Klaus Rune Hansen er født i 1968 og vokset op i Odder. I 1993 bosatte han sig i Sydfrankrig, og det er hér, han nu også er blevet vinbonde. I mange år har han drevet reklamebureauet Drakkar, i Gallargues-le-Montueux, hvor et team på femten medarbejdere arbejdede både kreativt og med projektstyring af vinmærker for flere store kendte franske vinfirmaer og sammenslutninger. Blandt dem Groupe Boisset, Frères Castel, Gérard Bertrand, Arrogant Frog, Domaine Jean Claude Mas, Inter Rhône og Vins de Provence.
Al den vin og de mange vinkunder i Klaus Rune Hansens reklamebureau gav ham lysten til selv at producere vin. Og det er gået over alt forventning, nu med 350 hektar i Languedoc-Roussillon, primært i den nordlige del af Corbières-regionen nær Narbonne, under klassifikationen “Pays d’Oc” – “der giver en frihed til leg med druer og metoder”, som han selv udtrykker det. Under firmanavnet Wines and Brands sælger han en række forskellige vinmærker – blandt andet French Bouledogue og Signature Chef. Signature Chef – Kokkens signatur er et samarbejde mellem flere danske kokke for at fremstille en serie gourmet vine.
Klaus Rune Hansen har endnu en passion ud over vin – nemlig kunst. Han er kunstmaler og udstiller sin kunst i Madrid, Paris, Milano, Montpellier mv. Senest en kunstkollektion i Oktober 2023 i Metroen i Paris.
Dak Wichangoen med de Signature Chef Dak Wichangoen-vine hun har lavet i samarbejde med Klaus Rune Hansen. Dak Wichangoen er tidligere køkkenchef på Michelin-restauranten Kiin Kiin, og har været gæstedommer i Masterchef flere gange og er i sæson 7 en del af det faste dommerteam sammen med Jesper Koch, Thomas Castberg og Jakob Mielcke.
SMAGNING
DAK Wichangoen 2019 Pinot Noir Pays d’Oc
Saftig duft, jordbær, kirsebær og hindbær fin bitter tone. Fyldig smag, modne bær, pikant sødme og en eftersmag med lyse, modne bær, fin let bitter finish. 91 | 149,95 Supervin.dk
DAK Wichangoen 2020 Chardonnay Pays d’Oc
Ren duft med fersken, æble og citrus. God fylde, cremet, frisk, let cremet eftersmag med fin frugt. 90 | 149,95 Supervin.dk
DAK Wichangoen 2020 Rosé Cinsault, Grenache Pays d’Oc
Ren duft med hindbær, lys frugt. Frisk, god fylde, ren med fin syre og ren, lys frugt i eftersmagen. 90 | 149,95 Supervin.dk
French Bouledogue 2020 Rosé, Grenache Gris, Cinsault Pays d’Oc
Frisk duft, aromatisk, hindbær, druekerner, let bitter tone. Frisk smag, fin syre, middel fylde og en let, pikant, bitter, aromatisk eftersmag. 87 | 129,95 KJ VIN
