Økologisk & Biodynamisk

Tilfældig artikel RSS

  • Fra sektionen:

    Joly om sand vin og højteknologisk bedrag

    Nicolas Joly fra Loire-vingården Le Vignoble de la Coulée de Serrant er et godt bud på at være verdens mest erfarne biodynamiske vinavler, og han er uden for al tvivl også den mest entusiastiske. En mand der til enhver tid uden at blinke tør kaste sig ud i luftige esoteriske påstande om planters subtile samliv […]

    Læs mere

  • Fra sektionen:

    Fakta om økologisk vin

    Økologisk produktion har været reguleret på EU-niveau siden 1991. Den er underkastet økologiforordningen (EF) 834/2007 (konsolideret version), som fastlægger regler for produktion, forarbejdning, distribution, import, kontrol og mærkning af økologiske produkter. Denne forordning suppleres af økologi-gennemførelsesforordningen (EF) 889/2008 (konsolideret version). Siden begyndelsen af 2012 har regler for økologisk vinfremstilling ((EU) 203/2012) suppleret økologifordningen (EF) 834/2007. […]

    Læs mere

  • Joch Bosworth

    Fra sektionen:

    Økologi i McLaren Vale

    McLaren Vale er med sine kun 30 gange 15 kilometer en af de mindste vinregioner i Australien, men omkring 40 % af områdets vinareal er i dag tilknyttet sammenslutningen Sustainable Australia Winegrowing, SAW. Det svarer til 60 % af områdets samlede vinhøst for 2015 årgangen. Hvad der oprindeligt startede som forsøg har vist sig at […]

    Læs mere

  • Fra sektionen:

    Hvad er “økologisk vin”?

    Siden 1991 har der i EU-regi været lovgivet om økologisk produktion. Økologisk produktion defineres som en landbrugsproduktion, der respekterer levende væsner og naturens cyklusser, støtter agrosystemet og fremmer biodiversiteten, de biologiske aktiviteter i jordbunden og de biologiske cyklusser. Den økologiske produktion er underlagt to EU forordninger: “Principper for økologisk produktion og mærkning”: (EF)834/2007, og “Anvendelsesregler […]

    Læs mere