Der står det, helt ubemærket på et hjørne midt mellem Château Cos d’Estournel og Château Lafite Rothchild. Et stor hus, en patriciervilla, der er havnet ude på landet. På ingen måder prangende, ingen tårne og spir. Huset hedder Château Cos Labory opkaldt efter den tidligere ejer François Labory. I 1845 blev slottet købt af Louis Gaspard d’Estournel, der solgte det igen i 1852 til den engelske bankmand Charles Martyns. I 1922 købte den argentinske familien Weber slottet, inden det via ægteskab med Georges Webers datter, og Francois Audoy, overgik til familien Audoy i 1959.
Château Cos Labory, 5. Grand Cru Classé, har igennem mange år levet i skyggen af den langt mere kendte nabo Cos d’Estournel. Cos kommer fra “Caux”, der betyder en lille høj med sten (cailloux).
Château Cos Labory er med kun 18 hektar et af de mindre slotte på Médochalvøen. Den bedste del af markerne ligger bag slottet ved siden af Cos d’Estournel, mens de to andre parceller ligger længere mod vest, ved siden af Château Lafon-Rochet.
Siden 2000 er slottet drevet Bernard Audoy og hans bror der er kældermester. Bernard er uddannet ønolog fra Bordeaux, og hans produktionsmetoder er meget traditionelle. Han er, som person, som slottet og vinene, meget beskeden, næsten sky og samtidig meget vindende. Château Cos Labory er en klassiker der aldrig er gået med på bølgen af overekstraktion fra overmodne druer. I mange år har den, i min optik overgået sin berømte nabo Cos d’Estournel. Den lagrer helt fantastisk. Den ranke struktur, markerede og samtidig modne tannin og de mineralske toner gør, at den forbliver frisk. Årsproduktionen er på omkring 100.000, førstevinen lagrer på egetræsfade, 50 procent nye. Andenvinen, også fremragende, hedder Charme de Cos Labory. Brødrene ejer også Château Andron Blanquet.
Smagning af 13 årgange Château Cos Labory
Charme de Cos Labory 2015
Elegant, let røget duft, solbær, fine nuancer fra fad. Meget elegant, rank, frisk smag, moden markeret tannin, frisk syre og ren, frugtagtig eftersmag. | 90
Charme de Cos Labory 2014
Røget duft, solbær, kirsebær, meget mere udviklet. Moden smag, elegant, markeret syre og tannin, fin længde, ikke helt den samme nerve som 2015, allerede en fin udvikling. | 90
Charme de Cos Labory 2013
Stilket, grøn duft, fiske solbær og solbærblade. Meget frisk smag, ren frugt, elegant med luftig eftersmag med fin syre og ren frugt. | 87
Charme de Cos Labory 2012
Udviklet duft, modne solbær, let lakrids og karamel. Moden smag, tør frugt, markeret tannin, lidt bitter i eftersmagen sammen med frisk, moden frugt med vis sødme. | 88
Charme de Cos Labory 2011
Udviklet duft, solbær, kirsebær, let røget, fint let grønt strejf. Frisk smag, både syre og tannin, frisk frugt med fin frugt, der går igen i eftersmag. | 88
Charme de Cos Labory 2010
Smuk duft, udviklet, moden og samtidig frisk. Lækker smag med moden frugt, fin sødme, velouragtig tannin og lang, moden eftersmag med ren frugt. | 91
Charme de Cos Labory 2009
Udviklet, moden, fin sødme i duften sammen med fin, stilket tone med fyrnåle. Elegant smag, meget frisk med moden tannin dækket af moden frugt og frisk eftersmag med solbær med fin sødme. | 91
Château Cos Labory 2015
Moden solduft, samtidig frisk, klassisk, røget med solbær og solbærblade. Meget elegant smag, moden frugt, velouragtig tannin og moden, lang, let røget eftersmag. | 93
Château Cos Labory 2014
Allerede udviklet, moden duft med modne kirsebær og solbær, fin røget med fine nuancer fra fad. Frisk og moden, fyldig med moden frugt, der dækker over tanninerne, lang eftersmag med moden frugt. | 93
Château Cos Labory 2013
Utrolig fin frugt uden det stilkede præg man finder i 2013 i andenvinen. Meget røget med solbær. Rank struktur med frisk frugt, saftig eftersmag med fin syre og frugt i eftersmagen. Stor 2013. | 92
Château Cos Labory 2012
Moden duft, let sødmefuld lakrids, solbær og kirsebær, fint røget præg, let urteagtig, krydret tone. Lækker, velouragtig tannin dækket af moden frugt, moden eftersmag med modne bær. | 91
Château Cos Labory 2011
Moden duft, kirsebær, lakrids, karamel, fin urteagtig tone. God fylde, moden, markeret tannin, eftersmag stadig med syre sammen med moden frugt. | 91
Château Cos Labory 2010
Utrolig elegant, klassisk duft, solbær, kirsebær, let fyrrenåle, fine nuancer fra fad. Rank struktur, stor fylde med moden tannin dækket af moden frugt, lang, lang moden eftersmag, meget ren med frisk frugt. | 94
Château Cos Labory 2009
Moden, smuk duft med modne kirsebær, meget fin sødme med sødmefuld lakrids. Moden, fyldig smag, ren med moden frugt, stadig markeret tannin og lang, moden, rig, frugtagtig eftersmag. | 93
Château Cos Labory 2008
Udviklet duft, rig, moden frugt, kirsebær, solbær, karamel, lakrids. Stor fylde, moden, markeret tannin, lang med stor moden frugt. Stor 2008. | 92
Château Cos Labory 2007
Udviklet, duft, solbær, kirsebær, floral, diskret, elegant. Luftig smag, et åndepust, helt drikkemoden med lang, luftig eftersmag med moden frugt. Forførende i den lettere stil. | 91
Château Cos Labory 2006
Udviklet duft, karamel, lakrids, modne kirsebær. Fin sødme i smag, fyldig med lækker sødme i eftersmagen. | 91
Château Cos Labory 2005
Udviklet duft, karamel, orangeskal, lakrids. Moden smag, fin sødme, fyldig med markeret tannin dækket af moden frugt, stadig noget udtørrende i eftersmagen. | 92
Château Cos Labory 2004
Frisk og samtidig moden, floral duft, karamel, lakrids, orangeskal, udviklet. Velouragtig smag, fyldig med fin sødmefuld frugt sammen med markeret tannin, god længde. | 90
Château Cos Labory 2003
Stor, koncentreret duft, modne solbær og kirsebær, stor, stor fylde, meget moden tannin og lang, lang eftersmag med lang, moden, rig eftersmag. | 93