-
Weingut J. Neus 2019 Ingelheim Chardonnay Rheinhessen, Tyskland
Elegant, røget, mineralsk duft, fersken, citrus, blomst, fine nuancer fra fad. Rank med markeret syre sammen med vinens fedme midt i munden, mineralsk eftersmag med moden, frisk frugt og markeret syre. 92 | 179,00 Mr. Ruby
-
Hanewald-Schwerdt 2018 Herrenmorgen Riesling Pfalz, Tyskland
Mineralsk duft, røget med grønt æble, fersken, fin krydret tone, grøn peberfrugt og let petroleum. Frisk smag, rank og sprød, mineralsk eftersmag med frisk frugt med rensende syre. 91 | 199,00 – 149,00 v/3 fl Mr. Ruby
-
Weingut J. Neus 2016 Ingelheim Spätburgunder Rheinhessen, Tyskland
Afdæmpet, fin duft med lyse, modne bær, pikant let grapefrugt, mineralsk med fine nuancer fra fad. Elegant, silket, lys moden frugt der afslutter eftersmagen med frugt, syre og tanninattak fremme i munden. 93 | 399,00 Mr. Ruby
-
Weingut J. Neus 2018 Ingelheim Spätburgunder Rheinhessen, Tyskland
Stor, krydret aromatisk duft, krydderurter, mineralsk med lyse bær, røgede nuancer fra fad. Fyldig og frisk smag, både syre- og tanninbid, krydret frugtagtig, mineralsk eftersmag med nuancer fra fad, virker endnu alt for ung, endnu larmende. 92 | 179,00 Mr. Ruby
-
Château Surain 2020 News Drinker Merlot Bordeaux, Frankrig
Aromatisk duft, marcipan, banan, modne bær. Frisk smag med modne bær, vis sødme, men samtidigt med fint tanninattak og en syre der virker forfriskende i den aromatiske eftersmag med modne bær. 89 | Supervin
-
Château Surain 2019 Popcorn Merlot Bordeaux , Frankrig
Aromatisk duft, modne kirsebær med vis sødme. Fyldig smag med moden tannin dækket af moden frugt, sødmefuld, bæragtig eftersmag med marcipan. 88 | Supervin
-
Origens 2019 Antão Vaz 45%, Arinto 35%, Roupeiro 20% Alentejo, Portugal
Spændende, krydret duft, eksotisk med fersken, marcipan, citrus og æble. Fyldig smag, cremet med krydret eftersmag med eksotisk frugt. 89 | 69,95 Amka henviser til nærmeste forhandler, 86419600
-
Santa Rita 2019 Rosé Central Valley, Chile
Frisk duft, lys frugt, blomsteragtig med fin grapefrugttone. Frisk smag, let cremet med middel fylde og krydret eftersmag med fin syre. 85 | 59,95 Meny & Spar
-
Mirla Bay 2019 Sauvignon Blanc Coastal Region, Chile
Krydret duft, citrus, grønt æble, stikkelsbær og hyldeblomst med jordbær og hindbær. Frisk smag, cremet sammen med markeret syre, krydret eftersmag med fin syre. 86 | 54,95 Amka henviser til nærmeste forhandler, 86419600
-
Rowan’s Ridge 2020 Sauvignon Blanc Western Cape, Sydafrika
Krydret duft, frisk med fersken, æble og citrus. Frisk smag, krydret, rank med markeret syre og fin frugtagtig eftersmag. 87 | 79,95 Amka henviser til nærmeste forhandler, 86419600
-
Mirla Bay 2018 Pinot Noir Aconcagua, Chile
Krydret duft med jordbær og hindbær. Frisk smag, cremet med frisk, saftig, frugtagtig eftersmag. Frisk vin med Pinot Noir karakter. 85 | 54,95 Amka henviser til nærmeste forhandler, 86419600
-
Tabiso 2020 Shiraz/Grenache Western Cape, Sydafrika
Let krydret duft med mørke, modne bær. Frisk smag, god fylde, moden tannin og frisk frugtagtig eftersmag med tanninbid fremme i munden. 84 | 159,95 – 3 liter, Amka henviser til nærmeste forhandler 86419600
-
Tabiso 2020 Smooth Rich Red Blend Western Cape, Sydafrika
Duft med modne bær, vis sødme i duften. God fylde med moden tannin, let cremet med moden bærsmag i eftersmagen sammen med let sødme. 84 | 159,95 – 3 liter, Amka henviser til nærmeste forhandler 86419600
-
Tabiso 2020 Chardonnay/Chenin Blanc Western Cape, Sydafrika
Æble og fersken i duften. Middel fylde, let cremet med æble og fersken i eftersmagen sammen med markeret syre. 83 | 159,95 – 3 liter, Amka henviser til nærmeste forhandler 86419600
-
Picton Bay 2019 Sauvignon Blanc Marlborough, New Zealand
Frisk duft, græsset, parfumeret med citrus, herlig krydret. Frisk smag, cremet og sprød med frisk, cremet, krydret eftersmag. 89 | 89,00 Menu og Spar
-
Emil Bauer 2020 Nussdorfer Viognier Pfalz, Tyskland
Aromatisk duft, marcipan, kvæde, fersken, abrikos. Cremet smag, fyldig med aromatisk eftersmag med eksotisk frugt og den syre, som er så vigtig med druen Viognier, der i karakter er anmassende. 90 | 179,00 Mr. Ruby
-
Châteauneuf-du-Pape RS-1 2017 Domaine Le Plan Vermeersch
Veludviklet og delikat næse med moden og klassisk Châteauneuf-frugt med toner af krydderurter, læder, mørk blommefrugt, peber og tobak. Masser af harmoni og med charmerende floralitet og stor præcision i brugen af egetræet. I munden fortsætter det velafbalancerede og velpolerede præg i endnu mere udtalt grad, og det giver vinen et nærmest feminint helhedsindtryk uden […]
-
Emil Bauer Bundscuh Chardonnay 2020, Pfalz, Tyskland
Aromatisk duft, fersken, melon, citrus og grapefrugt. Slank, elegant chardonnay, kølig med god fylde og frisk, ren, frugtagtig eftersmag med fin syre og fin bitter tone. 90 | 129,00 – 89,00 v/3 fl Mr. Ruby
-
Emil Bauer If you are racist, a terrorist or just an asshole – don´t drink my Sauvignon Blanc 2020, Pfalz, Tyskland
Fin krydret duft, eksotisk frugt, citrus, blomst, græsset. Krydret smag, græsset med middel fylde og frisk, krydret eftersmag med markeret syre. 89 | 139,00 – 99 v/3 fl Mr. Ruby
-
Emil Bauer Sex Drugs & Rock’n Roll Just Riesling 2020, Pfalz, Tyskland
Frisk duft, grønt æble, citrus, mineralsk med strejf af petroleum. Fyldig smag, let cremet, frisk, mineralsk, frugtagtig eftersmag, meget ren. 90 | 139,00 – 99,00 v/3 fl Mr. Ruby
-
Frederiksdal Likør af Kirsebær
Spændende duft, pirrende hvor man fornemmer de gamle cognacfade sammen med kirsebær og fin alkoholtone omgivet af moden frugt. Meget fyldig smag, cremet, sødmefuld med lang eftersmag med kirsebær, karamel, fin sødme og den eminent rensende syre fra Stevnskirsebær, der er helt unik. 17% alkohol . 93 | 249,00 (500 ml) Frederiksdal Kirsebær
-
Frederiksdal Vermouth af Kirsebær, Lot 20-06
Pirrende duft hvor appelsin- og citronskaller dominerer med en base af modne kirsebær, vanilje og lakrids. Frisk smag, god fylde og frisk eftersmag med markeret syre, appelsin, citron og anis. Appelsin- og citronskallerne dominerer i smagen. 15,5% alkohol. 87 | 189,00 (500 ml) Frederiksdal Kirsebærvin
-
Leonida Nero di Troja 2019 Puglia, Italien
Solmoden duft med mørke kirsebær og nuancer fra fad. Fyldig smag med masser med sol, der går igen i eftersmagen. 84 | 119,00 – 79,00 v/6 fl Megavin.dk
-
Primavera Celebre Data Vinho Medium Dry Spumante, Portugal
Lille duft, fersken, æble. Cremet smag, let sødme, der går igen i eftersmag. 83 | 69,95 Meny, Min Købmand, Løvbjerg, Nemlig.com
-
Freixenet Cordon Negro Brut Cava, Spanien
Lille duft med karamel og æble. Let cremet smag, middel fylde og let cremet eftersmag med markeret syre. 84 | 79,95 Meny, Min Købmand, Løvbjerg, Nemlig.com
-
Santa Rita Triple C 2015 Valle del Maipo, Chile
Moden duft med kirsebær, viol samt nuancer fra fad. Frisk smag, rank med moden tannin, luftig og fyldig med frugtig eftersmag med lidt for meget dominans af fad. Tid – skal dekanteres. 90 | 299,00 Amka henviser til nærmeste forhandler
-
Santa Rita Cerro 93 Cabernet Sauvignon 2013 Alto Jahuel, Chile
Tæt duft, solbær, blyantstift, fyrrenåle med nuancer fra fad. Stor fylde med moden frugt dækket af moden tannin, lang eftersmag med friske solbær med nuancer fra fad. 91 | 249,00 Amka henviser til nærmeste forhandler
-
Rozès Menina 10 Years White Port New Edition Port, Portugal
Frisk duft, sødmefuld med fersken, appelsin, let bitter som fin kontrast til sødmen. Frisk smag, fyldig med fin sødme og lang, eksotisk eftersmag hvor sødmen kommer fint frem. 90 | 99,95 Amka henviser til nærmeste forhandler
-
Rozès Colheita 2012 Port, Portugal
Moden duft med mørke bær, fin sødme med lakrids, appelsinskal og svesker. Fyldig smag, cremet med lang eftersmag med mørke bær og fin alkoholtone sammen med den sødmefulde frugt. 91 | 119,95 Amka henviser til nærmeste forhandler ★★★★★★
-
Daniel Twardowski Pinot Noix Steillagen auf Schiefergrund 2017 Mosel, Tyskland
Stor, kompleks duft mættet med modne, lyse bær, fin sødme. Cremet smag, fyldig og luftig med dejlig, pikant sødme sammen med frisk frugt og lang, let krydret eftersmag mættet med lyse bær. Utrolig elegant. 94 | 695,00 Mr. Ruby ★★★★★★
-
Weingut J. Neus Ingelheim Pares Spätburgunder 2017 Rheinhessen, Tyskland
Stor, kompleks duft, krydret, mineralsk, lyse bær, grapefrugt Luftig smag, cremet, fyldig og frisk, krydret frugtagtig, lang eftersmag. Meget luftig og elegant, en vin man “drikker med næsen”. 93 | 349,00 Vivino
-
Jügl Spätburgunder Sonneberg WB 2018 Pfalz, Tyskland
Krydret, kompleks, mineralsk med hindbær og kirsebær og fine toner fra fad. Luftig, saftig med lys frugt og lang luftig mineralsk eftersmag med lyse bær. 92 | 349,00 Mr. Ruby ★★★★★★
-
Jügl Spätburgunder Sonnenberg KB 2018 Pfalz, Tyskland
Kompleks duft, krydret, urteartig, mineralsk med hindbær kirsebær, brombær og fine toner fra fad. Fyldig smag, ekspolsiv med frisk frugt og lang, lang mineralsk eftersmag, dyb med frisk frugt. 94 |499,00 Mr. Ruby
-
Franzen Bremmer Calmont Riesling 2019 Mosel, Tyskland
Blomsteragtig, mineralsk duft med citrus, honning og let sødme. Cremet, fyldig, let sødmefuld midt i munden og mineralsk, frugtagtig eftersmag med fin syre. 91 | 299,00 Mr. Ruby
-
News Drinker Château Surain Merlot Bordeaux 2019, Frankrig
Tæt, aromatisk duft, vis sødme, mørke bær, kirsebær, meget tæt, moden duft. Fyldig smag, cremet tannin dækket med moden frugt, aromatisk, afslutter med frisk og samtidig mørk, moden, frugtagtig eftersmag. 90 | 159,95 – 119,95 v/6fl Supervin
-
Taverna 2018 Nebbiolo Langhe, Frankrig
Moden kirsebærduft med kirsebærsten, læder og sødmefulde toner fra fad. Cremet smag, vis sødme, god fylde og karamelagtig, frugtagtig eftersmag. 86 | 179,00 Mr. Ruby
-
La Beauclaire 2018 Vignobles Simian Bio Côtes du Rhône, Frankrig
Moden, mineralsk duft, mørk frugt med vis sødme, krydret med nelliker og nuancer fra fad. Krydret smag, markeret tannin dækket af modne bær, god længde, let krydret med modne bær holdt sammen i en krydret tone. 90 | 179,00 – 149,00 v/3 fl Mr. Ruby
-
Voerziomartini 2018 Ciabot delle Luna Barbera d’Alba Superiore, Italien
Modne kirsebær med kirsebærsten, fine nuancer fra fad. vanilje. Saftig smag med modne bær, saftig eftersmag med dejligt syrebid. Helt drikkemoden. 91 | 229,00 – 179,00 v/3 fl Mr. Ruby
-
Weingut Wöhrle 2018 Spätburgunder Kirchgasse Baden, Tyskland
Stor duft, mineralsk med hindbær, jordbær, karse, krydret, urteagtig med røgede toner fra fad. Rank struktur, stor, eksplosiv fylde midt i munden, rank og luftig med lang, lang røget eftersmag med modne, friske bær. 95 | 499,00 Mr. Ruby
-
La Beauclaire 2019 Vignobles Simian Bio Côtes du Rhône-Villages, Frankrig
Moden, mineralsk duft, mørk frugt med vis sødme, krydret med nelliker og nuancer fra fad. Krydret smag, markeret tannin dækket af modne bær, god længde, let krydret med modne bær holdt sammen i en krydret tone. 91 | 179,00 – 149,00 v/3 fl Mr. Ruby
-
La Beauclaire 2017 Vignobles Simian Bio Châteauneuf-du-Pape, Frankrig
Krydret, mineralsk duft, sort, stødt peber, urtehave, fine nuancer fra fad dækket af mørke bær. Rig, nærmest vibrerende, mineralsk med modne, mørke bær, moden tannin og lang, mineralsk eftersmag med mørke bær med fin sødme. Stor Châteauneuf-du-Pape. 94 | 299,00 Mr. Ruby
-
Sartori L’Appasione 2017 Trevenizie, Italien
Moden duft, kirsebær, mandel, fin syre og sødme. Frisk smag forenet med fin sødme, middellang eftersmag med kirsebær. 85 | 65,00 Amka henviser til nærmeste forhandler 86419600
-
Conte Parelli Appassimento 2018 Puglia, Italien
Moden duft, svesker, appelsin og rosiner. God fylde, vis sødme, ligger mest midt i munden, moden frugt i eftersmagen. 84 | 65,00 Amka henviser til nærmeste forhandler 86419600
-
Rozès Colheita 2012 Port, Portugal
Moden duft med mørke bær, fin sødme med lakrids, appelsinskal og svesker. Fyldig smag, cremet med lang eftersmag med mørke bær og fin alkoholtone sammen med den sødmefulde frugt. 91 | 119,95 Amka henviser til nærmeste forhandler 86419600
-
Quinta do Pégo 10 Years Port, Portugal
Moden, sveskeagtig duft med orangeskal og karamel. Cremet smag, fyldig med lang, cremet eftersmag. 92 | 349,00 Amka henviser til nærmeste forhandler 86419600
-
Choosy Cat Riesling Californien, USA
Krydret duft, moden med fersken, æble, citrus, let røget. Blid smag, vis sødme sammen med moden frugt, syre som kontrast til den modne frugt i eftersmagen. 86 | 84,95 Amka henviser til nærmeste forhandler 86419600
-
Rozès Infanta Isabel 10 Years Old Port, Portugal
Lækker, sveskeagtig duft, fin markering af alkohol, der giver friskhed sammen med reven appelsinskal. Blid, fyldig smag med lang, moden, sveskeagtig eftersmag. 92 | 105,95 50 cl Amka henviser til nærmeste forhandler 86419600
-
Santa Rita 120 Chardonnay Reserve 2019 Central Valley, Chile
Eksotisk duft, æble, fersken og citrus. Middel fylde, fersken og abrikos, fin syre i eftersmagen sammen med ren frugt. 83 | 159,95 BIB 3 liter Amka henviser til nærmeste forhandler på 86419600
-
Sartori Valpolicella Ripasso 2017, Italien
Krydret duft med mørke kirsebær og marcipan. Saftig smag, middel fylde og saftig, frugtagtig eftersmag med fin syre. 87 | 109,95 Amka henviser til nærmeste forhandler på 86419600
-
Colognola Amarone della Valpolicella 2015, Italien
Stor, kompleks, pirrende duft, krydret mættet med mørke bær. Fyldig, rig smag mættet med moden frugt, der dækker over tanninerne, lang, cremet eftersmag med moden, mørk frugt. Stor, elegant Amarone, helt på toppen. 92 | 199,95 Amka henviser til nærmeste forhandler på 86419600
-
Papale Oro 2016 Primitivo di Manduria, Italien
Kompleks duft, kirsebær, solbær, marcipan med nuancer fra fad. Fyldig smag med moden frugt der dækker over tanninerne, en vis sødme og lang, moden, frugtatig eftersmag. Flot vin, der kan bære den megen sol. 90 | 159,95 Amka henviser til nærmeste forhandler på 86419600
-
Fabio Oberto 2015 Barolo, Italien
Moden, udviklet duft, kirsebær og læder. Fyldig smag med cremet tannin, lang, frugtig eftersmag med moden frugt, helt på toppen nu. 91 | 149,00 v/6 fl Gallovini
-
Slingshot Cabernet Sauvignon 2017 Californien, USA
Moden, sødmefuld solbærduft. Sødmen går igen i smagen, kælen med sødmefuld eftersmag med modne solbær. 85 | 129,00 v/6 fl Gallovini
-
Argiolas Costamolino Bianco 2018 Vermentino di Sardegna, Italien
Eksotisk duft med æble, melon og citrus. Tør smag, middel fylde, tør frugtagtig eftersmag. 85 | 79,00 v/6 fl Gallovini
-
Slingshot Pinot Noir 2019 Californien, USA
Lys bærduft, kirsebær, hindbær og jordbær, lette, krydrede nuancer fra fad. Saftig smag med lyse bær, cremet med blid tannin og saftig eftersmag med lys frugt. 87 | 129,00 v/6 fl Gallovini
-
Semonte Alto 2016 Classico Superiore Valpolicella Ripasso, Italien
Kirsebærduft med kirsebærsten, let syrlig med let bitter tone. Frisk smag med dejligt syrebid, middel fylde og en saftig eftersmag med lys frugt, fin syre, let bitter tone. En vin der vokser sammen med mad. 87 | 115,00 v/6 fl Gallovini
-
Marrone Memundis 2017 Langhe, Italien
Eksotisk duft med fersken, limeagtig med nuancer fra fad. Cremet, næsten fed smag, fyldig med cremet eftersmag hvor fadlagringen trænger lidt for meget frem. 88 | 177,00 v/6 fl Gallovini
-
Fattoria le Pupille 2016 Riserva Morellino di Scansano, Italien
Tør duft med kirsebær, kirsebærsten, lakrids og nuancer fra fad. Frisk, tør, frugtagtig smag, god fylde og tør, frugtagtig eftersmag, vinder sammen med mad. 87 | 99,00 v/6 fl. Gallovini
-
Poggiarelline 2015 Brunello di Montalcino, Italien
Moden kirsebærduft med læder og nuancer fra fad. Lidt “træet smag”, moden frugt med tør, frugtagtig eftersmag. 88 | 249,00 v/6 fl Gallovini
-
Marrone La Pantalera 2017 Barbera d’Alba Superiore, Italien
Stor duft, blåbær og brombær, fine nuancer fra fad dækket af mørk, tæt, moden frugt. Stor fylde, tæt, fyldt med liv, mørke, modne bær og rig eftersmag, stor frugt og Barberas snerrende, rensende syre. 91 | 149,00 v/6 fl Gallovini
-
Torraccia del Piantavigna 2017 Vespolina Colline Novaresi, Italien
Frisk, krydret duft, kirsebær og blåbær. Godt bid med markeret syre og tannin sammen med mørk frugt, der afslutter i den tørre, frugtagtige eftersmag. 87 | 89,00 v/6 fl Gallovini
-
Hanewald-Schwerdt Spätburgunder Herzfeld 2018 Pfalz, Tyskland
Dyb duft med jordbær, hindbær, fin krydret tone. Saftig smag med markeret syre og tannin, frisk, frugtagtig eftersmag, virker endnu for ung. 90 | 299,00 Mr. Ruby
OM SET & SMAGT
Alle vine under Set & Smagt er kun smagt og bedømt af Peter Winding. Intet smagepanel, men kun een smager som læseren kan forholde sig til.
Peter Winding har deltaget i store, internationale smagninger i 30 år og har derfor fulgt udviklingen internationalt på nært hold. Han har også fulgt udviklingen af vinen i flasken, smagsnotaterne og pointgivningen afspejler derfor også en vins udviklingspotentiale.
At smage, rate en vin er meget subjektivt parret med den objektivitet der kommer ved at smage flere tusinde vine hvert år, år efter år. Smagsnotaterne fortæller derfor om en vins stil, kvalitet og potentiale mere end en personlig smag.
Under Set & Smagt er vinenes kvalitet angivet efter 100 point skalaen. Det giver mulighed for at kunne sammenligne ratingen internationalt.
| 98-100 | Exceptionel |
| 94-97 | Fremragende |
| 90-93 | Virkelig god |
| 86-89 | Meget god |
| 82-85 | God |