Del, , Google Plus, Pinterest,

Udskriv

Fra sektionen:

Haut-Bages Libéral

Lille biodynamisk slot stråler op blandt to store kæmper

Som nabo til Château Latour og Château Pichon Longueville Comtesse de Lalande kan Château Haut-Bages Libérals vinmarker ikke ligge bedre. Alligevel er det først i de seneste år slottet er begyndt at producere rigtig store vine, med årgang 2000 som et vendepunkt – det år hvor ejeren, Claire Villars Lurton, selv producerede sin første årgang.

Château Haut-Bages Libéral har tilhørt Villars-familien siden 1982. Jacques Merlaut, Claires morfar fik chancen, da Bernardfamilien i stedet valgte at købe Domaine de Chevalier i Graves. Jacques Merlaut faldt nok mere for vinmarkerne end for selve slottet, med den nok mindste hovedbygning blandt Grands Crus Classés slottene. Den gamle regel med at de bedste vine kommer fra de vinstokke der kan se floden, var udslagsgivende. Som Jacques Merlaut sagde til Claire Villars Lurton: ”Vinstokke, der kan se floden, bliver sjældent ramt af frost.” Han købte det af Cruse-familien, dengang den mest berømte vinfamilie i Bordeaux, der blandt mange slotte også ejede Château Pontet-Canet og Château d’Issan. Det var Cruse-familien der i 1960’erne plantede de nuværende vinmarker.

Claire Villars Lurton

Navnet kommer fra den langt tidligere ejer Libéral og Bages-plateauet. Liberal-familien, der var vinkøbmænd, solgte det meste af vinen til Nederlandene. Slottet blev, som Pontet-Canet klassificeret som 5. Grand Cru Classé i 1855. I år 2000 blev Villars- og Merlaut-familiernes slotte fordelt mellem børnene.

Mange troede, det var Claire Villars, der skulle overtage Château Chasse-Spleen, et velrenommeret slot i appellation Moulis, som Claire Villars igennem en årrække havde styret med stor succes. Det blev i stedet hendes lillesøster Céline. Claire Villars overtog Ferrière, La Gurgue og Haut-Bages Libéral og hun har hele tiden troet på Haut-Bages Libérals potentiale. Vinmarkernes placering er perfekt, og stokkene har nu nået en alder, hvor de producerer optimal kvalitet.

Opbygningsfasen er som bekendt mere spændende end vedligeholdelsesfasen og det har siden 2000 været en lang opbygning. En hel ny kælder stod klar til at modtage årgang 2001, hvor små nye cementtanke gjorde det muligt at gære druerne parcel for parcel. Det store spring var i 2007 hvor de bedste vinmarker omkring slottet blev biodynamiske. I år, 2019, får Château Haut-Bages Libéral sit bio-certificat. Château Haut-Bages Libéral er nu et slot, der ikke længere står tilbage for sine mere berømte naboer. Claire Villars Lurton afholdt i forbindelse med indvilgelse af den nye kældre og totalrenoveringen af det lille slot en  flot vertikal smagning der i duft og smag beskriver slottets historie. Slottet er nu åbent for besøgende og i butikken kan man købe Claire Villars Lurtons vine.

SMAGNING

Haut-Bages Libéral 1982

Moden, udviklet duft, lakrids, svesker, orangeskal, sødmefulde bær. Velouragtig smag, cremet med fin sødme og lang, moden eftersmag. 92

Haut-Bages Libéral 1983

Frisk duft, let mintet med svampe, skovbund, udviklet. Tør smag, stadig med markeret tannin, tør, frugtagtig eftersmag. Rank, men savner sul på kroppen. 88

Haut-Bages Libéral 1985

Frisk, mintet solbærduft, udviklet, solbær med herligt stiklet præg. Rank, frisk med moden frugt og denne herlige, grønne, mintede tone i eftersmag, good old days Bordeaux. 91

Haut-Bages Libéral 1990

Udviklet duft, karamel, lakrids, skovbund, fine, sødmefulde bær. Fyldig smag, rank, tør frugtagtig fylde og let tør eftersmag. Stadig liv, men skal drikkes nu. 90

Haut-Bages Libéral 1994

Udviklet duft, solbær, let mintet tone, lakrids, karamel. Stadig stramt greb, rank med god fylde og frisk eftersmag med moden frugt, let grønt strejf. 90

Haut-Bages Libéral 1995

Udviklet duft, lakrids, karamel, solbær og kirsebær. Rank struktur, middel til god fylde og frisk, moden eftersmag med en del tørhed og tannin langt fremme i munden. 90

Haut-Bages Libéral 1996

Klassisk duft, udviklet med solbær, svampe, let mintet. Rank struktur, luftlig og fyldig, meget frisk eftersmag med moden frugt med fint mintet præg. 91

Haut-Bages Libéral 1998

Smuk duft, sødmefuld frugt, solbær og kirsebær, lakrids, karamel. Fyldig smag, smuk sødme, velouragtig markeret tannin og lang eftersmag med meget fin bærsødme. 92

Haut-Bages Libéral 2000

Tæt duft, udviklet med solbær, røget tone med blyantstift. Rig smag, stor fylde med modne bær der dækker over tanninerne, lang rig eftersmag med modne bær, fin sødme forenet med godt tanninbid. 93

Haut-Bages Libéral 2001

Elegant duft, friske, modne solbær, fin røget tone. Luftig, rank, fin frugt, frisk og moden, markeret tannin og frisk, luftig eftersmag med solbær. 91

Haut-Bages Libéral 2002

Parfumeret duft, røget, mintet tone. Frisk smag, luftig med godt tanninbid og luftig eftersmag med friske, modne solbær med fint let grønt strejf. 92

Haut-Bages Libéral 2003

Moden, udviklet duft, solbær, kirsebær, kaffeagtige noter. Fyldig smag både med sødme og tørstof, middel til lang eftersmag med mørke bær. Savner årgang 2002’s friskhed. 90

Haut-Bages Libéral 2004

Frisk, let mintet, røget solbærduft med blyantstift. Rank struktur, markeret, lidt grøn tannin, middel til god fylde, røget eftersmag med solbær og tannin langt fremme. 90

Haut-Bages Libéral 2005

Stor, frisk, klassisk duft, solbær, røget tone, fin udvikling fyldt med nerve. Fyldig og samtidig meget rank og frisk, smuk tannin dækket af moden frugt, lang, rig eftersmag, røget med friske solbær. 93

Haut-Bages Libéral 2006

Meget frisk duft med blyantstift og modne solbær. Elegant, med moden frisk frugt og herligt tanninbid i eftersmagen sammen med friske solbær. 92

Haut-Bages Libéral 2008

Meget parfumeret duft, anderledes end forgående årgange, viol, friske solbær. Luftig smag, fyldig med lang, floral eftersmag med modne bær. Spændende vin. 92

Haut-Bages Libéral 2009

Tæt duft, modne solbær, blyantstift, parfumeret tone. Rank struktur, markeret tannin dækket af stor, moden frugt, lang, rig eftersmag, koncentreret med modne friske solbær. Herligt bid, stadig meget ung. 94

Haut-Bages Libéral 2010

Frisk, moden tæt duft med friske solbær, fin røget tone. Rank struktur, luftig og fyldig, meget frisk, luftig eftersmag med modne friske bær. 93

Haut-Bages Libéral 2011

Meget frisk duft med solbær og fin røget tone. Luftig smag, med modne bær og luftig eftersmag, røget, med friske solbær. 91

Haut-Bages Libéral 2012

Elegant duft, friske, modne bær, ren i sin karakter. Går igen i smagen, luftig, rank med frisk frugt forenet med moden tannin og lang eftersmag med friske solbær. 92

Haut-Bages Libéral 2013

Lille, let stilket, grønt solbærduft. Går igen i smagen, luftig, ren med let grøn eftersmag med friske bær. 90

Haut-Bages Libéral 2014

Røget, floral, frisk solbærduft, meget ren. Præcis, lineær, luftig med lang, frisk, røget eftersmag med frisk, moden frugt. 92

Haut-Bages Libéral 2015

Tæt duft, lukket, mørke bær, røget med blyantstift. Fyldig, moden, rig smag, rank, herligt greb, fast med moden frugt og lang, lang, røget eftersmag med modne solbær. 95

Haut-Bages Libéral 2016

Flot duft, meget ren, friske solbær med fin sødme, floral, fin røget tone. Meget smidig med god tanninstruktur, lang rig, cremet eftersmag med friske solbær. 94

Haut-Bages Libéral 2017

Frisk duft, floral, en kurv mættet med friske bær, fin røget tone. Meget elegant smag, luftig, rig med frisk frugt, moden tannin og lang, luftig eftersmag. 93

Haut-Bages Libéral 2018 (smagt fra fad)

Stor duft med modne solbær, blyantstift, meget tæt. Rig smag med moden frugt, der dækker over tanninerne. Lang, rig eftersmag med modne solbær. 93-94

Fakta Haut-Bages Libéral

Vinmarker: 28 hektar
Produktion: 80.000 flasker
Jord: Garonne Günz grus/sten med underjord af ler og kalksten
Druesorter: 72% Cabernet Sauvignon, 28% Merlot (biodynamisk)
Lagring: 16 måneder på egetræsfade, 45% nye
Andenvin: La Chapelle de Haut Bages Libéral
Direktør: Thomas Bontemps
Ejer: Claire Villars Lurton
www.chateauhautbageslibeberal.com