
Fra sektionen:
Tør mjød – går også til østers
Honning, vand og krydderier gærer og bliver til mjød. Historisk en sød drik kendt fra oldtiden, vikingetiden og middelalderen. På oldindisk som madhu “honning”, på oldnordisk mjöðr beslægtet med det græske methy “vin”. Nu har honningvinen fået en ny renæssance rundt om i verden, også i Danmark, hvor de to århusianske mjødproducenter, Torben Mølgaard-Andersen og Michael Jørgensen, som de […]