-
Quinta do Pégo 2014 Grande Reserva, Douro, Portugal
Tæt duft, mineralsk, blåbær, mørke kirsebær, viol og fine nuancer fra fad. Rig smag, herlig tanninbid dækket af moden frugt og lang, rig, mineralsk eftersmag med mørke bær. 91 | 169,95 Meny og Spar
-
Petra Unger 2017 Grüner Veltliner Diesel Trocken, Kremstal, Østrig
Krydret duft, frisk med citrus, grønt æble, peberfrugt, meget elegant, ikke anmassende duft. Cremet og samtidig tør smag, god fylde og herlig syre i den frugtagtige, krydrede eftersmag. 90 | 119,95 v/6 fl Vinmonopolet
-
La Balade de Coline 2016, Vin de Pays de Vaucluse Principauté d’Orange, Frankrig
Moden duft med kirsebær og marcipan. Saftig smag med moden tannin, god fylde og saftig eftersmag med moden frugt. 85 | 59,95 v/6 fl Vinmonopolet
-
El Valao Pago de Valdoneje 2016, Bierzo, Spanien
Moden og samtidig frisk duft, let mintet, mørke kirsebær og kirsebærsten. Frisk smag, både tannin- og syrebid, let krydret eftersmag med moden, frisk frugt. 88 | 119,95 v/6 fl Vinmonopolet
-
Domaine de la Métairie d’Alon 2017 Chardonnay, Le Village, BIO, Village de Magrie, Frankrig
Aromatisk, limeagtig duft, røget med fersken, nedfaldne æbler, mineralsk med fine nuancer fra fad. Fyldig, cremet smag, rig, med lang, mineralsk, let røget eftersmag, stor frugt dækket af fine nuancer fra fad. 91 | 179,00 – 148,00 v/6 fl Propperiet
-
Mirla Bay 2017 Pinot Noir, Coastal Region, Chile
Krydret duft, jordbær, hindbær og kirsebær, let brændt tone. Frisk smag, middel fylde, cremet eftersmag med let brændt tone. 84 | 49,95 Menu og Spar
-
Primavera Rosé, Portugal
Lille, ren duft med lyse bær. Frisk smag, rank, middel fylde og frisk, frugtagtig eftersmag. 83 | 49,95 Meny og Spar
-
Cantina Lavis 2018 Sauvignon Blanc, Trentino, Italien
Frisk, aromatisk, krydret duft, grøn peberfrugt, græsset tone, citrus, grønt æble, fersken. Cremet smag, fyldig med herligt syrebid, der går igen i den krydrede, cremede eftersmag. 90 | 139,00 Tilbud marts 99,00 Cappa
-
Produttori del Colli 2014, Langhe, Italien
Frisk duft med hindbær, jordbær og grapefrugt. Frisk, saftig med markeret syre, rank med middel fylde og ren, let syrlig, saftig frugtagtig eftersmag. En vin der behøver pasta, herlig madvin. 86 | 129,00- 59,95 v/6 fl Megavin.dk
-
Steilhang Schmitges 2018 Blanc de Noir, Mosel, Tyskland
Fin duft med lys frugt, hindbær og jordbær, både sødme og friskhed. Cremet smag, god fyldig, eftersmag med sødmefulde lyse bær sammen med fin syre og pikant, let bitterhed. Cremet, rig rosé. 89 | 119,00 – 99,00 v/6 fl Propperiet
-
Marrone 2015 Nebbiolo, Langhe, Italien
Fin duft, lys frugt, hindbær, lakrids og læder. Rank struktur, lys, luftig smag, herlig, både sødme og tørhed i eftersmagen, fin syre og pikant, let bittert strejf i den frugtagtige eftersmag. Tænker på en meget god Barbaresco. 91 | 129,00 Gallovini
-
Marrone 2015 La Pantaleza Barbera d’Alba Superiore, Italien
Moden, udviklet duft, modne kirsebær, kirsebærsten, krydret tone med fine nuancer fra fad. Fyldig med moden tannin, moden, cremet frugt og fin frugtagtig eftersmag hvor frugt og ikke fadlagring kommer frem, stadig med dette syre-barbera-snert. 90 | 149,00 Gallovini
-
Marrone 2016 Carlot Barbera d’Alba, Italien
Moden duft, kirsebær, kirsebærsten. Saftig smag, moden frugt, der dækker over tanninen, god fylde og Barberas herlige syre sammen med moden, cremet frugt. 90 | 99,00 Gallovini
-
Venturini 2015 Campomasua Valpolicella Classico Superiore, Italien
Frisk og samtidig udviklet duft, kirsebær, marcipan, fin syrlig tone. Luftig smag, udviklet, afrundet og alligevel med kant, denne herlige italienske snerrende, nordlige syre. Luftig vin, let, trods 14% i alkohol. 88 | 99,00 Gallovini
-
Venturini 2015 Valpolicella Ripasso, Italien
Udviklet duft, både dyb og frisk frugt, kirsebær, let rosin. Frisk smag, herligt bid sammen med den modne frugt, frisk, moden eftersmag med rensende syre. Ripasso i en flot udgave. 88 | 115,00 Gallovini
-
Venturini 2013 Rosso, Verona, Italien
Udviklet duft, alkoholen pirrer i næsen sammen med moden, let rosinagtig frugt. Går igen i smagen, god fylde men let brændende eftersmag hvor alkohol træder frem sammen med syren. 83 | 129,00 Gallovini
-
Josef Ehmoser 2018 Grüner Veltliner Terrassen, Wagram, Østrig
Meget aromatisk duft med grøn peberfrugt, krydret, mineralsk, lidt brutal i al sin ungdom. Krydret smag, tør, mineralsk, krydret i smag og eftersmag. Endnu alt for ung, en vin der vil udvikle sig positivt. 87 | 119,00 – 89,00 v/3 fl Propperiet
-
Weingut J. Neus 2016 Parese Spätburgunder, Rheinhessen, Tyskland
Krydret duft med hindbær, jordbær og kirsebær, nuancer fra fad. Krydret smag med mørke bær, fyldig, krydret eftersmag. 90 | 319,00 Vivino
-
Weingut J. Neus 2016 Horn Spätburgunder, Rheinhessen, Tyskland
Krydret duft, kompleks med hindbær, jordbær og kirsebær, fine med nuancer fra fad. Fyldig smag, krydret og frisk og luftig med lang, krydret eftersmag med modne, friske bær. 92 | 319,00 Vivino
-
Hanewald-Schwerdt 2016 Spätburgunder, Pfalz, Tyskland
Frisk duft, hindbær, kirsebær, fin krydret tone. Saftig smag, luftig og cremet med en eftersmag med friske, lyse bær. 88 | 89,00 Vivino
-
Château Maris Le Zulu 2017 Syrah, Languedoc, Frankrig
Moden duft, blåbær, mørke kirsebær, mineralsk. Fyldig smag, fin nerve, samtidig luftig, lang eftersmag med modne mørke, friske bær. 91 | 179,00 – 99,00 v/3 fl Propperiet
-
Château Maris DGS 2015 Syrah, Bio Minervois la Livinière, Frankrig
Moden duft, blåbær, mørke kirsebær, mineralsk, flæsket og krydret med nuancer fra fad. Fyldig smag, stor frugt der dækker over garvesyre. Lang eftersmag, mineralsk med modne, mørke bær med nuancer fra fad. Tid? Savner lidt større luftighed. 90 | 229,00 – 179,00 v/6 fl Propperiet
-
Steilhang Schmitges 2018 Riesling Grauschiefer, Mosel, Tyskland
Aromatisk duft, æble, citrus, fin mineralitet, fin røget tone. Frisk smag, god fylde med let cremet eftersmag, mineralsk og røget. 90 | 119,00 – 99,00 v/6 fl Propperiet
-
Wagner Stempel 2016, Spätburgunder Trocken, Rheinhessen, Tyskland
Meget lys farve, lys bærduft med hindbær og jordbær, mineralsk med pikant, let bitter tone. Frisk smag, rank, nærmest mere hvid end rød, middel fylde og frisk, tør eftersmag med lys frugt. En vin der skal drikkes afkølet. 89 | 119,95 v/6 fl Vinmonopolet
-
Grifalco 2014, Grifalco Aglianico del Vulture, Italien
Moden, udviklet, krydret duft, kirsebær med nuancer fra fad. Krydret smag, god fylde med modne bær, markeret tannin og syre, moden krydret eftersmag. 88 | 149,95 v/6 fl Vinmonopolet
-
Paul Mas 2018, Rosé de Syrah, Pays d’Oc, Frankrig
Aromatisk duft, let sødmefuld hindbærduft. Går igen i smagen, fin sødme, eftersmag med hindbær og fin syre. 84 | 69,95 Meny og Spar
-
Mirla Bay 2018, Sauvignon Blanc, Coastal Region, Leyda, Chile
Krydret, græsset, aromatisk duft, grønt æble. Let cremet med krydret eftersmag og fin syre. 84 | 49,95 Menu og Spar
-
Petra Unger 2017, Riesling Stein-Terrassen, Kremstal, Østrig
Krydret, aromatisk duft, grønt æble, grøn peberfrugt og citrus. Frisk, aromatisk, krydret smag, god fylde og krydret, mineralsk eftersmag med markeret syre. 88 | 109,95 v/6 fl Vinmonopolet
-
Bágoa do Miño 2017, Albariño Lágrma, Rías Baixas,Spanien
Fersken, æble og citrusduft. Cremet smag, tør, god fylde og en noget bitter eftersmag sammen med citrus på siden af tungen. 85 | 129,00 Duero.dk
-
La Flor y la Abeja (blomsten og bien) 2017, Treixadura Ribeiro, Spanien
Eksotisk duft med fersken med nuancer fra fad. Fadkarakter går igen i smagen, cremet, god fylde og en eftersmag med cremet frugt og fadkarakter. 86 | 90,00 Duero.dk
-
Foster Riesling Trocken, 2017, Bio, Nahe, Tyskland
Mineralsk, røget duft, ren frugt bag, grønne æbler, blomst. Rank, sprød, god fylde og frisk, mineralsk eftersmag med fin syre. 90 | 99,00 Cappa
-
Armance B, Brut, Frankrig
Elegant duft, diskret, grønt æble, let floral, citrus og kalk. Knastør smag, luftig med fin mousse og frisk, luftig, knastør eftersmag med fin frugt. Flot vin fra professor Fréderic Brouchet fra området omkring Poitiers. 90 | 129,95 v/6 fl Vinmonopolet
-
Domaine Labruyère, Cæur de Terroirs 2013, Moulin-à-Vent, Frankrig
Fin duft med kirsebær, hindbær, marcipan, let bolsjeagtig. Moden smag, middel fylde, luftig med moden eftersmag stadig med friske bær. 86 | 149,95 v/6 fl Vinmonopolet
-
Ju de Vie 2017, Bio, Vin de France, Frankrig
Aromatisk duft mættet med røde bær. Lidt rå, tæt frugt, markeret tannin, let støvet med moden eftersmag med mørke bær. 86 | 79,95 v/6 fl Vinmonopolet
-
Finca Artea 2018, Spanien
Lille duft med lyse bær. Frisk smag med middel fylde og frugtagtig eftersmag med lyse bær. 82 | 190,95 (5 liter) Menu og Spar
-
Casa Nogal, Rød, Spanien
Lille, ren duft med lyse bær. Frisk, luftig smag, middel fylde og ren, frugtagtig eftersmag med lyse bær. 84 | 144,95 (3 liter) Menu og Spar
-
Gosa Monastrell Bio, Spanien
Frisk, let krydret duft, røde bær med fin sødme. Går igen i smagen, fin sødme og ren, frisk eftersmag med røde bær. 84 | 154,95 (3 liter) Menu og Spar
-
Casa Nogal, Hvid, Spanien
Lille, ren duft, grønne æbler. Frisk, let cremet smag, middel fylde og middellang eftersmag. 84 | 144,95 (3 liter) Menu og Spar
-
Rockferry 3rd Rock Sauvignon Blanc 2015, Marlborough, New Zealand
Krydret duft, fin græsset tone, æble, fersken, nuancer fra fad. Fyldig, cremet smag, krydret med cremet eftersmag med fin frugt. 90 | 99,95 v/6 fl Vinmonopolet
-
Rockferry 2014 Sauvignon Blanc Marlborough New Zealand
Parfumeret, krydret duft, fin græsset tone, grønne æbler og citrus. Cremet smag, god fylde, cremet, krydret eftersmag, afrundet og stadig med fin syre. 89 | 89,95 v/6 fl Vinmonopolet
-
Harewood Estate Pinot Noir 2016, Great Southern, Western Australia, Australien
Flot, ren duft der strutter af friske, lyse bær. Frisk smag, luftig med sin egen fylde, eftersmag med friske, lyse, modne bær. Meget Pinot Noir på den gode måde uden den sødme vi ofte finder i Pinot Noir fra Australien. 90 | 159,95 Vinmonopolet
-
L’Epicerie à la Francaise 2017, Syrah, Pays d’Oc, Frankrig
Frisk, mørk, let krydret bærduft. Frisk smag med moden frugt, god fylde og længde. 87 | 75,00 – tilbud 60,00 v/6 fl H.J. Hansen
-
Realzin 2017, Zinfandel, Salento, Italien
Modne sødmefulde kirsebær med mandel. Fin sødme i smagen, moden, blid med modne, sødmefulde bær i eftersmagen. 85 | 74,95 Menu og Spar
-
Gérard Bertrand Solensis 2017, Syran-Grenache, Bio, Pays d’Oc, Frankrig
Elegant duft mættet med modne, friske bær. Luftig, frisk smag, blid tannin med frisk, luftig eftersmag med modne bær med frisk syre. 89 | 125,00 – tilbud 79,00 v/6 fl H.J. Hansen
-
L’Epicerie à la Francaise 2017, Sauvignon-Viognier, Vin de France, Frankrig
Frisk duft, citrus, eksotisk frugt. Fin røget tone. Frisk smag, god fylde med cremet, let krydret eftersmag med fin syre. 87 | 75,00 – tilbud 60,00 v/6 fl H.J. Hansen
-
Marchesi di Barolo 2014, Barbaresco, Italien
Udviklet duft, hindbær, kirsebær og kirsebærsten. Elegant, luftig, saftig og rank med lang, cremet, luftig eftersmag. 91 | 235,00 – tilbud 150,00 v/2 fl H.J. Hansen
-
Ashbourne 2017, Sauvignon Blanc, Chardonnay, Walker Bay, Sydafrika
Krydret duft, meget frisk med æble, fersken, parfumeret og fin, græsset tone. Cremet smag, krydret, fyldig med meget frisk eftersmag med fin syre. 90 | 125,00 – tilbud 100,00 v/2 fl H.J. Hansen
-
Picton Bay 2018, Sauvignon Blanc, Marlborough, New Zealand
Frisk duft, klassisk, græsset, parfumeret med citrus og god frugt bag. Frisk smag, både cremet og sprød med lang, frisk, cremet, krydret eftersmag. Meget velafstemt. 89 | 69,95 Menu og Spar
-
FrauZuschmann Herr Schöfmann Pinot Noir Mushelkalk Selektion NiederösterreichBio 2015
Krydret duft, hindbær, jordbær og kirsebær med fine nuancer fra fad. Cremet smag, luftig med frisk frugt og cremet, frugtig eftersmag med fin syre. 92 |449,00 Propperiet
-
La Tour Coste Le Miocène 2016 Côtes du Rhône Villages Frankrig
Let krydret duft, mørke bær, flæsket med stødt peber. Fyldig smag, moden tannin dækket af mørk frugt der går igen i eftersmagen sammen med fin syre. 90 | 125,00 v/6 fl Vinmonopolet
-
Vincenzo Bossotti San Rumè 2016 Barbera d’Asti Italien
Frisk duft, kirsebær, marcipan, let krydret. Meget frisk smag, ren, god fylde og eftersmag med ren, frisk frugt. Herlig Barberavin, meget klassisk og ren. 88 | 80,00 v 6/fl Vinmonopolet
-
Sartori Amarone 2014 Amarone della Valpolicella Italien
Moden duft pakket med modne, mørke bær, ikke rosinagtig. Fyldig smag med moden frugt og moden tannin, stadig frisk, mørk frugt i eftersmagen. Som altid fra Sartori elegant Amarone. 90 | 167,95 Meny og Spar
-
Sartori L’Appassione 2015 Rosso delle Venezie Italien
Frisk, parfumeret duft med lyse bær. Frisk smag, dejlig umiddelbar frugt, saftig med saftig eftersmag. Dejlig i sin saftige ungdom. 84 | 61,95 Meny og Spar
-
Domaine de la Clapière Etincelle 2014 Pays d’Hérault Frankrig
Indelukket duft, behøver luft, bag modne bær, viol, fine nuancer fra fad. Moden frugt og moden tannin, fyldig, ligger mest midt i munden, moden, cremede bær i eftersmagen sammen med moden frugt. 89 | 259,00 Meny og Spar
-
Ramozeiros 2015 Grande Reserva Douro Spanien
Meget tæt duft pakket med mørke bær, krydret, mineralsk, stødt peber, nuancer fra fad. Fyldig smag, stor mørk frugt der dækker over tanninerne, lang, mineralsk eftersmag med mørk frugt og nuancer fra fad, endnu alt for ung. 91 | 249,95 Meny og Spar
-
Weingut Jakob Schneider 2017 Grauschiefer Riesling Trocken Nahe Tyskland
Frisk duft, æble, citrus, strejf af petroleum. Frisk smag, middel fylde og let mineralsk eftersmag, frugtagtig med rensende syre. 87 | 115,00 – 99,95 v/6 fl Jysk Vin
-
La Bastide Saint Dominique 2016 Châteauneuf-du-Pape Frankrig
Krydret duft, mineralsk mættet med mørk, moden frugt. Stor fylde, rig med mørk frugt og lang, mineralsk eftersmag hvor alkoholen på 15% trænger lidt igennem. Stadig en flot, lidt voldsom Châteauneuf-du-Pape. 90 | 279,00 Jysk Vin
-
Acinatico 2016 Valpolicella Ripasso Italien
Moden, mørk, let sødmefuld duft, mørke bær og mørk chokolade. Fyldig smag, helt moden, velouragtig, mørk eftersmag med mørk frugt og chokolade. En rigtig julevin. 89 | 159,00 – 99,95 v/6 fl Jysk Vin
-
Domaine la Bouïssiere 2016 Côtes du Rhône Frankrig
Krydret, flæsket duft, mørk frugt, sort peber. Krydret smag, fyldig med mørk, let sødmefuld frugt, moden, flæsket eftersmag med mørk frugt. 90 | 129,00 – 115,00 v/6 fl Jysk Vin
-
Domaine la Bouïssiere 2016 Côtes du Rhône Frankrig
Krydret, flæsket duft, mørk frugt, sort peber. Krydret smag, fyldig med mørk, let sødmefuld frugt, moden, flæsket eftersmag med mørk frugt. 90 | 129,00 – 115,00 v/6 fl Jysk Vin
-
Clos St Antonin 2015 Côtes du Rhône Frankrig
Duft med mørke bær, let flæsket og krydret, let sødmefuld. Går igen i smagen, fyldig med modne bær der dækker over tanninen, god længde med modne, mørke bær. 87 | 119,00 – 99,95 v/6 fl Jysk Vin
-
Art 2015 Bierzo Spanien
Elegant duft, kirsebær, marcipan, fin parfumeret tone. Cremet og saftig smag, rank med modent tanninbid, og cremet, frugtagtig eftersmag. 90 | 225,00 – 169,00 v/6 fl Jysk Vin
OM SET & SMAGT
Alle vine under Set & Smagt er kun smagt og bedømt af Peter Winding. Intet smagepanel, men kun een smager som læseren kan forholde sig til.
Peter Winding har deltaget i store, internationale smagninger i 30 år og har derfor fulgt udviklingen internationalt på nært hold. Han har også fulgt udviklingen af vinen i flasken, smagsnotaterne og pointgivningen afspejler derfor også en vins udviklingspotentiale.
At smage, rate en vin er meget subjektivt parret med den objektivitet der kommer ved at smage flere tusinde vine hvert år, år efter år. Smagsnotaterne fortæller derfor om en vins stil, kvalitet og potentiale mere end en personlig smag.
Under Set & Smagt er vinenes kvalitet angivet efter 100 point skalaen. Det giver mulighed for at kunne sammenligne ratingen internationalt.
| 98-100 | Exceptionel |
| 94-97 | Fremragende |
| 90-93 | Virkelig god |
| 86-89 | Meget god |
| 82-85 | God |