• Fra sektionen:

    Bordeaux har aldrig været bedre

    De store vine fra Bordeaux er kendetegnet ved deres kompleksitet, variation og karakter. I det sidste århundrede talte man om vinenes helt specielle karakter fra de forskellige områder. Saint-Estèphes hårde, ranke struktur, der skulle have mange år i kælderen for at modne, Pauillacs store, jordagtige solbærduft- og smag. Saint-Juliens feminine, faste rankhed, Margaux’ fløjlsbløde, og […]

    Læs mere

  • Fra sektionen:

    Vin de France

    Kategorien Vin de France blev indført i 2009 for at give de franske vinproducenter samme vilkår som deres konkurrenter i den nye verden; nemlig muligheden for på tværs af regioner at lave blandingsvine kun med årgang, druesort og oprindelseslandet Frankrig, på etiketten. Dét, der tilskynder vinproducenterne, store som små, til at bruge klassifikationen, er den frihed […]

    Læs mere

  • Fra sektionen:

    Alkoholfri vin

    EU’s vinforordning er i princippet af den opfattelse, at en vin – for at fortjene betegnelsen vin – skal have en alkoholstyrke som er typisk for den klimazone, vinen kommer fra. I et udkast til et EU rådsdirektiv af 15. juli 1993 angives “alkoholfri” som lig med, eller mindre end, 0,5 vol.% alkohol svarende til […]

    Læs mere

  • Fra sektionen:

    Et hjertesuk om genstandsgrænser

     “Blot et enkelt glas vin om dagen kan øge din risiko for kræft”, lød advarslen fra Englands Chief Medical Officer, Dame Sally Davies, da hun introducerede sine nye, skrappe genstandsgrænser den 11. januar i år. Mændenes ugentlige ration blev skåret ned fra 21 til 14 genstande – og det vel at mærke engelske genstande á […]

    Læs mere

  • Fra sektionen:

    Holland i Danmark

    Den engelske vinskribent Jancis Robinsons store vinleksikon Oxford Companion to Wine udkom første gang i 1994, og nogle år senere, i 1997, på dansk på Gads forlag. Et uundværligt opslagsværk både for professionelle og amatører. Da den 4. udgave udkom i efteråret 2015 stod der på omslaget ”The Greatest Wine Book Ever Published”, utvivlsomt rigtigt […]

    Læs mere