Danske Nina Højgaard Jensen har vundet sølv ved verdensmesterskabet, Best Sommelier of the World 2019. Vinderen blev en herre, hendes tyske kollega, Marc Almert. Nina kan dermed kalde sig verdens bedste kvindelige sommelier, foreløbig de næste tre år. Verdensmesterskabet der organiseres af Association Sommelier International (ASI ) afholdes nemlig kun hvert tredje år. I 2019, fra den 10. – 15. marts i Antwerpen med deltagelse af 66 kandidater fra 63 forskellige lande.
26-årige Nina Højgaard Jensen begyndte sin vintjener-karriere på Le Sommelier 2012, kom derefter til Anarki og er nu chefsommelier på Kong Hans Kælder.
Konkurrencen består blandt andet af skriftlige prøver med spørgsmål om alle typer drikkevarer – vin, øl, sake, spiritus, juice, mineralvand, kaffe og the. Blindsmagninger og præsentation af begrundelse for kombination af drikkevarerne med ”restaurantens´” mad. Derudover er der flere forskellige praktiske opgaver som fx ”gæsten”, der beder sommelieren mixe en klassisk cocktail, fulgt af præsentation, åbning og servering af champagne ved et bord med dommere, efterfulgt af dekantering og servering af en flaske rødvin.
Indledningsfoto: Jean Bernard
