Familielæge i 28 år sideløbende med aktiv forskning og studier af det mådeholdne alkoholforbrugs gavnlige virkninger på helbredet. Vinjournalist ved Vinbladet, vinanmelder i Søndagsavisen, freelance skribent for bl.a. Vinforum og World of Fine Wine. Forfatter til ”Vin og helbred – myter og facts” og sammen med Malene Smidt Hertz forfatter til: ”Kvinder og vin – fra nyttig viden til sund nydelse”. Se mere på https://skovenborg.com/
Hvad er bedre en november lørdag eftermiddag end en tur i Ridehuset i Århus, hvor 17 vinhandlere giver smagsprøver på hvad Portugal og Spanien har at byde på. Men det er jo en stor mundfuld – over 200 vine – på den halve eftermiddag, billetten giver adgang til. Du må træffe nogle valg inden du […]
Fra sektionen:
Her i starten af december plejer vi at have fundet frem til årets julevin, men i år er situationen anderledes. For det første gør alle de omtalte fire rødvine glimrende fyldest i glasset som ledsager til julemiddagen. For det andet er der god sammenhæng mellem pris og kvalitet: for hver tak opad i prisen kommer […]
Fra sektionen:
”Det er muligt at Albariño blev bragt til Galicien via pilgrimsruten i det 12. århundrede”, skriver Sarah Marsh MW i sin klumme i det engelske vinmagasin The World of Fine Wine. ”Jeg faldt for Galiciens charme mens jeg vandrede gennem landskabet på kryds og tværs sammen med min søn på flere af camino-ruterne til Santiago […]
Fra sektionen:
Château La Tonnelle 2019, Cru Bourgeois, Appellation Haut-Médoc Contrôlée, Frankrig Skøn duft af solbær med toner af tobak, sort lakrids og egefad. Smagen af solbær og brombær har en flot dybde med velintegrerede toner af egefad og en rank tanninstruktur. Haut-Médoc med både struktur og finesse – en vintype vi husker og elsker i […]
“Langt højere bjerge så vide på jord”, skrev Grundtvig, men han havde næppe i tankerne at det var på bjergsiderne og i dalene man avlede vin. Og endnu fjernere har tanken været om dyrkning af vin i Danmark: ”vi er ikke skabte til højhed og blæst, ved jorden at blive, det tjener os bedst.” Det […]
Fra sektionen:
”Longevity” er det engelske ord for, hvordan vi kan forlænge vores liv. Der er kommet banebrydende ny viden inden for forskningen i longevity de senere år, skrev Berlingske den 10. september, og interessen for feltet har aldrig været større. ”Når vi taler om longevity, findes der så mange forskellige råd til, hvad man kan gøre. […]
Fra sektionen:
Olivier & Lafont Gigondas 2020, Appellation Gigondas Contrôlèe, Frankrig Rubinrød. Skøn duft af hindbær, jordbær og krydderier. Den komplekse smagspalet af røde skovbær, mørk chokolade og lakrids imponerer med en rigdom og fylde, der omfavner den ildfulde alkoholstyrke og slutter med silkebløde tanniner. Gigondas på 90% Grenache. (15,0 %). ****** TESTVINDER 179,95 kr. Tilbudspris: […]
Fra sektionen:
Vidal-Fleury Blanc 2021, Côtes Du Rhône AOC, Frankrig Strågul. Intens duft af akacie, kvæde og honningmelon. Skøn, krydret smag af gul stenfrugt med cremet mundfylde, imponerende kompleksitet, flot syre og en lang aromatisk eftersmag. En velsmagende hvid Rhône til en favorabel pris – hvor tit ser man lige det? (13,0 %). ***** TESTVINDER 99,00 […]
Fra sektionen:
En læser har undret sig over at møde røde vine, der ved opskænkning perler lidt i glasset og prikker lidt på tungen. ”Det har efter min erfaring mest drejet sig om italienske rødvine, men der burde vel egentlig ikke være bobler i almindelig rødvin?” En anden læser laver selv lidt rødvin, hvor en del af […]
Fra sektionen:
C & C Sauvignon Blanc – Colombard 2022, Côtes De Gascogne, Frankrig Strågul. Indbydende duft af hyldeblomst og Reine Claude blommer. Livlig, blomstrende smag af fersken og stikkelsbær med balanceret alkoholstyrke, forfriskende mineralitet og sprød syre. Herlig vin fra Gascogne på to grønne druesorter der klæ’r hinanden. (11,5%). ******TESTVINDER 99,95 kr. Tilbudspris hele august: […]
