I artikelserien ”Oversete Vinperler” afslører udvalgte vinimportører, hvilke af deres vine der ufortjent overses af kunderne. Desværre sælger mange strålende vine i alt for beskedne mængder på trods af fornuftige priser og høj kvalitet. De danske vinforbrugere er ikke blot vanedyr, men de er også nationalt velsignet med et enestående righoldigt vinudvalg. Ofte vælges det velkendte frem for det spændende, hvorfor man let går glip af fornemme vinoplevelser. Denne artikelserie sætter fokus på disse vinøse skyggeeksistenser for at give dem en chance for at komme frem i det rampelys, de fortjener. Denne gang kommer perlekandidaterne fra Carlo Merolli, derfor er der udelukkende er tale om italienske vine.
Opskriften på at blive en institution
Carlo Merolli er egentlig ikke et firma, men er et levende menneske af kød og blod, der i dag er en institution i den danske vinverden. I 2026 fejrer vinfirmaet og dermed Carlo 50 års jubilæum, hvad der er en præstation i sig selv i denne branche. De mange år som vinimportør har ofte været stormfulde, men aldrig kedelige. Ingen har på noget tidspunkt draget hans enestående førstehåndsviden om italiensk vin i tvivl, og der er da kun få – om ingen – der her til lands er på samme vidensniveau som Carlo. Samtidig findes der ikke nogen, der driver vinforretning på samme måde som Carlo, der praktiserer en lykkelig blanding af afslappet nonchalance med et dybfølt engagement. Han er altid klar i mælet, når det både gælder kvalitet og det stik modsatte. Især brænder han for de mere ukendt italienske vine, som dette land er så uoverskueligt rig på. Derfor er han den oplagte kandidat til at levere unikke og oversete vinperler til denne artikelserie.
Carlo Merolli er født i 1949 i Italien, og han er fortsat mest af alt Romer, selv om ingen kan beskylde ham for ikke at være fuldt dansk naturaliseret. Carlo har dog formået at forholde sig til den danske kultur som var den en art buffet, hvor man med fordel kan vælge fra og til blandt godt og mindre godt, hvad han har gjort med betydeligt talent.
Når man opsøger forretningen Carlo Merolli, er det ikke blot for at købe italiensk vin, men også for at få et livgivende pust af autentisk italiensk gastronomisk kultur. Et lille stykke vaskeægte Rom, selv om man rent fysisk befinder sig i Nærum. Her er den personlige kundekontakt ikke blot et pålagt buzzword, men det er selve fundamentet i Carlos personlighed. Så her kommer Carlos bud på vine, vi alle burde sætte på bordet langt hyppigere, end hvad vi gør i dag. Den første vin bringer os til Alto Adige – altså det nordligste Italien:
Mach Trentino Kerner 2024, hvidvin, Fondazione Edmund Mach, San Michele, All’ Adige, DOC Trentino, Alto Adige
Vindistriktet og druen
Alto Adige er et grænseområde op mod Tyskland, hvorfor regionen også kendes som Sydtyrol. Området er en lykkelig blanding af italiensk og tysk kultur, og det gælder også for vinene. Der er generelt tale om stringente koldklima hvidvine, og de har med rette givet regionen sin berømmelse på vinområdet. Distriktets kølige præg understreges af, at mange vinmarker ligger i 500 til 1.000 meters højde.
Den vigtigste vin-DOC for den nordlige del af regionen er Alto Adige DOC, og testvinen er fremstillet på den alt for sjældent sete druesort Kerner. Kerner er en markant aromatisk hvidvinsdrue, der for alvor trives under de kølige himmelstrøg, og sorten blev skabt i 1929 i Tyskland ved at krydse Riesling med Trollinger. Trollinger er en lokal rød drue, der genetisk tilførte krydsningen mere fylde og bedre frostresistens. Sorten er opkaldt efter den tyske digter og læge Justinus Kerner.
Producenten
Fondazione Edmund Mach er beliggende i San Michele all’Adige, og, som navnet røber, er der ikke tale om en vanlig vinavler. Derimod indgår vingården i en større non-profit institution for landbrugsforskning, uddannelse og innovation. Fondazione Edmund Mach er grundlagt i 1874, og den har i mere end 150 år været et referencepunkt for Trentinos vinavl. Fondens første direktør – den østrigske ønolog Edmund Mach – gav fonden sit navn.
Fondazione Edmund Mach kombinerer banebrydende forskning og undervisning med kommerciel produktion, og man vinificerer udelukkende druer fra egne vinmarker. Vingården er i dag et levende laboratorium, hvor eksperimentelle resultater bliver til kommercielle vine. Den årlige produktion er på cirka 250.000 flasker stille vin og 25.000 flasker mousserende. Vingården er indrettet i stedets gamle kloster, men den er udstyret med topmoderne teknologi og også et destilleri. Den styrende filosofi er respekt for terroiret kombineret med videreudvikling af druernes ønologiske potentiale.
Smagenote: Mach Trentino Kerner 2024, hvidvin, Fondazione Edmund Mach, San Michele, All’ Adige, DOC Trentino, Alto Adige
Delikat blomstrende næse med præg af hyldeblomst og stikkelsbær. Veldoseret aromatisk rigdom med udsøgt renhed og dejlig friskhed og nydelig mineralitet. Sprød vin med rank og solidt struktureret mundfrugt med god tæthed. Frisk frugtsyre og med et rigt aromabillede, der harmonerer på bedste vis med næsens udtryk. Intens og velafbalanceret vin med unik personlighed og med imponerende længde i eftersmagen. 13.5 pct.
92 | 156,00 Carlo Merolli
Vinbladets kommentar
Hvis man kan forestille sig en kombination af tør Alsace riesling og en kultiveret kølig Sauvignon Blanc fra Loire, har man et indre billede, der kommer tæt på denne Kernervin. Den er udstyret med betydelig aromatisk råstyrke og en saft og kraft, der rent madmæssigt kan håndtere lidt af hvert – også et mere eksotisk Thai-inspireret køkken. Kerner-druesorten fortjener en langt større udbredelse, end hvad der er tilfældet i dag, hvor den udover i Italien primært dyrkes i Tyskland, Østrig og Schweiz.
Man er i målgruppen for denne vin, hvis man går efter en rig, elegant, stilistisk kølig hvidvin med frisk syre og god mineralitet. En vellykket, teknisk dygtig lavet madvin, der ikke mindst vil fungere fint til klassiske fiskeretter – og også meget mere end det. I kroner og øre er den ikke billig, men kvaliteten taget i betragtning er den et fair og glimrende køb. Det er en vin, som jeg med stor glæde vil møde igen.
Castino Cadaresca 2023, Castino Agliano Terme, DOC Grignolino D’Asti, Piemonte
Vindistriktet, druen og producenten
Grignolino D’Asti er en af mindre kendte rødvinsappellationer i Piemonte. Den blev etableret som DOC i 1973 og dækker vinmarker i omkring 35 kommuner. Det nuværende vinmarksareal er på cirka 200 hektar, med en gennemsnitlig årlig produktion på omkring 8.100 hektoliter. Druesortsreglerne er enkle, da de er fokuseret på Grignolino, der minimum skal udgøre 90 procent i den færdige vin. De sandede jorde i Asti-zonen producerer typisk lette, velparfumerede, elegante rødvine.
Grignolino er en gammel indfødt druesort, hvis navn kommer fra det dialektale ord „grignola“ (betydende „kerne“ eller „sten“), Druerne er da også rige på kerner, der blandt andet kan bidrage med bitterhed og tanniner, hvad der – den lette vinstil taget i betragtning – skal håndteres med omtanke.
Cadaresca er blot det kommercielle navn på denne enkelt-druevin fra Castino-vingården i Asti-området. Deres „Cadaresca” laves af 100 procent Grignolino, der håndhøstes – typisk i slutningen af september. Gæringen er kortvarig og foregår på rustfrit stål med begrænset skindkontakt. Dette efterfølges af fem måneders lagring på tank, så druernes udtalte frugtighed får de bedste muligheder for at udfolde sig i den færdige vin.
Produktionsreglerne er minimalt restriktive: Ingen obligatorisk ege-lagring, og der kræves heller ingen lang kældertid. De fleste vine frigives unge for at bevare friskheden, og de drikkes bedst inden for tre til fem år, selvom nogle seriøse 100 procent Grignolino-flasker har længerevarende udviklingspotentiale.
Smagenote: Castino Cadaresca 2023, Castino Agliano Terme, DOC Grignolino D’Asti, Piemonte
Sprød, kølig, rød bærfrugt, der rent stilistisk befinder sig et sted midt mellem Gamay og Pinot Noir. Lys farve grænsende til at være rosé. Blomstrende og elegant aromaprofil med nydelig detaljerigdom og udmærket balance. Charmerende, personlig og præcis smag med diskret krydderi og rig, veldoseret frugtsyre. Afrundet, moden og velstruktureret vin med pæn tæthed. Læskende, glat, og åben. Moderat styrke og med tiltalende saftighed og delikat bittertone. Afdæmpet og alligevel intens og med veldoseret tanninrygrad. 13 pct.
89 | 135,00 Carlo Merolli
Vinbladets kommentar
Grignolino d’Asti-vine er bevidst lette, lyse og høje i syre – ofte beskrevet af lokalbefolkningen som „den rødeste hvidvin og den hvideste rødvin“ på grund af deres gennemsigtighed og forfriskende stil, og det passer glimrende på Castinos Cadaresca. Vinen er letdrikkelig, og den er et godt alternativ til rosé, men med mere substans i duft og smag end langt de fleste roséer. Der er tale om en oplagt skovturs- eller frokostvin, der med fordel kan serveres kølig. Så har man en præference for letheden og frugttypen i Beaujolais og Bourgogne, er man i målgruppen for denne vin.
Vernaculum 2024, Fattoria Villa Ligi di Stefano Tonelli, DOC Pergola Aleatico, Marche
Vindistriktet og druen
Pergola Aleatico er en appellation beliggende i Marche-regionen i det centrale Italien. Den fokuserer på vine lavet af den aromatiske røde druesort Aleatico, der også kendes som Vernaccia Rossa di Pergola. Aleatico er en Muscat-lignende rød drue, der især er værdsat for sin intense blomsterkarakter og sin rige frugtighed.
Fattoria Villa Ligi di Stefano Tonelli er en lille, familieejet vingård beliggende i bakkerne ved Pergola. Den skiller sig ud for sin dedikation til at bevare sjældne lokale druesorter – især den historiske “Vernaccia di Pergola“, der nu er anerkendt som en klon af Aleatico. Vingårdens mål er at producere autentiske, terroir-drevne vine baseret på lokale sorter. Ejendommen dækker cirka 30 hektar vinmarker, der udgøres af tre forskellige lokationer beliggende i 300–470 m højde.
Klimaet er kontinentalt med en konstant brise fra Adriaterhavet, og vind og luftskifte begrænser svampepresset, hvad der muliggør dyrkning med lav intervention og minimale forebyggende svampebehandlinger. Vingården er certificeret økologisk, og dens grundlæggende filosofi er enkel: „Vi skal altid handle i dag… i morgen kan være for sent.“ Familien arbejder fokuseret på at sikre den genetiske arv fra områdets gamle druesorter og samtidig lade hver vin ærligt afspejle sin specifikke parcel og årgang.
Tonelli-familiens vinrødder går tilbage til 1912, da Antonio Tonelli plantede de første vinstokke. Hans sønner Cesare og Marino udvidede vinmarkerne og sørgede for, at ejendommen blev gennemgribende moderniseret i 1980’erne. I dag er det Francesco Tonelli og hans familie, der driver vingården. Francesco opsporede og formerede den næsten uddøde lokale druesort, og bistod med at etablere DOC’en Pergola i 2005. Så her kan man smage vine, der sjældent findes uden for Italien.
Smagenote: Vernaculum 2024, Fattoria Villa Ligi di Stefano Tonelli, DOC Pergola Aleatico, Marche
Superfrugtig, mørk brombærnæse i en næsten oversøisk stil og med markant egetræ. Intens frugtighed med betydelig dybde. Kraftfuld og lettilgængelig duft med et rigt aromaspektrum. Velkrydret og med lidt honningtoner. Overdådig powervin, der på trods af musklerne er en givende og kultiveret vin med karakter. Veltøjlet styrke og med betydelig mundfylde og fornem frugttæthed. Bløde, men tilstrækkelige tanniner og med en intenst saftig længde. 13 pct. – økologisk.
90 | 99,00 Carlo Merolli
Vinbladets kommentar
En helt igennem personlig vin i en rigere, blødere og mere saftig stil, end hvad man normalt forbinder med de fleste italienske rødvine. Det er netop denne velbyggede og charmerende saftighed, der burde give denne vin en større målgruppe. Ikke mindst, da det er en vin for alle dem, der eksempelvis sætter pris syditaliensk Negroamaro og druens frugtoverdådighed. Denne aktuelle vins potente, men velafbalancerede saftighed gør, at den ikke blot fungerer til et bredt spektrum af mad (eksempel pastaretter med tomat), men den vil også være et godt valg til et glas i utide.
Montescudaio Rosso 2024, Fattoria Sorbaiano Societa Agricola, DOC Montescudaio Rosso, Toscana
Vindistriktet og druen
Montescudaio Rosso hører til i Toscana i provinsen Pisa nær kysten i Maremma-området og DOC’en blev etableret i 1977. Distriktet dækker vine produceret i det bakkede område omkring byen Montescudaio. Her produceres der hyppigt hvid- og rødvine med en for Italien bemærkelsesværdig Bordeaux-inspiration. DOC’en Montescudaio tillader en fleksibel række af forskellige stilarter og drueblandinger. Tilladte hvide druesorter inkluderer blandt andet Ugni Blanc, Chardonnay, Sauvignon Blanc og Vermentino. Montescudaio Rosso kræver minimum 50 procent Sangiovese, der kan suppleres af blandt andet Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon og Merlot.
Samlet set er Montescudaio kendt for sin diversitet – fra traditionelle toscanske Sangiovese-baserede rødvine til mere internationale, fyldigere Bordeaux-stil blends – mens hvidvinene forbliver lettere og forfriskende. Produktionsvolumen er beskedent sammenlignet med større toscanske DOC’er som Chianti.
Producenten
Fattoria Sorbaiano er en lille, familieejet økologisk drevet vingård beliggende i provinsen Pisa. Ejendommen har rødder tilbage til romertiden, og de nuværende ejere overtog den midt i 1950’erne. Sorbaiano har fra første færd haft fokus på kvalitet, respekt for naturen og moderne vinifikationsteknologi. Ejendommen er på cirka 260 hektar, hvoraf de 27 er vinmarker og 15 hektar er olivenlunde. Vinmarkerne ligger på syd-sydvestvendte skråninger i omkring 350 meters højde på en bakketop. Udbyttet ligger typisk på under de 50 hektoliter pr hektar, og årsproduktionen er på 60.000–80.000 flasker. Al dyrkning er certificeret økologisk
Smagenote: Montescudaio Rosso 2024, Sorbaiano Societa Agricola, DOC Montescudaio Rosso, Toscana
Rank og næsten spinkel duft med subtile og elegante aromaer. Tager sig god tid, før den vågner i glasset. Spændende og velstruktureret vin med overraskende saftig mundfrugt og fokus på tanninrygraden. God tæthed og pænt krydret – måske for ung lige nu. Kraftfuld på sin egen måde. Sikkert en gemmevin med gode løfter for fremtiden. En vinpersonlighed for dem, der mere går efter elegance end kraftfuldhed.
90 | 85,00 Carlo Merolli
Vinbladets kommentar
Montescudaio Rosso 2024 er en vin, der kræver mere opmærksomhed og tålmodighed end charmøren Le Rive, der er omtalt nedenfor. Men når vinen får den fornødne tid i glasset, belønnes den tålmodige med en absolut vinpersonlighed.
Le Rive Franconia Rosso 2024, Le Rive di Bonato, IGT Trevenize, Veneto
Vindistriktet og druen
Trevenezie er en bred multi-regional IGT- klassifikation i det nordøstlige Italien, og den dækker hele “Tre Venezie“ – altså Friuli-Venezia Giulia, Veneto og provinsen Trento i Trentino-Alto Adige. Denne IGT blev oprindeligt skabt tilbage i 1995, og den er er bemærkelsesværdigt fleksibelt og liberalt opbygget – grænsende til det lemfældige, ville onde tunger måske påstå. IGT Trevenezie har ofte fokus på de mere jævne vine, hvorfor kravene til druevalg og produktionsformer er blandt de mindre strikse i Italien. Der er ingen obligatorisk lagringsperiode, og minimumskravet til alkohol kan være helt nede på 9 procent for visse vintyper. På trods – eller måske netop på grund af dette lempelige regelsæt – er produktionen behersket og ligger på omkring 600.000 hektoliter årligt.
Druen og producenten
Franconia er det italienske navn for druesorten Blaufränkisch, der især kendes fra Østrig. Det er en klassisk mellemeuropæisk drue, der giver karakterfulde, frugtige og krydrede rødvine med god struktur og syre. Druen har sandsynligvis sin oprindelse i Slovenien eller i Østrig. DNA-analyse viser, at der er tale om en krydsning mellem Gouais Blanc og Blaue Zimmettraube.
Sorten har været kendt som “Fränkisch” siden middelalderen, og den blev første gang officielt dokumenteret i 1862 i Wien. I Italien dukkede navnet Franconia op i 1950’erne, men druen blev dog dyrket i Norditalien allerede fra 1877. I dag dyrkes den overvejende i Friuli-Venezia Giulia. I Trevenezie IGT fremstilles helt sortsrene udgaver af Franconia, og det kan give særdeles frugtige vine på pænt kvalitetsniveau.
Le Rive di Bonato er en historisk, familieejet vingård beliggende i Negrisia di Ponte di Piave i provinsen Treviso i Veneto-regionen. Ejendommen producerer omkring 30 forskellige ”etiketter” baseret på lokale og internationale druer på tværs af hvide-, røde- og mousserende vine. På vingården er der blevet dyrket vin gennem fire generationer, og i dag praktiserer Le Rive bæredygtig vinavl baseret på metoden ”Integreret produktion”, men er ikke officielt økologisk certificeret.
Vingården drives i dag af Gino Bonato sammen med hans sønner Luigi (ønolog og agronom) og Andrea (sommelier og winemaker). Ejendommen dyrker cirka 200–300 hektar vinmarker fordelt på to hovedområder. En særlig juvel er den gamle Raboso Piave-vinmark plantet i 1875. Marken har overlevet både Phylloxera-epidemien og to verdenskrige, og den er stadig opbundet i det traditionelle Bellussera-system med høje stokke draperet over morbærtræer
Smagenote: Le Rive Franconia 2024, Le Rive de Bonato, DOC Trevenize, Veneto
Charmerende næse med diskret og kultiveret sødmefuldhed. Ligetil, aromatisk, detaljerig og lettilgængelig og givende her og nu. Folkelig på den kultiverede facon. Rig og umiddelbart tiltalende duft. Flot og delikat mundfrugt. Glat helhedspræg og med betydelig frugttæthed og masser af mundfylde. Åben og lettilgængelig. 12 pct.
91 | 95,00 Carlo Merolli
Vinbladets kommentar
En vin med bred appel og betydelig anvendelighed. Velkrydret og med velvalgt sødmefuldhed. Pleaser-vin til yndere af Valpolicella Ripasso stilen, men her er rosinpræget dog mere diskret og kultiveret udtrykt. Har man brug for en kvalitetsvin til en familiefest, kan man med dette valg opnå to ting: Le Rive appellerer til stort set alle ganer, og dens madanvendelighed er særdeles bred.
Mirú 2019, Aziendai Agricola Mirú, DOCG Ghemme, Piemonte
Vindistriktet og druen
DOCG Ghemme er en prestigefyldt italiensk rødvinsappellation beliggende i Piemonte-regionen, specifikt i Colli Novaresi-området i provinsen Novara i det nordlige Piemonte. Ghemme blev opgraderet fra DOC til DOCG-status i 1997. Rødvinsområdet er kendt for at producere elegante, strukturerede og lagringsegnede Nebbiolo-baserede vine – ofte med en mere rustik og tanninrig karakter end klassisk Barolo. Produktionen er begrænset og ligger typisk på omkring 10.000–15.000 kasser årligt.
Vinmarkerne ligger på bakket terræn i højder mellem cirka 220 og 400 meter, hvad der bidrager til vinens friskhed og dens faste tanniner. Den primære drue er Nebbiolo – lokalt kaldet Spanna – og sorten skal udgøre minimum 85 procent i den færdige vin. De resterende 15 procent kan være et sammenstik af andre lokale sorter. Mange producenter bruger dog 100 procent Nebbiolo, mens andre inkluderer små mængder af blandingsdruerne for at opnå forbedret aroma, mere struktur eller øget tilgængelighed.
Ghemmes to kvaliteter
Ghemme Rosso: Standardversionen, der kræver minimum 12 procent alkohol og lagring på mindst 34 måneder – inklusive 18 måneder på fad/træ. Tidligste frigivelse sker efter omkring tre år. Ghemme Riserva: En længere lagret og en potentielt højere kvalitet med minimum 12,5 procent alkohol og en lagringsperiode på mindst 46 måneder – inklusive 24 måneder på fad. Frigives efter cirka fire år.
Producenten
Azienda Agricola Mirú er en lille, familieejet vingård i hjertet af Ghemme, og Mirú har specialiseret sig i elegante vine fra Alto Piemonte-regionen. Navnet „Mirú“ går tilbage til 1500-tallet, da en familie af vinmagere fra Arlunno i den øvre Po-dal begyndte at dyrke vinstokke i Ghemme-distriktet.
Passionen for vinproduktion lå dog i dvale i Arlunno-familien indtil 1978, da Eugenio Arlunno genoplivede virksomheden og forvandlede en lille arv af Nebbiolo-stokke til en kvalitetsfokuseret vinejendom. I dag er vingården fortsat fuldt familieejet, og Marco Arlunno har ledet den siden 2009 og har praktiseret en blanding af traditionelle og innovative metoder. Driften omfatter cirka 10 hektar vinmarker beliggende i Novara-bakkerne, hvor kun ”indfødte ”sorter plantes: Nebbiolo, Vespolina og Uva Rara. Til hvidvinene bruges Erbaluce.
Siden 1986 har ejendommen samarbejdet med Universitetet i Milanos Landbrugsfakultet om “guidet og integreret skadedyrsbekæmpelse“. Der er tale om en form for bæredygtig ”Økologi Light” med brug af biologisk skadedyrsbekæmpelse og nedsat brug af kemiske bekæmpelsesmidler. Lagringen foregår primært i store franske eller slaviske egetræs-botti for at bevare elegance og dæmpe egepræget. Ghemme-vinene lagres typisk 30–36 måneder – delvist i træ, delvist i stål og efterfølgende på flaske.
Smagenote: Mirú 2019, Aziendai Agricola Mirú, DOCG Ghemme, Piemonte
Elegant, klassisk Nebbiolo næse af høj klasse og med masser af potentiale. Allerede med god detaljerigdom og med et kultiveret og givende helhedspræg, der giver selv bedre Barolo baghjul. Fortsat med charmerende saftighed og med en veludviklet aromarigdom i særklasse. Elegant smag med en forbilledlig tanninstruktur. Klassisk og vellykket madvin bygget over Barolo-læsten. 13 pct.
93 | 240,00 Carlo Merolli
Vinbladets kommentar
Målgruppen kan vel bedst beskrives som Roald Als og tilsvarende entusiaster. Vinen er et hit, hvis man er træt af at betale de gængse heftige priser for topklasse-Barolo. Man kan trods alt også betale for meget for ”guld” i form kontant tannin og overdådig aromatisk detaljerigdom. Derfor er det værd at få øjnene op for Ghemme-distriktets alternative værdier og høje kvalitet. I det aktuelle tilfælde er der tale om en ambitiøs vin, der sikkert fortsat har glimrende udviklingsmuligheder på trods af god modenhed her og nu. Smagningens kvalitetsmæssigt klart bedste vin – og så endda til en fair pris i forhold til dens mere berømte slægtninge.
De tre klarest skinnende vinperler
Hver af de seks smagte vine har deres unikke berettigelse, og de fortjener alle mere rampelys end hidtil. Til slut vil jeg fremhæve de tre favorit-vinperler, som jeg ud fra rent personlige og aldeles subjektive kriterier helst ville drikke igen. især når det gælder om at finde vinen til maden, og her drejer det sig typisk om at levere mest mulig hedonistisk værdi pr. investeret krone. Listen er prioritet, så den første er min største favorit og så fremdeles. I øvrigt var smagepanelet enige om, at det var netop disse tre vine, der gav mest bang-for-the- buck, selv om vi dog ikke var enige om rækkefølgen på sejrsskamlen.
Vinperle ét: Le Rive Franconia 2024, Le Rive de Bonato, DOC Trevenize, Veneto til beherskede 95,00 er lidt af et Scoop, som Carlo selv ville kalde dette tilbud. Især vil jeg fremhæve vinens kombination af umiddelbar charme og frugttæthed samtidig med, at den kombinerer letdrikkelighed med solid kvalitet. Vinperle to: Montescudaio Rosso 2024, Sorbaiano Societa Agricola, DOC Montescudaio Rosso, Toscana til 85,00 er en vin, der først åbner sig lidt efter lidt, og som man med den fornødne hast sagtens kan undervurdere. Men tag ikke fejl: Det er en vin, der brillerer med en vellykket og elegant kombination af rank tannin og aromatisk rig, saftig frugt. Montescudaio Rosso gør det endda til en mere end fornuftig pris, kvaliteten taget i betragtning.
Vinperle tre: Vernaculum 2024, Fattoria Villa Ligi di Stefano Tonelli, DOC Pergola Aleatico, Marche til 99,00 er noget af en frugtbombe, hvad jeg normalt ikke er den store ynder af. Men her overdøver bærfrugt-overdådigheden ikke de finere aromatiske detaljer. En saftig og lettilgængelig vin, der umiddelbart vil appellere til både kendere og novicer i vinens verden, og som gør det til en fair pris.
Firmaprofil – Carlo Merolli
Firmaet Carlo Merolli kan ikke adskilles fra mennesket Carlo. Derfor er denne ”firmaprofil” mere en livshistorie end en faktuel beskrivelse af et vinfirma. Carlo kom til Danmark på et studielegat den 29. september 1973 sammen med sin kone og barn. Han begyndte at studerede dansk (!) ved Københavns Universitet. I 1976 var han med til at starte Danmarks første rent italienske vinhandel Italiensk Vinhus, der lå på Købmagergade. Årstallet 1976 betyder, at Carlo kan fejre sit 50 års vinhandler-jubilæum i år. Få år senere overtog han selv butikken, hvor han importerede vine direkte fra Italien og 
opbyggede en trofast kundekreds. I 1996 solgte han butikken og gik over til online vinhandel fra hjemmet i Virum. Han har lager i Nærum og leverer landsdækkende. Webshoppen www.shop.carlomerolli.dk sælger næsten udelukkende italienske vine samt italienske gastronomiske specialiteter og nært beslægtede varer. Udvalget er præget af, men ikke begrænset til at være nichevine, der typisk er Carlos personlige favoritter. F.eks. drejer det sig om Valtènesi, Bonarda, Grignolino og Lacrima di Morro d’Alba. Han har en passion for historiske og mindre kendte italienske druesorter. Derudover er han nærmest religiøst fikseret på Lambrusco, som efter hans mening burde være Danmarks traditionelle Julevin.
Carlo har i adskillige år været en dedikeret ambassadør for italiensk vin i Danmark. Indsatsen omfatter ikke blot import og salg af vin, men han er også en aktiv skribent, og hans nyhedsbreve udmærker sig ved at være landets mest læseværdige. Nyhedsbrevene er ikke blot marketing, men de har ofte en poetisk tone. Derudover er de tit rige på gastronomisk stof, der emmer af kærligheden til autentiske italienske råvarer.
Carlo har organiseret utallige vinarrangementer, festivaler og italienske restaurantoplevelser. Hertil kommer en omfangsrig forfattervirksomhed, hvor det er blevet til en række forskelligartede bøger. Eksempelvis ”Italiens vine”, ”Opkog : madfortællinger fra Carlo Merollis køkkenliv 2009-2019”, ”Vinhandlerbreve 2000 – 2010” og ” Hist & pist – Poesie og Digte”. Endelig er han en ivrig fodboldspiller – oldboys – i Boldklubben af 1893.
De tørre fakta: Forretning, lager og afhentning: Rundforbivej 271 A stuen, 2850 Nærum. Stærkt varierende åbningstider. Telefon 2030 4707 – mail info@carlomerolli.dk. Webshop