-
Pussyfoot Snake Trail Wine 2016 Ripper Red Clare Valley, Australien
Moden, ulmende, mørk bærduft med stor frugt der dækker over de 15% alkohol. Fyldig smag med moden tannin, sødmefuld med sødmefuld eftersmag med røde bær. En rødvin med en del restsukker? 86 | 149,00 Gallovini
-
American Bastard 2017 Pinot Noir Californien, USA
Lille duft, brændt tone, lidt papagtig sammen med moden frugt. Velouragtig tannin, pæn fylde med sødmefuld frugt med en brændt tone i eftersmagen sammen med sødmefuld frugt. 84 | 99,00 Gallovini
-
Alias 2017 Pinot Noir Californien, USA
Umiddelbar Pinot Noir duft, hindbær, jordbær, fin sødme og syrlig tone. Cremet smag, silkeblød, middel fylde og en eftersmag med let sødmefulde bær. Helt drikkemoden. 86 | 69,00 Gallovini
-
Ponte Lungo 2017 Governo Toscana Rosso, Italien
Moden, mørk, frisk duft, meget ren i sit udtryk. Lækker, moden smag med cremet tannin og frisk, moden frugtagtig eftersmag med let sødme. Utrolig meget vin til prisen. 88 | 65,00 Gallovini
-
Fattorio le Pupille Elisabeth Geppetti 2015 Riserva Morellino di Scansano, Italien
Allerede meget udviklet farve. Moden duft, sveskeagtig med lakrids og orangeskal. Velouragtig smag, cremet, god fylde og længde med moden frugt, hvor Sangioves syre træder frem. Helt drikkemoden, skal drikkes nu. 87 | 99,00 Gallovini
-
Hanewald-Schwerdt 2018 Spätburgunder Pfalz, Tyskland
Meget frisk duft, hindbær, jordbær og mandel. Rank, frisk med middel fylde og lys frugtagtig eftersmag med pikant kernebitterhed. 88 | 89,00 Vivino
-
Hanewald-Schwerdt 2018 Riesling Trocken auf der Pochel Pfalz, Tyskland
Mineralsk duft, blomsteragtig med frisk frugt. Frisk smag, fin frugt og frisk eftersmag, mineralsk, blomsteragtig med rensende syre. 88 | 79,00 Vivino
-
Hanewald-Schwerdt 2014 Riesling Trocken Dürkheimer Hochbenn Pfalz, Tyskland
Eksotisk duft, virker meget moden med fersken, abrikos, citrus og let petroleum. Både tør og let sødmefuld smag, god fylde cremet med middellang eftersmag. Skal drikkes nu. 86 | 149,00 Vivino
-
Domaine les Bruyères David Reynaud 2017 Les Monestiers 100% Syrah BIO Collines Rhodaniennes, Frankrig
Rig duft med mørke bær, let flæsket, fine nuancer fra fad. Fyldig smag, rig, vis fedme og let sødme, lang eftersmag, cremet med mørke bær. 90 | 150,00 – 120.00 v/6 fl Bichel Vine
-
Fives Roses 2018 Salento, Italien
Fin duft, hindbær, citrus, lys og frisk. Frisk smag, rank, sprød med middel fylde og frisk eftersmag, både med syre, lys frugt og let bitter tone. Herlig sommerrosé. 87 | 89,00 Gallovini
-
Domaine Cabaudran 2018 Côtes de Provence, Frankrig
Frisk, ren duft, hindbær, citrus og blomst. Tør med god fylde, rank med forfriskende eftersmag med frisk frugt, syre og let pikant bitterhed. En rigtig læskende rosévin. 88 | 79,95 Meny og Spar
-
Nik Weis 2017 Urban Riesling Mosel, Tyskland
Frisk blomsteragtig duft, æble, citrus, svampe og strejf af petroleum. Fin, pikant sødme, frisk med syre og frisk eftersmag med let sødme, syre og ren frugt. 90 | 99,95 v/6 fl Vinmonopolet
-
Grafetta 2015 Syrah Sicilien, Italien
Koncentreret, blækagtig duft, reduceret med blåbær med sødmefulde nuancer fra fad. Saftig smag mættet med mørke, solmodne bær der går igen i eftersmagen. Meget sol på flaske. 85 | 109,95 v/6 fl Vinmonopolet
-
Schmitges 2018 Vom Haus Mosel, Tyskland
Aromatisk duft, grønt æble, let grøn peberfrugt, blomst, mineralsk. Frisk smag, krydret, let cremet, god fylde og mineralsk, aromatisk eftermag. 87 | 119,00 – 79,75 v 6 fl Propperiet
-
Vingt Marches 2015 Côtes du Roussillon-Villages, Frankrig
Tæt, solmoden duft med mørke bær uden at gå over grænsen, fin nerve, mineralitet. Fyldig smag, moden, rig frugt, der dækker over tanninerne. Eftersmag med mørk, moden frugt og nuancer fra fad. 88 | 129,95 v/6 fl Vinmonopolet
-
Montepeloso 2015 Costa Toscana, Italien
Koncentreret duft, blåbær, mørke kirsebær, vanilje fra fad. Meget tæt, komprimeret i smagen med stor frugt, mørk, der dækker over tanninerne og koncentreret eftersmag med mørk frugt og nuancer fra fad. I koncentration stor vin, men vil for meget, virker for mættende med en alkoholprocent på 15%. 87 | 299,95 v/6 fl Vinmonopolet
-
Burggarten 2017 Grauburgunder Ahr, Tyskland
Smuk duft, nødde-limeagtig med fersken, honning, citrus med fine nuancer fra fad. Rig, fyldig smag, cremet med lang, mineralsk, frisk eftersmag velafstemt med nuancer fra fad. Utrolig elegant Grauburgunder (Pinot Gris). 92 | 249,00 Propperiet
-
Nik Weis 2016 Wiltinger Alte Reben Mosel, Tyskland
Mineralsk, blomsteragtig duft, stor frugt. Fin sødmefuld smag, fyldig, cremet med markeret syre i eftersmag sammen med fin syre, sødme og mineraltitet. Skal drikkes godt afkølet. 90 | 159,95 v/6 fl Vinmonopolet
-
Jean Berteau 2015 Prestige Côtes du Rhône, Frankrig
Moden, let krydret duft med blåbær og mørke kirsebær. Saftig smag, frisk med middel fylde og frisk, middellang eftersmag. 86 | 129,00 – 59,95 v/6 fl Megavin.dk
-
Quinta do Pégo 2014 Grande Reserva, Douro, Portugal
Tæt duft, mineralsk, blåbær, mørke kirsebær, viol og fine nuancer fra fad. Rig smag, herlig tanninbid dækket af moden frugt og lang, rig, mineralsk eftersmag med mørke bær. 91 | 169,95 Meny og Spar
-
Petra Unger 2017 Grüner Veltliner Diesel Trocken, Kremstal, Østrig
Krydret duft, frisk med citrus, grønt æble, peberfrugt, meget elegant, ikke anmassende duft. Cremet og samtidig tør smag, god fylde og herlig syre i den frugtagtige, krydrede eftersmag. 90 | 119,95 v/6 fl Vinmonopolet
-
La Balade de Coline 2016, Vin de Pays de Vaucluse Principauté d’Orange, Frankrig
Moden duft med kirsebær og marcipan. Saftig smag med moden tannin, god fylde og saftig eftersmag med moden frugt. 85 | 59,95 v/6 fl Vinmonopolet
-
El Valao Pago de Valdoneje 2016, Bierzo, Spanien
Moden og samtidig frisk duft, let mintet, mørke kirsebær og kirsebærsten. Frisk smag, både tannin- og syrebid, let krydret eftersmag med moden, frisk frugt. 88 | 119,95 v/6 fl Vinmonopolet
-
Domaine de la Métairie d’Alon 2017 Chardonnay, Le Village, BIO, Village de Magrie, Frankrig
Aromatisk, limeagtig duft, røget med fersken, nedfaldne æbler, mineralsk med fine nuancer fra fad. Fyldig, cremet smag, rig, med lang, mineralsk, let røget eftersmag, stor frugt dækket af fine nuancer fra fad. 91 | 179,00 – 148,00 v/6 fl Propperiet
-
Mirla Bay 2017 Pinot Noir, Coastal Region, Chile
Krydret duft, jordbær, hindbær og kirsebær, let brændt tone. Frisk smag, middel fylde, cremet eftersmag med let brændt tone. 84 | 49,95 Menu og Spar
-
Primavera Rosé, Portugal
Lille, ren duft med lyse bær. Frisk smag, rank, middel fylde og frisk, frugtagtig eftersmag. 83 | 49,95 Meny og Spar
-
Cantina Lavis 2018 Sauvignon Blanc, Trentino, Italien
Frisk, aromatisk, krydret duft, grøn peberfrugt, græsset tone, citrus, grønt æble, fersken. Cremet smag, fyldig med herligt syrebid, der går igen i den krydrede, cremede eftersmag. 90 | 139,00 Tilbud marts 99,00 Cappa
-
Produttori del Colli 2014, Langhe, Italien
Frisk duft med hindbær, jordbær og grapefrugt. Frisk, saftig med markeret syre, rank med middel fylde og ren, let syrlig, saftig frugtagtig eftersmag. En vin der behøver pasta, herlig madvin. 86 | 129,00- 59,95 v/6 fl Megavin.dk
-
Steilhang Schmitges 2018 Blanc de Noir, Mosel, Tyskland
Fin duft med lys frugt, hindbær og jordbær, både sødme og friskhed. Cremet smag, god fyldig, eftersmag med sødmefulde lyse bær sammen med fin syre og pikant, let bitterhed. Cremet, rig rosé. 89 | 119,00 – 99,00 v/6 fl Propperiet
-
Marrone 2015 Nebbiolo, Langhe, Italien
Fin duft, lys frugt, hindbær, lakrids og læder. Rank struktur, lys, luftig smag, herlig, både sødme og tørhed i eftersmagen, fin syre og pikant, let bittert strejf i den frugtagtige eftersmag. Tænker på en meget god Barbaresco. 91 | 129,00 Gallovini
-
Marrone 2015 La Pantaleza Barbera d’Alba Superiore, Italien
Moden, udviklet duft, modne kirsebær, kirsebærsten, krydret tone med fine nuancer fra fad. Fyldig med moden tannin, moden, cremet frugt og fin frugtagtig eftersmag hvor frugt og ikke fadlagring kommer frem, stadig med dette syre-barbera-snert. 90 | 149,00 Gallovini
-
Marrone 2016 Carlot Barbera d’Alba, Italien
Moden duft, kirsebær, kirsebærsten. Saftig smag, moden frugt, der dækker over tanninen, god fylde og Barberas herlige syre sammen med moden, cremet frugt. 90 | 99,00 Gallovini
-
Venturini 2015 Campomasua Valpolicella Classico Superiore, Italien
Frisk og samtidig udviklet duft, kirsebær, marcipan, fin syrlig tone. Luftig smag, udviklet, afrundet og alligevel med kant, denne herlige italienske snerrende, nordlige syre. Luftig vin, let, trods 14% i alkohol. 88 | 99,00 Gallovini
-
Venturini 2015 Valpolicella Ripasso, Italien
Udviklet duft, både dyb og frisk frugt, kirsebær, let rosin. Frisk smag, herligt bid sammen med den modne frugt, frisk, moden eftersmag med rensende syre. Ripasso i en flot udgave. 88 | 115,00 Gallovini
-
Venturini 2013 Rosso, Verona, Italien
Udviklet duft, alkoholen pirrer i næsen sammen med moden, let rosinagtig frugt. Går igen i smagen, god fylde men let brændende eftersmag hvor alkohol træder frem sammen med syren. 83 | 129,00 Gallovini
-
Josef Ehmoser 2018 Grüner Veltliner Terrassen, Wagram, Østrig
Meget aromatisk duft med grøn peberfrugt, krydret, mineralsk, lidt brutal i al sin ungdom. Krydret smag, tør, mineralsk, krydret i smag og eftersmag. Endnu alt for ung, en vin der vil udvikle sig positivt. 87 | 119,00 – 89,00 v/3 fl Propperiet
-
Weingut J. Neus 2016 Parese Spätburgunder, Rheinhessen, Tyskland
Krydret duft med hindbær, jordbær og kirsebær, nuancer fra fad. Krydret smag med mørke bær, fyldig, krydret eftersmag. 90 | 319,00 Vivino
-
Weingut J. Neus 2016 Horn Spätburgunder, Rheinhessen, Tyskland
Krydret duft, kompleks med hindbær, jordbær og kirsebær, fine med nuancer fra fad. Fyldig smag, krydret og frisk og luftig med lang, krydret eftersmag med modne, friske bær. 92 | 319,00 Vivino
-
Hanewald-Schwerdt 2016 Spätburgunder, Pfalz, Tyskland
Frisk duft, hindbær, kirsebær, fin krydret tone. Saftig smag, luftig og cremet med en eftersmag med friske, lyse bær. 88 | 89,00 Vivino
-
Château Maris Le Zulu 2017 Syrah, Languedoc, Frankrig
Moden duft, blåbær, mørke kirsebær, mineralsk. Fyldig smag, fin nerve, samtidig luftig, lang eftersmag med modne mørke, friske bær. 91 | 179,00 – 99,00 v/3 fl Propperiet
-
Château Maris DGS 2015 Syrah, Bio Minervois la Livinière, Frankrig
Moden duft, blåbær, mørke kirsebær, mineralsk, flæsket og krydret med nuancer fra fad. Fyldig smag, stor frugt der dækker over garvesyre. Lang eftersmag, mineralsk med modne, mørke bær med nuancer fra fad. Tid? Savner lidt større luftighed. 90 | 229,00 – 179,00 v/6 fl Propperiet
-
Steilhang Schmitges 2018 Riesling Grauschiefer, Mosel, Tyskland
Aromatisk duft, æble, citrus, fin mineralitet, fin røget tone. Frisk smag, god fylde med let cremet eftersmag, mineralsk og røget. 90 | 119,00 – 99,00 v/6 fl Propperiet
-
Wagner Stempel 2016, Spätburgunder Trocken, Rheinhessen, Tyskland
Meget lys farve, lys bærduft med hindbær og jordbær, mineralsk med pikant, let bitter tone. Frisk smag, rank, nærmest mere hvid end rød, middel fylde og frisk, tør eftersmag med lys frugt. En vin der skal drikkes afkølet. 89 | 119,95 v/6 fl Vinmonopolet
-
Grifalco 2014, Grifalco Aglianico del Vulture, Italien
Moden, udviklet, krydret duft, kirsebær med nuancer fra fad. Krydret smag, god fylde med modne bær, markeret tannin og syre, moden krydret eftersmag. 88 | 149,95 v/6 fl Vinmonopolet
-
Paul Mas 2018, Rosé de Syrah, Pays d’Oc, Frankrig
Aromatisk duft, let sødmefuld hindbærduft. Går igen i smagen, fin sødme, eftersmag med hindbær og fin syre. 84 | 69,95 Meny og Spar
-
Mirla Bay 2018, Sauvignon Blanc, Coastal Region, Leyda, Chile
Krydret, græsset, aromatisk duft, grønt æble. Let cremet med krydret eftersmag og fin syre. 84 | 49,95 Menu og Spar
-
Petra Unger 2017, Riesling Stein-Terrassen, Kremstal, Østrig
Krydret, aromatisk duft, grønt æble, grøn peberfrugt og citrus. Frisk, aromatisk, krydret smag, god fylde og krydret, mineralsk eftersmag med markeret syre. 88 | 109,95 v/6 fl Vinmonopolet
-
Bágoa do Miño 2017, Albariño Lágrma, Rías Baixas,Spanien
Fersken, æble og citrusduft. Cremet smag, tør, god fylde og en noget bitter eftersmag sammen med citrus på siden af tungen. 85 | 129,00 Duero.dk
-
La Flor y la Abeja (blomsten og bien) 2017, Treixadura Ribeiro, Spanien
Eksotisk duft med fersken med nuancer fra fad. Fadkarakter går igen i smagen, cremet, god fylde og en eftersmag med cremet frugt og fadkarakter. 86 | 90,00 Duero.dk
-
Foster Riesling Trocken, 2017, Bio, Nahe, Tyskland
Mineralsk, røget duft, ren frugt bag, grønne æbler, blomst. Rank, sprød, god fylde og frisk, mineralsk eftersmag med fin syre. 90 | 99,00 Cappa
-
Armance B, Brut, Frankrig
Elegant duft, diskret, grønt æble, let floral, citrus og kalk. Knastør smag, luftig med fin mousse og frisk, luftig, knastør eftersmag med fin frugt. Flot vin fra professor Fréderic Brouchet fra området omkring Poitiers. 90 | 129,95 v/6 fl Vinmonopolet
-
Domaine Labruyère, Cæur de Terroirs 2013, Moulin-à-Vent, Frankrig
Fin duft med kirsebær, hindbær, marcipan, let bolsjeagtig. Moden smag, middel fylde, luftig med moden eftersmag stadig med friske bær. 86 | 149,95 v/6 fl Vinmonopolet
-
Ju de Vie 2017, Bio, Vin de France, Frankrig
Aromatisk duft mættet med røde bær. Lidt rå, tæt frugt, markeret tannin, let støvet med moden eftersmag med mørke bær. 86 | 79,95 v/6 fl Vinmonopolet
-
Finca Artea 2018, Spanien
Lille duft med lyse bær. Frisk smag med middel fylde og frugtagtig eftersmag med lyse bær. 82 | 190,95 (5 liter) Menu og Spar
-
Casa Nogal, Rød, Spanien
Lille, ren duft med lyse bær. Frisk, luftig smag, middel fylde og ren, frugtagtig eftersmag med lyse bær. 84 | 144,95 (3 liter) Menu og Spar
-
Gosa Monastrell Bio, Spanien
Frisk, let krydret duft, røde bær med fin sødme. Går igen i smagen, fin sødme og ren, frisk eftersmag med røde bær. 84 | 154,95 (3 liter) Menu og Spar
-
Casa Nogal, Hvid, Spanien
Lille, ren duft, grønne æbler. Frisk, let cremet smag, middel fylde og middellang eftersmag. 84 | 144,95 (3 liter) Menu og Spar
-
Rockferry 3rd Rock Sauvignon Blanc 2015, Marlborough, New Zealand
Krydret duft, fin græsset tone, æble, fersken, nuancer fra fad. Fyldig, cremet smag, krydret med cremet eftersmag med fin frugt. 90 | 99,95 v/6 fl Vinmonopolet
-
Rockferry 2014 Sauvignon Blanc Marlborough New Zealand
Parfumeret, krydret duft, fin græsset tone, grønne æbler og citrus. Cremet smag, god fylde, cremet, krydret eftersmag, afrundet og stadig med fin syre. 89 | 89,95 v/6 fl Vinmonopolet
-
Harewood Estate Pinot Noir 2016, Great Southern, Western Australia, Australien
Flot, ren duft der strutter af friske, lyse bær. Frisk smag, luftig med sin egen fylde, eftersmag med friske, lyse, modne bær. Meget Pinot Noir på den gode måde uden den sødme vi ofte finder i Pinot Noir fra Australien. 90 | 159,95 Vinmonopolet
-
L’Epicerie à la Francaise 2017, Syrah, Pays d’Oc, Frankrig
Frisk, mørk, let krydret bærduft. Frisk smag med moden frugt, god fylde og længde. 87 | 75,00 – tilbud 60,00 v/6 fl H.J. Hansen
-
Realzin 2017, Zinfandel, Salento, Italien
Modne sødmefulde kirsebær med mandel. Fin sødme i smagen, moden, blid med modne, sødmefulde bær i eftersmagen. 85 | 74,95 Menu og Spar
OM SET & SMAGT
Alle vine under Set & Smagt er kun smagt og bedømt af Peter Winding. Intet smagepanel, men kun een smager som læseren kan forholde sig til.
Peter Winding har deltaget i store, internationale smagninger i 30 år og har derfor fulgt udviklingen internationalt på nært hold. Han har også fulgt udviklingen af vinen i flasken, smagsnotaterne og pointgivningen afspejler derfor også en vins udviklingspotentiale.
At smage, rate en vin er meget subjektivt parret med den objektivitet der kommer ved at smage flere tusinde vine hvert år, år efter år. Smagsnotaterne fortæller derfor om en vins stil, kvalitet og potentiale mere end en personlig smag.
Under Set & Smagt er vinenes kvalitet angivet efter 100 point skalaen. Det giver mulighed for at kunne sammenligne ratingen internationalt.
| 98-100 | Exceptionel |
| 94-97 | Fremragende |
| 90-93 | Virkelig god |
| 86-89 | Meget god |
| 82-85 | God |