Vinbarsejer og arrangør af Lalou Open
Fra sektionen:
Dåsevinen udfordrer mange af vinverdenens kendte normer og konventioner. Som et provokerende ungdomsoprør, der tvinger mig til at æde mine fordomme og tage stilling til form og indhold på ny. En altid sund øvelse, som måske også er noget for dig? Vin på dåse er et bæredygtigt alternativ til de traditionelle glasflasker og fænomenet er […]
Fra sektionen:
For andet år i træk mødtes vinentusiaster fra hele landet på Kunst Museum Brandts i Odense til sensorisk ekstremsport. Vinbladets udsendte havde selv næsen i karaflerne og beretter nedenfor fra en spændende eftermiddag. Søndag den 12. marts var 22 tremandshold klar i de smukke højloftede industribygninger i centrum af Odense på Kunst Museum Brandts. Det […]
Fra sektionen:
Jeg trykker hånd med Martin Foradori Hofstätter, som gør “bella figura” i det mørkeblå skræddersyede sæt. Han har min fulde opmærksomhed, fordi jeg elsker pinot noir og fordi jeg mener, at man i hans hjemegn laver nogle af Europas bedste udgaver af denne tidens hotteste rødvinsdrue. Som fynsk tilflytter genkender jeg med det samme den […]
Fra sektionen:
Vinbladets udsendte er rejst til Riojas epicenter Haro, hvor vineventet El Barrio de la Estación de Haro løb af stablen sidst i marts. Her fejrede de nord-spanske stjerneproducenter vinen og sig selv i selskab med gamle venner fra Bordeaux. Rioja mødte helt bogstaveligt Bordeaux i vinhuset Bilbainos’ historiske bygninger. Her stod producenter fra både højre […]
Fra sektionen:
Blindsmagning er den ultimative test for vinentusiaster og opbakningen til danmarksmesterskabet for tremandshold har aldrig været større. Søndag den 3. april 2022 var 30 spændte tremandshold mødt op for at dyste på Kunstmuseum Brandt, i Odense, i håbet om at kvalificere sig til den eftertragtede finale senere på foråret. DM i blindsmagning for tremandshold har […]
Fra sektionen:
Tag med til Andalusien hvor sherry, tapas og flamenco udgør grundpillerne i et gastronomisk skatkammer, som kan måles sig med det bedste i Europa. Jeg er rejst med kokken Alan Bates [Connection by Alan Bates] og sommelieren Peter Pepke [Esmée] til Sherry’ens hovedstad Jerez de la Frontera i det vestlige Andalusien for at følge makkerparrets […]
Fra sektionen:
Ikon-vinen Grange er spydspidsen i Penfolds “Australien Collection 21”, som netop nu lanceres på det danske marked. Vinbladets udsendte var til stede ved lanceringeren på Restaurant Formel B og mødte en locked down Peter Gago på videolink fra Melbourne. Først en varedeklaration, så I på forhånd kender mine fordomme om mega brands, storproduktion og endnu […]
Fra sektionen:
Da vinviden blev et modefænomen og allemandseje for år tilbage, rykkede de rigtige nørder videre til blindsmagnings-konkurrencer. En usentimental ekstremsport, som udstiller sniksnak, overfladisk viden og din seneste tur til Spät-Bourgogne – ja! jeg har hørt om nogen, som har været der… I det her spil er held ikke en faktor – kun teamwork, erfaring […]
