I januar måned begyndte Kenneth Mukamal, professor i medicin ved Harvard Medical School, sammen med kolleger fra 16 forskningscentre verden over at rekruttere deltagere til et lodtrækningsstudie om den forebyggende virkning af en daglig genstand på risikoen for hjerte-karsygdom. Nyheden står at læse i søndagens udgave at New York Times: https://www.nytimes.com/2018/03/17/health/nih-alcohol-study-liquor-industry.html Det er planen at […]
Erik Skovenborg
Familielæge i 28 år sideløbende med aktiv forskning og studier af det mådeholdne alkoholforbrugs gavnlige virkninger på helbredet. Vinjournalist ved Vinbladet, vinanmelder i Søndagsavisen, freelance skribent for bl.a. Vinforum og World of Fine Wine. Forfatter til ”Vin og helbred – myter og facts” og sammen med Malene Smidt Hertz forfatter til: ”Kvinder og vin – fra nyttig viden til sund nydelse”. Se mere på https://skovenborg.com/
- Artikler: 148
- Kommentarer: 0
- Siden:
-
-
Fra sektionen:
Er rødvin et kræftfremkaldende opløsningsmiddel?
Det vigtigste er at kvitte smøgerne, slappe af og nyde livet. Det mener danskerne ifølge en ny undersøgelse fra TrygFonden og tænketanken Mandag Morgen, Mellem broccoli og bajere ─ forebyggelse ifølge danskerne, fra maj 2017. I undersøgelsen er 5.029 danskere mellem 18-80 år blevet bedt om at vurdere vigtigheden af 12 forskellige sundhedsfaktorer inklusiv de […]
-
Fra sektionen:
Fra kartofler til vin
Der er gang i New Yorks pulserende liv døgnet rundt, men et fredeligt åndehul, hvor spændende vine og god mad er i højsædet sammen med smuk natur og et venligt klima, finder du kun få timers kørsel fra Manhattan. En dags bileje koster $50, og med to kort i lommen, kørekort og kreditkort, finder din […]
-
Fra sektionen:
Genstandsgrænser i 37 lande
At der er varierende genstandsgrænser i forskellige lande burde ikke komme bag på nogen, men at over halvdelen af de 75 lande, to forskere fra Stanford University, Californien, henvendte sig til, slet ikke havde retningslinjer om alkohol til borgerne, forbavsede Agnieszka Kalinowski og Keith Humphreys, og da de fandt store forskelle på lavrisiko-grænserne i de […]
-
Fra sektionen:
VIN 2018
Hvis prisstrukturen på verdens vine skulle illustreres med en figur, ville pyramiden være det indlysende valg. Helt oppe i spidsen finder vi Grand Cru Bordeaux, hvor prisen på en enkelt flaske må skrives med firecifrede tal efter at asiatiske rigmænd har fået øje på de fornemme flasker som det mest prestigiøse, man overhovedet kan servere […]
-
Fra sektionen:
Den engelske vinrute
Nok har et flertal af englændere skabt problemer for sig selv ved at stemme for Brexit, og nok har Theresa May skabt problemer for sig selv ved at udskrive valg i utide, men alle de englændere, vi møder på den engelske vinrute, bobler af optimisme og har hovedet fyldt med store planer for fremtiden. Turen […]
-
Fra sektionen:
At smage på vin – hvad er det?
At ”I taste red” er en ambitiøs bog afsløres allerede i forordet, hvor Jamie Goode fortæller læseren, at han vil bruge smagning af vin til dels at dykke ned i spørgsmålet om, hvordan vi opfatter vores omverden, dels at det kræver hjælp fra discipliner som fysiologi, psykologi, neurovidenskab og filosofi. ”I taste red” er i […]
-
Fra sektionen:
Økologisk vin scorer flest points
Hvordan smager økologisk vin? Det spørgsmål har Magali A. Delmas sammen med sine medarbejdere fra UCLA prøvet at svare på. De valgte en logisk, enkel og arbejdskrævende metode til at må frem til svaret: en gennemgang af anmeldelserne af 74.148 californiske vine (årgang 1998 – 2009) fra tre førende vinblade: Wine Advocate, Wine Spectator og […]
-
Fra sektionen:
På jagt efter det bedste i Washington
Chateau Ste. Michelle er et godt sted at starte, hvis man vil have god vin i glasset. Der er under en times kørsel fra Seattle til Chateau Ste. Michelle i forstaden Woodinville, Puget Sound AVA. Alt er stort her, slottet, parken, receptionen og antallet af flasker, vi skal smage. Vi begynder med en Blanc De […]
-
Fra sektionen:
Washingtons druer
Tilbage i 80’erne lå to hvide druetyper, Riesling og Chardonnay, helt i front, men Merlot og Cabernet Sauvignon har ligget i baghjul gennem alle årene. I 2012 nåede de røde druer en hårsbredde foran de hvide og i dag udgør rødvin 51 % af de 192.000 flasker vin, der årligt tappes på flaske i Washington. […]