Fra sektionen:
I Danmark fylder portvin rigtigt meget og ikke mindst vintageport. Portvinsmessen på Børsens i København er blevet til et tilløbstykke, en ”forjulekalender” hvor man kan dufte, smage og måske spytte. Da jeg forlod skuden klokken 17.00, gik jeg imod et væld af nysgerrige, forventningsfulde besøgende, der skulle finde deres portvin til juleaften og til de […]
Fra sektionen:
Andesteg, rødkål, karamelkartofler og fed brun sovs… Ordene burde få hårene til at rejse sig på hovedet af enhver dansk vinhandler, men reaktionen er den stik modsatte: Glæde og forventning. Omsætningen af kvalitetsvin når et toppunkt i Juletiden, for det traditionelle Julemåltid skal uundgåeligt ledsages af vin. At standardmenuen er nogenlunde så vinfjendsk, som det […]
Fra sektionen:
Julen indbyder til at nyde vin som ingen anden højtid, og der bliver da også trukket utallige kostbare flasker op i Juledagene. Der bliver brugt rigtigt mange penge på denne Julefornøjelse, og valget er ofte svært. Hvert år forsøger landets vinskribenter at give gode råd til højtidens vine: Hvordan løser man den stort set umulige […]
Fra sektionen:
Danskerne har altid været glade for portvin. Trods vores lidenhed ligger vi foran lande som Tyskland og Canada, når det drejer sig om markedsandel. Helt præcist er vi nr. 7 efter Frankrig, Storbritannien, Portugal, Holland, USA og Belgien. Sagt med andre ord havner knap hver 20. flaske portvin på det danske marked. Så Vinbladet skulle […]
Fra sektionen:
Ikon-vinen Grange er spydspidsen i Penfolds “Australien Collection 21”, som netop nu lanceres på det danske marked. Vinbladets udsendte var til stede ved lanceringeren på Restaurant Formel B og mødte en locked down Peter Gago på videolink fra Melbourne. Først en varedeklaration, så I på forhånd kender mine fordomme om mega brands, storproduktion og endnu […]
At køre op mod Montecarrubo er som at køre ind i en helt anden verden. Efter ét, i en normal sommer, afsvedent, brunt landskab, åbner der sig pludseligt, efter den sidste bratte stigning, en oase med vinstokke, der som et grønt tæppe skråner ned mod det Ægæiske hav. I år var landskabet ikke brunt, men […]
Fra sektionen:
Hvid Bourgogne er uløseligt knyttet til Chardonnay, men appellationsreglerne tillader også rene Aligoté-vine. Aligoté er dog normalt henvist til at stå i skammekrogen som en helt igennem sekundær drue, der mest er sat i verden for at blive tvangsgiftet med solbærlikøren Crème de Cassis og blive transformeret til en Kirr. Men Aligoté fra de rette […]
Fra sektionen:
Når man tænker på portvinens popularitet i Danmark, kan det ikke andet end vække glæde, at der med jævne mellemrum dukker nye mærker op. Det er godt for bredden og variationen. Dona Otília er forholdsvis ny på markedet, da mærket først blev lanceret i 2015. Bag står Otília Timoteo, som er 3. generation af vinproducenter […]
