Set & Smagt

  • “This is Sashy” 2021 Chardonnay Rubicone IGT, Italien  

    Aromatisk duft, fersken, strejf af æble, fin mineralitet. Cremet smag med god fylde og cremet eftersmag, med eksotisk frugt. Stadig meget ung, lidt mere fed end 2020, der til gengæld har en mere markeret syre. 89 | 49,95 Supervin.dk

  • Quinta do Pégo 2016 LBV Port, Portugal 

    Rig duft, blåbær, sveske, engelsk lakrids, fin alkoholtone. Fyldig smag, herlig sødme, stadig bid og lang eftersmag med mørke bær med godt bid langt fremme i munden. 92 | 159,00 Amka henviser til nærmeste forhandler 86419600

  • Santa Rita Triple C 2018 Maipo Valley, Chile    

    Let mintet duft med friske solbær, fine nuancer fra fad, mange lag. Rank struktur, smidig med velouragtig tannin, fyldig med lang, moden eftersmag med friske solbær og nuancer fra fad. 91 | 329,00 Amka henviser til nærmeste forhandler 86419600

  • Niel Bester Signatur 2019 Field Blend, Simonsberg, Paarl, Sydafrika

    Elegant duft, kirsebær, solbær, viol, røget med fine nuancer fra fad. Fyldig smag, moden tannin dækket af moden frugt, lang eftersmag med friske, modne bær og fine nuancer fra fad. Meget elegant vin i “Bordeaux-stil”. 93 | 299,95 – på tilbud 199,00 Amka henviser til nærmeste forhandler 86419600

  • Quinta do Pégo 2016 Friends Selection, Douro, Portugal  

    Moden duft, mørk med blåbær og fine nuancer fra fad. Moden, mørk frugt, der dækker over tanninerne. God længde med mørk frugt og mørk chokolade. Drikkemoden nu og kan ligge i mange år. 88 | 99,95 Amka henviser til nærmeste forhandler 86419600

  • Peter and the Wolf 2020 Tejo, Portugal 

    Moden duft, sødmefulde bær med kirsebærsten, let vanilje. Sødmen går igen i smagen, god fylde og moden, let sødmefuld eftersmag med mørke bær. Blid, virker helt drikkemoden. 85 | 69,95 – 59,00 v/6fl Andrup Vin

  • Rondeur Appassimento 2020 Pays d’Oc, Frankrig  

    Duft med modne, mørke bær, en del sol, let vanilje fra fad. Moden smag, god fylde, velouragtig tannin og en eftersmag med sødmefulde, mørke bær. Trods 2020 helt drikkemoden. 86 | 119,95 – 79,95 v 6/fl Andrup Vin

  • Römerhof Necto 1 Riesling Trocken  2018 Mosel, Tyskland 

    Udviklet duft, petroleum, fersken, hyldeblomst, mineralsk med fin, krydret tone. Fyldig smag, let cremet forenet med herlig syre, der renser i eftersmagen sammen med vinens frugt og mineralitet. 89 | 119,00- 99,00 v 6/fl Andrup Vin

  • Caballo Loco 2018 Grand Cru Maipo Valley, Chile   

    Koncentreret solbærduft med eukalyptus og fine nuancer fra fad. Fyldig smag, stor frugt, der dækker over tannin, nærmest fed i sin koncentration. Fyldig eftersmag med modne solbær. 90 | 249,95 – 220 v/6 fl Andrup Vin

  • Conceito  2017  LBV  Port, Portugal

    Frisk duft med brombær og mørke kirsebær, krydret med frisk alkoholtone. God fylde, sødmefuld med modne, røde bær, stadig lidt rå med tanninbid fremme i munden. 89 |  249,95 – 199,00 v/6 flasker  Andrup Vin

  • Conte Zandi Caveja Sangiovese Emilia-Romagna 2019, Italien

    Krydret duft, mørke kirsebær og vanilje fra fad, der lige nu er meget markeret. Rank struktur, moden tannin, god fylde og fin sødme i eftersmagen med moden kirsebær og nuancer fra fad. 86 | 79,95 – 69,00 v/6 fl Andrup Vin

  • Domaine du Terme 2019 Vacqueyras, Frankrig  

    Krydret duft, mørke kirsebær, viol, peber, flæsket med røget bacon. Fyldig smag, krydret, markeret garvesyre og en eftersmag, krydret og flæsket. 89 | 138,00 VinoTheket

  • Weingut Wöhrle Chardonnay Gottsacker 2020  Baden, Tyskland

    Kompleks duft, røget, mineralsk krydret med lime, æble, fersken og nuancer fra fad dækket af moden frugt. Stor fylde, cremet og rig med lang, røget, mineralsk eftersmag med markeret syre og stor frugt. 94 | 399,00  Mr. Ruby

  • Weingut Wöhrle Spätburgunder Lahrer 2019 Baden, Tyskland

    Krydret duft, jordbær, hindbær, kirsebær, nuancer fra fad. Fyldig og luftig, markeret tannin og syre, moden frugt og frisk eftersmag med lyse bær med godt syre- og tanninbid. 91 | 249,00 – 199,00 v/3 fl Mr. Ruby

  • Quinta Fafide Reserva Tinto Douro 2019, Portugal

    Tæt duft med mørke kirsebær, mineralsk, viol. Fyldig smag, moden frugt der dækker over moden tannin, eftersmag med mørk frugt, chokolade, peber, mineralsk med markeret tannin fremme i munden. 90 | 149,95 – 99,95 v/6 fl Supervin

  • Tenute Neirano Barbera Nizza DOCG 2019, Italien

    Moden duft, friske kirsebær, kirsebærsten. Saftig smag med herligt syrebid, fin balance, tannin dækket af frisk frugt, der afslutter med friskt syrebid. Klassisk Barbera. 90 | 149,95 – 99,95 v/6 fl Supervin

  • Jean Gagnerot Rully Rouge 2016, Frankrig

    Frisk duft med lyse bær, hindbær, jordbær. Stadig meget ungdommelig, frisk og luftig med eftersmag med lys frugt. 88 | 229,95 – 135,00 v 6/fl Supervin

  • Patrice Moreux Sancerre Blanc 2020, Frankrig

    Meget fin duft, citrus, kvæde, hyld, hvide blomster holdt sammen i et mineralsk greb. Frisk smag, krydret, slank med markeret syre sammen med frisk frugt i eftersmagen. 91 | 189,95 – 159,00 v/6 fl Supervin

  • Griesel 2017 Riesling Prestige Sekt, Tyskland 

    Udviklet duft, karamel, nedfaldne æbler, lakrids og nødder. Cremet smag med blide bobler og cremet eftersmag med nedfalden frugt, nøddeagtig med fin syre. 91 | 349,00 Mr. Ruby

  • Cepppaciano 2018 Chianti, Italien  

    Frisk duft, kirsebær og grapefrugt, let syrlig, let bitter tone. Modne, friske bær, middel fylde, markeret syre, der går igen i den frugtagtige eftersmag. 85 | 99,95 – tilbud 69,95 v/6 fl Megavin

  • Cepppaciano 2018 Violetta Toscana, Italien  

    Duft med modne kirsebær, solbær, nuancer fra fad. Frisk smag, god fylde, stadig tannin- og syrebid, der går igen i den frugtagtige eftersmag. 88 | 149,95 – tilbud 99,00 v/6 fl Megavin

  • Bel Moro 2018 Barbera d’Alba, Italien  

    Frisk duft, lyse bær, grapefrugt, blomster. Frisk mag, ren med middel fylde og herligt syrebid i den saftige eftersmag sammen med lyse bær. Barbera i helt ren udgave. 89 | 109,95 – tilbud 69,95 v/6 fl Megavin

  • Cepppaciano 2019 Alle Viole Toscana, Italien  

    Frisk, aromatisk duft, kirsebær, marcipan og fin syre, let grapefrugt. Frisk smag, fint tannin- og syrebid, saftig eftersmag med friske bær. 87 | 139,95 – tilbud 79,95 v/6 fl Megavin

  • Bodegas Caudalia 2018 Syrah Paal Navara, Spanien

    Let sødmefuld duft, mørke, sødmefulde bær, vanilje. Sødmefuld smag, søde mørke bær, der går igen i eftersmagen. Poleret vin, fyldig, men savner kant. 87 | 169,95 – 119,95 v/6 fl Supervin.dk

  • Ziereisen 2018 Syrah Gestad Badischer Landwein, Tyskland 

    Krydret, duft, kanel, vanilje, røget flæsk, viol der kommer frem i disse mørke, modne bær. Frisk med herligt tanninbid fremme, fyldig med en krydret eftersmag med friske, modne, mørke bær og fine nuancer fra fad. 92 | 349,95 – 299,95 v/6 fl Supervin.dk

  • “This is Sashy” Rubicone IGT Chardonnay 2020, Italien

    Herlig, let nøddeagtig duft med fersken, æble og citrus. Frisk smag, fyldig, let cremet med meget frisk eftersmag, røget, nøddeagtig med frisk, eksotisk frugt. 90 | 89,95 – 69,95  v/6 fl –  tilbud 49,95 v/6 fl    

  • Prosper Maufoux 2016 Passetemps Santenay Premier Cru, Frankrig 

    Udviklet duft, let krydret, flæsket, kompleks med svampe, skovbund, pikant let jordet, mættet med lyse bær. Fyldig og luftig smag, cremet med fin rensende syre, og en eftersmag mættet med lyse bær. Luftig og helt drikkemoden. 94 | 449,95 – 349,95 v/6 fl Supervin.dk

  • P. Louis Martin 2012 Brut Champagne, Frankrig 

    Udviklet duft, henfaldne æbler, fin oxidativ tone, nødder, lakrids. Herlig mousse, forfinet, disse fine bobler som Champagne udvikler med alderen. Lang, luftig eftersmag med moden, henfalden frugt. 94 | 529,95 – 449,95 v/6 fl Supervin.dk

  • Michel & Marc Rossignol 2018 Les Pitures Volnay Premier Cru, Frankrig 

    Kompleks, pirrende duft, udvikler sig hele tiden i glasset. Lyse, modne bær, meget fin krydret tone, masser med lag, mandel, viol, nuancer fra fad og terroir, der smelter sammen. Elegant, rig smag, luftig, let cremet med lang eftersmag med alle de nuancer man finder i duften. 95 | 499,95 – 449,85 v/6 fl Supervin.dk

  • Stéphane Brocard 2001 Clos de Vougeot, Frankrig 

    Udviklet duft, let krydret, frisk og samtidig med let oxidation som vinen kan bære. Kirsebær, mandel, skovbund, vokser i glasset, den oxidative tone overmandes af frugten. Rank struktur, luftig fylde, mere syre end tannin, lang, moden eftersmag, både let oxideret og samtidig meget frisk. Spændende vin, skal drikkes nu. 93 | 1.999,00 – 1799,00 v/6 […]

  • Château la Devise 2016 Puisseguin-Saint-Émilion, Frankrig 

    Moden duft, mørke kirsebær, lakrids, blomst, fine nuancer fra fad. Fyldig smag. rank med markeret syre og tannin og lang eftersmag med modne, friske bær. Kan nydes nu, samtidigt stort lagringspotentiale. 90 | 139,95 – 119,95 v/6 fl Supervin.dk

  • Manzone 2016 Gramolere Barolo, Italien  

    Flot duft, kirsebær, kirsebærsten, læder, revet appelsinskal. Fyldig og luftig smag, silket med syrebid på siden af tungen, markeret tannin og lang eftersmag, let sveskeagtig med læder. 94 | 499,95 – 429,95 v/6 fl Supervin.dk

  • Guy Farge 2018 Terroir de Granit Saint-Joseph, Frankrig 

    Flæsket, let krydret, mineralsk duft med mørke, modne bær, tæt og samtidig luftig med viol. Fyldig smag, rig, cremet med markeret tannin og en eftersmag, lang, krydret med mørke, friske bær. 92 | 279,95 – 199,95 v/6 fl Supervin.dk

  • Delaforce 2017 Late Bottled Vintage Port, Portugal 

    Moden duft med brombær og mørke kirsebær, sødmefuld og samtidig pirrende alkoholtone dækket af moden frugt. Fyldig, kommer rundt i hele mundhulen, lang sødmefuld eftersmag med modne, mørke bær og dejligt tanninbid og friskhed. Som altid med Latte Bottled, et fund til prisen. En solstråle til de mørke vinteraftener. 91 | 129,95 – 179,95 v/6 […]

  • Tesch 2020 Riesling Nahe, Tyskland 

    Ren duft, let mineralsk, hvide blomster, æble og citrus. Meget elegant smag, rank og sprød med frisk eftersmag, med herlig, rensende syre. 90 | 139,95 – 99,95 v/6 fl Supervin.dk

OM SET & SMAGT

Alle vine under Set & Smagt er kun smagt og bedømt af Peter Winding. Intet smagepanel, men kun een smager som læseren kan forholde sig til.

Peter Winding har deltaget i store, internationale smagninger i 30 år og har derfor fulgt udviklingen internationalt på nært hold. Han har også fulgt udviklingen af vinen i flasken, smagsnotaterne og pointgivningen afspejler derfor også en vins udviklingspotentiale.

At smage, rate en vin er meget subjektivt parret med den objektivitet der kommer ved at smage flere tusinde vine hvert år, år efter år. Smagsnotaterne fortæller derfor om en vins stil, kvalitet og potentiale mere end en personlig smag.

Under Set & Smagt er vinenes kvalitet angivet efter 100 point skalaen. Det giver mulighed for at kunne sammenligne ratingen internationalt.

98-100 Exceptionel
94-97 Fremragende
90-93 Virkelig god
86-89 Meget god
82-85 God