”Madame Gasqueton har besluttet at rydde alle vinstokke på Couhins”. Da André Lurton, ejeren af Château La Louvière, hørte det i 1967 tilbød han straks at passe vinmarken på det flotteste grusplateau og producere vinen. Et vinslot var reddet og med det også en af de allerbedste hvidvine fra Bordeaux.
”Den hvide Pétrus” – var overskriften på en artikel jeg skrev om Couhins-Lurton i Vinbladet for mange år siden. Overskriften blev brugt i markedsføringen af vinen, der altid har haft et godt tag i det danske marked. Slottet, et smukt lille ”manorhouse” hvis arkitektoniske udtryk stammer fra 1805, ligger i Villenave d’Ornon, en forstad til Bordeaux. Der er noget – her vil jeg bo – over Couhins-Lurton. Landligt og alligevel tæt på Bordeaux. En klassisk bygning i to fag med mansardtag i skiffer, der giver et tredje fag. Den store hall, trappeforløbet, lofthøjden, jeg forstår godt hvorfor Jean-Baptiste Banchereau, sagfører i Bordeaux i slutningen af 1700-tallet, valgte at bo her.
Couhins-Lurton blev senere overtaget af Hannapiers familien. “Happiness” – slår det mig”, park, smukke træer, vinmarker og en lille sø. Gasqueton-familien, der var indgift i Hannapiers brugte Château Couhins som deres landsted. I 1970 solgte Gasqueton-familien vingården til SAFER (Société d’Aménagement Foncier et d’Etablissement Rural), som forpligtede sig til at opdele og sælge den.
Gilbert Conte og hans kone, apoteker i Villenave d’Ornon, købte slotsbygningen og de forladte kældre, mens de omkring fyrre hektar vinmarker blev solgt til I.N.R.A. (skole for vindyrkning). I mellemtiden, i 1972, havde André Lurton købt en stor del af vinmarken fra INRA, vinslottet var nu delt i to, Château Couhins og Château Couhins-Lurton. I 1992 købte André Lurton selve slottet, kældrene og den smukke park af apotekeren Gilbert Conte. Vinmarker og slot var atter forenet. I 1998 startede André Lurton på en stor renovation af kældre, slot og park, der var anlagt af en af 1900-tallets store landskabsarkitekter Lebreton. I 2002 blev vinene atter produceret på slottet, en ring var sluttet.
Jacques Lurton har siden 2019 haft ansvaret for vinene på Château Couhins-Lurton. Der eksperimenteres nu med gæring på 500 liter fade og på de nye amphoraer, der vinder indpas på kvalitetsslottene i Bordeaux. Rødvinene er lavet på 95% Merlot og 5 procent Cabernet Sauvignon, i stil minder Château Couhins-Lurton rød meget om vinene fra Pomerol. Det er den højt respekterede vinkonsulent Eric Boissenot, der er rådgiver på slottet. Hvidvinen er lavet på 100% Sauvignon Blanc. Vinstokkene vokser på et sten/grum- limstenplateau. En fantastisk hvidvin, der altid ligger helt i top i vinsmagninger. ”Den hvide Pétrus” skrev jeg, og den holder stadig. Jeg har smagt de hvide vine fra Couhins tilbage til 1960’erne med André Lurton, vine lagret, ikke på fade, men i cementtanke – komplekse, fremragende og stadig fyldt med liv. Det fortæller uden ord noget om slottets fremragende terroir. Ikke sært at slottet, trods vanskelige forhold i 1950erne, kom med som Grand Cru Classé i hvidvinsappellationen i 1959.
Vinbladet planlægger at lave en større vertikalsmagning sammen med Jacques Lurton af Château Couhins-Lurton hvid helt tilbage til årgang 1981. Årgang 2006 udfolder sig lige nu, vild med kompleksitet, fylde og sprødhed. En krydret og samtidig afdæmpet Savignon Blanc i den mest sofistikerede form. Hvornår smagningen finder sted afhænger af coronasituationen?
Hvid
Château Couhins-Lurton 2018, Pessac-Léognan
Krydret duft, gyvel, hyldeblomst, græsset, fersken, æble og vanilje fra fad. Fyldig smag, let cremet og samtidig rank, lang, krydret, let cremet, tør eftersmag med fine nuancer fra fad. 93 | p.t. ikke i Danmark
Château Couhins-Lurton 2016, Pessac-Léognan
Frankrig Frisk duft, krydret med æble, fersken, gyvel, fin græsset tone og fine nuancer fra fad. Fyldig smag, cremet, lang, cremet eftersmag med fersken, krydret med nuancer fra fad. 93 | p.t. ikke i Danmark
Château Couhins-Lurton 2012, Pessac-Léognan
Frankrig Græsset duft, hyld, gyvel, æble, fersken og citrus, fine nuancer fra fad. Rank struktur, cremet og sprød, afslutter med krydret eftersmag, græsset med frisk frugt og citrus. 92 | p.t. ikke i Danmark
Château Couhins-Lurton 2011, Pessac-Léognan
Stor duft, kompleks, pirrende, fersken, gyvel, græs, fine nuancer fra fad. Rig smag, cremet og sprød, lang eftersmag, krydret med moden, frisk frugt og fine nuancer fra fad.
94 | p.t. ikke i Danmark
Château Couhins-Lurton 2007, Pessac-Léognan
Kompleks duft, fersken, gyvel, krydret, mineralsk og græsset med moden, udviklet eksotisk frugt. Meget frisk smag, cremet med god fylde og frisk, græsset eftersmag med eksotisk frugt, mineralsk med rensende syre. 92 | p.t. ikke i Danmark
Château Couhins-Lurton 2006, Pessac-Léognan
Stor, kompleks duft, fersken, æble, bitter lemon, undertoner med lakrids, meget fin græsset tone. Rig smag, herligt attak forrest i munden, stor, fyldig og cremet midt i munden og lang, lang, rig eftersmag, krydret, græsset med eksotisk frugt og pikant bitterhed sammen med syre. Fantastisk hvidvin. 94 | p.t. ikke i Danmark
Château Couhins-Lurton 2005, Pessac-Léognan
Udviklet duft med henfaldne æbler, fersken og citrus, fin krydret, græsset tone. Frisk smag, fyldig med godt bid, eftersmag med henfaldne æbler, stadig med syre, frugt og pikant, let terpentinsk. Større fedme end 2004 der til gengæld er mere frisk.
91 | 260,00 Erik Sørensen Vin
Château Couhins-Lurton 2004, Pessac-Léognan
Udviklet duft med henfaldne æble, citrus, lakrids og let terpentin. Slank og rank, middel fylde og middellang eftersmag, stadig med markeret syre. Holder sig utroligt godt.
91 | p.t. ikke i Danmark
Rød
Château Couhins-Lurton 2018, Pessac-Léognan
Tæt duft med røde, mørke bær hvor mørke kirsebær træder frem i en moden tone sammen med chokolade og fine nuancer fra fad. Vinen er rank og tæt i smagen, stor fylde, moden frugt der dækker over tanninen og lang eftersmag med mørk frugt med fine nuancer fra fad og godt tanninattak fremme i munden. Lidt støvet, chokoladeagtig karakter. Endnu for ung. 91 | ikke p.t. i Danmark
Læs også artikel om: Les Vignobles André Lurton og Château La Louvière
