Vingården Schloss Schönberg ligger i Hessische Bergstrasse, der er Tysklands mindste vinregion. Midt i regionen ligger Bensheim-Schönberg med Schloss Schönberg som et vartegn. Her har fyrsterne af Erbach-Schönberg boet og dyrket vin i århundreder. I dag omfatter arealet 14 hektar fordelt på vinmarkerne Auerbacher Fürstenlager, Auerbacher Höllberg, Zwingenberger Steingeröll og Alsbacher Schöntal.
I 2018 blev Julien Meissner ansat som “vin-boss”. Han kom fra et job som vinmager hos J. Neus i Ingelheim, hvor han blev anset som en mester i Pinot Noir. Men han mestrer så meget mere – for eksempel ”en vild” Weisburgunder. Etiketterne har han også forenklet og fortæller, ”at det er helt bevidst, at han ikke har noget print på kapslerne, for der skal være plads til et VDP logo!” – en ambition om at tilhøre foreningen af de bedste tyske producenter, der måske i løbet af nogle år kan gå i opfyldelse.
Der dyrkes efter økologiske principper og en certificeringsproces er i gang. Druerne gærer på naturgær, og lagres på egefade, der kun må underbygge, og ikke dominere. Julien Meissner arbejder med lav svovl i alle vine og ingen filtrering på de røde. Han gærer ved relativ høj temperatur og lader især hvidvinene hvile længe på bundfaldet.
Smagning
Weingut Schönberg Silvaner 2021
Aromatisk, mineralsk duft, med fersken, æble og citrus. God fylde, cremet eftersmag med fin syre. Stor Sylvaner, meget drikkelig med sit ungdommelige hvalpefedt.
90 | 149,00 – 110,00 v/3 fl. Mr. Ruby
Weingut Schönberg Weisburgunder Vom Ranker 2022
Stor, kompleks duft, mineralsk, masse af eksotisk frugt, krydret, limeagtig med nuancer fra fad. Stor, rig, fyldig smag, kommer rundt i hele mundhulen, afslutter med lang eftersmag. Skal dekanteres først, ellers virker den for brutal. Vild Weisburgunder.
93 | 299,00 Mr. Ruby
Weingut Schönberg Spätburgunder Vom Löss 2022
Stor, kompleks duft, mineralsk, med blåbær, kirsebær, viol, krydret med nuancer fra fad. Fyldig smag, let cremet og samtidig med markeret syre. Lang, rig, krydret eftersmag, med modne, friske bær. Skal dekanteres.
93 | 299,00 Mr. Ruby
Weingut Schönberg Spätburgunder Vom Granit 2022
Stor, kompleks duft, mineralsk, mange lag, tæt, med blåbær, kirsebær og viol, krydret med stor frugt, der tåler nuancerne fra fadet. Fyldig smag, rig med markeret syre og lang rig, krydret eftersmag, med modne, friske bær. Skal dekanteres.
94 | 349,00 Mr. Ruby
Weingut Schönberg Spätburgunder Vom Ranker 2022
Elegant duft, karse, viol, blåbær, mineralsk, krydret med fine nuancer fra fad. Fyldig smag, cremet med både tannin- og syrebid, meget rank, lineær. Rig, elegant, lang eftersmag. Ikke så imposant som Vom Granit, men med sin egen, tilbagetrukne, stilrene race.
95 | 399,00 Mr. Ruby
