Bjarne Adamsen er civilingeniør i kemi med speciale i gæringsteknologi, enzymer og gær til vin, øl og bagning. I mere end 40 år har vin været hans passion og hobby. Medstifter af Portvinsklubben af 1981 og Bourgogneselskabet. Vinimportør og foredragsholder om vin i 90`erne og nu efter en lang forretningskarriere tilbage i vin med fokus på Portugal og specielt vine fra Douro.
Fra sektionen:
I en tidligere artikel i Vinbladet ”Tørre topvine i Portvinsland” har jeg givet en introduktion til de portugisiske Douro DOC vine og deres udvikling over de sidste 20 år fra lokale overskudsvine fra portvinsproduktionen til bordvine i international topklasse fra Quinta do Vale Meao, Quinta do Vale Dona Maria, Quinta do Vallado, Niepoorts Quinta de […]
Fra sektionen:
Mens portvin har været kendt i århundreder, er tørre kvalitetsbordvine i Douro et relativt nyt kapitel. Nogle få supervine har været kendt, f.eks. Barca Velha fra Casa Ferreirinha, der første gang blev lavet i 1952. Den bliver kun markedsført (til meget høje priser) i udvalgte årgange efter lagring i flere år. I mange år blev […]
