
Château Margaux
Pavillon Blanc du Château Margaux 2021 (hvid)
Flot duft, æble, fersken, hvide blomster, fin krydret tone, meget flot duft. Fyldig smag, cremet, lang eftersmag med moden, frisk frugt og rensende, markeret syre. 94-96
Pavillon Rouge du Château Margaux 2021
Let røget duft, kirsebær, solbær og viol. Smidig, rank, frisk, middel til god fylde og frisk eftersmag med markeret syre. 90-92
Château Margaux Premier Grands Cru Classé Margaux 2021
Ren duft, stor race, solbær, viol, lakrids, nuancer fra fad flot integreret. Meget elegant smag, ren, yndefuld, markeret, moden tannin og lang eftersmag med viol og friske bær. 95-97
Château Haut-Brion og Château La Mission Haut-Brion
Chapelle de la Mission Haut-Brion Pessac-Léognan 2021
Elegant, ren duft, kirsebær, solbær, solbærblade. Slank, moden tannin, rank med frisk eftersmag med ren frugt med markeret syre. 90-92
Le Clarence de Haut-Brion, Pessac-Léognan 2021
Frisk duft, solbær, fyrnåle. Elegant, rank, let cremet, moden tannin og frisk, frugtagtig eftersmag, kølig med markeret syre. 91-93
Château La Mission Haut-Brion Grand Cru Classé Pessac-Léognan 2021
Ren, elegant, kølig duft, modne kirsebær, viol, fine nuancer fra fad. Rank, elegant, cremet frisk frugt midt i munden, silkeblød tannin og lang eftersmag, kølig, med frisk frugt. 95-97
Château Haut-Brion Premier Grand Cru Classé Pessac-Léognan 2021
Lille duft, kirsebær, solbær, kirsebærsten, fine nuancer fra fad. Elegant, rank, lineær, lidt stilket med moden tannin og eftersmag med ren, frisk frugt med markeret syre. 94-96
Hvide vine
Samme blanding i alle tre vine, 55% Sémillon og 45% Sauvignon Blanc, første gang nogensinde. Vinene er uden malolaktisk gæring. Gæret på fad med battonage (omrøring).
La Clarté de Haut-Brion Pessac-Léognan 2021
Krydret, græsset, ren, med fersken, æble og grapefrugt. Frisk smag, sprød, fin cremet fylde midt i munden og meget frisk eftersmag, lang, kølig frugt og markeret syre. 91-93
Château La Mission-Haut-Brion Blanc, Pessac-Léognan 2021
Afdæmpet duft, fersken, æble, mineralsk med krydret tone, hvide blomster og vanilje. Frisk smag, cremet og sprød med meget frisk eftersmag med markeret syre. 94-96
Château Haut-Brion Blanc, Pessac-Léognan 2021
Meget frisk duft, græsset, hyld, gyvel, mineralsk, bag ved fersken, æble, citrus, fine nuancer fra fad. Fyldig smag, cremet, frisk med lang, let krydret, mineralsk eftersmag med meget smuk frugt. 96-98
Indledningsbilledet er fra fadkælderen på Château Lafite de Rothschild.
Læs også: Bordeaux 2021 – dag 1. En Primeur smagning af 59 vine fra Graves, Pessac-Léognan, Sant-Émilion og Pomerol
Læs også: Bordeaux 2021 – dag 2. En Primeur smaging af 58 vine fra Médoc, Sauternes og Barsac
Læs også: Bordeaux 2021 – dag 3. Smagning af 116 vine
