Italienske vine hører med til danske vindrikkeres favoritter, og med i topppen af storsælgende vine ligger Primitivo fra Puglia og Valpolicella Ripasso fra Veneto. Det er glimrende vine på rette tid og sted, men i længden kan man føle trang til afveksling fra denne vintypes fokus på kraftfuld frugtsødme og ildfuld alkoholstyrke. Valpolicella opnåede DOC […]
Fra sektionen:
Mallorca og Gardasøen var for et halvt hundrede år siden magneter for danske solglade turister. Mallorca blev kendt for sine grisefester, mens Gardasøen tiltrak et mere roligt segment. Begge destinationer fylder stadig pænt i rejsebureauernes programmer, for i dag kan man godt være bekendt at tage af sted til dem. Grisefesterne er for længst blevet […]
Fra sektionen:
For snart 20 år siden dukkede filmen ”Sideways” op og blev straks talk of the town blandt dem, der interesserede sig for vin. Historien om den neurotiske Miles og den flamboyante Jack gik rent ind, mens den vidunderlige Maya i skikkelse af Virginia Madsen satte hjerter i brand. Det vigtigste budskab i filmen var dog, […]
Abruzzo ligger midt i Italien, ud mod Adriaterhavet, og er vel én af de mindst kendte regioner i støvlelandet. Store dele af Abruzzo er uvejsomme bjerge og der ligger nogle kæmpe naturparker med bjergmassivet, Gran Sasso, som den mest spektakulære. Ned mod havet er der mere plane områder, hvor der kan dyrkes afgrøder, herunder vin. […]
Fra sektionen:
København har i februar-marts oplevet en veritabel invasion af piemontesiske vinproducenter i form af både såkaldte walk around-smagninger og masterclasses. Det begyndte med ”Piedmont to Discover”, en – som det hed i programmet – ”smagning af uventede piemontesiske vine” og fortsatte med ”Dialogue on Piemonte Wines”. De uventede vine var angiveligt især dolcetto fra Ovada […]
Fra sektionen:
Pecorino er, som de fleste ved, en italiensk fåreost. Det er også en gammel druesort, som både er bragt til nyt liv og desuden til ære og værdighed. For i de rette hænder kommer der en stærkt tiltalende hvidvin ud af at behandle den notorisk vanskelige drue godt. Dens hjemsted er både Abruzzerne og Marche […]
Fra sektionen:
I årene omkring 1970 levede jeg i evig frygt for ugens nye 4-farvede Irma tilbudsavis. Hvad havde Irmas Børge Olsen nu fundet på? Cos d’Estournel, Beychevelle, Ducru, Lynch-Bages – og sådan blev det ved uge efter uge med forrygende tilbud på ikke kun Bordeaux, men også stor Rhone, Bourgogne og Portvin. I dag mere end […]
Fra sektionen:
I et interview i Berlingske den 1. jan. 2023 med journalist Julie Dalgas beskriver Nicklas Brendborg hvordan han har indrettet sit liv i jagten på at blive så gammel som muligt. Blandt hans leveregler er klassikere som godt med grøntsager, regelmæssig motion og en god nattesøvn. Lidt mindre kendte er tiltag som loppefrøskaller som kosttilskud […]
