Chenin Blanc og Cabernet Franc fra Loire

Vinpriserne er stukket helt af i Bourgogne. Samtidig er der blandt unge en søgning mod vine med lavt alkoholindhold. Vinbladet har på den baggrund valgt at lave en smagning af alternativer til Bourgogne-vinene på hvidvinsdruen Chenin Blanc og rødvinsdruen Cabernet Franc, der dyrkes i regionerne Anjou Saumur og Touraine i Loire.

Artiklen er lavet på baggrund af tilsendte vine fra Jysk Vin, Philipson Wine, Sigurd Müller, Vinova og VinfraLoire.dk. Prisniveauet for de dyreste vine stopper hvor prisniveauet i Bourgogne starter, så der er flere gode køb blandt vinene.

Loire floden er den længste i Frankrig. Vinområderne er placeret i regionerne Nantais mod Atlanterhavet, Anjou Saumur, Touraine og Øvrige Loire (engelsk Central Loire). Fra Nantes mod vest er der 400 kilometer til Sancerre mod Øst. Anjou Saumur og den vestlige del af Touraine har maritimt klima med lav forskel på sommer og vintertemperaturer. Det skyldes modererende indflydelse fra Atlanterhavet. Den østlige del af Touraine og Øvrige Loire har derimod kontinentalt klima med store forskelle på temperaturerne mellem koldeste og varmeste måned og med potentielle problemer med forårsfrost.

I Anjou Saumur produceres stort set kun rød vin på Cabernet Franc og hvid på Chenin Blanc. Der er en minimal produktion af rødvinsdruen Grolleau. De vigtigste appellationer er Savennieres, Saumur og Saumur-Champigny. I Coteaux Du Layon produceres fremragende søde vine. I Touraine dominerer Cabernet Franc mens der produceres stort set lige meget Chenin Blanc og Sauvignon Blanc. De vigtigste rødvins appellationer er Chinon, Bourgueil og St. Nicolas De Bourgeil mens Vouvray er den vigtigste hvidvinsappellation.

Druerne Chenin Blanc og Cabernet Franc

Chenin Blanc knopskyder tidligt, hvilket gør den følsom overfor nattefrost. Den er samtidig sent modnende hvilket gør den følsom overfor regn i slutningen af vækstsæsonen. Chenin Blanc er ikke aromatisk med høj syre, som gør den velegnet til både tørre og søde vine. Klassiske noter er æbler, citrus, græs, urter og honning.
Cabernet Franc knopskyder som Chenin Blanc tidligt, men modner til gengæld før. Cabernet Franc er som at blande Cabernet Sauvignon med Pinot Noir. Den har typisk noter af røde bær som kirsebær og mørke bær, som solbær med lidt grønne urtede noter. Tanninerne er højere end syren.
I artiklen nævnes flere gange vin, der har ligget på bærmen. Det er det danske udtryk for vin, der har ligget på gærresterne efter endt gæring (på fransk Sur Lie). Det giver vinen en mere cremet smag med klare brødnoter.

Smagning – Chenin Blanc

Les Perrieres Vouvray Sec 2024 Le Capitaine

Ligget på ståltank. Gulgrøn farve. Noter af græs, grønne æbler, grape og citron. Høj syre. Fremstår ren, klar og stringent. Godt køb. 13,0%.
90 | 155,00 v/6 fl Jysk Vin

Tuffo Vouvray Sec 2024 Damien Pinon

Gæring på ståltank. Efterfølgende ligget 4 måneder på bærmen. På vej mod gul farve. De 4 måneder på bærmen giver et cremet udtryk. Noter i duft og smag af fersken, modne æbler, citrus. Høj syre. Fyldigt udtryk og en lang eftersmag. 12,5%
92 | 165,00 v/6 fl Jysk Vin

Clos de Galerne 2023 Balade en Chenin Cedric Bourez

Har ligget et års tid på bærmen. Gulgrøn. Åben dejlig duft. Tydelige brødnoter. Noter af moden frugt som fersken, modne æbler og lidt citrus. Samme smagsudtryk. Vinen har god balance mellem frugten og den høje syre. 13%. Oko.
92 | 180,00 v/6 Vinfraloire.dk

Les Champ Chenin 2023 Domaine Olga Raffault

Tæt på gul farve. Noter i duften af røg, modne æbler, toast, fersken og et strejf af honning. Høj syre. Fyldig og spændende vin. 12,5%.
93 | 179,95 v/6 Philipson Wine

Bernard Baudry Chinon Domaine Blanc 2024

Producenten Bernard Baudry har tre vine med i smagningen. Blev økologisk certificeret i 2006. Der bruges ikke kunstgødning og sprøjtemidler. Alle druer håndplukkes og gæringen er på naturgær. Cabernet Franc udgør 90% af produktionen. Gulgrøn. Brødnoter. Herudover af modne pærer samt æbler, fersken og citrus. Vinen har høj syre og et slankt, præcist udtryk. 11,5%.
91 | 195 v/3 fl Vinova

Domaine Drost La Corniche Anjou 2023

Biodynamisk producent. Vinen lagres på sandstens-amforaer og beton æg. Gulgrøn mod gul farve. Floralt udtryk og noter af modne bær som fersken og æbler. Spændende vin hvor den høje syre virker afdæmpet. 13,0%.
90 | 179,00 v/3 fl Vinova

Guy Saget 2024 Vouvray

Vinen har ligget 4-5 måneder på bærmen. Gulgrøn mod gul. Noter af modne æbler, fersken, honning, citrus og grape. Har et sødmefyldt udtryk som balanceres af en høj syre. Smager dejligt. Godt køb. 11,5%.
91 |105,00 Sigurd Müller

Domaine Vincent Careme 2022 Clos de La Roche Vouvray

Vinen har ligget 9 måneder delvist på store nye egetræsfade. Vinen har 2 gram restsukker pr liter.  Gulgrøn mod gul. Fyldig duft og smag af tropiske frugter, modne æbler og fersken. Lidt sødme som balanceres af den høje syre. Dejligt glas vin.14%.
92 | 260,00 Sigurd Müller

Clau De Nell 2023 Anne Claude Leflaive

Anne Claude Leflaive indgår med fire vine i smagningen. Clau de Nell blev opkøbt i 2008 af Anne Claude Leflaive og ægtemand Christian. Anne Claude ledede derudover indtil sin død i 2015 Domaine Leflaive i Borgougne. Ejendommen er videreført af Christian og deres tre døtre. Ejendommen har været certificeret biodynamisk siden 2000. Gulgrøn. Tydelige brødnoter i duften herudover modne æbler, fersken, melon, citrus. Slankt udtryk i smagen med en høj syre. Kompleks vin med fin balance mellem frugt og syren. 12,5%.
93 | 430,00 Sigurd Müller

Smagning – Cabernet Franc

Chinon Rouge Les Barnabes 2023 Domaine Olga Raffault

Mod mørk farve. Elegant dejlig duft. Mørke bær, som solbær, men også røde bær, som modne jordbær og kirsebær. Engelsk lakrids og lidt violer. Medium syre og medium plus tannin. Elegant vin i god balance. Godt køb. 12,5%.
91 | 129,95 v/6 Philipson Wine

Chinon Rouge Les Picasses 2020 Domaine Olga Raffault

Ligget på store fade og efterfølgende egetræsfade i 12-16 måneder. Mod mørk farve. Duft af solbær, kirsebær, lakrids og med brødnoter bagved. Smag medium syre og medium tannin. Til den fyldige side. Godt glas vin. 13,5%.
93 | 199,95 v/6 Philipson Wine

Clos de Galerne 2021 L`Anjou Noir

Har ligget et år på 6 år gamle egetræsfade. Tydelige noter i duft og smag af solbær. Medium syre og medium plus tanniner. Blød rund velsmagende glas vin. 13%. 92 | 215,00 v/6 Vinfraloire.dk

Bernard Baudry Chinon 2023 Domaine Rouge

Mørk. Skøn duft af modne kirsebær og grønne urter samt en anelse solbær. Medium syre og medium plus tannin. Elegant og slank vin. Godt glas med fin balance mellem frugt og syre/tanniner. 12,5%. 91 |145,00 v/6 Vinova

Bernard Baudry Chinon 2022 Les Molieres

Inciterende skøn duft. Noter af solbær, modne røde bær og lidt urter i baggrunden. Medium syre og medium plus tanniner. Moden, kompleks og dejligt glas vin. 13%.
93 | 195,00 v/3 Vinova

Domaine du Bel Air Bourgueil 2022 Les Marsaules

Mørk. Skønt åbent elegant udtryk af urter og tydelige mørke bær som solbær. Medium syre og medium plus tanniner. Lækker koncentreret og elegant smag. Dejlig vin. 13%.
94 | 250,00 v/3 Vinova

Domaine du Bel Air Bourgueil 2022 Vingt Lieux Dits

Kultproducent hvor de dyreste vine er næsten umulige at få fat i. Vinen har ligget på brugte egetræsfade i et år. Noter af solbær, modne kirsebær, urter og vanilie. Medium syre og medium plus tannin med et meget frugtigt, slank og elegant udtryk. 13,5.
91 | 180,00 v/3 Vinova

Clau De Nell 2023 Cabernet Franc Anjou Anne Claude Leflaive

Lagret 18 måneder på 5 år gamle egetræsfade. Herefter lagring i 12 måneder på bærmen og efterfølgende aftapning uden filtrering. Duften har et slankt, elegant og lækkert udtryk af modne røde og blå bær samt et lille grønt udtryk. Vinen har medium syre og medium plus tannin. Dejligt komplekst glas vin med god balance mellem frugt, syre og tanniner. 12,5%. 93 | 300,00 Sigurd Müller

Clau De Nell 2023 Blanc de Noir Anne Claude Leflaive

Cabernet Franc lavet som hvidvin. Gæring med naturlig gær. Lagret i 18 måneder heraf 12 måneder på bærmen. Dejlig duft af brød, modne æbler og fersken. Smag de samme noter med en medium syre. Elegant komplekst glas hvidvin. 12,5%. 93 | 395,00 Sigurd Müller

Clau De Nell 2022 Grolleau Anne Claude Leflaive

Lavet på Grolleau en næsten uddøende rød druesort i Loire, der er fortrinlig til Rosé. Lagres 14 måneder på bærmen og efterfølgende 6 måneder på ståltank. Ret lys. Duft lidt animalsk og urtet, med mørke frugter bagved og brødnoter. Vinen har høj syre og medium plus tanniner. Slankt spændende udtryk. 11,5%.
91 | 350,00 Sigurd Müller

På indledningsbilledet Domaine du Bel Air Bourgueil 2022 Les Marsaules, der forhandles af Vinova og opnåede smagningens højeste pointtal.