-
FrauZuschmann Herr Schöfmann Pinot Noir Mushelkalk Selektion NiederösterreichBio 2015
Krydret duft, hindbær, jordbær og kirsebær med fine nuancer fra fad. Cremet smag, luftig med frisk frugt og cremet, frugtig eftersmag med fin syre. 92 |449,00 Propperiet
-
La Tour Coste Le Miocène 2016 Côtes du Rhône Villages Frankrig
Let krydret duft, mørke bær, flæsket med stødt peber. Fyldig smag, moden tannin dækket af mørk frugt der går igen i eftersmagen sammen med fin syre. 90 | 125,00 v/6 fl Vinmonopolet
-
Vincenzo Bossotti San Rumè 2016 Barbera d’Asti Italien
Frisk duft, kirsebær, marcipan, let krydret. Meget frisk smag, ren, god fylde og eftersmag med ren, frisk frugt. Herlig Barberavin, meget klassisk og ren. 88 | 80,00 v 6/fl Vinmonopolet
-
Sartori Amarone 2014 Amarone della Valpolicella Italien
Moden duft pakket med modne, mørke bær, ikke rosinagtig. Fyldig smag med moden frugt og moden tannin, stadig frisk, mørk frugt i eftersmagen. Som altid fra Sartori elegant Amarone. 90 | 167,95 Meny og Spar
-
Sartori L’Appassione 2015 Rosso delle Venezie Italien
Frisk, parfumeret duft med lyse bær. Frisk smag, dejlig umiddelbar frugt, saftig med saftig eftersmag. Dejlig i sin saftige ungdom. 84 | 61,95 Meny og Spar
-
Domaine de la Clapière Etincelle 2014 Pays d’Hérault Frankrig
Indelukket duft, behøver luft, bag modne bær, viol, fine nuancer fra fad. Moden frugt og moden tannin, fyldig, ligger mest midt i munden, moden, cremede bær i eftersmagen sammen med moden frugt. 89 | 259,00 Meny og Spar
-
Ramozeiros 2015 Grande Reserva Douro Spanien
Meget tæt duft pakket med mørke bær, krydret, mineralsk, stødt peber, nuancer fra fad. Fyldig smag, stor mørk frugt der dækker over tanninerne, lang, mineralsk eftersmag med mørk frugt og nuancer fra fad, endnu alt for ung. 91 | 249,95 Meny og Spar
-
Weingut Jakob Schneider 2017 Grauschiefer Riesling Trocken Nahe Tyskland
Frisk duft, æble, citrus, strejf af petroleum. Frisk smag, middel fylde og let mineralsk eftersmag, frugtagtig med rensende syre. 87 | 115,00 – 99,95 v/6 fl Jysk Vin
-
La Bastide Saint Dominique 2016 Châteauneuf-du-Pape Frankrig
Krydret duft, mineralsk mættet med mørk, moden frugt. Stor fylde, rig med mørk frugt og lang, mineralsk eftersmag hvor alkoholen på 15% trænger lidt igennem. Stadig en flot, lidt voldsom Châteauneuf-du-Pape. 90 | 279,00 Jysk Vin
-
Acinatico 2016 Valpolicella Ripasso Italien
Moden, mørk, let sødmefuld duft, mørke bær og mørk chokolade. Fyldig smag, helt moden, velouragtig, mørk eftersmag med mørk frugt og chokolade. En rigtig julevin. 89 | 159,00 – 99,95 v/6 fl Jysk Vin
-
Domaine la Bouïssiere 2016 Côtes du Rhône Frankrig
Krydret, flæsket duft, mørk frugt, sort peber. Krydret smag, fyldig med mørk, let sødmefuld frugt, moden, flæsket eftersmag med mørk frugt. 90 | 129,00 – 115,00 v/6 fl Jysk Vin
-
Domaine la Bouïssiere 2016 Côtes du Rhône Frankrig
Krydret, flæsket duft, mørk frugt, sort peber. Krydret smag, fyldig med mørk, let sødmefuld frugt, moden, flæsket eftersmag med mørk frugt. 90 | 129,00 – 115,00 v/6 fl Jysk Vin
-
Clos St Antonin 2015 Côtes du Rhône Frankrig
Duft med mørke bær, let flæsket og krydret, let sødmefuld. Går igen i smagen, fyldig med modne bær der dækker over tanninen, god længde med modne, mørke bær. 87 | 119,00 – 99,95 v/6 fl Jysk Vin
-
Art 2015 Bierzo Spanien
Elegant duft, kirsebær, marcipan, fin parfumeret tone. Cremet og saftig smag, rank med modent tanninbid, og cremet, frugtagtig eftersmag. 90 | 225,00 – 169,00 v/6 fl Jysk Vin
-
Edmeades 2014 Zinfandel Mendocino Country USA
Parfumeret duft, fin sødme, mild, mørk frugt, kælen. Fyldig smag, stor frugt, der dækker over tannin og de 15,5 % alkohol. Middel lang eftersmag, parfumeret med mørk frugt. Tæt, noget mættende. 87 | 189,00 – 129,00 v/6 fl Jysk Vin
-
Massimo Rivetti Avene Heroic Vineyard 2106 Nebbiolo Langhe Italien
Frisk duft med kirsebær og kirsebærsten. Saftig smag, dejligt bid, fyldig med ren, frisk, saftig, lang eftersmag med godt bid. 90 | 139,00 – 125,00 v/6 fl Jysk Vin
-
Lèonus Cortonesi 2016 Toscana Italien
Støvet duft med mørk frugt, fin krydret tone, fine nuancer fra fad. Frisk, fyldig smag, markeret tannin og fint syrebid sammen med den modne frugt. 87 | 122,00 – 99,95 v/6 fl Jysk Vin
-
Bott Geyl 2013 Grafenreben Bio Alsace Grand Cru Frankrig
Moden, udviklet duft, petroleum i næsen, nedfaldne æbler og fersken. Knastør smag, fyldig med let cremet og samtidig tør eftersmag med smuk syre. Helt på toppen, skal drikkes nu. 91 | 199,00 v/6 fl Vinmonopolet
-
Fattoria di Sammontana 2106 Chianti Italien
Let syrlig duft, indelukket, lys frugt. Frisk smag med middel fylde og frugtagtig eftersmag med markeret syre. 83 | 99,95 – 89,95 v/6 fl Jysk Vin
-
Pagliarese 2106 Chianti Classico Italien
Fyrig, parfumeret duft med friske kirsebær og nuancer fra fad. Frisk smag, markeret tannin og fylde og saftig, frisk, frugtagtig eftersmag. 88 | 165,00 – 148,00 v/6 fl Jysk Vin
-
Marchesi di Montalto Canue 2017 Pinot Nero Pavia Italien
Spændende, anderledes duft, let parfumeret, både varm og frisk duft, kirsebær og marcipan. Saftig smag, moden og samtidig meget frisk i smagen med frisk eftersmag med markeret syre. 88 | Tilbud 99,00 Cappa Vin
-
Latido de Sara 2016 100% Garnacha Navarra Spanien
Frisk, let sødmefuld, parfumeret duft. Saftig smag, middel fylde, saftig eftersmag, parfumeret med vis sødme. 84 | 60,00 v/6 fl Vinmonopolet
-
Cuvée Fabre 2017 Bio Côtes du Rhône Frankrig
Tæt, mørk, moden og samtidig frisk bærduft, meget ren. Går igen i smagen, ren, moden med moden tannin og en eftersmag med frisk, ren, moden frugt. 90 | 80,00 v/6 fl Vinmonopolet
-
La Granacha 2016 Signargues Côtes du Rhône-Villages Frankrig
Duft med modne bær, vis sødme, let parfumeret. God fylde, markeret tannin sammen med sødmefuld frugt der går igen i eftersmagen. 86 | 120,00 v/6 fl Vinmonopolet
-
Solà Classic 2013 Priorat Spanien
Tæt duft, udviklet med mørk frugt, læder, lakrids og karamel. Cremet, fyldig smag, moden frugt der dækker over tanninerne, lang, cremet, moden eftersmag. Helt på toppen nu. 90 | 150,00 v/6 fl Vinmonopolet
-
Fattoria Ambra 2013 Santa Cristina in Pilli Carignano Italien
Let indelukket duft, behøver luft, udviklet med lyse bær. Middel fylde, tør med markeret tannin og middellang eftersmag. 85 | 100,00 v/6 fl Vinmonopolet
-
Le Strette 2013 Corini Pallatetta Barolo Italien
Fyrig duft, blomst, kirsebær og hindbær, parfumeret med kirsebærsten. Meget frisk, moden smag, fyldig, luftig med lang, luftig eftersmag med modne, frisk bær. Meget elegant Barolo. 92 | 250,00 v/6 fl Vinmonopolet
-
Klee 2016 Pinot Noir Willamette Valley Oregon USA
Lille, frisk duft, hindbær og jordbær. Luftig, god fylde, friske lyse bær i eftersmagen. Elegant oversøisk Pinot Noir. 89 | 200,00 v/6 fl Vinmonopolet
-
Wagner Stempel 2016 Siefersheim PorphyR Rheinhessen Tyskland
Røget, mineralsk, meget frisk duft, fin krydret tone, æble, fersken og citrus. Rig, sprød, tør med røget, mineralsk, frugtagtig eftersmag med eminent syre. 92 | 160,00 v/6 fl Vinmonopolet
-
La Tour Coste 2016 Les Trencats Côtes du Rhône Frankrig
Krydret duft, fin sødme, mørke, modne bær. Fin sødme i smagen, krydret, moden tannin og lang, sødmefuld eftersmag med mørk frugt. 88 | 100,00 v/6 fl Vinmonopolet
-
Weingut Wöhrle 2017 Spätburgunder Baden Tyskland
Meget frisk duft, lyse bær, hindbær, citrus, grapefrugt. Saftig, meget frisk smag, næsten mere hvidvinsagtig, frisk eftersmag med lyse bær med markeret syre. 87 | 179,00 – 129,00 v/3 fl Propperiet
-
Opal Zuschmann Schöfmann 2015 Grüner Veltliner Brut Nature Sekt Østrig
Duft med mandel, nedfaldne æbler, fersken, let karamel. Luftig mousse, let cremet med luftig og samtidig cremet eftersmag. 88 | 249,00 Propperiet
-
Weingut Wöhrle 2016 Spätburgunder Kirchgasse Baden Tyskland
Kompleks duft, krydret, peber, karse, mineralsk, røget, hindbær og solbær. Meget luftig smag, rig, krydret med lang, lang luftig eftersmag. Meget elegant med intensitet. 94 | 499,00 Propperiet
-
Weingut Wöhrle 2017 Rieslander Beerenauslese Lahrer Kronenbühl Baden Tyskland
Smuk duft, honning, melon, fersken, abrikos, fin citrustone. Fedmefuld smag, dvælende, lang, fedmefuld, rig eftersmag. Næsten overvældende fedme. 94 | 299,00 – 500 ml Propperiet
-
Weingut Wöhrle 2017 Chardonnay Gottsacker Baden Tyskland
Stor, kompleks duft, røget, mineralsk, eksotisk med lime, æble, fersken. Stor fylde, cremet, rig med lang, røget, mineralsk eftersmag med meget fin syre og frugt. 94 | 399,00 Propperiet
-
Château Tour Calon 2015 AOC Montagne Saint-Emilion, Bordeaux – økologisk
Klassisk og allerede veludviklet Bordeaux-næse med fokus på Merlot. God mineralitet, nydeligt doseret egetræ, vellykket grafitkrydderi og pænt lille blomsterpræg. Sødmefuld mundfrugt og generelt en vin i modernistisk Bordeaux-stil med venligt egetræ, glat velpoleret tannin, et sympatisk syrebid og kontant og personligt krydderi. Medium styrke, god længde og udmærket distriktstypicitet. Kultiveret, givende og sympatisk. 89 […]
-
Jülg Kalkmergel Riesling Trocken 2017, Pfalz
Meget frisk, blomsteragtig, mineralsk duft, fin røget tone. Rank struktur, sprød, fyldig med lang eftersmag med rensende syre. 91 | 179,00 – 129,00 v/3 fl Propperiet
-
JC’S Own Shiraz 2016 Barossa, Australien
Tæt duft mættet med mørke, modne bær, mørk chokolade, lakrids, fine nuancer fra fad. Meget fyldig smag, stor frugt der dækker over tanninen, lang, cremet eftersmag mættet med moden frugt. Rigtig Barossavin i den mere elegante stil. 93 | 549,00 Propperiet
-
Massena Stonegarden Grenache 2017 Eden Valley, Australien
Lille duft, ulmende, kirsebær, kirsebærsten, fine nuancer fra fad. Rank struktur, moden, frisk frugt, brænder lidt på tungen i eftersmagen. 89 | 549,00 Propperiet
-
JC’S Own 2016 Grenache, Australien
Frisk, let krydret, kølig med friske bær, kirsebær, stikkelsbær, fine nuancer fra fad? Rank struktur, frisk med moden tannin, cremet og samtidig slank med en eftersmag med frisk frugt. Meget atypisk Grenache fra Australien. 92 | 449,00 Propperiet
-
Josef Ehmoser Von den Terrassen 2017 Grüner Veltliner Wagram, Østrig
Krydret, moden duft, grønt æble, grøn peberfrugt, fersken. Cremet smag, middel til god fylde, vis sødme, middellang, krydret eftersmag. 86 | 119,00 – 89,25 v/3 fl Propperiet
-
Cantina Lavis 2017 Pinot Nero Trentino, Italien
Aromatisk duft, hindbær, jordbær, let grapefrugt. Saftig smag, meget luftig med eftersmag med lyse bær. Meget let vin. 88 | 139,00 – oktober 99,00 Cappa
-
Cantina Lavis 2017 Sauvignon Blanc Trentino, Italien
Krydret, græsset, aromatisk duft, kattepis på den gode måde. Tør, let cremet og samtidig kølig, lang, cremet, krydret eftersmag med fin syre. 90 | 139,00 – oktober 99,00 Cappa Vin
-
Leonida Nero di Troja 2015 Puglia, Italien
Solmoden duft, mørke kirsebær, marcipan. Går igen i smagen, masser med sol, god fylde og middellang eftersmag. 84 | 119,00 – 59,95 v/6 fl uge 43-45 Megavin.dk
-
Appassimento Borgo di Marte 2016 Puglia, Italien
Let mintet og samtidig solmoden duft med mørke kirsebær og kirsebærsten. Rank struktur, tør, god fylde og tør, frugtagtig eftersmag. 85 | 89,95 – 50,00 v/6 fl uge 43-45 Megavin.dk
-
Doyard-Mahé Empreinte Millésime Brut 2102 Chardonnay Vertus Champagne, Frankrig
Vinøs duft eksotisk frugt, blomst, fersken, honningmelon. Fyldig smag, cremet, rig, meget fin mousse og lang, cremet eftersmag med fin syre. Meget vinøs Champagne. 93 | 289,00 – 259,00 v/6 fl Jysk Vin
-
Massimo Rivetti 2016 Froi Barbera d’Alba Superiore, Italien
Aromatisk duft, ren, frisk, mættet med kirsebær. Herlig frisk smag med Barberas kendte syre, god fylde og frisk eftersmag, herlig vin. 88 | 119,95 – 89,95/6 fl Jysk Vin
-
Jean-Michel Gerin La Champine 2016 Syrah, Frankrig
Krydret, flæsket, animalsk duft, blåbær, mørke kirsebær, nuancer fra fad. Fyldig smag, mørk frugt der dækker over den modne tannin, lang, let krydret eftersmag med mørke bær og fin mineralitet. 91 | 125,00 – 112 v/6 fl Jysk Vin
-
Doyard-Mahé Empreinte Brut Chardonnay Vertus Champagne, Frankrig
Frisk duft med blomst, æble, fersken og citrus. Frisk smag, sprød, fin mousse og frisk eftersmag med meget fin syre. 91 | 289,00 – 259,00 v/6 fl Jysk Vin
-
Cenyth 2013 Sonoma County, USA
Moden solbærduft med karamel, lakrids og nuancer fra fad. Let bærsødme i smagen, god fylde, markeret, moden tannin, mere tør i eftersmag med modne bær, nuancer fra fad og markeret syre. 90 | 375,00 – 149,00 v/6 fl. Jysk Vin
-
Domaine la Collière Georges Perrot 2016 Les Touillères Rasteau, Frankrig
Let sødmefuld krydret duft, mørke bær, stødt peber. God fylde med mørk frugt, markeret tannin og lang eftersmag, mineralsk med mørk frugt. 88 | 129,00 – 115,00 v/6 fl Jysk Vin
-
La Bastide Saint Dominique 2016 Côtes du Rhône Villages, Frankrig
Moden duft, mørke bær, fin krydret tone med fine nuancer fra fad. Fyldig med mørk frugt, markeret tannin og mineralsk eftersmag med modne bær. 90 | 119,00 – 105,00 v/6 fl Jysk Vin
-
Joseph Sabon Clos du Mont-Olivet 2016 Châteauneuf-du-Pape, Frankrig
Flæsket duft, krydret, mørke bær, meget mineralsk. Rank struktur, fyldig, godt tanninbid og frisk frugt i den mineralske eftersmag. 91 | 279,00 – 249,00 v/6 fl Jysk Vin
-
Jean-Michel Gerin 2016 Saint Joseph, Frankrig
Lukket duft med dyb frugt, mineralsk, fin krydret tone sammen med blåbær. Rank struktur, markeret tannin, fin frisk syre, stor fylde og lang, frisk, mørk, mineralsk, krydret eftersmag. Endnu alt for ung. 91 | 195,00 Jysk Vin
-
Michel Frantz 2016 Pinot Gris Alsace, Frankrig
Ferskenagtig duft, let svampepræg med citrus. Cremet smag, vis sødme med cremet eftersmag. 85 | 94,95 – 55,00 v/6 fl. uge 43-45 Megavin.dk
-
Don Rudolfo Peter Vinding-Diers 2011 Sicilien, Italien
Moden duft med kirsebær, kirsebærsten, læder og lakrids. Cremet smag, god fylde, fin markeret syre, rank med frisk, frugtagtig eftersmag. Helt på toppen nu. 89 |179,00 – 89,95 v/6 fl uge 43-45 Megavin.dk
-
American Bastard Pinot Noir 2016 Californien, USA
Krydret duft, jordbær og hindbær, sødmefuld med nuancer fra fad. Sødmefuld smag med sødmefulde bær i eftersmagen sammen med nuancer fra fad. 84 | 99,00 Gallovini
-
Chronic Cellars Pink Pedals Grenache Syrah Rosé Paso Robles Californien, USA
Sødmefuld, bolsjeragtig duft, går igen i smagen, bolsjeagtig med let sødmefuld eftersmag. 84 |111,00 Gallovini
-
Bodega Noemia J. Alberto 2013 Malbec Patagonia, Argentina
Flot, moden duft, solbær, mørke kirsebær, lakrids, viol, fine nuancer fra fad. Moden smag med velouragtig tannin, fyldig med lang, moden, frugtagtig eftersmag med meget fin syre. Helt drikkemoden. 93 | 310,00 H. J. Hansen Vin
-
Bodega Noemia A Lisa Rio Negro 2016 Malbec Patagonia, Argentina
Indelukket, reduceret duft, mødding stadig sammen med dyb, mørk frugt. Stor fylde med mørke frugter, markeret tannin og lang eftersmag med mørk frugt sammen med fin syre. Med sit reducerede, mødingeagtige udtryk en vin der deler vandene, behøver tid. 90 | 210,00 H.J. Hansen Vin
-
Bodega Noemia A Lisa Rio Negro 2017 Sémillon Patagonia, Argentina
Flot duft med abrikos, fersken, citrus, honningmelon med nuancer fra fad. Fyldig smag, cremet, ligger mest midt i munden, cremet eftersmag, tør med eksotisk frugt, mineralsk med fine nuancer fra fad. 91 | 210,00 H. J. Hansen Vin
-
Sapientia Verdejo 2017 Bodegas Moha D.O. Rueda Castilla Y León, Spanien
Sprød, kølig, aromarig citrusfrugtnæse med blomstrende præg i stil med kultiveret Sauvignon Blanc. Nydelig mineralitet og god intensitet. Flot renhed og pæn harmoni. I munden rank og frisk vin med samme aromaprofil som i næsen og med udtalt mineralitet. Kølig stil med fin syrebalance og med udmærket Verdejo-typicitet. Charmerende Rueda på rigtig godt teknisk niveau. […]
OM SET & SMAGT
Alle vine under Set & Smagt er kun smagt og bedømt af Peter Winding. Intet smagepanel, men kun een smager som læseren kan forholde sig til.
Peter Winding har deltaget i store, internationale smagninger i 30 år og har derfor fulgt udviklingen internationalt på nært hold. Han har også fulgt udviklingen af vinen i flasken, smagsnotaterne og pointgivningen afspejler derfor også en vins udviklingspotentiale.
At smage, rate en vin er meget subjektivt parret med den objektivitet der kommer ved at smage flere tusinde vine hvert år, år efter år. Smagsnotaterne fortæller derfor om en vins stil, kvalitet og potentiale mere end en personlig smag.
Under Set & Smagt er vinenes kvalitet angivet efter 100 point skalaen. Det giver mulighed for at kunne sammenligne ratingen internationalt.
| 98-100 | Exceptionel |
| 94-97 | Fremragende |
| 90-93 | Virkelig god |
| 86-89 | Meget god |
| 82-85 | God |