-
Château Maris, Minervois la Livinière, Cru la Livinière, Les Amandiers, 2015, Frankrig
Elegant, kompleks duft, mange lag, mørke bær, krydret, mineralsk, modne og samtidig friske bær, fine nuancer fra fad. Meget rig smag, mange lag, mineralsk med stor, elegant, moden smag, meget fyldig og samtidig luftig med lang, rig, moden, mineralsk eftersmag. Stor vin. 94 | 499,00 Propperiet A/S
-
Domaine les Bruyères, David Reynaud, Crozes Hermitage, 100% Syrah, BIO, 2015, Frankrig
Flæsket duft med røget bacon, stor moden og samtidig frisk duft, blåbær og mørke kirsebær, kompleks med mange lag. Stor fylde med moden, markeret tannin dækket af stor frugt, kødfuld med lang eftersmag med modne bær. Stor vin. 93 | 160,00 Bichel Vine
-
Opal, Zuschmann, Schöfmann, Niederösterreich, Chardonnay, Grüner Veltliner Reserve, 2015, Østrig
Frisk, let krydret duft, fersken, honning, fine nuancer fra fad. Fyldig smag, rig, cremet med lang, lang let krydret eftersmag, nøddeagtig med fin syre. 93 | 259,00 minus 10% v 3 fl. Propperiet A/S
-
Massena, Barossa Valley, The surly muse, Viognier, Marsanne, 2016, Australien
Frisk, let røget duft, meget elegant, let røget med fersken og citrus. Cremet og samtidig sprød, fyldig med frisk eftersmag, cremet med meget fin syre. 92 | 199,00, 10% v/3 fl. Propperiet A/S
-
Schmitges, Mosel, Erdener Prälat Riesling Trocken, 2016, Tyskland
Let krydret, mineralsk duft, æble, fersken og æble. Aromatisk, let cremet, rank med fin syre og frisk, let krydret, let cremet eftersmag. 92 | 279,00, minus 10% v/3 fl. Propperiet A/S
-
Château Maris, DGS, Minervois la Livinière, Syrah, Bio, 2015, Frankrig
Moden, mineralsk duft mættet med moden, mørk frugt, krydret med mørk peber. Fyldig smag, stor frugt der dækker over den modne garvesyre, lang eftersmag med mørke, modne bær. Mere moden og umiddelbar end 2013, men ikke med samme nervøsitet. 91 | 229,00 Propperiet A/S
-
Cuatro Rayas, Rueda, Verdejo, 2015, Spanien
Elegant duft, fersken, æbler, nødder, citrus med fine afdæmpede toner fra fadlagring. Fyldig smag, let cremet, lang, moden, cremet eftersmag med fin syre. Pragtfuld vin. 91 | 139,00 tilbud 99,00 v/6 fl. Vinstokken.dk
-
Huai 288, Amarone della Valpolicella, 2013, Italien
Moden, tæt, mørk duft, mørke kirsebær, krydret. Moden smag, tæt med mørke bær og lang, krydret eftersmag med fin syre. Rig og noget mættende vin. 91 | 149,00 v/6 fl. Gallovini
-
Epsilon, Barossa Valley, Shiraz, 2015, Australien
Stor, moden duft mættet med mørk frugt, mørk lakrids, læder og kaffe. Fyldig smag, moden frugt der dækker over den cremede tannin, lang eftersmag med moden, mørk frugt. 91 | 179,00 -140,00 v 3/fl. Propperiet A/S
-
Opal, Zuschmann, Schöfmann, Niederösterreich, Grüner Veltliner, 2015, Østrig
Meget frisk duft, græsset, grøn peber, fersken, fin krydret tone. Frisk smag, cremet, krydret tone og frisk, krydret eftersmag, mineralsk med citrus. 91 | 179,00 minus 10% v/3 fl. Propperiet A/S
-
Sartori, Amarone della Valpolicella, 2013, Italien
Dyb, mørk bærduft, brombær og mørke kirsebær, frisk syrligt strejf. Fyldig smag med moden stor frugt der dækker over garvesyren, moden og frisk eftersmag, meget elegant Amarone. 90 | 165,95 Meny og Spar
-
Line 39, California, Petite Sirah, 2015, USA
Koncentreret, mørk bærduft, mørke kirsebær, blåbær, krydret tone med mørk peber og fine nuancer fra fad. Fyldig smag, moden tannin dækket med moden frugt, moden, mørk eftersmag, let krydret med tannin langt fremme. 90 | 88,00 v 6 fl. Gallovini
-
Munia Roble, Toro, 2013, Spanien
Tæt duft med moden, mørk frugt, mørk lakrids og let chokolade. Frisk og fyldig smag med moden tannin, fin bid og elegant eftersmag med mørk frugt. 89 | 120,00, tilbud 89,00 v/6 fl. Vinstokken.dk
-
Candelero, Toro, Crianza, 2011, Spanien
Moden, udviklet duft, mørke kirsebær, fine nuancer fra fad. Rank struktur, fyldig med moden tannin dækket af moden frugt, middellang eftersmag med mørke bær. Helt på toppen nu. 89 | 159,00, tilbud 129,00 v/6 fl. Vinstokken.dk
-
Varyaglione, Primitivo del Salento, Zinfandel, 2015, Italien
Moden allerede udviklet duft, fin moden og samtidig frisk frugt. Fyldig smag, moden tannin, moden eftersmag med frisk pift, meget elegant Zinfandel. 88 | 99,00 Shobr
-
Papale Oro, Varyaglione, Primitivo di Manduria, Linea Oro, 2013, Italien
Tæt moden duft med mørke bær, kaffe, cigarkasse, vanilje fra fad. Fyldig med velouragtig tannin, sødmefulde modne bær der afslutter i eftersmagen. Helt drikkemoden med en mørk, solmoden smag. 88 | 139,95 nemlig.com
-
Rosado D Silos, Ribera del Duero, Tempranillo, 2016, Spanien
Frisk, parfumeret duft, hindbær og grapefrugt. Rank struktur, meget frisk, sprød, god fylde og frisk frugtagtig eftersmag med fin bitter tone. 88 | 120,00, tilbud 89,00 v/6 fl. Vinstokken.dk
-
Bread & Butter, Napa Valley, Chardonnay, 2015, USA
Limeagtig duft, røget, nøddeagtig med lakrids. Går igen i smagen, cremet, fyldig med nødde-limeagtig eftersmag med nuancer fra fad. En vin der ”stritter”, svær at bedømme. 88 | 99,00 v 6 fl. Gallovini
-
Sartori, Valpolicella, Ripasso, 2014, Italien
Duft med mørke kirsebær, let lakrids og marcipan. God fylde med moden tannin, godt syrebid sammen med den modne frugt, frisk, frugtagtig eftersmag. 87 | 99,95 Meny, Spar
-
Paco & Lola, Rìas Baixas, Albariño, 2015, Spanien
Ren duft, let røget med æbler og citrus. Ren smag med moden frugt, middel fylde og ren, frugtagtig eftersmag med fin syre. Skal drikkes nu. 87 | 129,00 – 99,00 v/6 fl. Vinstokken.dk
-
Domaine de Lambisque, Côtes du Rhône, Les Vignes Sauvages, 2015, Frankrig
Krydret duft med mørk, stødt peber, moden mørk og frisk frugt bag. Saftig smag, krydret med middel fylde og moden, frugtagtig, saftig eftersmag. Helt drikkemoden. 87 | 119,00 -79,00 v/3 fl. Propperiet A/S
-
Paco, Navarra, Garnacha, Tempranillo, 2014, Spanien
Moden, udviklet duft med kirsebær, blomme med fin bitter finish. Silkeblød smag, fin sødme, god fylde og middellang eftersmag med sødmefulde bær. 87 | 129,00 – 99,00 v/6 fl. Vinstokken.dk
-
Alias, California, Pinot Noir, 2015, USA
Let sødmefuld duft med hindbær og jordbær. Cremet smag, middel fylde, fin sødme i eftersmagen med moden frugt. Meget Pinot Noir til pengene. 87 | 69,00 v/6 fl. Gallovini
-
Firebrand, California, Pinot Noir, Barrel Reserve, 2014, USA
Let sødmefuld duft, udviklet med hindbær og jordbær. Velouragtig, middel fylde, fin sødme i eftersmagen med moden frugt, pikant, let bitter med fin syre. Bør drikkes ret afkølet. 87 | 69,00 v/6 fl. Gallovini
-
Banshee, Terre di Fiori, Maremma Toscana, Sangiovese, 2014, Italien
Moden, koncentreret duft, mørke bær. Godt bid, moden frugt, god fylde og middel til lang eftersmag. 87 | 69,00 v/6 fl. Gallovini
-
Gailur, Rioja, Tempranillo, Graciano, Spanien
Frisk, duft med lyse bær, let marcipan. Frisk smag, luftig med fin syre i den frugtagtige eftersmag. Herlig sommervin der bør nydes let afkølet. 87 | 79,00 – 69,00 v/6 fl. Steiniche Wine
-
Bread & Butter, Napa Valley, Pinot Noir, 2015, USA
Krydret, let brændt duft, sødmefuld med hindbær og jordbær. Cremet smag, middel fylde, let krydret eftersmag med modne, sødmefulde bær og sødmefulde toner fra fad. 87 | 99,00 v/6 fl. Gallovini
-
Villadoro, Bardolino, Chiaretto, rosé, 2015, Italien
Frisk hindbærduft med let sødme, fin bitter tone. Frisk, let cremet, god fylde og let cremet eftersmag med fin syre og fin bitter tone. 86 | 49,95 Vin med mere.DK
-
Pliniana Re Noire, Primitivo di Manduria, 2015, Italien
Pirrende duft, mørke kirsebær, marcipan, solvarm med rosiner, ristede, sødmefulde toner fra fad. Fyldig smag, stor sødmefuld frugt, der dækker over tanninerne, sødmefuld eftersmag med nuancer fra fad. Lidt for sødmefuld og voldsom. 86 | 199,00 – 169,00 v/6 fl. Steiniche Wine
-
Gailur, Rioja, Viura, Spanien
Lille duft, moden, hengemt frugt. Går igen smagen, let cremet, middel fylde og middellang eftersmag. Har Viuras afdæmpede tone, bliver bedre og bedre i glasset, 86 | 69,00 v/6 fl. Steiniche Wine
-
Fattaria le Pupille, Morellino di Scansano, 2016, Italien
Saftig duft med mørke kirsebær og marcipan. Fyldig smag, let støvet med moden tannin, saftig eftersmag med modne mørke bær. 86 | 79,00 v/6 fl. Gallovini
-
Gailur, Rioja, Rosado, Spanien
Lille duft, moden lys frugt. Frisk smag, tør, pæn fylde, let cremet og samtidig tør eftersmag med fin syre og let bitter finish. 86 | 79,00 – 69,00 v/6 fl. Steiniche Wine
-
Rocca, Grande Passolo, Rosso Salento, 2015, Italien
Afdæmpet duft, modne mørke bær og fine nuancer fra fad. Fyldig, solmoden smag, der går igen i eftersmagen, modne bær der dækker over garvesyren, helt drikkemoden. 85 | 85,00 Meny, Spar
-
Gailur, Rioja, Crianza, 2013, Spanien
Lille duft, kirsebær, krydret tone. Frisk smag, saftig med middel fylde og frisk eftersmag med markeret syre. 85 | 109,00 – 89,00 v/6 fl. Steiniche Wine
-
Fattoria le Pupille, Elisabetta Geppeti, Toscana, Pelofino, 2016, Italien
Frisk, aromatisk, frugtagtig eftersmag. Frisk smag med sødmefulde bær, middellang eftersmag. 85 | 69,00 v/6 fl. Gallovini
-
Hebo, Toscana, Cabernet Sauvignon, Merlot, Sangiovese, 2014, Italien
Moden, udviklet duft, solbær, kirsebær, læder, svesker. Moden, let sødmefuld smag, sveskeagtig, moden med middellang eftersmag. 85 | 99,00 v/6 fl. Gallovini
-
Sartori, L’Appassione, Verona, Rosso delle Venezie, 2013, Italien
Moden, udviklet duft, fin sødmefuld frugt. Går igen i smagen, moden, velouragtig, god fylde og middellang eftersmag. 84 | 65,00 Meny, Spar
-
Leone de Castris, Salice Salentino, Riserva, 2014, Italien
Moden, udviklet duft, sødmefulde kirsebær og marcipan. Går igen i smagen, sødmefulde bær, middel fylde og middellang eftersmag. 84 | 79,00 v/6 fl. Gallovini
-
Alias, California, Chardonnay, 2015, USA
Frugtagtig fersken-æbleduft, lidt varm, let hengemt frugt. Middel fylde, lidt løs, middellang, frugtagtig eftersmag. 83 | 69,00 v/6 fl. Gallovini
-
Nals Margreid, Mantele, Südtyrol, Alto Adige, Sauvignon, 2015, Italien
Limeagtig duft, mineralsk, frisk med fin krydret tone. Sprød og cremet på samme tid, fyldig med lang, cremet, krydret eftersmag. Flot vin. 92 | 199,00 Kjær & Sommerfelt
-
Finca Sophenia, Tupungato Mendoza, Malbec, Synhesis, 2013, Argentina
Udviklet, moden duft, mørke kirsebær, blåbær, viol med nuancer fra fad. Moden, cremet tannin dækket med moden frugt, rank med lang, moden, frugtagtig eftersmag med markeret tannin. Stadig lukket. 92 | 209,00 Kjær & Sommerfelt
-
Nals Margreid, Sirmian, Südtyrol, Alto Adige, Pinot Bianco, 2015, Italien
Mineralsk, ”kridtet” duft, æbler, let fersken og citrus. Rank struktur, sprød, fyldig med lang, tør, mineralsk eftersmag. 92 | 229,00 Kjær & Sommerfelt
-
De Wetshof Estate, Robertson, Limestone Estate, Chardonnay, 2016, Sydafrika
Limeagtig, eksotisk duft, fine nuancer fra fad. Rig, cremet smag, fyldig, lang, lang eftersmag, cremet, let røget, smuk frugt med meget fin syre. Meget elegant sydafrikaner. 91 | 159,00 Kjær & Sommerfelt
-
Domaine Begude, Pays d’Oc, Le Paradis, Viognier, 2016, Frankrig
Ferskenduft, parfumeret, aromatisk med citrus. Cremet smag, ren, fyldig med cremet og samtidig knastør eftersmag med fin syre. Afdæmpet, elegant Viognier. 91 | 149,00 v/6 fl. Vinmonopolet
-
Finca Sophenia, Tupungato Mendoza, Malbec, Reserve, 2015, Argentina
Aromatisk duft, let krydret mørk frugt med blåbær og nuancer fra fad. Markeret tannin dækket med moden frugt, fyldig med krydret eftersmag med mørk frugt. 90 | 119,00 Kjær & Sommerfelt
-
80 – Old Vines, Vecchie Vigne, Puglia, Primitivo di Manduria, 2014, Italien
Stor, moden, mørk bærduft, kirsebær, brombær, marcipan, mørk chokolade fine nuancer fra fad. Fyldig smag, cremet tannin dækket med moden frugt, lang eftersmag med dyb frugt med fin sødme sammen med nuancer fra fad. 90 | 179,95 Vin med mere.DK
-
Domaine Begude, Pays d’Oc, Sauvignon Blanc, 2016, Frankrig
Duft af æbler og ferskner, krydret, græsset tone. Frisk smag, cremet midt i munden, ren med krydret, græsset eftersmag med fin syre. 90 | 100,00 v/6 fl. Vinmonopolet
-
Domaine Begude, Pays d’Oc, Le Bel Ange, Chardonnay, 2016, Frankrig
Aromatisk, røget med fersken, æble og citrus. Cremet smag, ren, meget frisk, god fylde og røget, mineralsk, ren, frugtagtig eftersmag med rensende syre. 90 | 89,95 v/6 fl. Vinmonopolet
-
Austum, Ribera del Duero, 2014, Spanien
Ren duft, let røget, friske kirsebær. Saftig smag, god fylde, cremet, eftersmag med moden frugt. 89 | 100,00 v/6 fl Vinmonopolet
-
Estímulo, Mendoza, Sauvignon Blanc, 2016, Argentina
Aromatisk, krydret, græsset duft, æble og citrus. Let cremet, god fylde, cremet, krydret eftersmag med markeret syre. 86 | 74,95 Vin med mere.DK
-
Feudo San Nicola, Puglia, Primitivo di Manduria, 2015, Italien
Solmoden duft med mørke bær med marcipan og nuancer fra fad. Fyldig smag med velouragtig tannin, moden eftersmag med fin sødme. Sol og saft, stadig med bevaret friskhed. 86 | 99,95 Vin med mere.DK
-
Estímulo, Mendoza, Malbec, 2015, Argentina
Moden, sødmefuld duft, mørke kirsebær, parfumeret. Ren smag, saftig med fin sødme og middellang eftersmag. 85 | 74,95 Vin med mere.DK
-
Fortis, Argiolas, Isola dei Nuraghi, 2014, Italien
Moden, afdæmpet, mørk frugt, koncentreret med nuancer fra fad og en lidt brændende fornemmelse. Rank struktur, markeret tannin og syre, moden eftersmag hvor både alkohol og frugt fornemmes. Tid? 85 | 99,00 v/6 fl. Vindanmark
-
Aduentus, Mendoza, Classic, 40% Malbec, 30% Merlot, 30% Cabernet Sauvignon, 2010, Argentina
Moden duft med mørke bær og sødmefulde nuancer fra fad, brænder lidt i næse med alkohol. Fyldig smag, moden, mørk frugt, markeret tannin og en eftersmag både markeret med syre, alkohol og nuancer fra fad. Fyldig, voldsom vin. 84 | 139,95 Vin med mere.DK
-
Bodega Antigal Uno Malbec, Mendoza, 100% Malbec, 2013, Argentina
Moden duft, kirsebær, mandler med let sødmefuld vanilje fra fad. Moden smag, god fylde, både markeret syre og tannin sammen med en eftersmag hvor fadlagringen trænger for meget igennem. 84 | 139,95 Vin med mere.DK
-
Domaine Sainte Anne, Fitou, 2013, Frankrig
Ung, let jord, reduceret duft. Frisk smag med middel fylde, markeret tannin og middellang eftersmag med en del syre. 84 | 59,95 v/6 fl. Vinmonopolet
-
Rocca 8, Prosecco, Exstra Dry, 2016, Italien
Frisk, ren duft, hvide blomster, fin frugt. Frisk smag, luftig med fine bobler og tør, frisk eftersmag med fin syre. Herlig sommervin med kun 11 procent alkohol. 85,00 88 | Meny og Spar
-
The Capeman, Western Cape, Chardonnay, 2016, Sydafrika
Ren, let røget duft med fersken, æble og citrus. Let cremet smag, god fylde og frisk, let cremet eftersmag. 69,95 87 | Meny og Spar
-
Santa Rita, Central Valley, Rosé, Cabernet Sauvignon, 2016, Chile
Frisk hindbærduft, let parfumeret, let pikant, bitter tone. Frisk og cremet smag og frisk cremet eftersmag med fin syre og pikant, bitter tone. 54,95 86 | Meny og Spar
-
Freixenet, Cava, Gran Seleccion, Spanien
Lille duft med æble og citrus. Let cremet smag, middel fylde og let cremet eftersmag. 79,95 85 | Meny og Spar
-
Cellar Road, Western Cape, Chenin Blanc, 2016, Sydafrika
Aromatisk duft, let animalsk med fersken. Cremet, middel fylde og med cremet eftersmag. 42,95 82 | Meny og Spar
-
Cellar Road, Western Cape, Carnet Dauvignon, Merlot, 2016, Sydafrika
Aromatisk, duft, sødmefulde bær. Går igen i smagen, middel fylde og sødmefuld, frugtagtig eftersmag. 42,95 82 | Meny og Spar
OM SET & SMAGT
Alle vine under Set & Smagt er kun smagt og bedømt af Peter Winding. Intet smagepanel, men kun een smager som læseren kan forholde sig til.
Peter Winding har deltaget i store, internationale smagninger i 30 år og har derfor fulgt udviklingen internationalt på nært hold. Han har også fulgt udviklingen af vinen i flasken, smagsnotaterne og pointgivningen afspejler derfor også en vins udviklingspotentiale.
At smage, rate en vin er meget subjektivt parret med den objektivitet der kommer ved at smage flere tusinde vine hvert år, år efter år. Smagsnotaterne fortæller derfor om en vins stil, kvalitet og potentiale mere end en personlig smag.
Under Set & Smagt er vinenes kvalitet angivet efter 100 point skalaen. Det giver mulighed for at kunne sammenligne ratingen internationalt.
| 98-100 | Exceptionel |
| 94-97 | Fremragende |
| 90-93 | Virkelig god |
| 86-89 | Meget god |
| 82-85 | God |