Fra sektionen:
Vinene fra Haut-Médoc og Médoc dækker et meget stort område. Haut-Médoc ligger som store lommer mellem de kendte appellationer. Vinene, også de mindre kendte, klarede sig utroligt godt i årgang 2016. Det er vine, der har koncentration, modenhed og friskhed, mindre stramme end i den store årgang 2015, men med et ligeså stort lagringspotentiale, ikke […]
Fra sektionen:
Vinene fra Graves syd for Bordeaux er siden 1987 opdelt i Appellation Pessac-Léognan og Appellation Graves. Årgang 2016 er en stor årgang for begge appellationer, ikke mindst fordi årgangen frembragte gode hvide vine og fremragende røde vine. Modsat 2014, hvor syren virkelig bed i de hvide vine, er de i 2016 mere lækre, kælne, afrundede. […]
Det gode, meget stabile vejr i høstperioden ændrede endnu engang årgangens kvalitet fra at være meget god til at være excellent. Helt modsat Bourgogne, og andre områder, hvor vejret i Frankrig var ekstremt. Det var det også i Bordeaux, med en meget mild og våd vinter, på papiret ikke det bedste vejr i blomstringsperioden og […]
Fra sektionen:
Smagning af årgang 2016 er i denne uge i gang i Bordeaux. Vinbladet, med Peter Winding, har været med i en-primeur smagningerne i over 30 år. I denne uge sættes der fokus på et Bordeaux i bedre form end nogensinde. I 2016 blev det forbudt at chaptalisere, tilsætte sukker til vinen i de søde vine, […]
Fra sektionen:
Der var engang, da franske vine dominerede det danske marked, og vinene fra Bordeaux for de fleste vindrikkere stod som det ypperste, der kunne skænkes i glassene. Så besluttede daværende præsident Chirac at sprænge atombomber i Stillehavet, og derpå overtog italienerne og andre den franske førerposition. Men nu er der lys forude for Bordeaux. Lars […]
Fra sektionen:
Familien Vauthier med faderen Alain og datteren Pauline er et monument i Saint-Emilion, i Bordeaux, ja i hele vinverdenen. Juvelen er Château Ausone, Premier Grand Cru Classé (A) med vinmarker anlagt i det første århundrede efter Jesus fødsel. De 7 hektar vinmarker der ligger i terrasser står som en skulptur i landskabet og Alain Vauthier […]
De allerstørste kunstværker i verden bliver skabt via talent, hårdt arbejde og held. Held opnås ved at producere det rette produkt, på det rette sted, i den rette tid. Vedvarende succes opnås ved at kunne fastholde en gennemgående streg, der ikke altid er synlig, men som altid findes, som et dirrende incitament. Negocianthuset Jean-Pierre Moueix […]
Fra sektionen:
Denne noget anonyme besked var invitationen til en af det største middage jeg nogensinde har deltaget i. Årsagen var fødslen af 5. Grand Cru Classé slottet, Château Batailleys andenvin: Lions de Batailley og så en 125 års historie med serveringen af årgang 1881, den ældste årgang af gamle flasker som Château Batailley har liggende i […]
