Rosé er en sikker forårsbebuder, der trives bedst med solskin og sorgløse sommerdage. Men det er en kendt sag, at byger der går og kommer, det er den danske sommer. Men hvor omskifteligt det danske vejr end er, så vil det ikke afholde os fra at skænke rosévin i glassene, og skulle solen svigte, vil vi erstatte dens varme stråler med indendørs hygge og højt humør. Stilmæssigt fremstår rosé som en let og ukompliceret vin, der er skabt til at skulle nydes i sin ungdom og drikkes kølig i store slurke. Fælles for de fleste rosévine er deres beherskede alkoholstyrke, der dels er med til at give rosévinene en fin lethed i smag og mundfølelse, dels gør det lettere at stå sikkert på benene selv om den forfriskende rosé har lokket et ekstra glas ned.
Rosévinens force er dens umiddelbare charme og let tilgængelig nydelse, der ikke lægger op til de helt store vinoplevelser, og nogle vineksperter ser ned på rosévin som en banal drik for amatører. Men faktisk står selve fremstillingen af god rosévin i skarp kontrast til vintypens letsindige ”ad libitum” image, for det er faktisk en svær opgave at lave rosé af høj kvalitet. Mange er af den opfattelse at det lykkes særlig godt i Provence, og det er næppe noget tilfælde at fem af smagningens syv rosévine kommer fra Côtes de Provence. Vinbønderne i Provence er begunstiget af at have frugt af høj kvalitet til rådighed, og de har årtiers erfaring i at bruge denne frugt til at lave en særlig rosétype, der er et eksempel på intelligent beherskelse af understatement og nuancer. Roséproducenterne i Provence har lært kunsten at underspille, så deres rosévine er ikke er for søde, ikke for syrlige og ikke for kulørte men tvært imod både nuancerede og balancerede fra første glimt til sidste slurk.
Når solen står højt på himlen bør du være opmærksom på, at rosévin i glasklare flasker (og vinglas) bør beskyttes mod direkte sollys. Sommersolens UV-stråler kan skade vinens duft og smag, hvilket kan vise sig som tab af duft- og smagsstoffer eller ved at vinen har udviklet en ubehagelig lugt af kål eller våd uld. Den grimme lugt, som franskmændene kalder ”le goût de lumière” (smagen af lys) skyldes stoffet dimethylsulfid.
Opgaven med at finde en testvinder blandt pinsesmagningens rosévine har været vanskelig i år. Som bekendt tildeles antallet af stjerner efter en vurdering af forholdet mellem pris og kvalitet, og alle de smagte vine giver god valuta for pengene. Men pinsens testvinder har trods alt den ekstra streng på buen, der liver op, vækker interesse og skaber respekt, så Côtes De Provence rosé kom, så og sejrede endnu en gang!
No. 2 de Saint-Martin 2024 Côtes de Provence, Frankrig
Lys ferskenfarve. Skøn duft af kaprifolium, hindbær, ribs og lime. Intens, let krydret smag af hindbær, moden stenfrugt og citrus, der imponerer med sin dybde og fylde i frugten, en læskende mineralitet og en frisk syre i afslutningen. Flot rosé med fuldblods Provence-kvaliteter. (12,5%).
***** TESTVINDER
119,95 kr.
Tilbudspris 30.05.- 03.07.:
1 fl. for 89,00 kr.
Les Jablières Non-Vintage Côtes de Provence, Frankrig
Lys ferskenfarve med et rosa skær. Indbydende duft af roser, ribs, røde æbler og lime. Smagspaletten med hindbær, ribs og grapefrugt har en behagelig frugtsødme, der balanceres af en stringent syre. Der er meget rosékvalitet for pengene i denne non-vintage vin fra Provence − en coupage af vine fra tidligere gode årgange, der er blendet for at opnå en ensartet kvalitet og smagsprofil. (12,0%).
****
79,95 kr. Tilbudspris 30.05.- 03.07.:
1 fl. for 50,00 kr.
Exhib’ 2024 Côtes de Thau Cap d’Agde, Frankrig
Sart rosa. Delikat duft af hindbær, abrikos og mandarin. God intensitet i smagen af rød bærfrugt, granatæble og lime med en let krydret frugtsødme og en spændstig syrefinale. Elegant rosé, graciøs som en balletdanser, der forkæler smagsløgene fra start til slut. (12,5 %).
*****
69,00 kr.
Tilbudspris (flere kampagner):
59,00 kr.
Silenia Rosé 2023 Yecla, Spanien
Smuk løgskalfarve. Sødmefuld duft af kirsebær og blommer med en diskret tone af Kongen af Danmarks bolcher. Elskværdig smag af sorte kirsebær og pære, blød og rund i munden med frodig fylde som en bakkesangerinde. Spansk rosé på 100% Monastrell, let at drikke og holde af, og som (køleskabskold) er vinen et godt bud på en ”ad libitum” aperitif til sommerens gæstebud. Kampagneprisen sikrer den fjerde stjerne. (12,5 %).
****
50,00 kr.
Tilbudspris (flere kampagner): 39,00 kr.
Château Saint-Pierre EDEN 2024 Côtes de Provence, Frankrig
Funklende rosa. Forførende duft af jasmin, fersken og citrus med et strejf af røde bær. Den aromatiske smagspalet har toner af moreller, abrikos, mandarinskal og grapefrugt med god længde og smagsfylde, der slutter med en præcis syre. En stilig Provence rosé med underspillet elegance. (13,0 %).
****
129,95 kr.
Tilbudspris:
1 fl. for 99,95 kr.
Jas des Vignes 2024 Alpes De Haute-Provence, Frankrig
Ferskenfarve. Delikat duft af hindbær, fersken og citrus. I munden folder vinen sin smagspalet ud med hindbær, fersken og grapefrugt, der slutter af med en sprød syre og slutter med et pikant strejf af kernebitterhed. Et charmerende bekendtskab fra højderne i Provence, der overhaler indenom i eftersmagen. (13,0 %).
*****
99,95 kr.
Tilbudspris:
1 fl. for 69,95 kr.
Castel de Maures Cuvèe Jeanne 2024 Côtes de Provence, Frankrig
Lys ferskenfarve med en tone af rosa. Indbydende duft af hindbær, jordbær, fersken og citrus. Dens smagspalet imponerer med sin runde fylde og lækre frugt, hindbær, fersken og lime, med god balance og en mundvandsdrivende syre. En typerigtig Provencevin fra Château Castel des Maures. (13,0 %).
*****
65,00 kr.
