Stifter af Vinbladet i 1992, og redaktør siden 1992. Produceret flere film om vin, bedst kendt den internationale film ”Vinens fire årstider”. Lavet vinrejser og skrevet bøger om Bordeaux. Eneste vinskribent fra Nordeuropa der har deltaget i den årlige en-primeur smagning i Bordeaux, i 30 år. Uddannet læge, forsket i alkohol og sundhed, formand for SMAB: Scandinavian Medical Alcohol Board.
Timo Stölben overtog Zum Eulentum efter sine forældre, Hans-Otto og Marie Louise Stölben i sommeren 2013. Inden da havde han gennemført sin uddannelse i Geisenheim og Udinese, og har nu siden 2008 haft ansvaret for produktionen af vinene fra Zum Eulenturm, der i 2021 blev BIO-certificeret. I samarbejde med sin far laver han også brændevin. […]
”Født til ledelse eller lidelse ” – en bog skrevet af Peter Heering. Det er her vi ér, i lokaler, der emmer af historie, dansk historie, købmandshistorie, rederihistorie, vinhistorie, tragiske historier, romantiske historier, ballader, svigt, men også lykke, der kunne blive det 3. L i en ny bog: ”Født til ledelse, lykke eller lidelse ”. […]
Fra sektionen:
Jeg elsker LBV – Late Bottled Vintage Port, fordi jeg i modsætning til Vintage Port kan tillade mig at være doven. Flasken skal ikke, selvom den sagtens kan, gemmes, ligge i kælderen i flere år. Dens levetid er to timer, den tid der går fra at bære vinen hjem fra vinhandleren, knappe den op (hvorfor […]
Fra sektionen:
Quinta da Romaneira er med 412 hektar en af de største ejendomme i regionen. Vinstokkene er plantet på terrasser på stejle skråninger, et amfiteater med en over 2,5 kilometer flodfront. ”Ingen ved hvor navnet kommer fra”, fortæller Christian Seely, der har taget turen til København til den store portvinsfestival på Børsen arrangeret af Henrik Oldenburg. […]
Fra sektionen:
Årgang 1947 i Bordeaux kom som et kald fra himlen. Anden verdenskrig var slut, nu kunne Frankrig atter koncentrere sig om det, de er bedst til, at producere verdens bedste vine. Ikke alene kvaliteten var høj, det var kvantiteten også. Trekløveret 1945, 1947 og 1949 er tre meget store årgange, de legendariske efterkrigsårgange fra 1940erne, […]
Fra sektionen:
Jeg ser tilbage på et liv som læge i 41 år og endnu længere som vinskribent. Ser tilbage med glæde, med varme, med menneskekærlighed, ikke kun fra mig, men også fra det menneskehav af patienter der har passeret min vej. Husker også den første store vin jeg drak, som det første kys, et kys til […]
Fra sektionen:
2019 er Peter Sissecks 25. Pingus-årgang. Man havde i den anledning planlagt den helt store smagning i Danmark, men coronaen kom i vejen. Her er den så, på Nimb i Tivoli, og sjovt nok også med andre jubilæer. Det er 40 år siden han var med til at lave sin første årgang hos sin onkel […]
Flot duft, kvæde, honningmelon, citrus og blomst med mineralsk tone. Rig smag, fedmefuld, lang, rig eftersmag med eksotisk frugt, fin syre og mineralitet. 92 | 139,95 – 118,95 v/3 fl No Nose Wine
Ren duft, fersken, citrus, let røget og mineralsk. Elegant, rank, fyldig, cremet og sprød, lang eftersmag med fersken. 91 | 139,95 – 118,95 v/3 fl No Nose Wine
Fra sektionen:
For 25. gang arrangerede Danmarks Mr. Champagne, Jørgen Christian Krüff fra L’Esprit du Vin, sin årlige Top 20 Champagne-smagning. Det foregik den 22. oktober med ekstra stjernedrys fra den franske ambassade og tilrejsende champagneproducenter i anledning af L’Esprit du Vins 40-års jubilæum. Smagningen omfattede udelukkende årgang 2008, der beskrives som en stor årgang, men bliver nok […]
