Tavel – javel siger vi, når vi opholder os i Sydfrankrig. Rosévin smager af sol, af ferie, af sommernattens leende. Den smager bedst under en høj himmel og en let varm brise, helst sammen med venner og så skal den være iskold. Den skal være lyserød, men ikke for rød. Den er som kvinden sensuel når hun rødmer let og den må gerne være sart og lidt genert som når kvinden slår øjenlågene ned. Den skal have nerve, men må ikke være for stålsat, for mineralsk. Den skal være rensende med markeret syre og alligevel med en smuk kurvfuld af lyse bær, der skal kunne duftes og smages. Og så, midt i denne opløftende, fortryllende stemning må den gerne afslutte let bittert fordi det læsker og får os til at tage en mundfuld til.
Rosévinen går direkte i blodet, ikke fordi den har en høj alkoholprocent, men fordi den ofte drikkes som aperitif på tom mave, og fordi vi allerede er høje når første glas sættes til munden. Det er jo lyst, det er sommer, det er varmt.
Rosévin er en stemningsopbygger, efter første flaske lattermild, efter anden flaske latterrig og tredje latterglad.
Rosévinen er overgangen mellem hvid – og rødvin. Den korte maceration-skindkontakt mosten har fået sammen med de blå drueskaller, giver farven. Nogle gange er rosévinen et spildprodukt, lavet af den most der bliver tappet ud af ud af gæringstanken for at give rødvinen større saft og kraft, andre gange laver man bevist en rosévin af alle druerne, der kommer ind til kælderen. I Frankrig er det, på nær i Champagne, ulovligt at justere farven med rødvin, i andre lande er det tilladt.
Rosévinen er ren vin uden nogen fadlagring, den er lidt mere kødfuld end de fleste hvide vine og uden den garvesyre, der snerper fremme i mundhulen. Den er populær fordi den dækker hele spektret fra skaldyr, fisk til lyst kød. Man kan derfor også nøjes med een flaske rosé til et måltid, i stedet for både en rødvin og en hvidvin. De fleste rosévine smager bedst som helt unge, den egner sig ikke til at blive lagret, derfor er det også årgang 2015 der er hovedårgangen i Vinbladets store smagning. Køb – drik og håb – på en god dansk sommer.
Smagning
Alle vine er smagt og bedømt af Peter Winding. Intet smagepanel, men kun een smager som læseren kan forholde sig til. Udover den internationale Parker-point skala giver Vinbladet også vinene 1 til 5 stjerner som er et udtryk for vinens kvalitet i forhold til pris:
| Fremragende køb | |
| Meget godt køb | |
| Godt køb | |
| Køb | |
| Køb ikke |
Rosé under 60 kr
Château de Bonhoste, Bordeaux Rosé, 2015, Frankrig
Frisk duft, let parfumeret med hindbær. God fylde med cremet eftersmag med fin frugt. Cavalcade Vine 58,00 | 86
Armantes, Calatayud, Garnacha, Tempranillo, 2015, Spanien
Elegant duft, hindbær, blomst med fin syre. Frisk smag, let cremet, fyldig med frugtig eftersmag med markeret syre. Duero 55,00 | 86
Domaine L’Eouvière, Vin de Pays du Var, Vin Biologique, 2015, Frankrig
Fin duft, hindbær, blomst, mandel, let bitter tone. Let cremet smag, god fylde med cremet eftersmag med fin syre. Philipson Wine 49,95 v/12 fl | 85
Baronnie de Montgaillard, Pays d’Oc, 2015, Frankrig
Frisk duft med hindbær, citrus og grapefrugt. Frisk smag, let cremet, middel fylde og cremet eftersmag med markeret syre og fin bitter tone. vintjenesten.dk 59,00 | 85
Alamos, Mendoza, Malbec Rosé, 2015, Argentina
Let blommeagtig duft med fersken og citrus. Cremet smag, middel til god fylde og cremet, blommeagtig eftersmag med fin syre. Philipson Wine 54,95 v/12 fl | 84
La Bastide Saint Dominique, Mediterranée, Centifolia, 2015, Frankrig
Frisk hindbærduft, let syrlig. Frisk smag, sprød med frisk eftersmag med markeret syre. Jysk Vin 69,95 – 59,95 v/6 fl | 84
Corbelli Rosato, 2015, Italien
Lille duft med hindbær. Ren, let cremet smag med fin frugt og fin syre i eftersmagen. Skjold Burne 79,75 – tilbud juli 59,75 | 84
Copper Lane, Swartland, Pinotage Rosé, 2015, Sydafrika
Jordbær og hindbærduft. Stor frugt i munden, nærmest kødfuld, sødmefuld frugt midt i munden og i eftersmagen. Skjold Burne 99,75, tilbud juli 49,95 | 83
Nomad, Dealurile Munteniei, Syrah, 2015, Rumænien
Frisk duft med hindbær, jordbær og citrus. Middel fylde, lidt rustik med lidt skarp syre i eftersmagen. vintjenesten.dk 55,00 | 83
Le Paradou, Vin de France, Cinsault, 2015, Frankrig
Bolsjeagtig duft, let mandel, let bitter tone. Bolsjeagtig smag, cremet med bolsjeagtig eftersmag med bitter tone. Philipson Wine 49,95 v/12 fl | 83
Nonòt, Villa Terresa, Veneto, Vino Frizzante, Bio, 2015, Italien
Ren, frisk, lille duft. Sprød, let mousserende, prikker herligt på tungen. Meget fin syre i eftersmagen. En rigtig sommervin velegnet til aperitif. klubvin.dk 60,00 v/ 6 fl -55,00 v/12 flasker | 87
Le Altanza, Rioja, 2015, Spanien
Jordbærduft med vis sødme. Tør smag, middel fylde og en eftersmag af meget modne jordbær. Jysk Vin 78,00 – 59,95 v/6 fl | 82
Rosé fra 60 – 80 kr
Mas de Pampelonne, Côtes de Provence, 2015, Frankrig
Sart duft, fin, ren frugt, let fersken og citrus. Elegant, sprød og tør med frisk, tør, ren, frugtagtig eftersmag. Philipson Wine 79,95 v/12 fl | 88
Château Mourgues du Grès, Costières de Nîmes, Galets Rosés, Bio, 2015, Frankrig
Lille ren duft, hindbær, æble og citrus. Frisk smag, sprød, god fylde og frisk, frugtig eftersmag med bittert strejf. Bichel Vine 85,00, 69,75 v 6 fl | 87
Domaine la Beyssannette, Côtes de Provence, 2015, Frankrig
Lille duft, elegant frugt med strejf af grapefrugt. Cremet og samtidig tør, god fylde og længde, frisk med let bittert strejf. Jysk Vin 89,00 – 69,00 v/6 fl | 87
Tommasi, Bardolino, Chiaretto, 2015, Italien
Jordbær-hindbærduft med fint bittert strejf. Cremet, god fylde og længde med moden frugt med bittert strejf. Kødfuld rosé. Kjær & Sommerfeldt 79,00 | 87
Byo, Côtes de Gascogne, Cabernet Franc, Merlot, Bio, 2015, Frankrig
Let eksotisk duft, fersken, honning og hindbær. God fylde, cremet, sødmefuldt strejf midt i munden og lang, cremet eftersmag med fin syre/sødme. Propperiet A/S 99,00 – 69,30 v 6 fl | 87
Moulin de Gassac, Pays D’Hérault, Première Sélection, 2015, Frankrig
Frisk duft, fersken og citrus. Meget frisk i smagen, rank, god fylde og knivskarp syre i den frugtagtige eftersmag. VINOBLE 85,00 – tilbud 70,00 | 87
Los Vascos, Domaines barons de Rothchild (Lafite), Colchagua, Cabernet Sauvignon, 2015, Chile
Jordbær-hindbærduft med citrus. Fyldig smag, røde bær der afslutter eftersmagen. Kødfuld rosé. Skjold Burne 99,75 – tilbud juli 79,75 | 86
Pupitre, Cava, Brut Tradicional, Spanien
Frisk duft, ren lys frugt. Fin mousse, let cremet midt i munden, afslutter med tør eftersmag med markeret syre. klubvin.dk 75,00 – 69,00 v/12 flasker | 86
Château Peyguerol, Costières de Nîmes, 2015, Frankrig
Let bolsjeagtig duft, hindbær og citrus. Går igen i smagen, samtidig knastør med fin syre i eftersmagen sammen med fin bitter tone. LAGO 69,00 | 85
L’Alycastre, Côtes de Provence, Porquerolles, 2015, Frankrig
Aromatisk duft med hindbær, citrus og grapefrugt. Frisk smag, nærmest tanninholdig, let cremet midt i munden med aromatisk, let bitter eftersmag. Philipson Wine 79,95 v/12 fl | 84
Laurent Miquel Père et Fils, Cinsault, Syrah, 2015, Frankrig
Frisk duft, grønt æble, hindbær og citrus. Frisk smag, middelfyldig og tør, let vandig eftersmag. Wine.dk 75,00 | 84
Château Fontarèche, Corbières, Cuvée Tradition, 2015, Frankrig
Jordbær-hindbærduft. Cremet smag, strejf af sødme med tør eftersmag med jordbær og hindbær. Cavalcade Vine 60,00 | 84
Signum, Dealurile, Munteniei, 2015, Rumænien
Lille duft med hindbær og citrus. Frisk smag, tør, middel fylde og frisk eftersmag med bitter strejf. vintjenesten.dk 69,00 | 84
Bodegas Copaboca, Gorgorito, Cigales, 2015, Spanien
Bolsjeagtig duft, “Kongen af Danmark”, jordbær og nedfaldne æbler. Bolsjeagtig smag, middel fylde og markeret syre i eftersmagen. LAGO 69,00 | 83
Château Viranel, Saint-Chinian, 2015, Frankrig
Duft med fersken, nedfaldne æbler og citrus. Let cremet, middel fylde og cremet og samtidig tør eftersmag. Cavalcade Vine 70,00 | 83
Rosé fra 80 – 100 kr
Château de Pampellonne, Côtes de Provence, 2015, Frankrig
Elegant, ren duft med frisk frugt. Sprød og samtidig fyldig, lang, frisk eftersmag med knivskarp syre, meget læskende vin. Philipson Wine 99,95 v/12 fl | 90
Château Régusse, Pierrevert (Provence), Syrah, Granache, 2015, Frankrig
Liflig duft, fersken, hindbær og citrus. Frisk smag, cremet og tør med tør eftersmag med markeret syre og fint bittert strejf. Wine.dk 109,00 – 99,00 v/6 fl | 89
Domaine Montrose, Côte-de-Thongue, 2015, Frankrig
Lille, sart, elegant duft. Går igen i smagen, meget elegant, rank med let cremet eftersmag med frisk syre.VINOBLE 110,00 – tilbud 89,00 | 88
Brotte, Les Églantiers, Tavel, 2015, Frankrig
Moden bærduft, let bittert strejf. Fyldig smag, lyse, røde bær, der afslutter eftersmagen sammen med pikant, bitter tone. Kødfuld rosé med godt bid. Skjold Burne 129,75 – tilbud juli 99,75 | 88
Maris, Pays d’Oc, Old School Rosé, Bio, 2015, Frankrig
Frisk duft, hindbær og citrus. Cremet smag, god fylde og knivskarp syre i den frugtagtige eftersmag. Propperiet A/S 149,00 – 89,40 v 6 fl | 87
Château du Cerf, Côtes de Provence, Pas du Cerf, Diane, 2014, Frankrig
Udviklet duft, stadig frisk med ren frugt. Frisk smag, let cremet med tør eftersmag med markeret syre. På toppen nu. Vinimpo 99,00 | 87
Château Armurey, Bordeaux Clairet, 2015, Frankrig
Moden duft med lyse bær. Frisk og samtidig fyldig smag, frisk eftersmag med lyse bær. LAGO 89,00 | 87
Château Barbeiranne, Côtes de Provence, Rosé, 2015, Frankrig
Lille duft, hindbær, æble og citrus. Ren, frisk smag, middel fylde og middellang eftersmag med fin syre. Skjold Burne 99,75 | 86
Château Mourgues du Grès, Costières de Nîmes, Capitelles, Bio, 2014, Frankrig
Udviklet duft, jordbær, hindbær, citrus, let karamel. Tør, god fylde, fin syre i eftersmagen, skal drikkes nu. Bichel Vine 99,75 | 86
Château Mas Neuf, Costières de Nîmes, 2015, Frankrig
Let parfumeret duft, jordbær, hindbær og citrus. Frisk smag, let cremet med frisk eftersmag, let vandig med markeret syre. Kjær & Sommerfeldt 99,00 | 86
Château Lauduc, Bordeaux Rosé, 2015, Frankrig
Frisk duft med hindbær og citrus. Går igen i smagen, god fylde og markeret syre i eftersmag sammen med ren frugt. LAGO 85,00 | 86
Château Rioublanc, Bordeaux Rosé, Vin Bio, 2015, Frankrig
Lille, sart duft, syrlig med fin frugt bag. Meget frisk i smagen, noget aggressiv syre der afslutter eftersmagen, tid? Victoria Vine 92,00 | 85
Altosur, Mendoza, Tupungato, 2015, Argentina
Let eksotisk duft, fersken, hindbær, citrus. Kælen smag, cremet med moden, cremet eftersmag. Kjær & Sommerfeldt 89,00 | 85
Casa Silva, Colchagua, Carmenère-Syrah, 2015, Chile
Jordbæragtig duft med nedfaldne æbler. Cremet smag, god fylde med frugtagtig, cremet eftersmag. Sigurd Müller Vinhandel A/S 80,00 | 84
Domaine Laurent, Tavel, Vin Bio, 2014, Frankrig
Udviklet duft, jordbær, hindbær, let karamel. Fyldig smag, moden frugt, cremet med middellang, frugtagtig eftersmag. Kødfuld rosé, skal drikkes nu. Vinimpo 99,00 | 84
Arzuaga, Ribera del Duero, 2015, Spanien
Duft af fersken og jordbær. Blid, cremet smag, middel fylde og middellang eftersmag. Jysk Vin 119,00, 99,00 v/6 fl | 84
Elégance de Tourteau Chollet, Bordeaux Rosé, 2015, Frankrig
Let sursød duft, fersken og citrus. Cremet smag, sursød med markeret syre i eftersmagen. Sigurd Müller Vinhandel A/S 89,50 | 84
Rosé over 100 kr
Domaine Bunan, Bandol, Moulin des Costes, 2015, Frankrig
Meget elegant duft, lyse bær, citrus og grapefrugt. Let cremet, fyldig med lang, meget elegant eftersmag med lys frugt. H.J. Hansen Vin A/S 180,00 | 91
By.Ott, Côtes de Provence, 2015, Frankrig
Elegant duft, lyse bær, frisk, meget ren. Meget elegant struktur, fyldig og let, lang, frisk eftersmag med lyse bær og let bitter tone. VINOBLE 199,00 – tilbud 179,00 | 90
Weingut Knipser, Pfalz, Rosé Trocken, 2015, Tyskland
Ren, elegant, lille fin duft, hindbær og ribs. Elegant, sprød, god fylde og meget frisk eftersmag med lys frugt. Sigurd Müller Vinhandel A/S 120,00 | 90
Miraval, Côtes de Provence, 2015, Frankrig
Meget elegant duft, lever op til sin lyse farve. Meget frisk smag, sprød, meget let i sin karakter med luftig eftersmag med fin syre. Sigurd Müller Vinhandel A/S 150,00 | 90
Domaine de la Villaudière, Sancerre, Rosé, 2015, Frankrig
Elegant duft, hindbær, citrus og let grapefrugt. Let cremet smag, god fylde, knastør eftersmag med raffineret frugt og fin syre. Skjold Burne 129,75 | 90
Rosé de Chevalier, Bordeaux Rosé, 2014, Frankrig
Hindbær, jordbær og citrus. Fyldig og frisk, sødmefuldt strejf sammen med tør, lang, frugtagtig eftersmag. Fyldig, rig rosé. Victoria Vine 132,00 | 90
Château de L’Escarelle, Coteaux Varois en Provence, Prestige, 2015, Frankrig
Pirrende duft, hindbær, citrus, grapefrugt, fin krydret tone. Frisk, sprød, fyldig med lang, krydret, lang eftersmag, fin syre, let bitter med lys frugt. Wine.dk 129,00 – 119,00 v/6 fl | 90
Scalabrone, Tenuta Guado al Tasso, Bolgheri, 2015, Italien
Lys, ren moden frugt med citrus. Elegant smag, cremet, fyldig med lang eftersmag med moden, lys frugt. Kødfuld og samtidig elegant rosé. Wine.dk 149,00 – 129,00 v/6 fl | 90
Belgvardo, Mazzei, Toscana, 2015, Italien
Sart duft, elegant, lys frugt, fint syrligt og bittert strejf. Sprød, fyldig, fin syre og bitterhed i eftersmagen. En vin med vibration. Kjær & Sommerfeldt 159,00 | 90
Domaine d’Eriane, Languedoc, Les Bermudes, 2014, Frankrig
Meget frisk duft, hindbær, grapefrugt og citrus. Frisk smag, sprød med herlig syre, der afslutter eftersmagen med fin bitter finish. Victoria Vine 110,00 | 89
Château la Sauvageonne, Gérard Bertrand, Coteaux du Languedoc, Cuvée Pica Broca, 2015, Frankrig
Frisk duft, citrus, grapefrugt, hindbær, fin bitter tone. Elegant, rank, let cremet med tør eftersmag, pikant let bitter. H.J. Hansen Vin A/S 119,00 v/2 fl | 88
Domaine de la Garenne, Sancerre, 2015, Frankrig
Krydret, let urteagtig duft, hindbær og citrus. Krydret smag, let cremet, god fylde og let krydret, frisk eftersmag, pikant let bitter. H.J. Hansen Vin A/S 145,00 | 88
Perla, Rosato di Toscana, 2015, Italien
Spændende duft, lyse bær, fin sødme sammen med citrus. Fyldig, cremet med lang, cremet eftersmag med lys frugt. Let bittert finish, kødfuld rosé. Furesø Vin Engros 120,00 -tilbud juli 99,00 | 88
Domaine Fernand Engel, Alsace, Pinot Noir, 2015, Frankrig
Frisk duft med jordbær og hindbær. Dejlig frugt, vis sødme, god fylde og godt syrebid i den frugtagtige, rene eftersmag. TSVinnovation A/S 125,00 | 88
Delas, Tavel, La Comballe, 2014, Frankrig
Jordbær-hindbærduft, let citrus. Fyldig smag med stor frugt, lang, frugtagtig eftersmag med let syre. Kødfuld rosé. H.J. Hansen Vin A/S 130,00 – 100,00 v/ 2 fl | 87
Masseria Surani, Tommasi, Puglia, Helios, Negroamaro, 2015, Italien
Ren duft med melon, fersken og hindbær. Cremet smag, moden, lys frugt, middellang eftersmag med fin syre. Kjær & Sommerfeldt 129,00 | 87
Château Mont-Redon, Côtes du Rhône, 2015, Frankrig
Elegant duft med lyse bær. Let cremet smag, rank med god fylde og lys, frugtagtig eftersmag med fin syre. TSVinnovation A/S 125,00 | 87
Bepindeeto, Vino Spumante Rosato, 2014, Italien
Marcipanagtig duft, jordbær, hindbær, mandel, bolsjeagtig. Går igen i smagen, bolsjeagtig, fin mousse, tør eftersmag med hindbær. Perfekt sammen med jordbær. Furesø Vin Engros 149,00 – tilbud juli 119,00 | 86
Weingut Hubertushof, Mosel, Meunier, Bio, 2014, Tyskland
Parfumeret duft, udviklet med jordbær. Sødmefuld smag, middel fylde, fin sødme i eftersmagen med jordbær. Som rosé karakter af Mosel. vintjenesten.dk 139,00 | 86
